Lue keskustelun säännöt.
Voisiko tarjoila tuoda oletuksena laskut erikseen?
22.11.2014 |
Joskus kiusallista, kun kysytään että yhteen vai erikseen ja siihen on joissain tilanteissa hankala vastata "oikein". Olisi selkeämpää kun tulisi oletuksena erikseen ja vasta jos pyytää, niin tulee yhteinen lasku. Isoissa seurueissa tietysti luontevaa kysyä jo valmiiksi miten maksetaan, mutta se on sitten eri juttu.
Kommentit (86)
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 17:22"]
Laskunjako on tosiaan "työlästä" puuhaa, ainakin niissä kssajärjestelmissä minkä parissa olen itse työskennellyt. "Bongaat" kaikki ruuat ja juomat yhteen pöytään, ja sitten joudut itse "luomaan" eriliset laskut, eli siirtämään oikeat ruuat oikeisiin paikkoihin. Tämä on se missä menee aikaa, mutta itse teen aina muistiinpanot joka pöydästä, jolloin tiedän kyllä mikä meni kenelle.
Joku ihmetteli, miksei insinöörit ole vielä tehneet asiaa helpommaksi. Fakta on se, että niin
[/quote]
Tämä oli ihan asiallinen viesti tarjoilijalta. Valitettavan paljon näkee nykyisin keskustelupalstoilla viestejä, joissa ravintola-alan ihmiset purkaa turhautumistaan asiakkaita moittien. Ravintoloiden käyttöastetta tuskin parantaa asiakkaiden jatkuva mollaaminen. Tämä pätee myös näitä anonyymeja viestejä.
Onko teillä ammattiliittoa, joka voisi asiaa ajaa? On suorastaan kummallista, että nykyisin ei vielä tarjoilijoilla ole käytössään esim. tabletteja, joihin he voisivat näpytellä tilauksen istumapaikkakohtaisesti, josta se sitten menisi keittiöön ja josta laskun saisi ulos helposti siinä muodossa kuin haluaa.
[/quote]
Samaa ihmettelen itsekin, miksi asiakkata aina mollataan niin kassojen kuin tarjoilijoidenkin toimesta. On toki ilmiselvää, että osa asiakaista on todella kamalalia henkilökuntaa kohden, mutta suurin osa on ihania. Aina pitää ajatella asia bisneksen kautta, mutta valitettavan monella rividuunarilla ei ole aavistustakaan siitä, miten rankkaa juuri ravintolayrittäminen on. Jokaisen pitäisi ajatella sitä, että joku päivä voi olla, että ravintolasta on lappu luukulla.
PAM ajaa lähinnä kassamyyjien asioita, ravintoladuunareista on luovuttu aika päiviä sitten. Toki palkankorotuksia tulee silloin tällöin, mutta TES ja yleiset työolot ovat kehnoja. Esimerkiksi taukoja ei tunneta kovinkaan monssa paikassa, voi olla, että teet 10h töitä, joista tauon osuus on 20min. Ala valittaa ja saat potkut, jonka lisäksi soitellaan kaikki tutun kaimat läpi, ja kerrotaan, että tuota ei kannata palkata - se on kritisoinut työoloja. Ja potkujahan ei suoranaisesti anneta, vaan pienennetään työtunnit minimeistä minimiin, että älyät itse lähteä. Myös työpaikkakiusaaminen sallitaan.
Ja sille jokaa ihmetteli, miksi naurattaa kolleegat - siksi, että aletaan julistamaan sitä vaikeutta ja hankaluutta. Tule itse jakamaan ja kokeilemaan niin, tiedätpähän miltä se tuntuu. En minäkään mene lääkärin päivystykseen valittamaan, että miten hiton kauan se niitä reseptejä kirjoittaa, mikä kandi sielä on hommissa. Enkä usko, ttä lääkäri vastaisi kutsumalla katsomaan miten hän niitä tutkimukia tekee.
t. 62
[/quote]
Eli kun ravintolan asiakkaat valittaa tarjoilijan hitaudesta niin tarjoilija toimii väärin kun kertoo heille mistä viivästys johtuu? Hankaluuden julistaminen ilman syytä on hölmöä, mutta tässä ketjussa nimenomaan kysyttiin että mistä nykyinen käytäntö johtuu ja miksei tehdä toisin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt tää keskustelu kääntyi siihen, mikä tarjoilijalle on helpompaa, vaikka aloittajalla tuntui olevan ongelmia asiakkaana vastata tarjoilijan esittämään kysymykseen laitetaanko lasku yhteen vai erikseen.
