Aiotko sinä viettää lihattoman lokakuun?

Olen ollut 26 vuotta kasvissyöjä josta puolet vegaani. Kasviksista saa herkullista ja terveellistä ruokaa mutta se vaatii opiskelua jos on tottunut lihapulla-jauhelihakastikelinjalle. Soijatuotteet sopivat aloittelijalle, sekä pakastealtaista löytyy sekä soija- että quorntuotteita äkilliseen nälkään jos ei muuta keksi proteiininlähteeksi. Itse suosin papuja ja linssejä. Ne ovat tutustumisen arvoisia sekaruoansyöjillekin. Esim. kikherneet ja kidneypavut ovat herkullisia, varsinkin keitettynä ei limaisina purkkipapuina. 

"Olisiko sinulla antaa jotain perusteluja, muuta kuin, että on se laskettu? Kertoisitko vaikka millä kotimaisilla kasviksella/kasviksilla voidaan korvata esim. 150g:n kotimaisen possupihvin sisältämät ravinteet? Voidaan sitten vaikka yhdessä pohtia ja laskeskella, että onko tuolla väitteelläsi minkäänlaista pohjaa."

Näihin löydät vastakauksen fineli.fi. Syötä vaikka sianliha 150 g ja hampunsiemen 150 g tuokakoriin. Siassa ei ole mitään mitä kasvissyöjä ei saisi muualta. Myös vegaaniruoka on kaikin puolin ravitsevaa ja tavallinen vegaaniruoka sisältää kaikin mitä ihminen tarvitsee, vain b12-vitamiini pitää ottaa lisänä. 

Siassa proteiinia on 25 hampussa 37. Kivennäisaineita hampussa on monta kertaa enemmän kuin siassa. Hamppua voi lisätä smoothieihin tai tehdä hefua.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/122687/Hefu/

Aion

[quote author="Vierailija" time="30.09.2014 klo 16:53"]

Aion osallistua Lihattomaan lokakuuhun, jos ei enempää niin ainakin muutaman viikon ajan täysipainoisesti. Viime vuonna osallistuin viikon ajaksi, mutta into lopahti aika nopeasti. Kasviksista on vaikea alkaa kokkaamaan erikoisempia ruokia kun on tottunut siihen, että lihan voi usein vain paistaa ja kaataa mukaan jotain kastiketta. Kasvisruuat vaativat mielestäni usein aika paljon mielikuvitusta, mutta tänä vuonna olen valmistautunut vähän paremmin ja kirjoittanut ylös hyviä reseptejä kasvispihveihin ja muihin kasvisruokiin.

Vaikka viimevuotinen Lihaton viikkoni olikin vähän köyhempi versio alkuperäisestä, opin kuitenkin arvostamaan kasvisruokaa ja tiedostamaan miten paljon suomalaiset syövät lihaa. Ravintoaineiden kannalta lihaa ei todellakaan tarvitsisi päivittäin, ja silti suomalaiset syövät sitä parisataa grammaa päivässä. On paljon ympäristöystävällisempää syödä kasviksia, minkä lisäksi kasvispainotteinen sekaruokavalio on terveellisempi kuin lihapainotteinen. Olen tänä vuonna pyrkinyt syömään ainakin toisen päivittäisistä aterioista kasvisversiona. Tahtoisin ehkä laajentaa kasvissyöntiä pidemmälle, mutta mies ei ole toistaiseksi vielä innostunut. Ehkä mieskin innostuu joistakin kasvisruuista Lihattoman lokakuun aikana. Toivon että ainakin osa kokeilemistani resepteistä jäisi arkeen Lihattoman lokakuun jälkeen.

[quote author="Vierailija" time="30.09.2014 klo 15:59"]

Siis tällaiset tyypit, jotka lentomatkustaa ympäri maailmaa on olevinaan ekologisia ja ympäristön asialla? :D Taidanpa ostaa sisäfilettä.

[/quote]

Ainakin kasvissyönnillä voi tasapainottaa muita "ympäristörikoksia" :). Matkustan itsekin jonkin verran, mutta yritän elää ympäristöystävällisesti sitten muissa asioissa.

