Suuttuisitko, jos juhlissa olisi tarjolla vain erikoisruokaa?

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 19:13"]

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:54"]

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:50"]

Eikö noihin juhliin yleensä kysytä erikoisruokavalioita?

Ilmoititko ap, että tarvitset lihapitoisen, gluteenisen ja laktoosisen vaihtoehdon?

[/quote]

En voinut kuvitella, että normaalia ruokaa tarvitsee erikseen pyytää. Vähän kuin joutuisi erikseen tilaamaan ravintolasta viiniä, missä on alkoa, tai tarjoilija kiikuttaa alkottoman viinin pöytään ja sanoo huuli pyöreänä että ethän sinä erikseen vaatinut alkoa! ap

[/quote]

Kasvisruoka, gluteeniton ruoka ja laktoositon ruoka on ihan normaalia ruokaa. Ei kenelläkään ole sellaista tilaa, että lihaa, gluteenia ja laktoosia pitää olla jokaisella aterialla.

[/quote]

Ap:lla näyttää puhkeavan mielenterveysongelmat, joten hänellä taitaa olla sellainen tila.

Tekstistäsi päätellen menet juhliin vain ruoan takia.

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:29"]

Isot sukujuhlat, jonne olet ajanut kaksi tuntia hikisessä autossa voiden pahoin.

Lapsille ostettu uudet koltut, kun vanhat olivat jo niin monissa sukujuhlissa nähdyt. Harmittaa, olisit halunnut ostaa uudet vasta seuraaviin kevätjuhliin.

Lahjaankin on mennyt rahaa, vaikket edes pidä lapsesta/hääparista. Olet kuitenkin lapsen vanhemman/toisen puolison sisarus, joten pakkohan sitä on jotain ostaa.

Pääset juhlaan, suit tukkaasi. Menet kahvipöytään.

Ja mitä v****a. Pöydässä ei ole lainkaan normaalia ruokaa! Hippipelle joka järjesti juhlan on päättänyt, että ruokatarjoilun pitää olla "tasa-arvoista", ja joka ikinen kuivakakku ja keksipaketti on laktoositon, gluteeniton ja mitä näitä nyt on. Ja maku sen mukainen. Lihaa ei tietenkään missään, jos vaikka joku kasvissyöjä pahastuu luonnollisesta ravinnosta?!

Suuttuisitko siskollesi, kun ei voi edes tarjoilla normaalia ruokaa typerissä juhlissaan?

[/quote]

Ihan ite oot päättänyt ostaa uudet koltut, ei sitä kukaan ole vaatinut. Ja pakkoko juhliin on osallistua, jos et pidä juhlakaluista... Voit syyttää vain itseäsi.

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:36"]

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:32"]

En suuttuisi, menen juhliin ihan muista syistä kuin syömisen takia. Hyvä ruoka on tietty plussaa, mutta jos en safkoista maksa, en valita.

[/quote]

Ai sinusta uudet juhlavaatteet, bensarahat, lahjat ei maksa mitään? ap

[/quote]

Ruokatarjoilun takiako sinä nuo hommaat?? Minä hommaan siksi, että on kiva lähteä juhlistamaan läheiselle tärkeää päivää. Ei taida olla hyvät välit teillä? Onko pakko mennä sinne juhliin? Eikö voi keksiä jtain tekosyytä, jos noin vituttaa?

Itse en tietenkään suuttuisi. Nykyään laktoositon ruoka maistuu ihan samalle kuin laktoosia sisältävä. Melkein samaa voi sanoa gluteiinittomasta ruoasta.

Oisko susta Ap sitten ollut oikein, että tarjolla olisi ollut vain lihapitoista ruokaa ja kasvissyöjät olisivat vain syöneet jotain lisukesalaattia? Oon ollut 20 vuotta kasvissyöjä, ja aika monissa juhlissa, jossa ei ole ollut mulle lämmintä ruokaa. Kyllähän se on vituttanut. Varsinkin tarjolla on ollut aina gluteenitonta ruokaa. Jos lähdetään sille linjalle, että otetaan ruokarajoitteet huomioon, niin sitten otetaan KAIKKIEN ruokarajoitteet huomioon.

