Voisko joku selittää millä logiikalla ruoka on järjestäen kalliimpaa suoraan tuottajalta ostettuna?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos osaisivat hinnoitella oikein, kysyntää riittäisi. Tällä hinnoittelulla ei synny kysyntää ja siksi koko toiminta on kannattamatonta.

Kuvitellaan, että maajussi myis perunaa samalla hinnalla kuluttajalle kuin kaupalle.

Maajussilla on tuhat kiloa perunaa, kauppa ostaa sen kerralla. Yksi myyntitapahtuma. Ei varastointia.

Rahaa tulee 500€.

Maajussilla on tuhat kiloa perunaa, yksityinen ostaa kilon pusseissa. Tuhat myyntitapahtumaa, jotka eivät todellakaan ajoitu yhdelle päivälle. Osa asiakkaista lupaa tulla, ghostaa, tekee oharit, osa pyytää maksuaikaa. Varastoit perunat ja tavara vanhenee hyllyyn.

Rahaa tulee 500€.

Lähtökohtaisesti huuhaata.

Ei tilamyynnillä ole järkevää kilpailla vähittäiskaupan kanssa. Myydään isompia eriä, esimerkiksi perunaa minimissään 2kg, mielummin min 5kg säkeissä. Hinta jonkin verran halvempaa kuin kaupassa jolloin samasta tavarasta saa noin kolminkertaisen summan rahaa kuin tukkuliikkeille myynnissä.

Molemmat hyötyvät, sekä kuluttaja, että tuottaja. Ei sinne tilalle tule kuitenkaan ne pienerien ostajat.

Eli esimerkissäsi tuottaja saa yksityiseltä noin 1000€/1000kg ja tukkukauppiaalta 300€/1000kg, samasta tavarasta. Jos saa edes tuon verran suhteessa tukkuliikkeeltä. Jos hinnoittelu on kunnossa, myös kauppa käy ja siihen on kohtuu järkevää jo järjestää jonkinlainen myyntipiste. Jos kauppaa on harvemmin, ei myyntipistekään ole tarpeellinen. Järkeä saa käyttää myös maatiloilla.

Mihin varastoit sen 1000kg perunoita, 1000kg sipuleita, 1000kg lanttua jne? Ei perunaa ympäri vuotta voi nostaa.

Sesonkiaikana myydään ja sen ulkopuolella vain sopimuksesta, jos on varauduttu. Ei mansikan itsepoimintaakaan ole tarjolla sesongin ulkopuolella.

Mitäköhän höpäjät? Meillä maksaa luomumunat suoraan tuottajalta 3 € / 30 kpl kenno. Lihan hintoja ei voi edes vertailla, koska ruohoa syönyttä luomulihaa ei kaupasta saa millään rahalla.

Vierailija kirjoitti:

Minä ostaisin hitto soikoon isoja eriä ruokaa suoraan kotiin, jos se olisi mahdollista ja edes jonkin verran edullisempaa kuin kaupasta ostettuna.

Kellarissa on tilaa, ja pakastimeen mahtuu. Kaupasta joutuu kanniskelemaan jauhelihaa ja muuta pikkuisissa annosrasioissa tai pussukoissa. 

Voisin ostaa helposti kerralla esim. 300 kg perunaa, 50 kg jauhelihaa, 30 kg kanansuikaleita. Kyllästyttää ostella ruokaa pikkuerissä.

Osaako kukaan vinkata, mistä tavallinen kuluttaja voisi ostaa kerralla isoja määriä esim. lihaa? En tarvitse mitään luomulaatua, hinta ratkaisee. 

