Mitä herkkuja aiot laittaa tarjolle joulupöytään?

Kuulostaa nuokin erittäin hyvältä. Tykkään suurimmaksi osaksi perinteisistä jouluruuista, kun sen kerran vuodessa niitä muutaman päivän syö.

Kinkku saa olla vähän ylikypsää, mutta ei kuitenkaan kuivaa. Perinteisiä laatikoita, perunalaatikko imellettynä, myös karjalanpaistia teemme. Rosollista en niin välitä enkä lipeäkalasta, mutta kylmäsavulohta ja smetanasilliä löytyy aina joulupöydästä.

Yleensä suolaisista on jo niin täynnä, että jälkiruokaan en kauheasti panosta, vaikka herkuista pidän. Muutama konvehti riittää jälkiruoaksi ja ehkä lasi kuohuvaa.

Vierailija kirjoitti:

12 kg kinkun, ei muuta.

Ketoilijoilta ei kysytä.

Ei saa laittaa mitään herkkuja. t. Fitfarmin väki

Päivällä riisipuuroa

Varsinaisella jouluaterialla:

Häränhäntälientä ja pieni piirakka

Kala-, leikkele- ja salaattitarjoilu

Kinkkua, laatikoita ja kaikkea etikkaista

Karpalokiisseli kermavaahdolla

Kahvi ja konjakki tai likööri

Iltapalaksi juustoa, keksejä ja hilloja

Luomua viljapossun kinkkua 3kg koossa ja tilasimme sen eli ei marketin pakastealtaasta tmv+karpalokastike

Imelletty perunalaatikko

Porkkanalaatikko

Lanttulaatikko

Savukalkkunaa

Rosolli+v.pun kastike

Vihersalaatti (esim.tummia rypäleitä, paria eri salaattia, mozzarellaa jne)

Sienisalaatti

Loimulohta

Savugraavilohta

Sinappi-ja smetanasilliä

Kalamoussea

Pieniä riisipiirakoita ja ruisnappeja

Puolukkajäädyke+itse tehty kinuskikastike ja tietty erilaisia konvehteja

Tapanina teen aina karjalanpaistin luomulihasta ja lihattoman makaroonilaatikon johon paistiliemi antaa ihanan maun😋

Torttuja omenamarmeladilla, pipareita ja suolainen pannukakkurulla jossain vaiheessa, todnäk tapanina.

2aik+2 aikuisteiniä

Ostereita. Ostin myös teräshanskan, jotta ei tarvitse niitä avatessa kuormittaa terveydenhuoltoa muiden ranskalaisten kanssa. Ostereiden avaushaavat saavat piikin jokajumalanjoulu!

-ulkosuomalainen

Herkkuja kun kysyit, niin hedelmärahkan ja mokkapalat teen jälkiruokana tarjottavaksi, koska ne ovat meidän perheessä jokaisen mieleen. Aiemmin olen tehnyt myös täytekakun, mutta sen jätän väliin nyt, koska olen huomannut, että vähemmälläkin se joulu tulee. Yleensä on aina liikaa ruokaa ollut.

Pääruokana perinteiset kinkku, lohi, kaupasta ostetut laatikot, salaatit.

Niin ja aattona+joulupäivänä teen riisipuuron lisukkeiden kera (joululimppua, leikkele/juusto, kasvikset, tummapaahtoinen kahvi+puolukkamehu jne) sillä setillä pärjätään hyvin päivällisaikaan jolloin kaikki muu tarjolla.

-25-

Ollaan yhdistetty perinteistä ja joka vuosi tehty myös jotain uutta. Kinkku, rosolli ja laatikot on runko, jonka ympärille rakentuu kokonaisuus. 

- Alkupaloksi pikkuherkkuja: mätejä ja kaloja eri tavoilla, kylmäsavuporoa, maksapateeta, tänä vuonna luvassa myös eettisesti tuotettua hanhenmaksaa

- Rosollia

- Pääruoaksi kinkkua ja erilaisia laatikoita, sekä perinteisiä että uusia. Itse tehty tuore lanttulaatikko, jossa rapsakka pinta. Ehdottomasti myös säilykeherneitä ja hyvää sinappia. Punaviiniä. 

- Jälkiruoaksi taas erilaisia herkkuja: luumurahkaa, pikku nokare riisipuuroa ja sekahedelmäkeittoa, konvehteja, pipareita

Me tykätään myös lipeäkalasta, mutta syödään sitä jo ennen joulua, vähän kuin paastoruokana, vaikka ei nyt varsinaisesti paastota.

Vierailija kirjoitti:

Niin ja aattona+joulupäivänä teen riisipuuron lisukkeiden kera (joululimppua, leikkele/juusto, kasvikset, tummapaahtoinen kahvi+puolukkamehu jne) sillä setillä pärjätään hyvin päivällisaikaan jolloin kaikki muu tarjolla.

