Miten teette kaalilaatikon?

Silppuan sipulia ja kaalia. Kuullotan sipulit, paistan jauhelihan, siirrän vuokaan odottamaan. Keitän puuroreisiä toisessa astiassa lihaliemikuution kanssa.

Paistan kaaleja voissa samalla pannulla, missä jauheliha on ollut, välillä huuhtomatta. Lisään vettä, siirappia ja lihaliemikuution tai fondikuution ja siinä liemessä keittelen, kunnes pehmenee. Samaa lientä voi käyttää useammalle satsille kaalia, ja kun kaikki on pehmennetty, sekaisin (vielä irtonaisen, mutta muuten lähes kypsän) riisin ja jauhelihamössön kanssa. Sinne myös ne loput lihaliemet ja vähän lisää siirappia, että tulee sopivan tahmeaa uunissa. Pitää siis olla kosteaa uuniin mennessä, eli lihalientä jotain 5dl yhteensä.

Oma tuunaus on vielä lisätä yksi purkki joko pippurimaustettua tai juustolla maustettua ruokakermaa, mutta pärjää hyvin ilmankin, jos ei maitopohjaista tavaraa halua klassiseen ruokaan laittaa. Itse tykkään pehmeästä mausta, jonka antaa.

Sitten vaan unohtaa uuniin vähintään tunniksi 175 asteessa, mutta voi olla vaikka pidempäänkin, jos lämpöä laskee ja/tai laittaa foliota päälle.

Jauhelihaa, sipulia, suolaa, siirappia ja kaalia.

Pilko kaali kattilaan, keitä kaali pehmeähköksi vesitilkassa.

Paista jauheliha pannussa, lisää pienitty sipuli ja mausteita jos haluat, suolan voi laittaa samalla.

Sekoita ainekset vuokaan ja kaada päälle hiukan siirappia.

Paista noin tunti uunissa 200 asteessa.

Puuroreisiä🤔

Harmi että kaalit on nykyaikana miedon makuisia, lajikkeet on varmaan muuttuneet entisajasta.

Ennen koko kämppä haisi voimakkaasti kaalille ja laatikko oli todella hyvää kun kaalissa oli makua.

Kaalta, jauhelihaa, ohrasuurimoita , sipulia, suolaa, pippuria, valkosipulia, lihaliemikuutio.

Kaali suikaloidaan aika hienoksi, samoin sipuli. Nämä pannulle pehmenemään ja ottamaan väriä, ja siitä uunivuokaan. Jauheliha samaiselle pannulle ja paistetaan, sekä maustetaan suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. 

Lisätään kaali/sipuliseoksen joukkoon vuokaan. Mukaan laitetaan ohrasuurimoita, joita laitan raakana jotta imevät lihaliemestä makua. Päällimmäiseksi kaalta, ettei suurimoita jää pintaan kuivumaan.

Lopuksi lihalientä päälle runsaasti. Uuni n. 180 astetta ja laatikko muhimaan 1.5 tuntia vähintään.

Otan laatikon ja laitan sinne kaalin. Nyt ei saa vvielä hyvää laatikkokaalia, kannattaa odotella syksyä.

Vierailija kirjoitti:

Kaalta, jauhelihaa, ohrasuurimoita , sipulia, suolaa, pippuria, valkosipulia, lihaliemikuutio.

Kaali suikaloidaan aika hienoksi, samoin sipuli. Nämä pannulle pehmenemään ja ottamaan väriä, ja siitä uunivuokaan. Jauheliha samaiselle pannulle ja paistetaan, sekä maustetaan suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. 

Lisätään kaali/sipuliseoksen joukkoon vuokaan. Mukaan laitetaan ohrasuurimoita, joita laitan raakana jotta imevät lihaliemestä makua. Päällimmäiseksi kaalta, ettei suurimoita jää pintaan kuivumaan.

Lopuksi lihalientä päälle runsaasti. Uuni n. 180 astetta ja laatikko muhimaan 1.5 tuntia vähintään.

Ja siirappia tietenkin!!!!!

