Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Laktoositon majoneesin resepti NOPEESTI
23.01.2015 |
Selitän asian lyhyesti. Tarviin LAKTOOSITTOMAN majoneesin reseptin nopeesti. Mistään ei tunnu löytyvän. Valmisjutut ei nyt käy, koska meille tulaa iltapäivällä "terassikerho" ja idea aina että kaikki mitä tarjotaan ruokaa on ite alusta asti tehtyä. Eli please, auttakaa!
Kommentit (7)
Soijamaito (makeuttamatonta!!), valkoviinietikka, suola, sipulijauhe, rypsiöljy. Sauvasekoittimella sekaisin niin että öljy valutetaan norona pikkuhiljaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Majoneesiin ei kuulu maitotuotteita, googleta perusmajoneesi, itse laitan pari keltuaista, vähän sinappia, jauhettua valkopippuria tipoittain vatkauksen ohessa valkoviinietikkaa yhteensä n. 2rkl ja öljyä kunnes sakenee tarpeeksi paksuksi.
Siis mistä lähtien majoneesissa on ollut maitotuotteita? Haloo. Majoneesi on öljyn ja kananmunan emulsio.
Pikapika, sauvasekoitin kokonaisen kananmunan päälle, öljyt siihen ja sauvalla surraillaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihan normaalin majoneesin teet.
3 kpl
munaa
3 rkl
sitruunamehua
3 tl
dijoninsinappia
3 3/4 dl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
Tee näin
10 min
Ota raaka-aineet esille.
Erottele keltuaiset valkuaisista.
Sekoita keskenään keltuaiset, sinappi ja sitruunanmehu tai viinietikka tasaiseksi seokseksi.
Lisää öljyä aluksi teelusikallinen kerrallaan ja sen jälkeen ohuena norona kulhon reunaa pitkin. Sekoita seosta koko ajan. Kun majoneesi alkaa saota, voit lisätä öljyä yhä nopeammassa tahdissa.
Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää sekaan muut haluamasi mausteet, kuten valkosipuli ja yrtit.
Itse tehty majoneesi säilyy tiiviissä astiassa jääkaapissa useita päiviä.
•Mikäli majoneesista tulee liian sakeaa, sitä voi ohentaa tilkalla sitruunanmehua tai viinietikkaa.
Alue: Aihe vapaa
Onko sulla sauvasekoitin?