Perunoita kannattaa kysellä syksyllä nostoaikaan viljelijältä. Meillä ei myydä tavallisesti pikkumääriä, mutta jos joku haluaa niin saa haluamansa määrän perunaa suoraan nostokoneesta laskettuna omiin laatikoihin. Hinta on halpa koska se peruna on mitä on ja sitä ei ole sen kummemmin lajiteltu eikä varastoitu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Torilla myydään myös kalliilla, viereisestä kaupasta saa ihan saman tuotteen halvemmalla. Esim. viime kesänä ostin torilta kotimaisia päärynöitä rasiassa, no ihan sama oli myynnissä heviosastolla kun kävin sitten kaupassa siinä vieressä...hintaa vaan puolet vähemmän. Ja kerran sain torilta tomaatteja, joissa oli kaikissa ituja(??) sisällä, ei niitä voinut syödä! Vielä Hakaniemen tori...

Tämä johtuu siitä että torimyyjä joutuu maksamaan myyntipaikasta. Tarvitset myyntipöydän, markiisit, kassakoneet , tuotelaatikot, pakkaukset, pussit kuljetusvälineen ja myyjän palkan. Ei sitä torimyyntiä huvikseen tehdä. Tuotteet haetaan tuottajalta tai tukusta- ei nekään ilmaiseksi mistään ilmesty.

entisaikaan torilta nimenomaan sai halvemmalla tuotteet, koska siellä oli tuottajat itse myymässä ja kun oli vain yksi välikäsi, niin ei tarvinnut pyytää niin paljon kuin kaupassa, sitten jotain muuttui ja torikaupan hinnat alkoivat nousta, josta syystä ihmiset siirtyivät kauppoihin ostoksille, sillä miksi ostaa sama tuote kallimmalla torilta, kun sen saa halvemmalla kaupasta. Se on harmi, kaipaan itse vanhanmallista torimyyntiä. Itse vietin kesät sukulaisen maatilalla töissä ja meiltä ainakin sai tuotteita halvemmalla kuin kaupasta ja olivat tietenkin laadukkaampiakin, kun olivat tuoreempiakin. Asiakkaat tulivat sinne itse ja huonojalkaiset tai autottomat soittivat tilauksen ja sanoivat, että kun heilläpäin ajatte, niin voitteko tuoda samalla. Itsekin vein monelle vanhalle i ihmiselle maatilan tuotteita, olivat hyvillään ja sanoivat aina, että tämä on maaseudun paras anti ja että maku on parhaimmillaan vain tuoreena, ei kaupasta poimittuna, joka on kulkenut monen välikäden kautta. Olin samaa mieltä. Eräs heistä oli taiteilija ja antoi kerran minule maalaamansa taulun. En olisi halunnut ottaa ottaa, sanoin ettei millään voi, että se on väärin, mutta hän tuputtamalla tuputti ja sanoi, että kun olet niin mukava ihminen ja hän kaikille ystävilleen on antanut, niin loukkaantuu, jos et ota. Hän sitten kuoli parin vuoden päästä. Vieläkin on tuo taulu minulla tallessa ja muistelen lämmöllä sitä herttaista mummoa.

Ahneudella ei ole rajaa. Suurimmalla osalla kaupan ruuasta ei ole mitään perusteita ollut nostaa hintaa. Silti on nostettu kaikkien hintaa ja jälleen viranomaisilta ei kuulu mitään. On polttoaine lämmitys ja kaikki noussut. Kohta nähdään valtava velkaisten joukko.

Jos pitää jotenkin erityisesti järjestää, niin sehän selittänee hintaeron?

Vierailija kirjoitti:

Minä ostaisin hitto soikoon isoja eriä ruokaa suoraan kotiin, jos se olisi mahdollista ja edes jonkin verran edullisempaa kuin kaupasta ostettuna.

Kellarissa on tilaa, ja pakastimeen mahtuu. Kaupasta joutuu kanniskelemaan jauhelihaa ja muuta pikkuisissa annosrasioissa tai pussukoissa. 

Voisin ostaa helposti kerralla esim. 300 kg perunaa, 50 kg jauhelihaa, 30 kg kanansuikaleita. Kyllästyttää ostella ruokaa pikkuerissä.