Kaalia

Jauhelihaa

Sipulia

Mausteita

Riisiä

Tummaa siirappia

Kasvislientä

Suikaloi ja keitä kaali kasvisliemessä

Ruskista jauheliha ja sipulit, mausta

Laita vuokaan raaka riisi, kaali ja jauheliha ja kaada vielä kasvislientä kunnes melkein peittyy

Paista 175c 1h

Laitan kaalta ja riistä ja juon samalla viintä. Ruoka palakoot uunissa kunhan on viintä useampi tonkka.

Otan laatikon ja kaaleja, täytän laatikon kaaleilla. Valmis.

Ei ole kokemusta muista mutta olen tykännyt k-ruoka-reseptien kaalilaatikosta johon tulee sipulia, jauhelihaa, ohrasuurimoita ja siirappia ja mausteita.

lautoja, vasara ja nauloja. ja eiku paukuttammaan. ehkä semmonen puoli metriä kertaa metri kertaa metri?

😁

Pilkon kaalin, kuullotan hieman (ei yhtään tummaksi, mutta että vähän pehmiää) pannulla pienissä erissä. Ruskistan jauhelihan, maustan, ja sekoitan kulhossa kaalin ja siirappitilkan kanssa sekaisin. Laitan uunivuokaan, ja kaadan päälle täysmaitoa, korppujauhot päälle ja uuniin hautumaan.

En käytä sipulia/riisiä/ohraa.

Vierailija kirjoitti:

Silppuan sipulia ja kaalia. Kuullotan sipulit, paistan jauhelihan, siirrän vuokaan odottamaan. Keitän puuroreisiä toisessa astiassa lihaliemikuution kanssa.

Paistan kaaleja voissa samalla pannulla, missä jauheliha on ollut, välillä huuhtomatta. Lisään vettä, siirappia ja lihaliemikuution tai fondikuution ja siinä liemessä keittelen, kunnes pehmenee. Samaa lientä voi käyttää useammalle satsille kaalia, ja kun kaikki on pehmennetty, sekaisin (vielä irtonaisen, mutta muuten lähes kypsän) riisin ja jauhelihamössön kanssa. Sinne myös ne loput lihaliemet ja vähän lisää siirappia, että tulee sopivan tahmeaa uunissa. Pitää siis olla kosteaa uuniin mennessä, eli lihalientä jotain 5dl yhteensä.

Oma tuunaus on vielä lisätä yksi purkki joko pippurimaustettua tai juustolla maustettua ruokakermaa, mutta pärjää hyvin ilmankin, jos ei maitopohjaista tavaraa halua klassiseen ruokaan laittaa. Itse tykkään pehmeästä mausta, jonka antaa.

Sitten vaan unohtaa uuniin vähintään tunniksi 175 asteessa, mutta voi olla vaikka pidempäänkin, jos lämpöä laskee ja/tai laittaa foliota päälle.

Täh? Reisiä kaalilaatikkoon? Ja juustoa? Kermaa?  Ei, ei ja ei!

Maitoa ja ohrasuurimoita???

Noi ei ole kaalilaatikkoa nähnytkään. Kas kun ei vielä munamaitoa!

https://yhteishyva.fi/reseptit/helppo-broileri-kaalilaatikko/recipe-3554

Tällä ohjeella ja ilman sipulia, niin ei tarvitse keittää eikä paistaa mitään. Uuniin vaan. Mausteeksi ras el hanout -mausteseosta.

Esikeitän paljon kaali- ja sipulisilppua. Paistan jauhelihan. Vähän suolaa ja mustapippuria. Lisään lihalientä, pieneksi pilkottua maustekurkkua ja purkin tai pari smetanaa

Vierailija kirjoitti:

Esikeitän paljon kaali- ja sipulisilppua. Paistan jauhelihan. Vähän suolaa ja mustapippuria. Lisään lihalientä, pieneksi pilkottua maustekurkkua ja purkin tai pari smetanaa

Niin, ja haudutan pitkään pienellä lämmöllä uunissa. Mitään siirappia ei tarvita koska kaalin ja sipulin maku muuttuu makeahkoksi kunnolla haudutettuna.

1 kaali

1 laatikko

Poistan siirapin ja laitan sekaan pekonia. Muuten perinteiseen malliin.