Kodin "ruokavarmuusvarasto"

Mulla on pastaa, nuudelipusseja, tomaattimurskaa, soijarouhetta, ananasta, hapankorppuja, papuja ja tonnikalaa. Niitä käytetään meillä viikottain. Eli vaikka niitä on yksi hylly ja laatikko täynnä, niin varasto kiertää hyvin. Lisäksi jauhoja ja hiivaa muutama pussi varalla ja aina välillä joutuu väkisin leipomaan, mutta onhan se ihan kivaa hommaa ja sämpylät on hyviä.

Kannattaa ostaa sellaisia mitä oikeasti käytät varastoon. Jos et käytä mitään, niin silloin kannattaa miettiä olisiko pakastimesta apua, siellä minulla on kasviksia.

Vierailija kirjoitti:

Tässähän olisi markkinarako. Toimiva ruokavarasto kotitalouksille pahanpäivän varalle.

Jossa pidettäisiin huolta ettei varasto vanhenisi. Vanhentuvat halvemmalla kiertoon jotakin kautta.

Toinen vaihtoehto olisi että yhteiskuntamme pitäisi huolta omistaan.

Ei ehkä mikään megabisnes, mutta kai tällekin joku markkina olisi. Voit valita viidestä vaihtoehdosta mieleisimmän kotivaran. Neljä kertaa vuodessa se täydennetään. Vanhaksi menneet viedään mukana ja lahjoitetaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tarkoitus olisi olla varastossa jonkin verran niitä ruokatarvikkeita, joita itse syöt normaalistikin tai voit ainakin sen kerran vuodessa syödä ilman puistatuksia, ja kierrättää niitä säilyvyyden puitteissa. Vaikea sitä toisen antaa neuvoja, mitä nämä ovat sinun kohdallasi. Ei tarvitse välttämättä olla kuivatarvikkeita, myös pakasteet ovat käteviä.

Ja eihän niistä pavuistakaan tarvii mitään patoja tehdä, käyvät salaattiin tai keittoon esimerkiksi. Itse olen alkanut useimmiten laittaa sosekeittoon papuja tai kikherneitä proteiiniä tuomaan esimerkiksi, tai texmexkeittoon sopivat hyvin.

Ymmärrän, mutta porkkanat, parsakaali, maito (teehen) salaatit ja jogurtti eivät säily kuin hetken aikaa. Ei näitä auta ruveta varastoimaan, kun vihannekset mätänevät jääkaappiinkin jo viikossa. Normiruokavaliostani ei löydy mitään, mikä säilyisi kuukausikaupalla. En syö tai kokkaa lämmintä ruokaa. Haen kaiken valmiina kaupasta koska minulla on aina töistä tullessa niin nälkä, etten voisi kuvitellakaan rupeavani odottelemaan puolta tuntia ruokaa saati että jaksaisin kokkailla.

Mitä jos opettelisit 1-4 ruokaa, joihin voi käyttää kuivatavaraa tai hyvin säilyvää? Ehdotuksiani ovat sitruuna- tai sienirisotto, linssicurry ja paputacot. 

P.S. Jugurtti säilyy todellisuudessa pidempään kuin päiväys, porkkanat säilyvät myös pitkään oikein varastoituna. 

Aluksi minäkin liioittelin ja ostin sellaista, mitä en ikinä käytä. Kokemus opettaa, että ostaa sellaista, mikä liikkuu. Meillä käytännössä pasta ja riisi ja puurohiutaleet, tonnikala ja hernekeitto ja tomaattimurska. Suklaa olisi erittäin hyvä, mutta kokemuksesta viisastuneena en voi, koska syön sen heti pois...

Niinkuin tässä ketjussakin (ja varmaan kymmenissä muissa tätä ennen) on mainittu useampaan kertaan, niin sen kotiin kerättävän varmuusvaraston tulee sisältää niitä hyvin säilyviä ruoka-aineita, joita normaalistikin käytetään.

Ei minulle tullut mieleenkään ostaa jotain hedelmäsosetetroja, koska meillä syödään hedelmiä vain tuoreina tai kuivattuina, ei minään soseina (hilloista menee omenahillo, mansikkahillo ja lakkahillo). Mies osti sikanautasäilykettä paniikkiostona "Jos meillä ruoka loppuu", olen niitä hänelle pakkosyöttänyt. Meillä EI syödä sikanautasäilykettä, mutta mies saa vaikka itkeä ja syödä, kun sellaista osti.