[/quote]

Minä syön lihaa, mutta tasapainotan asiaa yhtä lailla. Ajan tavallisella henkilöautolla enkä katumaasturilla. Hankin kaksi lasta, en useampaa. En tupakoi. En ole ylipainoinen. Sisäfilettä siis napaan. :D

Vietän lihatonta kuukautta ympäri vuoden, jo 12v ajan. Mies syö meillä päivittäin lihaa, eikä sillä ole kiinnostusta viettää lihatonta lokakuuta, mutta voisin yrittää kokkailla hänellekin kasvispainotteisempaa ruokaa tämän teeman puitteissa. Kissamme eivät sattuneesta syystä vietä lihatonta lokakuuta. 

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 10:52"]

Olen ollut 26 vuotta kasvissyöjä josta puolet vegaani. Kasviksista saa herkullista ja terveellistä ruokaa mutta se vaatii opiskelua jos on tottunut lihapulla-jauhelihakastikelinjalle. Soijatuotteet sopivat aloittelijalle, sekä pakastealtaista löytyy sekä soija- että quorntuotteita äkilliseen nälkään jos ei muuta keksi proteiininlähteeksi. Itse suosin papuja ja linssejä. Ne ovat tutustumisen arvoisia sekaruoansyöjillekin. Esim. kikherneet ja kidneypavut ovat herkullisia, varsinkin keitettynä ei limaisina purkkipapuina. 

"Olisiko sinulla antaa jotain perusteluja, muuta kuin, että on se laskettu? Kertoisitko vaikka millä kotimaisilla kasviksella/kasviksilla voidaan korvata esim. 150g:n kotimaisen possupihvin sisältämät ravinteet? Voidaan sitten vaikka yhdessä pohtia ja laskeskella, että onko tuolla väitteelläsi minkäänlaista pohjaa."

Näihin löydät vastakauksen fineli.fi. Syötä vaikka sianliha 150 g ja hampunsiemen 150 g tuokakoriin. Siassa ei ole mitään mitä kasvissyöjä ei saisi muualta. Myös vegaaniruoka on kaikin puolin ravitsevaa ja tavallinen vegaaniruoka sisältää kaikin mitä ihminen tarvitsee, vain b12-vitamiini pitää ottaa lisänä. 

Siassa proteiinia on 25 hampussa 37. Kivennäisaineita hampussa on monta kertaa enemmän kuin siassa. Hamppua voi lisätä smoothieihin tai tehdä hefua.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/122687/Hefu/

[/quote]

Täytyy muistaa, että soija on aika allergisoiva ruoka-aine ja saattaa aiheuttaa myös vatsavaivoja, joten ei välttämättä sovi kaikille. Palkokasvitkin saattaa olla vatsalle hankalia. 

Itse olin joskus tiukemman linjan kasvissyöjä, nyt syön munia, maitoa ja kalaa, koska muut ruoka-ainerajoitteet tekivät tiukemman kasvissyönnin ihan älyttömän hankalaksi. 

Juu, tottakai vietän (kuten kaikki loputkin kuukaudet vuodesta jo yli kymmenen vuotta).

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 10:52"]

Olen ollut 26 vuotta kasvissyöjä josta puolet vegaani. Kasviksista saa herkullista ja terveellistä ruokaa mutta se vaatii opiskelua jos on tottunut lihapulla-jauhelihakastikelinjalle. Soijatuotteet sopivat aloittelijalle, sekä pakastealtaista löytyy sekä soija- että quorntuotteita äkilliseen nälkään jos ei muuta keksi proteiininlähteeksi. Itse suosin papuja ja linssejä. Ne ovat tutustumisen arvoisia sekaruoansyöjillekin. Esim. kikherneet ja kidneypavut ovat herkullisia, varsinkin keitettynä ei limaisina purkkipapuina. 

"Olisiko sinulla antaa jotain perusteluja, muuta kuin, että on se laskettu? Kertoisitko vaikka millä kotimaisilla kasviksella/kasviksilla voidaan korvata esim. 150g:n kotimaisen possupihvin sisältämät ravinteet? Voidaan sitten vaikka yhdessä pohtia ja laskeskella, että onko tuolla väitteelläsi minkäänlaista pohjaa."

Näihin löydät vastakauksen fineli.fi. Syötä vaikka sianliha 150 g ja hampunsiemen 150 g tuokakoriin. Siassa ei ole mitään mitä kasvissyöjä ei saisi muualta. Myös vegaaniruoka on kaikin puolin ravitsevaa ja tavallinen vegaaniruoka sisältää kaikin mitä ihminen tarvitsee, vain b12-vitamiini pitää ottaa lisänä. 