Osaako kukaan vinkata, mistä tavallinen kuluttaja voisi ostaa kerralla isoja määriä esim. lihaa? En tarvitse mitään luomulaatua, hinta ratkaisee. 

Ota yhteyttä lähiseutusi maatiloihin ja esitä heille pyyntösi, jos heillä ei viljellä vaikka perunaa, osaavat neuvoa kuka viljelee, tai jos heillä ei ole lihaa myynnissä, osaavat neuvoa missä on. Monet yksityisille myyvät maatilat pitävät nykyisin nettisivuja, joten kannattaa myös googlailla. Jos haluat ostaa esim suuria määriä riistalihaa, kannattaa lääntyä metsästysseuorojen puoleen ja kysellä heiltä, jos tietävät myyjiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oiskohan sen takia, että Prisma sitoutuu ostamaan noita munia paljon suuremman määrän ja siksi Prisma saa paljousalennusta.

Juurikin tämä. Helpompi myydä esim. 1000 kg tuotetta kauppaan tai tukkuun kerran viikossa /tilauksesta kuin myydä sama erä kilo per ostaja.

Miksi sitten ylipäätään myydä suoraan kuluttajalle? Saati itkeä sitä että tuottajalle jää kovin vähän. Tietenkin jää vähän jos osa työstä tehdään muualla.

Miksi ei voisi myydä, ja pyytää sitä kovempaa hintaa. Kuluttaja ihan itse tekee ostopäätöksen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ap on aivan oikeassa. Joku tässä nyt mättää kun maanviljelijät itkevät että kaupapketjut maksavat tuottajalle niin huonosti ja 90% hinnasta tulee kaupassa ja väliportaissa. Mutta sitten kun viljelijä itse pakkaa kananmunansa pienempiin rasioihin, niin niistä pitääkin saada vähintään tuplaten se mitä kaupassa. Ilmeisesti väliporras siis sittenkin tekee huikean katteensa vastineeksi myös töitä.

Kannattaa muistaa, että ne rasiat ja niiden täyttäminen maksaa. Normaalisti munat toimitetaan pakkaamoon. Eikä tilalla tarvitse kenenkään päivystää, josko joku tulisi ostamaan sen 12 munan kennon tai ei.

Jos haluat maksaa tuotteista kaupan hinnan, niin osta tuote kaupasta. Yksittäiset suoraan tilalta tarjouksia metsästävät aiheuttavat pelkkää kulua

Niin että pakkaamo on ilmainen palvelu, niinkö? Ja siitä pitäisi maksaa tuottajalle tuntipalkkaa, kun tämä tiimeineen täyttää esim. kymmenen 30 munan lavaa? Kananmunat säilyvät jopa kuukausia huoneenlämmössä, viileässä vielä pidempään. Ei niitä munia tarvitse pakata enempää kuin on kysyntää, tekee vaan kuluttajille selväksi että tämän verran on per myyntipäivä ja that's it.

Hitto kun te saatte vaikeaksi ihan perinteisen myyntitapahtumankin. :D Olen ollut kaupassa töissä, eikä siellä todellakaan kukaan päivystänyt kassalla jos asiakkaita ei ollut, vaan siirtyi tekemään muita hommia.

Aivan. Maatilalla ne muut työt eivät ole siinä myyntipisteissä. Ne voi olla kilometrien päässä pellolla tai sitten esim. Lähitaajamassa työpaikalla. Jos aikoo jotain myydä on pakko olla siellä missä tavara luovutetaan .

Myyntipisteen voi pitää kiinni ja ilmoittaa ajoista, milloin ollaan avoinna jne. Muutama tunti viikossa pitäisi riittää, eikä siihen tarvita erillistä myyntipistettä. Sovitaan vain paikka ja aika, mistä ja milloin. Puhelin ja netti on keksitty. Järjestelykysymys. Ennenkin osattiin, kun oli käytössä vain puhelin.

Ei siellä pelloilla tai navetassa yms olla kaiken aikaa. Yleensä ne ajat ovat aika säännöllisiä ja sovittavissa, koska ollaan tuvan kulmilla.

