Miksi italialaiset ovat niin hoikkia ja terveitä vaikka siellä syödään vaaleaa pastaa oliivöljyllä ja juodaan viiniä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lihavuus on hyvää vauhtia lisääntymässä kyllä Italiassa, samaa tahtia kuin amerikkalaistyylinen ruokavalio pika- ja valmisruokineen, limsoineen ja energiajuomineen jne.

Perinteisemmin syövät yleensä pysyvät ainakin lähellä normaalipainoa. Jos on istumatyö eikä liiku vapaa-ajalla, lievään ylipainoon voi toki niinkin päätyä. Mutta tässä niitä juttuja mitä huomasin kun asuin Pohjois-Italiassa ihmisten ruokailuista:

- aikuiset ei syö välipaloja käytännössä koskaan, ja aamupalakin on joko olematon tai hyvin kevyt

- ne jotka kuittaa aamupalan kahvilla, mitä moni töissä teki, ovat käytännössä jatkuvalla 16/8 pätkäpaastolla ja saavat sen hyödyt

- italialaiset syö aivan valtavasti kasviksia verrattuna suomalaisiin, muistaakseni ero luokkaa 300 g per päivä vs 800 g per päivä ; tämä johtaa siihen että hiilarilisäkkeen kuten pastan tai perunan tila lautasella jää pienemmäksi

- mehuja, maitoa ja limsoja ei useimmat juo, kivennäisvettä ruoan kanssa tai päivällisellä viiniä

- toimistotyöläiset ei yleensä vedä sellaista perinteistä italialaista koko menua millään päivän aterialla arkisin vaan jakaa niin että primo kuten pasta tai risotto syödään lounaaksi ja secondo eli kasviksia ja lihaa tai kalaa päivälliseksi - ja lounaan pastaa pieni annos ja päälle salaatti

- aikuiset ei juuri koskaan syö karkkeja, perunalastuja tms

Italiassa juodaan nimenomaan mehuja ja sokerisia limukoita sekä kivennäisvesiä. Aikuiset lisäksi viiniä.

Monesti juuri ennen lämmintä ruokaa syödään jotain omenakakkua tai semmoisia rasvakääröjä.

Varsinkin Manner-Italian eteläkärjessä on ongelmana se että vihanneksia ja kasviksia pidetään köyhien ruokana ja niitä ei sen vuoksi syödä ja tämä aiheuttaa lapsilihavuutta. Liikuntaa ei harrasteta paljon.

Mun kokemukset on Milanosta ja pääosin korkeasti koulutettujen ihmisten parista, koska lähinnä it-alan työpaikallani ihmisiin tutustuin. Liikuntaa ei nuokaan useimmat harrastaneet, mutta en tosiaan nähnyt koskaan aikuisen juovan mehua tai limsaa, lasten kyllä. Eikä nuo ennen lämmintä ruokaa syöneet tuollaisia kaloripitoisia alkupalojakaan. Viikonloppuna tai juhlissa kyllä oli alkupalojakin. Arkena monet oli hyvin kurinalaisia syömisistään, varsinkin naiset joille ulkonäkö tuntui olevan muutenkin supertärkeää. Tyyliin ei edes lähikauppaan ilman meikkiä, kampausta ja korkokenkiä.

Aamiainen on muutama keksi ja pieni kahvi, lounas klo 13.00 ja sitä syödään annokset (primo ja secondo), ne pasta annokset on todella pieniä. Ei ole buffetteja missä käydään mättämässä, kotona kukaan ei kysy "otatko lisää", saati käy sieltä kattilasta itse ottamassa. Illallinen on taas 20-21, jolloin syödään sen mukaan, paljonko on lounaalla syöty. Jos jostain syystä jokin ateria on raskas, on seuraava esim, keitto tai kasvis. Kukaan muu kuin lapsi ei napostele, tai syö välipaloja. Tämä oma kokemus + 20v italiasta. 

Vierailija kirjoitti:

Joo, hyi helv. italialaisten ruokavalio. Kun asuin itse 2,5 vuotta pakon edestä Italiassa, vihasin italialaista ruokaa ja kulttuuria sydämeni pohjasta. Saivatpa italialaiset kuulla useamman kerran haukut tästä ruokaperinteestään.

Ja ps.: Se että osa italialaisista onkin laihoja, ei johdu ruoasta, vaan siitä että siellä on tapana töksäytellä päin naamaa toisen painonnoususta ja kiusata lihavia.

Miten kukaan voi vihata italiaista ruokaa? Tosin sitäkin voi tehdä ja tarjoilla monilla eri tavoilla..

"Aika" suosittua makaronit ja pizzat suomessakin..

Vierailija kirjoitti:

Italian lapsista kolmasosa on lihavia, maailman kärkeä tässä. Suomessa vastaava luku on kuuden prosentin kieppeillä. Itse asiassa Suomessa on vähemmän ylipainoisia lapsia kuin Italiassa lihavia.

https://yle.fi/uutiset/3-10220911

Ei nyt ihan pitänyt paikkaansa tuo väitteesi, vaikka oikeaan suuntaan osoittikin. 

