Mutkat suoraksi ruoanlaitossa -vinkkejä? Mikä on paras arkea helpottava kokkausvinkkisi?

Vierailija kirjoitti:

Kylllä se nyt ainakin varmaan että siitä tehtäisiin enemmän mieleistä kuin vaivalloista (toki väistämättä se voi olla sitäkin) Aloittaminen on aina hankalaa päästä alkuun mutta jos sen organisoi niiin että kerää vaikka kaiken tarvitttavan siihen pisteelle jossa alkaa häääräillä niin homma helpottuu juomattavasti. EI tartte lähteä siinä kokkauksen lomassa etsiskelemäään kaikenmaaailman purkkeja ja purnukoita ympäri kyökkkiä säntäillä paikasta toiseen kun fileet jo pannullla mukavasti kärtsäääntyy vaan voi levollisin mielin keskittyä siihen itse leikkeeen kansssa uurastamiseeen. Kannattaa vaikka otttaa askelmittari siihen hesalaisen niin tuleee nitä askeleita sitten muutama ja voi ollla itsestäään ylpeä taas sitäkin kautta vaikkka ydinkeskustassa asuisikin. Mutta joo, siiinä se toisiaan sitten paistuu ja kaikki mausteen mukavasti hollilla ja muuutenkin rento meinki. Vähän radiosta jotain kivaa musaaakkia siihen niin taaas mukavampaaa, eikä nukahda. No jooo, aina tietysti helpompaa voi ollla vaikka tilata jotain ruokaa jos ei nyt sitten kumminkaaan jaksa. Mutta tosiaaan niin, kännihän tietysti aiina rentouttaaa.

No sehän on selvä, mutta kannattaa näin sunnuntaiaamuna jo vähitellen laittaa se korkki kiinni.

Vierailija kirjoitti:

Tämä on meidän uusin suosikki: LAAKEAAN UUNIVUOKAAN :pussi savusuikalekinkkua, herkkusieniä viipaleina purkista, valutettuna, se iso koko, suolaa, sekotellaan ja emmental-juustoraastetta pussi tasotellaan päälle, paistetaan kuumassa uunissa jotta juusto sulaa muttei tummu liikaa. Jos ei sienistä tykkää niin voi laittaa vaikka kanalastuja valmiita nekin tai kebablihaa. Tän kanssa vihersalaattia pussista tai vaikka perunasalaattia, molemmat löytyy valmiina. SUOSITTELEN. Ja juustona voi käyttää vaikka koskenlaskijaa tai muuta mikä sulaa hyvin, ei kevyt juustoja siis.

onhan tuo varmaan helppoa, mutta lopputulos ja ulkonäkö taitaa olla melkoista oksennusta, anteeksi vaan.

Muutin nakkikioskin lähelle asumaan. Paras ratkaisu ja keittiö pysyy siistinä.

Food prep, kun teen jotain uuniruokaa sunnuntaina laitan samalla uuniin paahtumaan kasviksia, uuniperunoita ja vaikka pieneksi pilkottua bataattia. Niistä saa viikolle nopeita lisukkeita lihan kanssa, salaattiin tai vaikkapa curryyn. 

Sipulin ja valkosipulin kuullotus mikrossa. Sipulikuutiot mukiin, päälle öljyä, pikku mikrotus, sekoitus, lisää mikroa, ja onkin valmista. Ei pääse palamaan pannulla samalla kun kuullottelet / paistelet muita aineita.

Vierailija kirjoitti:

Terävät veitset helpottavat ja nopeuttavat pilkkomista. Ruoka valmistuu nopeammin, kun välineet on hyvässä kunnossa.

Jätä terävät veitset suosiolla ammattikokeille. Ovat vaarallisia ja kun vahinko sattuu, on se aina terävällä veitsellä todella paha. Kotikokeille vain tylsytettyjä veitsiä, kaiken tarpeellisen saa valmiiksi pilkottuna.