Miksi riisipuuro ei sakene?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Minullakin kävi tänään riisipuuron kanssa noin. Eikä ikinä ennen käynyt. Varmaan joku vika noissa riiseissä, mutta onko se mahdollista? Riisikeitto tuli täälläkin. En ymmärrä, teen sitä usein ja aina onnistuu!

Lohduttava kommentti tämä. Yleensähän puuro vielä väkisinkin "jämähtää" seuraavaan päivään mennessä kattilassa, vaan nyt ei tapahtunut edes sitä. Otin puuron kylmäsäilytyksestä lämmitettäväksi ja aivan yhtä löysää / vetistä oli edelleen. Ihan uskomatonta!

Riisipuuro ei ollut vielä kypsää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Risellariisiä tai muuta puuroriisiä käytät?

Taisi olla Rainbow-puuroriisiä tällä kertaa.

Riisin laatu varmaankin ongelma. Rainbown kanssa on itselläkin ollut pidempi keittoaika. On siitä aina lopulta tullut kunnon puuroa, mutta joskus taisi mennä kolmekin tuntia. Rainbow-puuroriisissä näkyy myös päälle päin "virheitä", esim. jyvien päissä on pieniä kuorimattomia kohtia.

Riisiä oli sitten liian vähän nestemäärään, jos velliksi jäi.

3 desiä riisiä 5 desiin vettä. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.

Lisää litra maitoa, kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Vähennä lämpöä vähän kerrallaan niin, että maito kuitenkin kiehuu kokoajan. Menee maks. kolme varttia ja kypsää tulee.

Jos lisäät maitoa vähän kerrallaan,niin silloinhan se ei kiehu sinä aikana.

ei se ole mitään kongiriisiä joka tuleekin napalmisoida menetelmällä sampaani palaa.

Vierailija kirjoitti:

2dl vettä ja 2dl puuroriisiä nokare voita/margariinia, keitetään kunnes vesi lähes imeytynyt, lisätään litra maitoa ja hämmennellään kunnes kiehuu. Pienennä hella ja jätä hautumaan, käy sekoittamassa silloin tällöin, valmis alle tunnissa, lisää valmiiseen puuroon suola, ei voi epäonnistua mitenkään, tavallista kevytmaitoa käytän.

"hämmennellään kunnes kiehuu"

siinäpähän tiskatessa jynssäilet kattilanpohjaa, kun se maito palanu pohjaan, ja pahasti.

Nimim. kokemusta on (ja ei alkohol)

Veikkaan, etä vika on tuossa Rainbow-riisissä. Minäkin keitin kerran niistä ja puuro sai kiehua tuntikaupalla ennen kuin sakeni. Nykyään teen riisipuuroa ainoastaan Risellä-riisistä.

Vierailija kirjoitti:

Riisiä oli sitten liian vähän nestemäärään, jos velliksi jäi.

3 desiä riisiä 5 desiin vettä. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.

Lisää litra maitoa, kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Vähennä lämpöä vähän kerrallaan niin, että maito kuitenkin kiehuu kokoajan. Menee maks. kolme varttia ja kypsää tulee.

Jos lisäät maitoa vähän kerrallaan,niin silloinhan se ei kiehu sinä aikana.

Riisipaketin keitto-ohjeessa oli 2 dl riisiä, 2 dl  vettä ja 1 l maitoa. Tosiaan lisäsin maitoa siten vähän kerrallaan hivuttaen, että puuron lämpötila ei laskenut juurikaan, vaan se kiehui miltei samoin tein taas kuplien, kun sekoitin maitotilkan lisäämisen jälkeen. Ei kai puuroa niinkään voi keittää, että se roiskuu pitkin seiniä? Ja maito palaa (jopa punainen) pohjaan jos sitä kiehuttaa liian korkealla lämpötilalla.

Haudutuskattila on oiva keino puuron(kin) keittoon eikä tarvitse koko ajan hämmennellä.

Vierailija kirjoitti:

Veikkaan, etä vika on tuossa Rainbow-riisissä. Minäkin keitin kerran niistä ja puuro sai kiehua tuntikaupalla ennen kuin sakeni. Nykyään teen riisipuuroa ainoastaan Risellä-riisistä.

Näin se vissiin on, että "markalla saa markan tavaraa" myös riisin suhteen :)

Kyllä mulla onnistu ihan hyvin rainbow-riisistäkin. Keittoaika oli 1,5 tuntia. Kannattaa ap jatkaa keittämistä, 40-60 min ei välttämättä riitä mihinkään. Ja anna kuplia koko ajan, levy 2-3 tasolla.

Vierailija kirjoitti:

Haudutuskattila on oiva keino puuron(kin) keittoon eikä tarvitse koko ajan hämmennellä.