Ihan sama efekti, kuin ostaa suoraan pikkufirmana tukusta. Vaikka ruuveja tukusta. Hinta on listahinta pikkufirmalle. Kun menee ostamaan saman kaman rautakaupasta, sen saa halvemmalla, koska tukku myy noin 90% alennuksella sen rautakaupalle, ja rautakaupan katteen (500%) jälkeenkin se on halvempi (10% * 500%=50% eli puolet tukun listahinnasta).

Sama on rahdin kanssa. Tilaamalla rekkarahtina pari trukkilavaa Suomen sisällä ilman hyvää sopparia, maksat rahdista noin 400e. Kun sen saman rahdin tilaa iso firma hyvällä sopparilla, rahti maksaa 40e. Koettu ja nähty niin moneen kertaan, kun joku firma lähettää omalla rahdilla (40e) tai tyhmyyksissään lähettää vastaanottajan piikkiin (400e). Noita saa sitten jälkikäteen korjailla lähettäjän sopparille.

Pikkuasiakkaana et saa alennusta, vaan maksat listahinnan. Iso asiakas saa valtavan alennuksen. Yleensä iso asiakas maksaa noin 10% pikkuasiakkaan hinnasta. Siksi esimerkiksi Posti on tappiollinen, kun se myy suurimman osan postituksista isoille asiakkaille polkuhintaan. Töissä kun lähetettiin joulukortit, niin se tehdään niin että lähetetään excel-tiedostona vastaanottajatiedot postille, joka printtaa ja lähettää kortit. Tuon palvelun hinta oli reilusti alle postimerkin hinnan per kortti.

Vierailija kirjoitti:

Mitäköhän höpäjät? Meillä maksaa luomumunat suoraan tuottajalta 3 € / 30 kpl kenno. Lihan hintoja ei voi edes vertailla, koska ruohoa syönyttä luomulihaa ei kaupasta saa millään rahalla.

Kerro mullekin missä niin menen heti ostamaan.

Vierailija kirjoitti:

Mitäköhän höpäjät? Meillä maksaa luomumunat suoraan tuottajalta 3 € / 30 kpl kenno. Lihan hintoja ei voi edes vertailla, koska ruohoa syönyttä luomulihaa ei kaupasta saa millään rahalla.

Joka ainoa nauta Suomessa (luomu tai ei) syö ruohoa..

Vierailija kirjoitti:

Mitäköhän höpäjät? Meillä maksaa luomumunat suoraan tuottajalta 3 € / 30 kpl kenno. Lihan hintoja ei voi edes vertailla, koska ruohoa syönyttä luomulihaa ei kaupasta saa millään rahalla.

Meillä päin paikallinen munanpakkaamo myy muutamalla eurolla 3 kg hieman säröytyneitä likaisia yms munia. Isossa 30 munan kennossa myös hyvät munat on halvempia kuin kaupassa. Kerran kuussa myyvät muutaman tunnin ajan ja missään siitä ei ilmoiteta vaan puskaradio hoitaa tiedonjaon

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitäköhän höpäjät? Meillä maksaa luomumunat suoraan tuottajalta 3 € / 30 kpl kenno. Lihan hintoja ei voi edes vertailla, koska ruohoa syönyttä luomulihaa ei kaupasta saa millään rahalla.

Kerro mullekin missä niin menen heti ostamaan.

Meillä Etelä-Karjalassa maksaa Reko-ringistä ostettuna munat 5 € / 30 kpl kenno, nouto lähimmältä huoltoasemalta, jonne tuottaja tuo ne omalla pakettiautollaan. Todellakin ostan.

Vierailija kirjoitti:

Ihan sama efekti, kuin ostaa suoraan pikkufirmana tukusta. Vaikka ruuveja tukusta. Hinta on listahinta pikkufirmalle. Kun menee ostamaan saman kaman rautakaupasta, sen saa halvemmalla, koska tukku myy noin 90% alennuksella sen rautakaupalle, ja rautakaupan katteen (500%) jälkeenkin se on halvempi (10% * 500%=50% eli puolet tukun listahinnasta).