Meillä ei ruokaa laiteta roskiin.

Joskus tulee tehtyä hutiostoksia (kymmenen kiloa bulguria, oho hups), ja niiden saattamisessa syömäkelpoiseen muotoon joutuu näkemään aika lailla vaivaa. Mutta kaikki syödään, joskus syöjänä on koira tai kissat ja joskus pihalinnut (niille ei voi laittaa suolaista ruokaa, eikä pilaantunutta). Jos joku on oikeasti pilaantunutta, se menee kompostiin. Säilykkeet eivät pilaannut sen parasta ennen - päiväyksen hetkellä, vaan säilyvät jopa vuosia sen jälkeen. Nopeasti pilaantuvia kuiva-aineta ovat täysjyväriisi, kaurahiutaleet ja kaurajauho. Niissä on paljon rasvaa ja härskiintyvät, tosin säilyvät pitkään vakuumipakattuina tai pakastimessa. On kyllä hassua säilyttää keittämätöntä riisiä pakastimessa, joten en juurikaan sitä säilytettäväksi osta.

Mitään valmisruokaseoksia en osta, niitä meillä ei vaan syödä. Teinit välillä innostuvat jostain pot noodles-jutuista, ne säilyvät onneksi hyvin, jos innostus laimenee.

En ole ostanut mitään koronavarastoja, vaan meillä on aina ruokaa kotivarana. Asumme maalla, kauppaan on pitkä matka. Koko elämäni maalla asuneena olen oppinut siihen, että aina pitää olla vähintään viikon etumatka ruuan ja kaiken muunkin suhteen. Jos sairastuu eikä pääsekään viikkoon kauppaan, niin lapsille on aina ruokaa. Tai jos tulee lumimyrsky ja tiet ovat tukossa pitkään, ei ole pakko lähteä testaamaan, pääseekö takaisin kotiin. Tai puut kaatuu tielle, tai mitä tässä viime keväänä kävi jossain kun tie huuhtoutui rankkasateessa pois...

Nyt meillä on esimerkiksi kolmisen kiloa kuskusia, noin 10kg erilaisia pastoja (spagettia, sarvimakaroonia, tagliatellea, nuudeleita), noin 15 purkkia erilaisia papuja, enimmäkseen valkoisia papuja tomaattikastikkeessa, tomaattimurskaa on vähän alle 10 purkkia, soijarouhetta noin 1kg, hernis-proteiinivalmistetta pari pussia (se oli yllättävän hyvää, jää meille vakituiseen käyttöön), pari kiloa kuivia papuja (herneitä täytyy ostaa lisää, jotta saan tehtyä taas hernerokkaa). Kaksi pakastinta täynnä, ja sähkökatkon tullessa mahdollisuus aggregaattiin. On myös puuhella, jota osaan käyttää, ja jolla voin tehdä ruuat sähkökatkon aikana.

Meitä on moneen junaan, ja toiset jäi jo asemalle.

Eihän sen kotivaran tarvitse oikeasti olla sen kummempi kuin ruokaa kotona kolmen päivän tarpeisiin. Eli ihan sitä samaa mitä syöt muutenkin, mutta niin ettei sinun tarvitsisi käydä kaupassa kolmeen päivään, jos vaikka sairastut tai iskee vuosisadan lumimyrsky tai mitä nyt ikinä. Ei niiden ruokien tarvitse olla ikuisesti säilyviä, riittää, että ateriat on suunniteltu ja ostokset tehty kolme päivää ennen. Toki esim. sähkökatkon sattuessa olisi hyvä olla kotona vaikka retkikeitin tai muut tarpeelliset välineet joilla sen ruoan saa laitettua tilanteessa missä hyvänsä.

Minulla on " varmuusvarastona " chiansiemeniä ja kvinoaa. Jos tulee tiukka paikka eikä ruokaa jostain syystä yhtäkkiä ole saatavilla niin lusikallinen chiansiemeniâ riittää koko päiväksi.

