Lue keskustelun säännöt.
Joulupipareiden pakastus ja pikeeri?
19.11.2014 |
Ajattelin leipoa jo piparitkin valmiiksi joulua varten, koska aattona ja joulupäivinä aikaa menee sukulaisilla käymiseen yms, ehtisi sitten paremmin rauhoittua. Piparit kai kestävät pakastamisen, mutta mitähän pikeerille käy, kun pipareita sulattaa...?
(Kyllähän aattona leipomisesta tulisi ihana joulufiilis, mutta tänä vuonna meillä nyt näin...)
Kommentit (10)
[quote author="Vierailija" time="19.11.2014 klo 08:28"]Ei niitä pipareita tarvitse pakastaa.Säilyvät ilman pakastustakin.
[/quote]
Pitäisikö säilyttää sitten jääkaapissa, onhan taikinassa paljon rasvaa...? Jotenkin tuntuisi kivemmalta pakastaa kuin pitää yö kuukausi huoneenlämmössä tai jääkaapissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Piparithan säilyvät tosi pitkään ilman mitään pakastusta.
Ihan huoneenlämmössä säilyvät. Ja kannattaa huolehtia etteivät saa kosteutta vaan ovat kuivassa, muuten pehmenevät. Jääkaappi nyt ei ainakaan taida olla hyvä vaihtoehto.
Häh, kun ostat pipareita kaupasta niin missähän hyllyssä ne ovat? Ei ainakaan viileässä tai pakkasessa joten siitä voit jotain päätellä.
Pikeeri??
Minä leivon kaikki joulun piparit aina itsenäisyyspäivänä. Säilyvät ihan hyvinä jouluun asti. Paitsi etteivät säily, kun tuppaan syömään kaiken ennen joulua..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Piparkakut ja muut pikkuleivät pysyvät kuivina ja rapeina pikkuleipäpurkissa, jos laitat purkkiin pari sokeripalaa. Sokeripalat imevät itseensä mahdollisen kosteuden.
Pikeeri on vähän kuin sokerikuorrutusta, mutta siinä on mukana esimerkiksi sitruunamehua tai etikkaa, jolloin kuorrute kovettuu. Pipareita voi silloin huoletta pinota päällekkäin rasiaan, tavallinen sokerikuorrutus ei tuollaista välttämättä kestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mielenkiintoista :). Miksi rasvaa sisältävät piparit säilyvät noin hyvin, mutta mikään muu vastaava ei?
[quote author="Vierailija" time="19.11.2014 klo 08:52"]
Pikeeri on vähän kuin sokerikuorrutusta, mutta siinä on mukana esimerkiksi sitruunamehua tai etikkaa, jolloin kuorrute kovettuu. Pipareita voi silloin huoletta pinota päällekkäin rasiaan, tavallinen sokerikuorrutus ei tuollaista välttämättä kestä.
[/quote]
Tavallinen sokerikuorrutekin kyllä kovettuu mutta siinä kestää kauan.
Ei niitä pipareita tarvitse pakastaa.Säilyvät ilman pakastustakin.