Eikö se vesisäiliön tyhjennys ja puhdistus ole tuskaisaa hommaa? Lisäksi keittoaika on varmaan pidempi haudutuskattilalla?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riisiä oli sitten liian vähän nestemäärään, jos velliksi jäi.

3 desiä riisiä 5 desiin vettä. Keitä, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.

Lisää litra maitoa, kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Vähennä lämpöä vähän kerrallaan niin, että maito kuitenkin kiehuu kokoajan. Menee maks. kolme varttia ja kypsää tulee.

Jos lisäät maitoa vähän kerrallaan,niin silloinhan se ei kiehu sinä aikana.

Riisipaketin keitto-ohjeessa oli 2 dl riisiä, 2 dl  vettä ja 1 l maitoa. Tosiaan lisäsin maitoa siten vähän kerrallaan hivuttaen, että puuron lämpötila ei laskenut juurikaan, vaan se kiehui miltei samoin tein taas kuplien, kun sekoitin maitotilkan lisäämisen jälkeen. Ei kai puuroa niinkään voi keittää, että se roiskuu pitkin seiniä? Ja maito palaa (jopa punainen) pohjaan jos sitä kiehuttaa liian korkealla lämpötilalla.

Hah hah hah hah

Mainio pila heti uuden vuoden alkuun heh heh.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Risellariisiä tai muuta puuroriisiä käytät?

Taisi olla Rainbow-puuroriisiä tällä kertaa.

Riisin laatu varmaankin ongelma. Rainbown kanssa on itselläkin ollut pidempi keittoaika. On siitä aina lopulta tullut kunnon puuroa, mutta joskus taisi mennä kolmekin tuntia. Rainbow-puuroriisissä näkyy myös päälle päin "virheitä", esim. jyvien päissä on pieniä kuorimattomia kohtia.

Tosiaan oli puuron joukossa tummia pilkkuja muutamia eli selkeästi riisissä oli näitä kuorikohtia tms. / Ap

Lisää aikaa.Jostain syystä vaimon tekemänä menee melkein tupla-aika.

Tehdään vesihaudekattilassa, ja siinä kai "syyllinen"

Itse laitan sen litran kokonaan vedessä keitettyjen riisien joukkoon, katson että alkaa kiehumaan kunnolla, ja sitten vasta levy jonnekin neloselle tai kolmoselle. Koko ajan pitää sekoittaa, suola vasta ihan lopussa.

Mutta minulle on osunut viime vuoden aikana toisen merkin riisiä, joka ei vaan tunnu kypsyvän. Ei siis puuroriisistä kyse. Viimeksikin keitin 20 minuuttia, vaikka ohje sanoi 11, ja raa'aksi jäi! 

0/10

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haudutuskattila on oiva keino puuron(kin) keittoon eikä tarvitse koko ajan hämmennellä.

Eikö se vesisäiliön tyhjennys ja puhdistus ole tuskaisaa hommaa? Lisäksi keittoaika on varmaan pidempi haudutuskattilalla?

Kaksikerroskattila toimii hyvin, siinä tavallisen kattilan päällä on ohutpohjainen haudutuskattila ja vesi on alemmassa kattilassa. Keittoaika on jonkin verran pidempi, muttei tarvitse koko ajan sekoittaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Risellariisiä tai muuta puuroriisiä käytät?

Taisi olla Rainbow-puuroriisiä tällä kertaa.

Riisin laatu varmaankin ongelma. Rainbown kanssa on itselläkin ollut pidempi keittoaika. On siitä aina lopulta tullut kunnon puuroa, mutta joskus taisi mennä kolmekin tuntia. Rainbow-puuroriisissä näkyy myös päälle päin "virheitä", esim. jyvien päissä on pieniä kuorimattomia kohtia.

Tosiaan oli puuron joukossa tummia pilkkuja muutamia eli selkeästi riisissä oli näitä kuorikohtia tms. / Ap

......eeeeeh eeeeehh ehhhh eeeehhh hiii hiii hiii he he he he..

Siellä on nyt jollakin mennyt uuden vuoden juhlinta pahasti pitkäksi. Kandee ruveta jo himmaamaan pikkuhiljaa! Tarkista myös lääkitys!

Jouluaattoaamuna keitin neljästä maitolitrasta puuron. Kyllä hämmentelin ihan tunnin ajan pohjia myöten kattilaa. Katselun samalla kun lapset soittelivat pukille tv ssä. Hyvä puuro tuli, ei palanut pohjaan.

Mä käytän paljon Rainbown riisejä. Ne on ihan hyviä, mutta lähes kaikkiin saa sen keittoajan tuplata.