Älä heitä pois vaan lahjoita ruoka-apuun.

Seurakunta, Hursti jne.

Niitä pitkään huoneenlämmössä säilyviä pahviin pakattuja fetajuustoja on kaapissa, samoin iskukuumennettua maitoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja pestopurkkeja. Hilloa ja sen sellaista, kahvia tietysti.

Vettäkin pitäisi varastoida, ja samoin olla käyttöön otettavissa vesileili tms. jolla voi käydä hakemassa vettä vesipisteeltä.

Jos esim. vesijohtoverkostoon menee ikävä pöpö, niin kaupunki tai kunta perustaa paikan, josta puhdasta vettä saa.

Minulla on aina tiettyjä säilyviä juttuja vähän reilummin kaapissa, kuten tomaattimurskaa, tonnikalaa, riisiä, pastaa, jauhoja, kuivahiivaa yms. Noita ostelin vähän enemmän sitten koronavarastoksi, kaikki on varmaan jo käytetty ja ovat korvautuneet uusilla.

Sinällään noista ei tullut varmaan mitään käytettyä koronaa sairastaessa eristyksessä ollessa. Jos olisi ollut joku karanteeni, niin silloin varmaan olisi terveenä tullut tehtyäkin ruokaa. Juotavia pyydettiin yhtä tuomaan oven taakse ja kaupasta tilattiin pariin kertaan monta laatikollista syötävää tai enemmänkin juotavaa, sellaista mitä kullekin tuntui maistuvan ja mitä ei tarvinnut kuin lämmittää. Silloin meni tosi kauas kaupan toimituspäivät. Silloin kun oltiin vähän paremmassa kunnossa ja alkoi nälkä olla, tilattiin valmista ruokaa oven taakse kotiinkuljetuksella.

Tosipaikan tullen ei ole vettä eikä sähköä. Syömättä ihminen pärjää aika kauan.

Tiivis kaupunkiasuminen on kuulemma ekologista, mutta myös erinomaisen haavoittuvaa.

Vierailija kirjoitti:

Tosipaikan tullen ei ole vettä eikä sähköä. Syömättä ihminen pärjää aika kauan.

Tiivis kaupunkiasuminen on kuulemma ekologista, mutta myös erinomaisen haavoittuvaa.

Toisaalta tiiviissä kaupungissa on helpompi hoitaa suurten joukkojen hätätilamajoitusta, ruokintaa jan vaikka sairaanhoitoa. Pitkien etäisyyksien maaseudulla joutuu etsimällä etsimään ihmisiä, ja aikaa menee siirtymiin. Käytännössä ei ole edes mahdollisuutta varmistaa esimerkiksi yksittäisten vanhusten pärjäämistä muutoin kuin siirtämällä heidät kaikki kodeistaan johonkin yhteen paikkaan, koululle, hotelliin, kunnantalolle tms. missä on riittävästi tilaa.

Kun korona alkoi serkku hamstrasi kellarin tyhjään huoneeseen pastaa, nuudeleita, tomaattimurskaa  ym. Esitteli ylpeänä minulle, kolme pahvilaatikollista "ikuisesti säilyvää" hätämuonaa. Oli siellä jotain vesi ja limsapullojakin. Laittoi oikein oven lukkoon, ettei lapset pääse tonkimaan.

Voisi olla aika pas kamanen ylläri jos tuliskin nyt joku zombievallankumous ja joutuisi koko porukka selviämään niillä pilaantuneilla korpuilla..

Voikohan säilykepurkkeja säilyttää lasitetulla parvekkeella? Sielläkin välillä on pakkasta ja kosteaa.

Entä kuivaruokaa, esim. jauhoja pahvilaatikossa partsilla, vai menevätkö klimppisiksi?

Anna ne herkut jollekkin joka niitä tarvii. Uskomatonta vastuuttomuutta ja ei muka vaan hutsita just nyt...

Voi Jeesus kirjoitti:

Sähkö katkoilla maanjäristys onkin pakastin hyvä ja toi muu ......ihminen tarvii katastrofeissa akuutisti lääkkeitä ja vettä mehua ja laastaria sekä tamponeja ja taskulampun .

Saisko saman suomeksi?