Siassa proteiinia on 25 hampussa 37. Kivennäisaineita hampussa on monta kertaa enemmän kuin siassa. Hamppua voi lisätä smoothieihin tai tehdä hefua.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/122687/Hefu/

[/quote]

Finelin mukaan hampusta puuttuvat mm. EPA, DHA, folaatti, B-12-vitamiinin lisäksi muitakin B-vitamiineja, sekä A-, D- ja K-vitamiinit verrattuna sianlihaan. Mistä kasviksista kasvissyöjä näitä saa? Mahtuvatko nämä kasvikset myös yhteensä siihen 150 grammaan, jotta voidaan verrata hiilijalanjälkeä 150g lihaa vs. 150g kasviksia? Vai oliko sittenkin niin, ettei liha olekaan korvattavissa kasviksilla?

Sivustaseuraajana minua kiinnostaisi soijan ja hampun viljely Suomessa talvisin. 

Joo, mutta en syö lihaa muutenkaan. Joten lihaton kaikki kuut.

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 16:33"]

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 10:52"]

Olen ollut 26 vuotta kasvissyöjä josta puolet vegaani. Kasviksista saa herkullista ja terveellistä ruokaa mutta se vaatii opiskelua jos on tottunut lihapulla-jauhelihakastikelinjalle. Soijatuotteet sopivat aloittelijalle, sekä pakastealtaista löytyy sekä soija- että quorntuotteita äkilliseen nälkään jos ei muuta keksi proteiininlähteeksi. Itse suosin papuja ja linssejä. Ne ovat tutustumisen arvoisia sekaruoansyöjillekin. Esim. kikherneet ja kidneypavut ovat herkullisia, varsinkin keitettynä ei limaisina purkkipapuina. 

"Olisiko sinulla antaa jotain perusteluja, muuta kuin, että on se laskettu? Kertoisitko vaikka millä kotimaisilla kasviksella/kasviksilla voidaan korvata esim. 150g:n kotimaisen possupihvin sisältämät ravinteet? Voidaan sitten vaikka yhdessä pohtia ja laskeskella, että onko tuolla väitteelläsi minkäänlaista pohjaa."

Näihin löydät vastakauksen fineli.fi. Syötä vaikka sianliha 150 g ja hampunsiemen 150 g tuokakoriin. Siassa ei ole mitään mitä kasvissyöjä ei saisi muualta. Myös vegaaniruoka on kaikin puolin ravitsevaa ja tavallinen vegaaniruoka sisältää kaikin mitä ihminen tarvitsee, vain b12-vitamiini pitää ottaa lisänä. 

Siassa proteiinia on 25 hampussa 37. Kivennäisaineita hampussa on monta kertaa enemmän kuin siassa. Hamppua voi lisätä smoothieihin tai tehdä hefua.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/122687/Hefu/

[/quote]

Finelin mukaan hampusta puuttuvat mm. EPA, DHA, folaatti, B-12-vitamiinin lisäksi muitakin B-vitamiineja, sekä A-, D- ja K-vitamiinit verrattuna sianlihaan. Mistä kasviksista kasvissyöjä näitä saa? Mahtuvatko nämä kasvikset myös yhteensä siihen 150 grammaan, jotta voidaan verrata hiilijalanjälkeä 150g lihaa vs. 150g kasviksia? Vai oliko sittenkin niin, ettei liha olekaan korvattavissa kasviksilla?

[/quote]

Ei.

Kiintoisinta tosin on, että muista ihmisistä tulee ravitsemusasiantuntijoita ja kiinnostuneita toisten syömisistä sillä sekunnilla kun kuulevat että kasvissyöjiä. Jotenkin luulisi, että niille jotka vetää lenkkimakkaraa ja eineksiä ja litroittain virvoitusjuomia voisi olla enemmän hyötyä näistä ohjeista. (Mutta ainiin, ne syö lihaa. Tärkeintä!)

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 06:45"]

[quote author="Vierailija" time="30.09.2014 klo 20:09"]

Kyllä, olenhan jo ollut 9 vuoden ajan eli 11-vuotiaasta asti lihaton :) en syö ruumiita, yök. Ja eläimet kärsivät.