Vierailija kirjoitti:

Aamiainen on muutama keksi ja pieni kahvi, lounas klo 13.00 ja sitä syödään annokset (primo ja secondo), ne pasta annokset on todella pieniä. Ei ole buffetteja missä käydään mättämässä, kotona kukaan ei kysy "otatko lisää", saati käy sieltä kattilasta itse ottamassa. Illallinen on taas 20-21, jolloin syödään sen mukaan, paljonko on lounaalla syöty. Jos jostain syystä jokin ateria on raskas, on seuraava esim, keitto tai kasvis. Kukaan muu kuin lapsi ei napostele, tai syö välipaloja. Tämä oma kokemus + 20v italiasta. 

Se oli yllätys omassa kokemuksessa kuinka vähän sitä pastaa lopulta syötiin perusarjessa. Alkuruokana ehkä hieman, mutta hyvin harvoin pelkästään pääruokana. 

Vierailija kirjoitti:

Danny De Vito ja Tony Soprano eivät ole hoikkia...

Ja ovatkin amerikkalaisia.

Up

Vierailija kirjoitti:

Eiväthän ole. Italiassa ollaan hieman lihavampia kuin Suomessa.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_body_mass_index

Samoin näköjään Kreikassa ja Espanjassa. Välimeren dieetti in practice. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eiväthän ole. Italiassa ollaan hieman lihavampia kuin Suomessa.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_body_mass_index

Samoin näköjään Kreikassa ja Espanjassa. Välimeren dieetti in practice. 

Se terveellisiksi mainittu Välimeren dieetti tarkoittaa ruokaa, jota siellä syötiin 1950-luvulla kun 7 counties study tutkimus tehtiin. Nykyään erittäin harva syö enää niin, paljon on ihan perus länsimaista ruokavaliota.

Vierailija kirjoitti:

Joo, hyi helv. italialaisten ruokavalio. Kun asuin itse 2,5 vuotta pakon edestä Italiassa, vihasin italialaista ruokaa ja kulttuuria sydämeni pohjasta. Saivatpa italialaiset kuulla useamman kerran haukut tästä ruokaperinteestään.

Ja ps.: Se että osa italialaisista onkin laihoja, ei johdu ruoasta, vaan siitä että siellä on tapana töksäytellä päin naamaa toisen painonnoususta ja kiusata lihavia.

Tarkoitatko sitä, että fat shaming todella toimii?

Samanlainen kulttuuri on muuten joissain Aasian maissa. Fat shaming taitaa siis toimia.

Vierailija kirjoitti:

Siellä ei käytetå mikroaaltouuneja. Mikroaallotettu ruoka häiritsee aineenvaihduntaa

Näyttää se foliohattu tekevän saman

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eiväthän ole. Italiassa ollaan hieman lihavampia kuin Suomessa.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_body_mass_index

Samoin näköjään Kreikassa ja Espanjassa. Välimeren dieetti in practice. 

Se terveellisiksi mainittu Välimeren dieetti tarkoittaa ruokaa, jota siellä syötiin 1950-luvulla kun 7 counties study tutkimus tehtiin. Nykyään erittäin harva syö enää niin, paljon on ihan perus länsimaista ruokavaliota.

Ehkä lihavuuden vastaisessa "taistelussa" tarkoitus pyhittää keinot, muutenhan tämänkin lihavuuden ehkäisyyn tarjotun ratkaisun nimi tulisi olla: 50-luvun Välimeren ruokavalio, jota ei enää noudateta.

Olisiko syynä se että sitä pastaa syödään n. 3 kertaa pienempiä annoksia vs. Suomen mättölautaset ketsupilla kruunattuna, ja se että viiniä juodaan lasillinen tai kaksi, eikä vedetä 24-päkkiä Karjalaa?

Nuoret on hoikkia.

Mutta veikkaisin annoskokoja ja että ei syödä mitään paloja, vaan lounas ja päivällinen ja molemmat ajan kanssa. Raaka-aineet myös tuoreita ja ilman lisäaineita.

Vierailija kirjoitti:

Danny De Vito ja Tony Soprano eivät ole hoikkia...

Asuvat Usassa eivätkä Italiassa.

Ei ne ole enää seuraavassa sukupolvessa, lapset sielläkin nykyään jo ylipainoisia.

Vierailija kirjoitti:

Pastaa ei siellä syödä valtavaa läjää vaan kohtuullinen annos.

Perinteinen ateria koostuu useasta lämpimästä ruoasta. Pastaa voi syödä desin tai puolitoista alkupalaksi ennen varsinaista lihaa sisältävää pääruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Ei ne ole enää seuraavassa sukupolvessa, lapset sielläkin nykyään jo ylipainoisia.

He ovat hylänneet perinteisen Välimeren ruokavalion. Sen huomaa suoliston bakteerifloorastakin.

Ikävä kyllä Italiaankin on saapunut ylikansallinen pikaruokakulttuuri ja lapsille tarjotaan kaikenlaisia valmiita elintarvikkeita, jotka ovat lihottaneet ihmisiä ympäri maailmaa jo vuosikausia. Tämän pikaruokakulttuurinen saapuminen Italiaan kesti kauemmin kuin muualle Eurooppaan, mutta heti on nähtävissä lasten lihominen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Danny De Vito ja Tony Soprano eivät ole hoikkia...

Ja ovatkin amerikkalaisia.

Noistakin toinen jo kuollut.