Sama on rahdin kanssa. Tilaamalla rekkarahtina pari trukkilavaa Suomen sisällä ilman hyvää sopparia, maksat rahdista noin 400e. Kun sen saman rahdin tilaa iso firma hyvällä sopparilla, rahti maksaa 40e. Koettu ja nähty niin moneen kertaan, kun joku firma lähettää omalla rahdilla (40e) tai tyhmyyksissään lähettää vastaanottajan piikkiin (400e). Noita saa sitten jälkikäteen korjailla lähettäjän sopparille.

Pikkuasiakkaana et saa alennusta, vaan maksat listahinnan. Iso asiakas saa valtavan alennuksen. Yleensä iso asiakas maksaa noin 10% pikkuasiakkaan hinnasta. Siksi esimerkiksi Posti on tappiollinen, kun se myy suurimman osan postituksista isoille asiakkaille polkuhintaan. Töissä kun lähetettiin joulukortit, niin se tehdään niin että lähetetään excel-tiedostona vastaanottajatiedot postille, joka printtaa ja lähettää kortit. Tuon palvelun hinta oli reilusti alle postimerkin hinnan per kortti.

Juttelin tästä ilmiöstä kerran nyt jo toimintansa lopettaneet käsityöliikken omistajan kanssa. Hän kertoi, että pienille toimijoille langat ovat kalliimpia kuin se hinta millä joku Tokmanni tai Prisma myy langan ulos. Ihmettelin myös kun erään norjalaisen suosikkia kannattaa myynti loppui Suomessa. Tämä kuulema johtui siitä, että Suomesta ei löytynyt niin suurta toimijaa ,joka olisi pystynyt ostamaan kyseisen kehräämön myymän minimierän ed s yhtä väriä kyseistä lankaa

meillä naapurilla on pienimuotoinen kanala ja käydään sieltä hakemassa munat + samalla viedään kananmunankuoret heille - kanat kun munivat parempia munia, jos saavat syödä munankuoret (ne ovat ravinnepitoisia nekin)

hinta halvempi kuin kaupassa ja munat taatusti tuoreita + samalla kun siellä käydään nähdään munijat ja voidaan varmistua, että kaikki on kunnossa ja eläimistä pidetään huolta. heillä kanat saavat olla ulkona  ja munien maku on jotain taivaallista verrattuna kaupasta ostettuihin,

Vierailija kirjoitti:

Jos osaisivat hinnoitella oikein, kysyntää riittäisi. Tällä hinnoittelulla ei synny kysyntää ja siksi koko toiminta on kannattamatonta.

Varsinkin poronlihan suoramyynnissä on muutenkin kalliilla lihalla osin jopa tuplahinnat verrattuna normikauppoihin. Tehtaanmyymälöissäkin hinnat poikkeuksetta korkeammat kuin normikaupoissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ihan sama efekti, kuin ostaa suoraan pikkufirmana tukusta. Vaikka ruuveja tukusta. Hinta on listahinta pikkufirmalle. Kun menee ostamaan saman kaman rautakaupasta, sen saa halvemmalla, koska tukku myy noin 90% alennuksella sen rautakaupalle, ja rautakaupan katteen (500%) jälkeenkin se on halvempi (10% * 500%=50% eli puolet tukun listahinnasta).

Sama on rahdin kanssa. Tilaamalla rekkarahtina pari trukkilavaa Suomen sisällä ilman hyvää sopparia, maksat rahdista noin 400e. Kun sen saman rahdin tilaa iso firma hyvällä sopparilla, rahti maksaa 40e. Koettu ja nähty niin moneen kertaan, kun joku firma lähettää omalla rahdilla (40e) tai tyhmyyksissään lähettää vastaanottajan piikkiin (400e). Noita saa sitten jälkikäteen korjailla lähettäjän sopparille.