-25-

Samoin meillä. Kunnon riisipuurobrunssi, jolla jaksaa päivällisaikaan. 

En tiedä. Herkkuja (suklaata se sellaista) on hommattu lahjaksi mutta muija on tainnut imuroida jo puolet.

Muutama viikko ja se kyynelehtii kuinka taas on tullut muutama kilo lisää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miten kukaan voi kyllästyä ruokaan, jota syödään vain kerran vuodessa?

Kyllä siihen voi kyllästyä, jos joka joulu on saman kaavan mukaan. Aina samat laatikot, samat kinkut ja rosollit. Kun kerrankin on aikaa ruoanlaittoon ja siihen ehtii panostaa, niin miksei sitten jotain muuta? Laatikoita voi syödä joulun jälkeen, kun sitä jouluruokaa saa alesta jos mieli tekee, mutta jotenkin se ei ole niin juhlavaa. Laatikothan ovat käytännössä sellaisen ajan ruokaa, kun ei ollut tarjolla ympäri vuoden tuoreita kasviksia tai salaatteja.

Kaupan laatikot on kalpea varjo oikeista joululaatikoista. Ei kai mikään, mitä on ensin säilytetty pakasteessa ja sitten sulatettu vetisiksi, voi olla kovin houkuttelevaa. Kokeilepa ostaa kilo lanttuja, kuori, keitä ja soseuta, lisää vähän kuohukermaa, ehkä yksi muna ja ripaus joulumausteita, muskottia, laita vuokaan ja ripota pinnalle korppujauhoja ja muutama nokare voita. Paista pinta kullanruskeaksi ja rapeaksi. Maista ja kerro sitten, tykkäätkö. Voi olla, että et koska eihän kaikki kaikesta tykkää, mutta ainakin sen jälkeen puhutaan samasta asiasta, kun puhutaan laatikoista. 

Fitmarmi tiesi

Vierailija kirjoitti:

Päivällä riisipuuroa

Varsinaisella jouluaterialla:

Häränhäntälientä ja pieni piirakka

Kala-, leikkele- ja salaattitarjoilu

Kinkkua, laatikoita ja kaikkea etikkaista

Karpalokiisseli kermavaahdolla

Kahvi ja konjakki tai likööri

Iltapalaksi juustoa, keksejä ja hilloja

Oletteko venäläisiä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miten kukaan voi kyllästyä ruokaan, jota syödään vain kerran vuodessa?

Kyllä siihen voi kyllästyä, jos joka joulu on saman kaavan mukaan. Aina samat laatikot, samat kinkut ja rosollit. Kun kerrankin on aikaa ruoanlaittoon ja siihen ehtii panostaa, niin miksei sitten jotain muuta? Laatikoita voi syödä joulun jälkeen, kun sitä jouluruokaa saa alesta jos mieli tekee, mutta jotenkin se ei ole niin juhlavaa. Laatikothan ovat käytännössä sellaisen ajan ruokaa, kun ei ollut tarjolla ympäri vuoden tuoreita kasviksia tai salaatteja.

Kaupan laatikot on kalpea varjo oikeista joululaatikoista. Ei kai mikään, mitä on ensin säilytetty pakasteessa ja sitten sulatettu vetisiksi, voi olla kovin houkuttelevaa. Kokeilepa ostaa kilo lanttuja, kuori, keitä ja soseuta, lisää vähän kuohukermaa, ehkä yksi muna ja ripaus joulumausteita, muskottia, laita vuokaan ja ripota pinnalle korppujauhoja ja muutama nokare voita. Paista pinta kullanruskeaksi ja rapeaksi. Maista ja kerro sitten, tykkäätkö. Voi olla, että et koska eihän kaikki kaikesta tykkää, mutta ainakin sen jälkeen puhutaan samasta asiasta, kun puhutaan laatikoista. 

Olen kaikki laatikot tehnyt aina itse alusta alkaen. Nyt vaan ei kertakaikkiaan huvita niiden tekeminen eikä syöminen. Useat joulut meni hikipäässä porkkana, peruna, lanttu, bataatti ja punajuurivuokia vääntäessä, nyt kertakaikkiaan ei tule menemään.  Jos on pakko, niin ostan ennemmin vaikka sieltä alesta sitten tuunattavaksi. Olen muuten tässä yhden kerran tänä vuonna hairahtunut ostamaan Saarioisten porkkanalaatikon lounaaksi, niin mihin siitä laatikosta on ensinnäkin kadonnut riisi ja mihin kerma / maito? Nyt on pelkkää kitkerää porkkanamössöä. Oliko kaupan laatikot ennen näin pahoja? Ennen hätävarana riitti, että kaupan laatikkoon lorautti kermaa ja mausteita ja uunitti sen, nyt pitäisi jo lisätä riisitkin sen kerman lisäksi?