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:48"]

Huomattu on, että maidoton ja gluteeniton kakku maistuu kaikille, kun ei kerro sitä ääneen muuta kuin niille, jotka tiedon tarvitsevat. 

[/quote]

Tämä niin totta!!

66, se sun kasvissyöntisi on pelkkää nirsoilua. Gluteeniton ruokavalio taas perustuu oikeaan sairauteen, ja vääränlainen ruoka voi aiheuttaa sairaalareissun.

Ymmärrätkö nyt eron?

Luonnollinen ravinto=liha? Mitä hittoa, onko kasvikset jotain epäluonnollista?

Ja kutsutko omaa siskoasi täksi "juhlia järjestäneeksi hippipelleksi"? MENE ITSEESI! Lämpimät välit teillä..

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 17:00"]

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:56"]

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 16:48"]

Huomattu on, että maidoton ja gluteeniton kakku maistuu kaikille, kun ei kerro sitä ääneen muuta kuin niille, jotka tiedon tarvitsevat. 

[/quote]Laktoositon, kyllä, mutta gluteenittomat vaihtoehdot ovat kyllä välillä melko erikoisia. Silti syön niitä, jos ei ole muuta tarjolla, enkä vedä raivareita :)

[/quote]

Täytekakku tulee itse asiassa parempi ilman vehnäjauhoja. Riisi ja perunajauhot sopii leivonnaisiin hyvin eikä maussa eroa huomaa, ne ovat niin mietoja, ongelma on enemmänkin siinä, onnistuuko rakenne. Nykyään ruokaloissa kaikki ruoka tehdään vähintään vähälaktoosisena, eli ap varmaankaan ei löydä ravintoloista mitään syömistä. 

[/quote] Myös ravintoloissa. Kunnon kermaakin on vähälaktoosista ja sitä käytetään yleisesti .

Terveisin kokki

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 19:42"]66, se sun kasvissyöntisi on pelkkää nirsoilua. Gluteeniton ruokavalio taas perustuu oikeaan sairauteen, ja vääränlainen ruoka voi aiheuttaa sairaalareissun.

Ymmärrätkö nyt eron?
[/quote]
Keliakiaa sairastava tuskin vahingossa syö mitään mistä ei tiedä onko gluteenitonta. Joten musta ois ihan oikeutettua että kaikki ruokarajoitteiset olisivat ilman ruokaa, jos järjestäjä ei ota rajoitteita huomioon. Lähinnä siis ärsyttää, että kasvisruokavalio on vähemmän hyväksyttävää kuin joku sairaus.

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 18:15"]

Laktoositon alkaa olla itsestäänselvyys, ei vaikuta makuun edes surkeamalla kokilla. Kasvisvaihtoehto mulla on aina tarjolla ja jos tiedän, että joukossa on kasvissyöjä tai vegaani, painopiste on heille sopivassa ruoassa, mutta myös lihaa/kalaa on tarjolla heille, jotka sitä syövät. Vegaanin/kasvissyöjän kutsuilla oletav saavani heille maistuvaa kasvisruokaa ja se on ok.

Gluteiniton on jo vähän hankalampi. En ole mikää leipuri ja tässä toki myös tuo veganius aiheuttaisi hieman hankaluutta. Ehkä hankkisin valmiina, mutta kun en valitettavasti ole vielä saanut oikein maittavaa gluteinitonta leivonnaista, niin ehkä sitten hankkisin siihen oheen jotain "tavallista". Ja kunnon laput tarjottimelle. Ehkä yllättyisin positiivisesti myös gluteinittomasta, sekin yleistyy jatkuvasti ja tuotekehittely menee eteenpäin.

Itse olen elävässä elämässä hirmuisen , hirmuisen vähän törmännyt mihinkään allergioihin tai ruokarajoitteisiin.  Lapsiakin on 3 kpl ja takana on äkkiseltään laskettuna 28 kpl lastenkutsuja, omat häät, parit hautajaiset ja lukuisia illanistujaisia ja kaveriperheiden vierailuja.

