Keksikää uuden polven jouluruoat! Eli ei lanttulaatikoita ja kinkkuja, vaan jotain aivan muuta! Mitä pöydässä olisi?

Vierailija kirjoitti:

Meillä on täytettyjä uuniperunoita, uunilohta, erilaisia salaatteja. Perinteisistä vain kinkku ja rosolli kastikkeineen. Aamupalalla syödään amerikkalaistyylisiä pannukakkuja erilaisilla päällisillä(päätetään joka vuosi ne vähän fiiliksen mukaan). Jälkiruoaksi meillä on Ben&Jerrys-jäätelöä ja erilaisia suklaita. Ilta-/yöpalaksi juustoja. Juomana hyviä erikoisoluita, cokista ja jotain muuta lapsen valitsemaa limua. Lapsi saa myös toivoa joulupäiväksi jotain ruokaa, niin meillä on ollut myös hampurilaista/hodaria/pizzaa.

Mulle tuli oikein hyvä mieli lukiessani tämän 😄.

Vaikea kuvitella, että vielä vuonna 2022 joku laittaisi perinteisiä jouluruokia, koska niin pitää tehdä. Eiköhän suurin osa perinteisen linjan kannattajista tykkää jouluruuista. Meilläkin joka vuosi mietitään, voisiko jotain jättää pois, mutta kukaan ei ole valmis luopumaan laatikoista, rosollista tai sienisalaatista. Muutama salaatti ja kasvisruoka on tullut mukaan vuosien varrella, mutta mitään ei olla onnistuttu jättämään pois. 

Työpaikan ruokalassa oli yksi vuosi joulun alla "moderni joulumenu" perinteisen sijaan. Saivat ilmeisesti negatiivista palautetta, koska seuraavana vuonna siirryttiin taas takaisin perinteiseen. 

Vierailija kirjoitti:

Vittuuntunut äiti kirjoitti:

Ihan vaikka koiranpaskaa vois kakaroille syöttää, kun ei niille mikään muukaan kelpaa.

Halit sulle! Pystyn niin samastumaan tuohon kun ensin puurtaa viikkotolkulla herkkuja pöytään ja sitten jälkikasvu pyörii pöytään pakotettuna naama norsun nutturalla... argggggh!!!

Mitä jos kysyisitte lapsilta, mitä he haluaisivat jouluna syödä? Ei sen tosiaan ole pakko olla aina se kinkku ja laatikot. Saattaisit päästä helpommalla, ja kaikki olis tyytyväisiä.

Jos ihan vain itseäni ajattelen, niin alkuun toast skagen ja pääruoaksi ankkaa appelsiinikastikkeessa. Jälkiruoka voi olla mitä vaan, kun en kuitenkaan jaksa sitä syödä :)

Vanhan ajan jouluruuat täyttivät seuraavat tarpeet: Valmistus kerralla ja hyvä säilyvyys. Korkea kaloripitoisuus. Helppo tehdä isolle joukolle. Eksoottiset mausteet ja ripaus herraskaisuutta.

Nykyään voisi ajatella, että ei ihan niin isoja eriä tarvita,  ja pakastin hoitaa säilytyksen. Kotimaiset raaka-aineet ja vastuullisuus on luksusta.

Voisi siis olla rosolli, valkosipuliperunat, sienet, poronpaisti, siikafile, saksanpähkinät, marjat, Luomuna ja reiluna kaikki ruoka.

Suomalainen pitsa (sic!), jossa pyöreän ruisleivän (tex reissumies) päällä marjapuuroa ja makarooneja. Ohessa voileipä, jonka päällä tönkkösuolattua joulusilliä. Jopa maistuu suomalaiselle kuin suomalaiselle! Ostakaa tarvikkeet ajoissa, ne uhkaavat loppua kaupanhyllyiltä.

Jälkiruokana sitten porkkanaraastetta. Niin jouluisen keltaista!

Vierailija kirjoitti:

Aloittaja kirjoitti "hyvää kalaa. Ja alkupaloiksi sellaisia kiinalaisia katkarapulastuja. Jälkiruoaksi jotain lämmintä suklaafondantia ja vaniljajäätelöä".

Eikö näitä voi syödä kaikkina muina päivinä kuin jouluna, tai eihän kaikki joulunakaan syö jouluruokia, eikä kasvissyöjätkään syö pääsiäisenä lammasta, että jotenkin tästä on pointti hukassa?

Yhtä hyvin voi kysyä, miksi viettää sellaista "juhlaa", jota ei vietä?

Voi kinkkuakin syödä joka päivä, mikä sun pointti on?

Meillä tehtiin yhtenä jouluna niin, että jääkaapin ovessa oli A4-arkki, johon jokainen sai kirjoittaa mitä halusi aattona syödä. Listaan ilmestyi mm rapuja, silliä, keitettyjä munia, sienisalaattia, kalaa, keitettyjä perunoita, ruisleipää ja kinkku. Ei jäänyt hävikkiä. Jatkettiin tätä muutama vuosi, kunnes ainoa lapsemme muutti omilleen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Roiskeläppä.

