Mikä idea on tulisessa ruuassa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei Suomessa edes myydä mitään ”tulista italianpataa”. Suomessa ei ylipäätään mausteta varsinkaan eineksiä mitenkään. Paketissa voi lukea tulinen mutta tulista se ei oikeasti ole.

Näinhän se toki on, mutta toisaalta pitää huomioida, että tulisuus on kovin suhteellinen käsite eikä sille ole tiettyä määritelmää. Esimerkiksi suolan määrän perusteella voidaan luokitella valmisruokia voimakassuolaisiksi, mutta tulisuuden kanssa sama ei oikein toimi.

Scoville-asteikko kylläkin pyrkii luomaan asteikon. Miksi se ei kelpaa edes suuntaa antavaan arvioon?

Sehän siis perustuu annoksen laimennussuhteeseen.

Toimiiko scoville -asteikko myös valmiisiin ruokiin? Toimii tottakai chilikastikkeen mittaamiseen, mutta valmiissa ruoassa on myös muita raaka-aineita vaikuttamassa makuun.

Toimii jos niin halutaan. Kyllä koko annoksen voi uuttaa ja mitata tulos. Mutta turhaa ja merkitylsetöntä. Kuten todettua, mikään valmisruoka ei ole tulista. Ei niistä tule edes hikka :-D

Kyllä on, esimerkiksi lidl:n infrernopizza on tulinen. Tosin siinä on hirvittävät laatuerot tulisuuden suhteen, toiset ovat tulisempia kuin toiset. Miedoimmillaan ei ole järkyttävän tulinen, mutta tulisimmillaan kyllä huomaa syöneensä tulista pizzaa. Lisäksi vielä kuuma soossi ja rapea reuna niin melkein tekee kipeetä syödä parhaillaan.

Tämä on ainut eines mikä minulle on saanut aikaan "tämähän onkin tulista" -fiiliksen. Mutta löytyykö muita joita kannattaisi kokeilla? Joku thai cube tms. oli hieman tulinen muttei merkittävästi.

- eri

Samyang nuudelit, se missä lukee paketissa 2x, meilläpäin näitä on ihan paikallisessa prismassa mutta aiemmin olen nähnyt aasiakaupoissa.

Saman merkin se buldak on mielestäni sopivan tulinen, sanoisin että sekin on esim thai cubea selkeästi tujumpaa. Tuo 2x veti toleranssin aikalailla äärimmilleen, mutta älä sano ettenkö varoittanut😂

"Tulinen" Italian patako oli liian tulinen :D Kertoo melko neitseellisestä suusta kaikenkaikkiaan, ei ole varmaan hirveästi mausteilla juhlittu. 

Sitten kun puhutaan oikeasti tulisesta ruuasta niin idea ei ole että se hukuttaa kaiken maun, vaan korostaa makuja omalla tavallaan. Se on miellyttävää poltetta, ei ahdistavaa. Se on myös tottumiskysymys, se täytyy myöntää.

Se on kilpailua samalla tavalla kuin raa'an lihan syöminen.

Kokkina en voi ymmärtää, miksi joku tahtoo syödä pilkkomatonta raakaa lihaa (tartar sitten erikseen), mutta niin vain on. En usko, että taustalla on mitään muuta kuin turhamaisuus.

Medium on ihan eri asia kuin oikeasti raaka pihvi, johon on paistettu vain pinnat. Mediumissa liha on alkanut pehmetä myös keskeltä, vaikka punaista näkyykin. Tällöin liha on sekä mehukasta että syötävää. Sitä en ymmärrä, miksi nykyään asiakkaat tahtovat syödä raakoja pihvejä.

minusta tuntuu, että saan potkua tulisesta ruuasta.

Tulisen ruoan syöminen on turhaa brassailua. On mukamas hienompaa syödä jotain, mikä ei ole suomalaista. Huvittaa suorastaan.

Rakastan tulista ruokaa! Se tunne, joka suuhun leviää, on osa nautintoa. Jos ruoka on oikein tulista, tulee pienellä viiveellä kummallinen olo, koko iho, varsinkin kasvojen iho, kihelmöi. Korvissa soi ja nenä ja silmät vuotaa. Ihan kamalaa! Ja sen jälkeen tulee euforinen tunne.

Minkäänlaista brassailua ei tähän liity, se tuntemus ja nautinto on täysin yksityinen.

Makuaistia ei tulinen ruoka vie pois, ja minä esimerkiksi rakastan suomalaista ruokaa. Ruisleipää, mämmiä, karjalanpiirakoita, kaurapuuroa. Pinaattikeittoa, paistettuja ahvenia. Maistan miedot maut ja nautin myös niistä, aidoista raaka-aineista tehdystä hyvästä ruoasta.

