Lue keskustelun säännöt.
Miten saisi kotiruokiin sellaisen ihanan einesmäisen maun?
13.02.2015 |
Tietääkö joku einesten salaisen ainesosan, joka tuo kaikkiin eineksiin sen ihanan teollisen maun. Sen haluaisin saada kotiruokiinikin. Miten onnistuisin siinä?
Kommentit (16)
Aromisuolaa ja valkosipulijauhetta. Lisäksi moniin nk. liharuokiin kannattaa lisätä soijajauhoa. Johan maistuu hyvälle!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Natriumglutamaatti voisi toimia (esim. liemijauheessa ? ainesosana)
Vähän e-koodeja pumppaat joukkoon niin eiköhän se sillä!
[quote author="Vierailija" time="13.02.2015 klo 01:00"]
Vähän e-koodeja pumppaat joukkoon niin eiköhän se sillä!
[/quote]
mutta kun noissa kaupan eineksissä joissa ei ole e-koodeja ollenkaan, on silti se ihanainen teollinen maku. Mistä se voi tulla? Miten voin jäljitellä sitä?
Suolapitoisuus on aika hurja monissa eineksissä.
Vaikea kyllä vastata, kun en ole varma, mitä edes tarkoitat eineksillä ja mitä teollisella maulla. Kyllä luumukiisseli ja hodari minusta aistuvat aika erilaisilta, vaikka kumpikin olisi valmisruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Moottoriöljyä. Ainahan valmisruokaan menee liukastetta koska robotit ne tekee ja roboteista tulee öljyä ruokaan.
[quote author="Vierailija" time="13.02.2015 klo 01:24"]
Moottoriöljyä. Ainahan valmisruokaan menee liukastetta koska robotit ne tekee ja roboteista tulee öljyä ruokaan.
[/quote]
Ja taitaa olla jo ihan irtaintakin kamaa, tupakannatsoja, purukumeja, hiuksia, karvoja, luunsiruja ym. teollisen kivaa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="13.02.2015 klo 01:13"]
Suolapitoisuus on aika hurja monissa eineksissä.
Vaikea kyllä vastata, kun en ole varma, mitä edes tarkoitat eineksillä ja mitä teollisella maulla. Kyllä luumukiisseli ja hodari minusta aistuvat aika erilaisilta, vaikka kumpikin olisi valmisruokaa.
[/quote]
Kaupan luumukiisseli ja hodarikin maistuvat teollisilta, jos vertaa itsetehtyihin. Jopa kaupan leipä maistuu ihanan teolliselta...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kaiken maa-ilman nero patteja sitälöytyykään !
Dyykkaat roskiksista käytettyjä einespakkauksia ja laitat ruuan niissä esille, esim joku kiva äiten tekemä maksalaatikko rasia.Tuo vähän autentisuutta ruokailutilanteisiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lisäät mausteita kuten : paprika,mustapippuri, aromisuola ! Ja ei kun syömään ! Hyvä ruoka parempi mieli ! :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ehkä se salaisuus on siinä, että ruokaa pitää ensin seisottaa viikko jääkaapissa ja vasta sitten syödä...
Se lienee mauttomuutta. Hanki mahdollisimman heikkolaatuiset raaka-aineet. Kaupoista voi olla vaikea saada kunnollisia, koska elintarviketeollisuus ostaa kaikkein huonoimmat jämäerät. Huuhdo vaikka aineosia vuorokausi vedessä ja kaada se pois. Ja mausta vain suolalla. Jos eines on maustettu pippurilla, se tarkoittaa, että pienen järven kokoiseen teollisuussammioon heitetään pieni muru pippuria. Jauha kaikki rakenne massaksi tehosekoittimella, niin saat einesmäisen tasaisen suutuntuman.
Aromisuola ja valkosipuli ovat aika hyviä mausteita tuossa kyllä. Mutta entäs esim. onko se nyt jalostaja vai blå band italianpata tai saarioisen jauheliharoiskeläppä, mistä se omaleimainen maku tulee niissä?