Mitä hyvää juureksista?

laita juurekset palasiksi, kuullota ne padassa jonkun hyvän lihan kanssa. kun kasvikset ovat saaneet kiiltoa pintaan, lisää mausteita ja laita uuniin noin tunniksi.

Juuressose ihan samaan tapaan, kuin perunasose, mutta maustan sen valkosipulilla ja mustapippurilla.



Niistä saa ihan hyvän kastikkeen kun raastaa isolla terällä, kuullottaa sipulin kanssa öljyssä ja lisää hieman tuorejuustoa sekaan. Joskus sekoitan siihen myös kinkkukuutioita. Tarjoan pastan tai uuniperunoitten kera.



Minä myös otan mielelläni vinkkejä vastaan. Juurekset kun ovat nyt parhaimmillaan ja halpojakin =)

Kuutioi juurekset, laita uunipellille ja päälle öljyä, suolaa, paprikajauhetta ja chilijauhetta. Paista n. 225asteessa noin 40 min. Mukaan voit laittaa myös kokonaisen valkosipulin, josta saat hyvän dipin, kun sekoitat sen paistamisen jälkeen ranskankermaan.

Korvaa hyvin sipsit tms.

perunoita

porkkanaa

palsternakkaa

lanttua

selleriä

suolaa, pippuria

1 dl vettä

tuoretta rakuunaa tai ruohosipulia



Kuori ja paloittele kasvikset. Sulata voi paistokasarissa. Lisää kasvikset ja paista niitä 5 minuuttia silloin tällöin käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada vesi pannuun.

Peitä kannella ja annan hautua miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Lisää pieni tilkka vettä tarvittaessa. Sekoita kevyesti ennen tarjoilua ja silppua pinnalle rakuunaa tai ruohosipulia.

Paloiksi lanttua ja/tai porkkanaa



paista voissa



lisää korianteria

pippuria

suolaa

hunajaa



ja jos haluat oreganoa



ja lopuksi kermaa



tarjoa pihvin tai kanafileen kanssa

Juurekset eivät taida olla kovin trendikästä syötävää, kun näitä näin harvakseltaan tipahtelee. Vai lieneekö niin, ettei niistä kovin monipuolisia ruokia voi tehdä?

Kuori ja viipaloi porkkanat, kiehauta niitä hetki vähässä vedessä ja sulata sen jälkeen pannulla rkl voita sekä hieman siirappia. Pyöräytä porkkanaviipaleita tässä seoksessa ja mausta rakuunalla.