Tulisesta ruoasta nauttiminen ei tarkoita, että kaiken ruoan pitäisi aina olla tulista tai että tulisuus olisi ruoan hyvyyden edellytys. Ei tietenkään ole. Monenlainen ruoka on hyvää, kunhan siinä on maku.

Minusta suomessa on lähinnä kaksi makua, tulinen ja mauton. Mausteista ruokaa kaipaisin enemmän ravintoloihin. Mausteinen ei tarkoita että ruoan pitäisi olla tulista. Tykkään maistella eri makuja, mutta liika tulisuus pilaa ruoan maun.

Joskus vaan haluaa tulista ruokaa.

Mämminsyöjien valtakunnassa kaikki hyvin.

Chiliäijät on kakaroita. "EET USKALLA SYÖDÄ TUOTA"

"Uskallanpas"

Syö ja itkee. Itkee ja syö.

Vierailija kirjoitti:

Lämpimissä maissa on kuuma ilmasto. Tulinen ruoka lisää hieneritystä ja siten viilentää kehoa.

Tuskanhiki tulee jo pelkästä ajatuksesta, että pitäisi syödä tulista ruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos ei ole koskaan tulisia ruokia syönyt, niin sitten ei varmasti kykene maistamaan muuta, kuin sen tulisuuden.

Miksi kukaan sitten vapaaehtoisesti pilaisi herkät makureseptorit jollakin tulisella ruualla.

Suomalaisilla mitään herkkiä makureseptoreita ole, kun syövät ruokia kuten salmiakki, mämmi, silli, autajuusto, jne. 

silli? siis suolakalaa?

Mikä idea on urheilusuorituksessa tai seksissä tai jonkun vaativan projektin loppuunsaattamisessa? Tuntuu jälkeenpäin todella euforiselta. Sama idea on tulisessa ruoassa.

Hyvä tietää italianpadan tulisuudesta, niin ei osta turhaan.

En myöskään näe mitään syytä peittää hyviä raaka-aineita mm. chilillä,

koska olemassa on niin paljon muitakin makuja/mausteita kuin tulisuus.

No se on joidenkin mielestä hienoa. Monet tuntuvat halveksivan sellaista ruokaa, mikä ei polttele suuta, on liian "tavallista". Vaikka on olemassa monia ihania ruokakulttuureja, kuten italialainen tai kreikkalainen, nyt esimerkkeinä, toki paljon muitakin, missä ei chileillä poltella, ja silti ruoka on hyvää.

Vierailija kirjoitti:

Kokkina en voi ymmärtää, miksi joku tahtoo syödä pilkkomatonta raakaa lihaa (tartar sitten erikseen), mutta niin vain on. En usko, että taustalla on mitään muuta kuin turhamaisuus.

Ulkomailla sama juttu. Jos Ranskassa tahtoo medikkamiikan, täytyy tilata medium ++. 

Kokit eivät tuota tahdo, vaan se on omistajien toive, koska yleisin pihvin palauttamisen syy on liika kypsyys.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se se idea juuri alunpitäen onkin tulisissa mausteissa, peittävät pilaantuneen ruuan maun. Siksi niitä on suosittu erityisesti lämpimissä maissa, joissa ruoka helposti pilaantuu.

Eks ne oo kuullu arkkupakastimista ja jääkaapeista? Sellaset joka nurkkaa ni huvä tulaa.

Saharassa?

Vierailija kirjoitti:

Mikä idea on urheilusuorituksessa tai seksissä tai jonkun vaativan projektin loppuunsaattamisessa? Tuntuu jälkeenpäin todella euforiselta. Sama idea on tulisessa ruoassa.

Mielenkiintoista. Ruoka on niin pahaa, että sen syöminen vertaantuu urheilusuoritukseen. Ajattelin kokeilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se se idea juuri alunpitäen onkin tulisissa mausteissa, peittävät pilaantuneen ruuan maun. Siksi niitä on suosittu erityisesti lämpimissä maissa, joissa ruoka helposti pilaantuu.

Eks ne oo kuullu arkkupakastimista ja jääkaapeista? Sellaset joka nurkkaa ni huvä tulaa.

Saharassa?

Aurinkopaneeli viereen!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Se se idea juuri alunpitäen onkin tulisissa mausteissa, peittävät pilaantuneen ruuan maun. Siksi niitä on suosittu erityisesti lämpimissä maissa, joissa ruoka helposti pilaantuu.

Jep. Ja maat, joissa ei ole ollut saatavilla noita mausteita taas ovat kehittäneet omat makuhermot pilaantuneille ruuille. 

Tönkkösuolaus saa lihan kuin lihan maistumaan yhtä hyvältä kuin chilisää kylvetetty.