Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Paljasta PARAS pastaohjeesi!
22.10.2014 |
Saat kertoa sen tähän :) Minulla on tänään lupa herkutella ja aion tehdä jonkinlaista pastakastiketta. Pastana on tuorepastaa. Huh, tuli vesi kielelle jo pelkästä ajatuksesta!
Kommentit (61)
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 22:32"]
Ja tälle nokkavalle daijulle tiedoksi, että pasta on keksitty Aasiassa. Tolla yleissivistyksellä ei kannata esittää noin nokkavia huomautuksia...
[/quote]
Siksi useimmat jenkitkin käyttävät peruspastasta nimeä NOODLES :-)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="23.10.2014 klo 10:03"]
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 22:32"]
Ja tälle nokkavalle daijulle tiedoksi, että pasta on keksitty Aasiassa. Tolla yleissivistyksellä ei kannata esittää noin nokkavia huomautuksia...
[/quote]
Siksi useimmat jenkitkin käyttävät peruspastasta nimeä NOODLES :-)
[/quote]
Marco Polo.
Järkkypaljon kermaa/juustoa noissa alkupään ohjeissa! Eipä siinä, tykkään itsekin molemmista, mutta pastan kanssa niillä tulee mulle jotenkin ällö olo.
Tykkään raikkaista ja simppeleistä pastaruoista. Perus-pikaruoka oli joskus sellainen, että lorautin pannulle reilusti laadukasta oliiviöljyä ja paistoin siinä pilkottua chiliä, valkosipulia ja mitä yrttejä kaapista sattui löytymään. Lopuksi sekaan hieman keitinvettä, al dente spagetit sekoitetaan mukaan kuumalla pannulla käännellen. Päälle pecorinoa tai parmesania, kaveriksi raikasta vihersalaattia ja rapeaa valkkaria. Nam!
Jauheliha, maggi (jos hienompi versio niin silloin Knorr) maustejauhepussi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiehuvaa vettä, mausta runsaalla suolalla, keitä pastaa jokunen minuutti kunnes semmoista sopivan kypsää, tarjoile mielellään heti keiton jälkeen.
Pekonibroileriaurajuustokastike.
Silppua pekoni ja paista se broilerisuikaleiden kera. Mausta ja lisää kerma. Kun kiehahtaa, lisää paketillinen mustaa koskenlaskijaa ja aurajuustoa maun mukaan. Tarjoile pastan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä satoja vuosia vanha klassikko: pastaa, parsakaalia ja sinihomejuustoa. Pasta ja parsakaalin palaset keitetään al denteksi yhtä aikaa samassa vedessä. Valutetaan ja lisätään sinihomejuusto. Lautasella rullataan mustapippuria päälle. Nautitaan vihreän salaatin ja vaatimattoman italialaisen punaviinin kera. Ajatellaan, että tätä joku söi Pugliassa silloin, kun Suomessa ei ollut vielä edes perunaa, saatikka pastaa.
Meidän perheen suosikki:
1 pkt pekonia
2 dl ruokakermaa
1 1/2 dl siirappia
1 tl neilikkaa
1 tl hienonnettua kanelia
1/2 tl kardemummaa
1 1/2 dl rusinoita
1 1/2 dl sulatettua voita tai margariinia
1 1/2 dl punaviiniä
Päälle parmesan juustoa
Anna hautua vähintään 1h.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paista pekonia hiljalleen pannulla oliiviöljyssä. Lisää lopussa valkosipuli. Keitä pasta kypsäksi ja sekoita se pekonin kanssa, lisää halutessasi kananmunankeltuainen ja muskottipähkinää. Nam, nam!
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:34"]
Meidän perheen suosikki: 1 pkt pekonia 2 dl ruokakermaa 1 1/2 dl siirappia 1 tl neilikkaa 1 tl hienonnettua kanelia 1/2 tl kardemummaa 1 1/2 dl rusinoita 1 1/2 dl sulatettua voita tai margariinia 1 1/2 dl punaviiniä Päälle parmesan juustoa Anna hautua vähintään 1h.
[/quote]
No voi jumalan pyssy ja puukuulat, mikä viritys! Pakko olla aivan tappokamalaa tai sitten herkkujen herkku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pannulla paistetaan pekonikuutioita, sipulia, valkosipulia ja sieniä, lopuksi tuorejuustopurkki sulatetaan joukkoon. Päälle mustapippurirouhetta.