Lastenkutsuilta, joihin on AINA kysytty kutsussa allergiat, muistan yhden tytön, joka tarvitsi maidottoman ja kananmunattoman ruokavalion, sama tyttö oli ehkä kolmilla lastenkutsuilla. Yksi lievästi pähkinäallerginen oli (ei haitannut se, että samalla tuotantolinjalla on ehkä pähkinänjämiä jne., mutta ei pähkinöitä noin suoraan) ja pari laktoosi-intolerantikkoa. Yksi kala-allerginen kaveri (ei syö, mutta samassa pöydässä saa olla) ja yksi vegaani. Tässä kaikki nyt 43-vuotiaksi.

Olen hämmästynyt täällä palstalla ilmeneviin lukuisiin hengenvaarallisiin allergioihin. Mm, jos juhlissa on tarjolla kirsikkatomaattia, perhe joutuu lähtemään kotiin. Jos junavaunussa joku syö appelsiinia, saa allergikko hengenvaarallisen allergisen reaktion, sama pähkinästä, omenasta, tomaatista ja kalasta. Tässä ketjussa yksi ei voi syödä raakoja vihanneksia ja osa saa maidosta niin kamalan reaktion, että ripuloi pitkin juhlapaikkaa. Osalle sipuli ruoassa aiheuttaa kammottavan sappikohtauksen ja sitten vielä on heitä, joilla tulee väistämättä oksennusrefleksi suoraan lautaselle, jos ruoassa on jotain epämiellyttävää, kuten vaikka sieniä, parsakaalia, kukkakaalia tai juustoa. kaikki esimerkit av:lta, kun ei omaa kokemusta ole. Sitten vielä karppaajat, saliporukat ja muut.

En tippaakaan väheksy näitä vakavia allergioita enkä ikimaailmassa halua loukata tai suorastaan saattaa hengenvaaraan vieraitani, mutta aika vaikeaksi menee, jos kaiken pitää sopia kaikille tässä yhä rajoittuneemmaksi ruokavalioisen osalta menevässä maailmassa. Ilmoitetut allergiat otan ilman muuta ja aina huomioon!

No, ehkä vähän ohi aiheen. En siis raivostuisi, mutta en välttämättä kauheasti nauttisi, mutta vaikeapa on sanoa etukäteen. Hyvä kokki tekee kaikesta hyvää.

[/quote]

Hah, hauskasti oivalsit:). Mieti meidän ravintolakokkien duunia... Ei ole helppoa enää miellyttää näitä "ruokarajoitteisia:). Gluteiinittomat ja laktoosittomat on helppoja, mutta nämä muut...

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 19:48"]

[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 19:42"]66, se sun kasvissyöntisi on pelkkää nirsoilua. Gluteeniton ruokavalio taas perustuu oikeaan sairauteen, ja vääränlainen ruoka voi aiheuttaa sairaalareissun. Ymmärrätkö nyt eron? [/quote] Keliakiaa sairastava tuskin vahingossa syö mitään mistä ei tiedä onko gluteenitonta. Joten musta ois ihan oikeutettua että kaikki ruokarajoitteiset olisivat ilman ruokaa, jos järjestäjä ei ota rajoitteita huomioon. Lähinnä siis ärsyttää, että kasvisruokavalio on vähemmän hyväksyttävää kuin joku sairaus.

[/quote]

En ole kasvissyöjä, mutta kuvittelisin kasvissyöjän saavan helpostikin vatsanväänteitä, jos yhtäkkiä herkeäisi syömään lihaa. Lisäksi lihan syöminen olisi varmaan erittäin epämiellyttävää. Ei kaikkien allergiat ja yliherkkyydetkään ole keliakian ja anafylaktisen shokin tavoin tosi vaarallisia vaan epämiellyttäviä: vatsavaivoja ja ihottumaa sekä lievää hengenahdistusta.