Henkilökohtaisesti asiakkaana oletan, ettei minun tarvitse vaivata päätäni tarjoilijan työn helpottamisjutuilla, jos tarjoilija itse minulta kysyy, laitetaanko yhteen vai erikseen. Ja minusta he usein sitä kysyvät. Velvoittaako työnantaja siis kysymään sitä, vaikka laskun eriyttäminen tuo niin paljon lisätyötä tarjoilijalle ja hidastaa palvelua?
No ainakin opin tästä ketjusta jotain: tästä lähtien pyydän laskun yhteen jos siitä ei itselleni kauheaa vaivaa ole. Ainakaan enempää kuin tarjoilijalle vaikuttaa tuo erillislaskujen tekeminen olla... Onko vastaavaa vaivaa muuten sellaisissakin paikoissa, jossa tilaus maksetaan suoraan kassalle ennen syömistä? Siis esim. kahviloissa tai jossain pikaruokapaikoissa?
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 18:02"] Onko vastaavaa vaivaa muuten sellaisissakin paikoissa, jossa tilaus maksetaan suoraan kassalle ennen syömistä? Siis esim. kahviloissa tai jossain pikaruokapaikoissa?
[/quote]
Ei ole.
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 15:01"]
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 15:01"]
Totta! Voihan ne erikseen olevat laskut sitten helposti sama tyyppi maksaa jos haluaa.
[/quote]
Juuri näin. Tätä ajoin takaa.
[/quote]
:D
Ette siis kehtaa avata suutasi tarjoilijan kuullen, mutta laskun saapumisen jälkeen ei ole ongelmia sopia maksusta? Puhukaa siis ennen kuin tarjoilija tulee.
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 18:02"]
Nyt tää keskustelu kääntyi siihen, mikä tarjoilijalle on helpompaa, vaikka aloittajalla tuntui olevan ongelmia asiakkaana vastata tarjoilijan esittämään kysymykseen laitetaanko lasku yhteen vai erikseen.
Henkilökohtaisesti asiakkaana oletan, ettei minun tarvitse vaivata päätäni tarjoilijan työn helpottamisjutuilla, jos tarjoilija itse minulta kysyy, laitetaanko yhteen vai erikseen. Ja minusta he usein sitä kysyvät. Velvoittaako työnantaja siis kysymään sitä, vaikka laskun eriyttäminen tuo niin paljon lisätyötä tarjoilijalle ja hidastaa palvelua?
No ainakin opin tästä ketjusta jotain: tästä lähtien pyydän laskun yhteen jos siitä ei itselleni kauheaa vaivaa ole. Ainakaan enempää kuin tarjoilijalle vaikuttaa tuo erillislaskujen tekeminen olla... Onko vastaavaa vaivaa muuten sellaisissakin paikoissa, jossa tilaus maksetaan suoraan kassalle ennen syömistä? Siis esim. kahviloissa tai jossain pikaruokapaikoissa?
[/quote]
Mä yritän omalla käytökselläni vähentää työntekijöiden vaivaa monessa paikassa. Kahviloissa maksan sujuvasti kortilla ja vien tarjottimeni sille varattuun kärryyn syötyäni. Hotellissa jätän likaiset pyyhkeet lattialle, kerään roskat roskikseen, jätän sängyn niin että siitä on helppo ottaa lakanat pois. Kaupassa vedän etukortin laitteesta ajoissa ettei myyjän tartte sitä kysellä ja odotella, maksan kortilla sielläkin, en pelaa Veikkauksen pelejä enkä osta tupakkaa. Kerran sain iloista palautetta kylpylän tarjoilijalta, kun keräsin aamupalalla kaikki meidän pöydän astiat kauniisti pinoihin ennen aamiaiselta poistumista. Se lämmitti omaakin mieltä.
Pyrin olemaan niin ripeä ja helppo asiakas kuin mahdollista, koska niitä hankalia kuitenkin riittää. Tietenkin huomautan, jos jokin menee vikaan, mutta tahallani en koskaan halua lisätä työntekijöiden vaivaa. Kerran ravintolassa en muistanut mainita alennuskupongeistani ennen laskun tuloa. Hävetti, kun tarjoilija joutui näkemään vaivaa ja vähentämään alennukset jälkeenpäin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ota kantaa ap:n alkuperäiseen kysymykseen vaan tähän koko keskusteluun, koska vastaavan tyyppisiä täällä on ollut muitakin viime aikoina.