[/quote]

Mantraa ,"eläimet kärsivät", toivoisin hiukan avattavan.

[/quote]

Et ole sitten näistä tehotuotantokohuista kuullut? Esim. http://www.mtv.fi/uutiset/kotimaa/artikkeli/kuolleita-elaimia-vuotavia-haavoja-uudet-sikakuvat-julki/1923696

http://www.animalia.fi/valinta/ruoka-ja-juoma/el%C3%A4imist%C3%A4-tehty-ruoka

http://www.animalia.fi/valinta/content/ruoka-ja-juoma Ruoka-ohjesivuille linkkejä tuolta.

Aion.

Mielenkiintoista muuten, kun ihmiset mouhoavat siitä, että soija tuodaan ulkomailta ja kasvissyönti on siksi epäekologista.

Newsflash: sitä soijaa tuodaan niiden sikojen ruuaksi, jota popsitte, koko ajan. (Vai luuletteko ettei sianlihantuotanto vaadi jättimäisiä määriä rehua, jota usein rahdataa ulkomailta?)

Logiikkaa kehiin vastaväitteisiin, kiitos.

No en todellakaan! Hirvenmetsästyskausi alkoi just. 

Meillä vietettiin viimevuonna, tosin retkahdeltiin välillä. Mutta jäi siitä pysyvästi ruokavalioon porkkanapihvit, linssit ja falafelit, joita ei aiemmin itse tehty. Tänä vuonna lisätään kasvis- ja vegeruokia, mutta täysin lihattomalla ei mennä, koska näin loppuraskaudessa en jaksa miettiä liikaa. Kannustan kokeilemaan, on halpaa ja hyvää ja monipuolistaa ruokavaliota.

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 17:03"]

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 16:33"]

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 10:52"]

Olen ollut 26 vuotta kasvissyöjä josta puolet vegaani. Kasviksista saa herkullista ja terveellistä ruokaa mutta se vaatii opiskelua jos on tottunut lihapulla-jauhelihakastikelinjalle. Soijatuotteet sopivat aloittelijalle, sekä pakastealtaista löytyy sekä soija- että quorntuotteita äkilliseen nälkään jos ei muuta keksi proteiininlähteeksi. Itse suosin papuja ja linssejä. Ne ovat tutustumisen arvoisia sekaruoansyöjillekin. Esim. kikherneet ja kidneypavut ovat herkullisia, varsinkin keitettynä ei limaisina purkkipapuina. 

"Olisiko sinulla antaa jotain perusteluja, muuta kuin, että on se laskettu? Kertoisitko vaikka millä kotimaisilla kasviksella/kasviksilla voidaan korvata esim. 150g:n kotimaisen possupihvin sisältämät ravinteet? Voidaan sitten vaikka yhdessä pohtia ja laskeskella, että onko tuolla väitteelläsi minkäänlaista pohjaa."

Näihin löydät vastakauksen fineli.fi. Syötä vaikka sianliha 150 g ja hampunsiemen 150 g tuokakoriin. Siassa ei ole mitään mitä kasvissyöjä ei saisi muualta. Myös vegaaniruoka on kaikin puolin ravitsevaa ja tavallinen vegaaniruoka sisältää kaikin mitä ihminen tarvitsee, vain b12-vitamiini pitää ottaa lisänä. 

Siassa proteiinia on 25 hampussa 37. Kivennäisaineita hampussa on monta kertaa enemmän kuin siassa. Hamppua voi lisätä smoothieihin tai tehdä hefua.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/122687/Hefu/

[/quote]

Finelin mukaan hampusta puuttuvat mm. EPA, DHA, folaatti, B-12-vitamiinin lisäksi muitakin B-vitamiineja, sekä A-, D- ja K-vitamiinit verrattuna sianlihaan. Mistä kasviksista kasvissyöjä näitä saa? Mahtuvatko nämä kasvikset myös yhteensä siihen 150 grammaan, jotta voidaan verrata hiilijalanjälkeä 150g lihaa vs. 150g kasviksia? Vai oliko sittenkin niin, ettei liha olekaan korvattavissa kasviksilla?

[/quote]

Ei.

