Joulu kalapöytä. Mitä teiltä löytyy?

[quote author="Vierailija" time="16.11.2014 klo 20:20"]

Miksi tätä aloitusta on alapeukutettu ?

[/quote]

Kirjoitus virheentakia.

Suolattua lohta.

Graavilohta, kylmä- ja lämminsavulohta, uunilohi. Haluaisin enemmän, mutta mun äidillä on periaatteena että kaikille on syötävää ja kunnolla (on punaista lihaa syömätön ja kala-allergikko mukana) ja loppuu tiöa melko pieneltä tarjoilu pöydältä =keittiön työpöytä. :D Sinne pitää kalan lisäksi saada 2 kinkkua (pieni uuni ja iso perhe), iso vati perunaa, laatikoita, pari salaattia, kalkkuna, poropaisti, härkää leikkeleenä, täytettyjä rieska rullia, luumusoppaa ja juustolautasia useampia ja johonkin nurkkaan pitää saada vielä pullat ja piparit ja maustekakut odottamaan kahvia.

[quote author="Vierailija" time="16.11.2014 klo 22:01"][quote author="Vierailija" time="16.11.2014 klo 21:14"]

Tuo katkarapu kuulostaa mielenkiintoiselta. Olisiko jollain vinkata hyvää reseptiä. Meidän kalapöydässä on perinteisesti ollut: Savustettua lohta Graavattua lohta Silliä muutamaa eritavoin maustettua Ehkä sitä jotain katkarapu juttua? Lohen graavaan aina itse ja mies savustaa. Joskus on laitettu siikaakin. Tänä syksynä sitä on saatu verkoilla niin paljon, että kaikki on jo vähän kyllästyneitä.

[/quote]

 
Tästä alkaa lainaus...
"Hei. Ruokalistassa ei lie vikaa, mutta Suomessa ruokalajeja ei kirjoiteta isolla. Lisää myös tekstiisi ne pilkut. Juhlapöydässänne on siis ainakin savustettua lohta ja graavilohta. Vaikka kalavalikoimanne on hyvä ja kattava, pilaat koko vaikutelman kirjoittamalla siitä täysin päin honkia ja valitettevasti juuri tästä syntyy kuva siitä wt:stä, ja näin ollen on aivan sama, vaikka kilokaupalla ja joukolla söisitte pelkää Beluga-kaviaaria."
[/quote]

Tämä wt kirjoittelee i phone 4 puhelimella. Tällä halvatun sivustolla ei näytä toimivan kappalejako eikä rivinvaihto näin mobiilissa lainkaan. Alkuperäisessä viestissäni jokainen ruokalaji oli omalla rivillään. Riviä vaihdettaessa älykäs puhelimeni taas aloittaa aina automaattisesti isolla alkukirjaimella.
Ikävää, että nämä seikat niin kovasti sinua pilkuttajaa häiritsivät. Taidat olla aika pikkusieluinen ja ikävä ihminen.

R

Meillä graavilohi, savulohipatee, siian mäti, piparjuuri-, sinappi-, ja valkosipulisilakka. Lisukkeena sinappikastike, sipuli ja smetana, spelttinäkkäri ja juuresletut. Kinkkua ei tule, ehkä pihvit ja punajuurivuoka.

2

Ei mitään, ollaan allergisia kalalle.

G

Tuota, tuo silli..onko se teillä niitä lasipurkeissa olevia valmissillejä vai mitä?

Meillä ei ikinä ole ollut kalapöytää, koska mies ja kaksi lapsista pahasti allergisia. 

Eipä taida tulla muuta kuin lämminsavustettua lohta pieni pala, ehkä vähän kylmäsavulohta. Minä ainoastaan syön meillä kalaa jouluna, mies ja lapset eivät :(

Graavilohi
Kylmäsavulohi
Limegraavattua siikaa
Paria laatua mätiä lisukkeinee
Tonnikalatahnaa
savustttuja katkarapuja
Paistettuja kampasimpikoita

Meillä lisäksi kylmiä ruokia:
Carpacciota
Kylmäsavuporoa
Sienisalaattia
Marinoitua manchegojuustoa
Rucola-pinjansiemensalaattia
Marinoituja paahdettuja punajuuria
Itse tehty majoneesiton perunasalaatti

Saaristolaisleipää
Paahdettuja patonkisiivuja

Lämmintä ruokaa ei laisinkaan ja jälkkäriksi creme brulee

Kinkkua.

meiltä löytyy muutamia, loistaviksi havaittuja vaihtoehtoja: alkupalapöydässä graavilohta ja ja kylmäsavulohta, silakkarullia (isoäidin reseptin mukaan), marinoituja jättiravun pyrstöjä.

Pääruokapöydästä löytyy aattoaamuna loimutettua lohta (ei tehdä itse, vaan haetaan paikalliselta yrittäjältä).

Meillä joulupöytä on kevyehkö, paljon salaatteja ja kasviksia. Perinteiset laatikot ja kinkku toki löytyvät, tosin ajattelin tehdä lisäksi myös ankkaa (ihan rintafilettä, en kokonaista). Perinteenä meillä on ollut, ettei ruokalajeja ole liikaa, vaan ne ovat laadukkaasti tehtyjä, hyväksi havaittuja.

Kalat hukassa, kun pitää etsiä? Löytyminen tapahtuu etsimisen tuloksena. Kiitos nauruista!