Itse arvostan tarjoilijoita. Tarjoilijan työn hoitaminen hyvin vaatii varmasti paljon sosiaalisia taitoja, organisointikykyä, nopeutta, fyysistä kuntoa yms... He ovat siis ammattilaisia, joten ihmetyttää epäammattimainen käytön keskustelupalstoilla. On tässäkin ketjussa ollut asioita asiallisesti kommentoivia tarjoilijoita, mutta sitten on paljon näitä kirosanoja käyttäviä ja asiakkaita nimitteleviä tarjoilijoita. Mielestäni tämä laskee alan arvostusta. Jokaisella asiakaspalvelualalla on varmasti omat ongelmansa sekä asiakkaiden että työolojen kanssa, mutta huomattavasti harvemmin näkee esim. hoitohenkilökuntaa haukkumassa asiakkaitaan netissä. Mistä tämä johtuu?
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 22:47"]En ota kantaa ap:n alkuperäiseen kysymykseen vaan tähän koko keskusteluun, koska vastaavan tyyppisiä täällä on ollut muitakin viime aikoina.
Itse arvostan tarjoilijoita. Tarjoilijan työn hoitaminen hyvin vaatii varmasti paljon sosiaalisia taitoja, organisointikykyä, nopeutta, fyysistä kuntoa yms... He ovat siis ammattilaisia, joten ihmetyttää epäammattimainen käytön keskustelupalstoilla. On tässäkin ketjussa ollut asioita asiallisesti kommentoivia tarjoilijoita, mutta sitten on paljon näitä kirosanoja käyttäviä ja asiakkaita nimitteleviä tarjoilijoita. Mielestäni tämä laskee alan arvostusta. Jokaisella asiakaspalvelualalla on varmasti omat ongelmansa sekä asiakkaiden että työolojen kanssa, mutta huomattavasti harvemmin näkee esim. hoitohenkilökuntaa haukkumassa asiakkaitaan netissä. Mistä tämä johtuu?
[/quote]
No hoitohenkilökunta haukkuu asiakkaansa kahvihuoneessa, tarjoilijat netissä ja röökipaikalla. Katsos kun työnkuvaan kuuluu että kaikki mitä asiakkaat näkevät on se väkinäinen asiakaspalveluhymy, jolloin he luulevat tekevänsä kaiken oikein vaikka käyttäytyisivät kuin mitkäkin idiootit. Ihan hyvä että jotkut tuo myös työntekijöiden näkökulman esiin vaikkakin näin anonyymisti netissä, koska suoraan asiakkaalle näistä jutuista ei sovi puhua. Ehkä edes joku ottaa vinkistä vaarin ja tadaa, maailmassa on yksi hankala asiakas vähemmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja kun on isompi seurue, kaikille oma lasku? Välittämättä lapsista tai pariskunnista. Jees.
Totta! Voihan ne erikseen olevat laskut sitten helposti sama tyyppi maksaa jos haluaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sanot vaan laskua tilatessasi, että erikseen. Se siitä.
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 15:00"]
Ja kun on isompi seurue, kaikille oma lasku? Välittämättä lapsista tai pariskunnista. Jees.
[/quote]
Mitä jos lukisit aloituksen viimeisenkin lauseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 15:01"]
Totta! Voihan ne erikseen olevat laskut sitten helposti sama tyyppi maksaa jos haluaa.
[/quote]
Juuri näin. Tätä ajoin takaa.
Miten niin iso seurue on eri juttu?? Mikä on iso seurue ja mikä pieni?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 15:02"]
Miten niin iso seurue on eri juttu?? Mikä on iso seurue ja mikä pieni?
[/quote]
No esim. 10 henkeä! Helpottaa toki tarjoilijan työtä, kun tietää jo etukäteen, onko tämä joku firman tms. juttu, jossa kaikki tulee samasta.
Syömässä on mies, nainen ja lapsi. Mitä luulet kuka maksaa ja mitä? Onko se iso seurue? Nainen maksaa lapsen ja mies itsensä...öööö menikö jo liian hankalaksi. Jospa vaan avaat suusi reippaasti.
Voi hyvänen aika. Ajatko takaa, että olette ensi treffeillä ja nolottaa puhua maksamisesta. Rahasta kannattaa puhua heti kun se on mahdollista, eipä tule yllätyksiä myöhemmin jos teistä tulee pari. Sanot itse tarjoilijalle, että maksamme erikseen. Ei siinä ole mitään hävettävää.
Että tällainen vaikeus ihmisellä tälläkertaa.
Minäkin ihmettelen mikä ap:lle on asiassa ongelma. Jos haluat sanoa tarjoilijalle jotain, niin sanot. Jos et halua, että mies maksaa sunkin ruuan, niin maksa sinä vaikka molempien.
Ja laitat tämän tarjoilijan syyksi kun itseä nolottaa. Aha.
Vain suomalainen ajattelee noin. Kaikki on niin kamalan noloa, varsinkin puhuminen.