Ahven

Hauki

Kuha

Lohi

Säynävä

Ankerias

Kiiski

Mullo

Särki

Silli

Palsternakka

Purjosipuli

Helmikana

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miten kukaan voi kyllästyä ruokaan, jota syödään vain kerran vuodessa?

Kyllä siihen voi kyllästyä, jos joka joulu on saman kaavan mukaan. Aina samat laatikot, samat kinkut ja rosollit. Kun kerrankin on aikaa ruoanlaittoon ja siihen ehtii panostaa, niin miksei sitten jotain muuta? Laatikoita voi syödä joulun jälkeen, kun sitä jouluruokaa saa alesta jos mieli tekee, mutta jotenkin se ei ole niin juhlavaa. Laatikothan ovat käytännössä sellaisen ajan ruokaa, kun ei ollut tarjolla ympäri vuoden tuoreita kasviksia tai salaatteja.

Kaupan laatikot on kalpea varjo oikeista joululaatikoista. Ei kai mikään, mitä on ensin säilytetty pakasteessa ja sitten sulatettu vetisiksi, voi olla kovin houkuttelevaa. Kokeilepa ostaa kilo lanttuja, kuori, keitä ja soseuta, lisää vähän kuohukermaa, ehkä yksi muna ja ripaus joulumausteita, muskottia, laita vuokaan ja ripota pinnalle korppujauhoja ja muutama nokare voita. Paista pinta kullanruskeaksi ja rapeaksi. Maista ja kerro sitten, tykkäätkö. Voi olla, että et koska eihän kaikki kaikesta tykkää, mutta ainakin sen jälkeen puhutaan samasta asiasta, kun puhutaan laatikoista. 

Olen kaikki laatikot tehnyt aina itse alusta alkaen. Nyt vaan ei kertakaikkiaan huvita niiden tekeminen eikä syöminen. Useat joulut meni hikipäässä porkkana, peruna, lanttu, bataatti ja punajuurivuokia vääntäessä, nyt kertakaikkiaan ei tule menemään.  Jos on pakko, niin ostan ennemmin vaikka sieltä alesta sitten tuunattavaksi. Olen muuten tässä yhden kerran tänä vuonna hairahtunut ostamaan Saarioisten porkkanalaatikon lounaaksi, niin mihin siitä laatikosta on ensinnäkin kadonnut riisi ja mihin kerma / maito? Nyt on pelkkää kitkerää porkkanamössöä. Oliko kaupan laatikot ennen näin pahoja? Ennen hätävarana riitti, että kaupan laatikkoon lorautti kermaa ja mausteita ja uunitti sen, nyt pitäisi jo lisätä riisitkin sen kerman lisäksi?

Joissakin isommissa kaupoissa on siellä omassa kaupassa tehtyä laatikkoa. Sitä ei ole pakastettu. Olen sellaista joskus ostanut, kun ei ole itse jaksanut tehdä, ja on ollut hyvää. 

Vierailija kirjoitti:

Ollaan yhdistetty perinteistä ja joka vuosi tehty myös jotain uutta. Kinkku, rosolli ja laatikot on runko, jonka ympärille rakentuu kokonaisuus. 

- Alkupaloksi pikkuherkkuja: mätejä ja kaloja eri tavoilla, kylmäsavuporoa, maksapateeta, tänä vuonna luvassa myös eettisesti tuotettua hanhenmaksaa

- Rosollia

- Pääruoaksi kinkkua ja erilaisia laatikoita, sekä perinteisiä että uusia. Itse tehty tuore lanttulaatikko, jossa rapsakka pinta. Ehdottomasti myös säilykeherneitä ja hyvää sinappia. Punaviiniä. 

- Jälkiruoaksi taas erilaisia herkkuja: luumurahkaa, pikku nokare riisipuuroa ja sekahedelmäkeittoa, konvehteja, pipareita

Me tykätään myös lipeäkalasta, mutta syödään sitä jo ennen joulua, vähän kuin paastoruokana, vaikka ei nyt varsinaisesti paastota.

Itse tehty rosolli on herkkua!

Pieni kinkku 2kg

Lohta taikinakuoressa

graavilohi

poronkäristys

perunamuussi

suolainen piirakka

karjalanpiirakoita

.

piparia ja aurajuustoa

keksipohjainen key lime piirakka

suklaata

Kyllä niiden ruokien minun joulupöydässä tulee olla juuri niitä perinteisiä. Syön jouluruokia ”vasta” 24.12 alkaen (toisethan ovat syöneet niitä laatikoita jo kokojoulukuun) ja siitä ehkä noin viikon. Kerran vuodessa kun syön niin en tylsiinny. Joka vuosi siihen pöytään kyllä löytää joku uusi ruoka tiensä ja tänä vuonna se on Tiramisu.