Kuulota sipuli ja valkosipuli. Lisää purkillinen chilitonnikalaa ja paistele minuuttipari. Lisää kerma (maustamaton tai esim. kolmen juuston kerma) ja pussillinen pakastepinaattia. Kuumenna ja sekoittele, kunnes pinaatti on sulanut ja sekoittunut kunnolla. Maista. Lisää oman maun mukaan tuoretta basilikaa silppuna, reippaasti pippuria ja vähän suolaa jos siltä tuntuu. Lapioi pasta-annokseen kastike ja ripottele sopivasti parmesania päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:36"]
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:34"]
Meidän perheen suosikki: 1 pkt pekonia 2 dl ruokakermaa 1 1/2 dl siirappia 1 tl neilikkaa 1 tl hienonnettua kanelia 1/2 tl kardemummaa 1 1/2 dl rusinoita 1 1/2 dl sulatettua voita tai margariinia 1 1/2 dl punaviiniä Päälle parmesan juustoa Anna hautua vähintään 1h.
[/quote]
No voi jumalan pyssy ja puukuulat, mikä viritys! Pakko olla aivan tappokamalaa tai sitten herkkujen herkku.
[/quote]
Kai toi on vitsi?
Te varmaan pidätte tätä aivan kamalana, mutta meillä tykätään ja niin yksinkertaista, että lapsetkin osaa. Ostan niitä marinoituna kalasuikaleita, paistan ne, sipulia ja suolaa, ruokakermaa. Siinä se.
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:36"][quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:34"]
Meidän perheen suosikki: 1 pkt pekonia 2 dl ruokakermaa 1 1/2 dl siirappia 1 tl neilikkaa 1 tl hienonnettua kanelia 1/2 tl kardemummaa 1 1/2 dl rusinoita 1 1/2 dl sulatettua voita tai margariinia 1 1/2 dl punaviiniä Päälle parmesan juustoa Anna hautua vähintään 1h.
[/quote]
No voi jumalan pyssy ja puukuulat, mikä viritys! Pakko olla aivan tappokamalaa tai sitten herkkujen herkku.
[/quote]
Hyvin herkullista, suosittelen. On Aasiassa paljon matkailleen anoppini resepti.
Miilunpolttajan pasta. Eli pekonilla ja mustapippurilla maustettu hässäkkä.
Italialainen ei koskaan laittaisi aitoon pastakastikkeeseen RUOKAKERMAA joka on rasvaa, vettä ja säilöntäainetta ja jämähtää vyötäröön koska nimenomaan se säilöntäaine varastoi sen rasvan vatsanseutuun. Italialaisilla naisilla on yleensä aika hoikat vyötäröt suomalaisiin verrattuna, joten päätelkää siitä.
Oma pastasuosikkini on valkotryffelipasta parmesanilla johon lorautetaan pikkaisen oikeaa kermaa, tai all'amatriciana jossa tomaattikastiketta, chiliä, pekonia ja pecorinojuustoa.
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:39"]
[quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:36"][quote author="Vierailija" time="22.10.2014 klo 15:34"] Meidän perheen suosikki: 1 pkt pekonia 2 dl ruokakermaa 1 1/2 dl siirappia 1 tl neilikkaa 1 tl hienonnettua kanelia 1/2 tl kardemummaa 1 1/2 dl rusinoita 1 1/2 dl sulatettua voita tai margariinia 1 1/2 dl punaviiniä Päälle parmesan juustoa Anna hautua vähintään 1h. [/quote] No voi jumalan pyssy ja puukuulat, mikä viritys! Pakko olla aivan tappokamalaa tai sitten herkkujen herkku. [/quote] Hyvin herkullista, suosittelen. On Aasiassa paljon matkailleen anoppini resepti.
[/quote]
No ainakin siinä itä ja länsi kohtaavat, kun on aasialaiset mausteet samassa ruoassa kerman ja punaviinin kanssa.
Alue: Aihe vapaa
Mulla nousee vähäisetkin karvat pystyyn kun kuulen sanan avokadopasta.
Avokado kuuluu guacamoleen, ei pastaan :)
PS. Se alkuperäinen ulkomainen keksitty avokadopasta on muuten guacamolepasta nimeltään.