Lue keskustelun säännöt.
Mitä jauhelihasta? Sikanautaa joten mausteista tai en pysty syömään
17.08.2015 |
2 pakettia mennyt eilen vanhaksi, kuvittelin että menisivät vasta tänään, koska eilen ostettu punaisilla lapuilla -30, joten pakko valmistaa tänään MUTTA mitä?
Kommentit (23)
Ostan aina sikanautaa- musta sillä tulee paremmat ruoat. En käytä paistamiseen sen kanssa öljyä joten ei jää rasvaiseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siinä sian lihassa maistuu ja haisee stressi. Sika stressaantuu todella helposti kun sitä kuljetetaan ja käsitellään. Teurastaessa sen liha on täynnä näitä stressihormooneja ja ne haisevat ja maistuvat lopputuotteessa. Jos vain joskus pääsette maistamaan sikaa, joka on lopetettu omalle ruokakupille ilman stressiä, niin maku on jotain aivan muuta. Herkullista.
[quote author="Vierailija" time="17.08.2015 klo 13:45"]
[quote author="Vierailija" time="17.08.2015 klo 13:05"]
Tai laita pakastimeen odottamaan inspiraatiota.
[/quote]
Vanhentunutta (vikan käyttöpäivän jälkeen) olevaa lihaa tms. ei ole kauhean järkevää syödä. Ja ainakaan sitä ei missään nimessä pidä mennä enää pakastamaan myöhempää käyttöä varten. Ei se pakastaminen mitään mikrobeja tuhoa, ne jyllää siellä sitten taas sulatusvaiheessa.
Haju ei lainkaan aina indikoi sitä onko joku ruoka kelvollista vai ei.
[/quote]
Ihmiset ovat nykyisin niin kädettömiä että lihojen yms viimeiset käyttöpäivät täytyy mitoittaa sen typerimmän mukaan.
Jauheliha säilyy mainiosti vähintään viikon jääkaapissa viimeisen käyttöpäivän jälkeenkin. Naudan ylikin.
Täytyy vain pitää huoli ettei liha ostamisen ja kylmään laiton välillä seiso puoli päivää jossain farmariauton takapenkillä.
Eikä siinä sulattelussa päiväkausia mene. Sulata jääkaapissa äläkä huoneenlämmössä. Jälkimmäisessä pinta lämpeneen nopeasti ja mikrobit saavat jonkin verran mellastusaikaa vaikka sisältä olisi vielä jäässä.