Pikkuasiakkaana et saa alennusta, vaan maksat listahinnan. Iso asiakas saa valtavan alennuksen. Yleensä iso asiakas maksaa noin 10% pikkuasiakkaan hinnasta. Siksi esimerkiksi Posti on tappiollinen, kun se myy suurimman osan postituksista isoille asiakkaille polkuhintaan. Töissä kun lähetettiin joulukortit, niin se tehdään niin että lähetetään excel-tiedostona vastaanottajatiedot postille, joka printtaa ja lähettää kortit. Tuon palvelun hinta oli reilusti alle postimerkin hinnan per kortti.

Juttelin tästä ilmiöstä kerran nyt jo toimintansa lopettaneet käsityöliikken omistajan kanssa. Hän kertoi, että pienille toimijoille langat ovat kalliimpia kuin se hinta millä joku Tokmanni tai Prisma myy langan ulos. Ihmettelin myös kun erään norjalaisen suosikkia kannattaa myynti loppui Suomessa. Tämä kuulema johtui siitä, että Suomesta ei löytynyt niin suurta toimijaa ,joka olisi pystynyt ostamaan kyseisen kehräämön myymän minimierän ed s yhtä väriä kyseistä lankaa

Sama ilmiö on levyleikkauspalveluita tarjoavien firmojen kanssa. On paljon halvempaa ostaa cad-kuvien mukaan vesi- tai laserleikatut levynpalat leikkaamosta, kuin ostaa itse se raaka-ainelevy, josta osat saisi itse tehtyä.

Tommonen paljon levyjä ostava leikkaamo saa levyt niin halvalla, että pystyy myymään leikkeet halvemmalla, kuin asiakkaan ostama pelkkä levy maksaisi.

Maatilan pitäjällä ei ole esimerkiksi pakkausfasiliteetteja ja vihannekset, munat, liha, mikä nyt ikinä kuljetetaan raakamuodossa eteenpäin pakattavaksi ja myyntikuntoon laitettavaksi. Myyjäksi alkaessaan maatilanpitäjän on myös ostettava maksujärjestelmä jonka ylläpito maksaa. Jonkun on pakattava, markkinoitava ja myytävä tuotteet. Myyntivolyymi on väkisinkin melko pieni sillä yhdessä yössä kenestäkään ei tule mitään Prisman veroista tavaranvälittäjää. Isoilla liikkeillä on paljousetu kaikessa toiminnassaan, ylivoimainen logistiikka ja kaikki kulut jakautuu paljon suuremman ostovolyymin kesken. Pienen myyjän on hinnoiteltava tuotteensa siten että viivan alle jää voittoa. Muussa tapauksessa on järkevämpää laittaa kaikki resurssit siihen että saa viljeltyä mahdollisimman paljon porkkanoita ja myytyä ne suurelle ketjulle koska se voi - paljon alhaisemmasta näennäisestä korvauksesta huolimatta olla kannattavampaa.

Se että saat ostettua Espanjassa torilta halvalla hedelmiä kertoo mahdollisesti vain siitä että myyjä on lyönyt hedelmät puusta tiskiin ja on hyvin mahdollista jos ei jopa todennäköistä ettei myyjä tilitä verottajalle lanttiakaan.

Vierailija kirjoitti:

Jos osaisivat hinnoitella oikein, kysyntää riittäisi. Tällä hinnoittelulla ei synny kysyntää ja siksi koko toiminta on kannattamatonta.

Näinpä.

Jos tuottaja saa keskusliikkeeltä lihasta 2€/kilo ja prisma myy sen 28€ niin eikö joku välisumma olisi fiksu??

Olisin ihan valmis maksamaan 15€ kilolta tuottajalle - hän saisi 13€ extraa kilolta ja minä säästäisin 13€. 

Win win, vai miten se lasku menikään? Ai mutta tuottaja haluaa ennemmin sen 2€ helpommalla.