Kiintoisinta tosin on, että muista ihmisistä tulee ravitsemusasiantuntijoita ja kiinnostuneita toisten syömisistä sillä sekunnilla kun kuulevat että kasvissyöjiä. Jotenkin luulisi, että niille jotka vetää lenkkimakkaraa ja eineksiä ja litroittain virvoitusjuomia voisi olla enemmän hyötyä näistä ohjeista. (Mutta ainiin, ne syö lihaa. Tärkeintä!)

[/quote]

Jos väitetään, että liha on täysin korvattavissa kasviksilla, se olisi hyvä myös osata perustella faktoilla. Ettei ihan valehtelijaksi luulla.

Yksi ihminen jaksaa jankuttaa loputtomiin omaa useaan kertaan vääräksi todistettua muka valistunutta ekologista lihapropagandaansa jokaisessa kasvissyöntikeskusteluissa ivalliseen sävyyn ja aina pitää saada se viimeinen sana. Hänen hiilijalanjälkijuttunsa ovat tarkoitushakuisesti omaksutussa epä-älyllisyydessään pelkkä vitsi.

Ei lihaa kuulu korvata yhdellä ruoka-aineella, vaan monipuolisella, vaihtelevalla ruokavaliolla. Esim. Pähkinöillä, soijalla, palkokasveilla, kaaleilla, linsseillä, hampulla, sienillä ym.

[quote author="Vierailija" time="01.10.2014 klo 17:46"]

Ei lihaa kuulu korvata yhdellä ruoka-aineella, vaan monipuolisella, vaihtelevalla ruokavaliolla. Esim. Pähkinöillä, soijalla, palkokasveilla, kaaleilla, linsseillä, hampulla, sienillä ym.

[/quote]

Saman periaatteen mukaisesti ei kuulu verrata lihan hiilijalanjälkeä pelkästään yhteen kasvikseen ja väittää sen perusteella, että liha on epäekologista. Kuten yleensä väitetään.

[quote author="Vierailija" time="30.09.2014 klo 20:38"]

[quote author="Vierailija" time="30.09.2014 klo 20:27"]

[quote author="Vierailija" time="30.09.2014 klo 18:59"]

[quote author="Vierailija" time="30.09.2014 klo 18:09"]

En aio. Lihasta saatavia ravintoaineita on vaikea, joissain tapauksissa jopa mahdotonta, korvata kasviksilla. Lihasta ravinteet imeytyvät helpommin kuin vastaavat kasviksista saatuna eli kasviksia pitäisi syödä hurjasti enemmän saadakseen saman määrän ravinteita. Tällöin sen hurjan ison kasvismäärän yhteenlaskettu hiilijalanjälki onkin isompi kuin sen ravinnerikkaan lihan. Ihminen syö saadakseen ravintoaineita, joten lihattomuutta ei oikein voi perustella ekologisuudella.

[/quote]Morjens, lannoitehullu! Aina yhtä kujalla ekologian kanssa. Miten asia voikin olla noin vaikea sinulle?

[/quote]

En ole lannoitehullu(?). Ymmärrän, että sinusta olisi mukavampaa verrata esim. kurkkukilon ja lihakilon hiilijalanjälkeä, sillä saat muka kivasti perusteltua kasvissyönnin ekologisuutta. Mutta kun se kurkkukilon ja lihakilon aiheuttaman hiilijalanjäljen keskenään vertaaminen on älyllisesti epärehellistä. Koska ne eivät kiloina ole vertailukelpoisia, kuten aiemmassa viestissäni kerroin.

[/quote]

Sori mutta kyllä se on laskettu, että kasvissyöjän hiilijalanjälki on pienempi kuin lihansyöjän. Ei siinä tarvitse vertailla kurkkukiloa lihakiloon, vaan ihan normi ravitsemusta jolla energian ja ravintoaineiden tarpeet täyttyy. Vielä parempi jos syö kotimaisia tuotteita ja lähiruokaa.

[/quote]

Olisiko sinulla antaa jotain perusteluja, muuta kuin, että on se laskettu? Kertoisitko vaikka millä kotimaisilla kasviksella/kasviksilla voidaan korvata esim. 150g:n kotimaisen possupihvin sisältämät ravinteet? Voidaan sitten vaikka yhdessä pohtia ja laskeskella, että onko tuolla väitteelläsi minkäänlaista pohjaa.