Tämä on uuden polven ruoka, sillä heillä ei ole varaa muuta jouluksi ostaa, eikä taitoa mitään laatikoita tehdä.

Sulla sitä joulumieltä piisaa 🙂

aitosuomalaista ruokaa kirjoitti:

Suomalainen pitsa (sic!), jossa pyöreän ruisleivän (tex reissumies) päällä marjapuuroa ja makarooneja. Ohessa voileipä, jonka päällä tönkkösuolattua joulusilliä. Jopa maistuu suomalaiselle kuin suomalaiselle! Ostakaa tarvikkeet ajoissa, ne uhkaavat loppua kaupanhyllyiltä.

Jälkiruokana sitten porkkanaraastetta. Niin jouluisen keltaista!

Miksi aina ne vitsailee mieluiten, kenellä on huonoin huumori?

aitosuomalaista ruokaa kirjoitti:

Suomalainen pitsa (sic!), jossa pyöreän ruisleivän (tex reissumies) päällä marjapuuroa ja makarooneja. Ohessa voileipä, jonka päällä tönkkösuolattua joulusilliä. Jopa maistuu suomalaiselle kuin suomalaiselle! Ostakaa tarvikkeet ajoissa, ne uhkaavat loppua kaupanhyllyiltä.

Jälkiruokana sitten porkkanaraastetta. Niin jouluisen keltaista!

Ei kai makaronia kuitenkaan vaan ohrasuurimoita

Tein viime vuonna perunalaatikkolettuja sinappikastikkeella ja pari salaattia, toinen oli tabbouleh-tyyppinen ja toinen hedelmäinen, jossa oli päärynää ja granaattiomenaa.

Nuo letut olivat tosi kivat! Taidan tehdä tänäkin vuonna.

Paistettua kuhaa ja vaikka sellasia Hasselbackan perunoita. Tai sellanen voitaikinaan kääritty naudan file ja valkosipulipotut.

Jälkkäriksi vaikka lettuja, jossa sisällä kermavaahtoa ja tai jäätelöä ja marjoja.

Kaffia ja konjakkia.

Oxygen kirjoitti:

Paistettua kuhaa ja vaikka sellasia Hasselbackan perunoita. Tai sellanen voitaikinaan kääritty naudan file ja valkosipulipotut.

Jälkkäriksi vaikka lettuja, jossa sisällä kermavaahtoa ja tai jäätelöä ja marjoja.

Kaffia ja konjakkia.

Nam!

Tavallista kotiruokaa joulunakin. Joulun tuntua saa halutessaan jouluisella kattauksella, kuten joululiina ja -servetit. Taustalla mieluisaa joulumusiikkia jne.

Laatikkolanttua, laatikkoporkkanaa, laatikkoperunaa ja kinkutettua sinappia.

Paahdettuja kotimaisia juureksia/kasviksia hunajalla, vuohenjuustolla ja saksanpähkinöillä. Loimutettua kotimaista kirjolohta ja siikacheviseä. Mätimoussea saaristolaistyyppisellä leivällä, mutta käyttäisin leivässä myös punasipulia mausteena. Kananmunan puolikkaita, joissa päällä paholaisenhilloa. Luumurahkasta pienet jälkiruokapikarit, joissa hapankirsikkakastiketta ja piparimuruja.

Eli perinteisiä joulupöydän raaka-aineita kuitenkin.

Paistettuja tai grillattuja ravunpyrstöjä ja maustekastike tai -majoneesi. Namnam!

Tämä onkin ajankohtainen ketju, kun kaikki hinnat on nousseet niin järkyttävästi, ettei pysty ostamaan niitä perinteisiä jouluruokia! Esimerkiksi viime jouluksi ostin lähes 300 eurolla ruokia ja juomia. Ei tule olemaan siihen varaa tänä vuonna. Pelkästään sähkölämmitykseen kuluu paljon enemmän rahaa. Meillä on noussut sähkö, vesi, asuntolainan korko. Ruokakin on kallistunut todella hurjasti.

Koska tykkään lantusta ja se on suht edullista, voisin tehdä uunissa lanttu- ja punajuurilastuja. Lantusta saa myös hyviä uunijuureksia. Laittaa lanttua, palsternakkaa ja porkkanaa paloina uunivuokaan, päälle oliiviöljyä, merisuolaa ja fetajuustoa muruna.

Perinteisen suklaakakun tilalla voisi olla vaikka tavalliset muffinsit. Suklaakakkuun tulee paljon voita ja sulatettua suklaata, kalliit ainekset. Muffinsit on paljon halvempia.

Meillä on perinteisesti ollut paljon kalaa. On ollut graavilohta ja paistettua kuhaa. Isävainaan bravuuri oli kuharullat, joissa oli salainen täyteresepti. Ei ole rahaa niihin. Kala jää ehdottomasti pois.

Jälkiruuaksi on usein syöty juustoja ja suklaakonvehteja. Juustot on kalliita, ne jää tänä vuonna ostamatta. Taidan tehdä karpalokiisselin, koska pakastimessa on karpaloita.

Punajuuritartar ja piparjuurikastike