Lue keskustelun säännöt.
Lemppari KASVISRUOKAreseptisi? :)
04.01.2021 |
Haluaisin opetella tekemään kasvisruokia. Olen melko laiska ruoanlaittaja joten yleensä salaatit yms. kasvislisukkeet jäävät tekemättä. Mielellään siis simppeleitä, arjessa hyväksi todettuja ohjeita :) otetaan vastaan myös vinkkejä miten kasviksia saisi ns. helposti lisättyä ruokavalioon .
Kommentit (22)
Pitsa on hyvä, ei ole pakko laittaa lihaa. Itse tykkään esim. ananas-tonnikala tms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvis-curry
täytetyt paprikat
kasvispihvit
chili (sin carne). Sipulia, chilia, papuja (kidney, ruskea, musta tai härkäpapuja), oliiveja, oliiviöljyä, suolaa ja yrttejä. Haudutellaan paseeratussa tomaatissa kattilassa miedolla lämmöllä kauan. Sipuli, chili ja yrttejä kuullotellaan kevyesti ensin oliiviöljyssä, sit lisätään muut aineet kattilaan ja annetaan hautua "hymyillen" eli pienesti kupilien (levy ykkösellä) kannen alla pari tuntia. Suolakurkkua lisäämällä saa stroganoff-tyylisen vivahteen. Nii ja valkosipulia kanssa.
Kasviscurry: tilkka öljyä laakeaan kasariin, siihen joko valmista currytahnaa tai jauheina garam-masalaa, kurkumaa, curryjauhetta, chilihippuja. Sitten sipuli- ja valkosipulisilppua, porkkanaa ja perunakuutioita. Kuullotellaan mausteöljyssä, lisätään vettä sen verran että juuri ja juuri peittyy ja 1 kasvisfondi. 10 min kuluttua kukkakaalinnuppuja ja punaisia linssejä pari kourallista, tölkki kookosmaitoa. Jos haluaa lisätä herneitä, papuja tms ne laitetaan vasta pari minuuttia ennen kypsymistä. Tarkista suola ja pippuri. Törkeän hyvää varsinkin seuraavana päivänä.
Kasvisbolognese: sipulia, valkosipulia, porkkana-, varsiselleri- ja munakoisosilppua kuullotetaan öljyssä 5-10 min. Lisää tomaattimurska, vettä ja kuivattuja tai tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria. Hauduta 30 min-1h. Käy myös lasagneen
#1 linssikeitto on ihan parasta;)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mummon muusi ja hk plöö juustoviillolla
Pasta alla norma. Eli munakoisopasta. Itse korvaan mozzarellan Yosan kaurapalalla, niin saan siitä täysin vegaanisen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Linssi-tofu-paistos vuohenjuustolla!
Vegaanisista intialainen linssipata, ohje löytyy Yhteishyvästä.
Epävegaanisista kasvispihvit, joihin tulee juuresraasteiden lisäksi hienoksi jauhettua härkäpapurouhetta, (savuporo)tuorejuustoa, munia ja juustoraastetta sekä mausteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yksi helppo tapa on korvata liha nyhtökauralla, härkiksellä tai kasvisjauhiksella. Esimerkiksi lihapullat tai bolognese-kastikkeen voi tehdä kasvisjauhiksesta tai lasagnen härkiksestä.
Helpoiten saa lisättyä kasviksia perus sekaruokavalioon ihan vaan lisäämällä niitä joka ruokaan. Eilen esim laitoin jauhelihakastikkeeseen porkkanaa ja selleriä. Toissapäivänä kanariisivuokaan 300g pussin pakastevihanneksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kannattaa perehtyä intialaiseen ruokaan, enemmistö hinduista on laktovegetaristeja. Kukkakaalicurry, dal, palak paneer, munakoisocurry... Slurp.
Kiitos hyvistä vinkeistä! Nostan vielä josko tulisi lisää ideoita
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pitsa on hyvä, ei ole pakko laittaa lihaa. Itse tykkään esim. ananas-tonnikala tms.
Kalan liha on lihaa. Kala ei ole kasvista. Kun puhutaan kasvisruoasta, niin kala ei sisälly siihen.
Vaikea ymmärtää miten joillekin toisten kasvissyönti on näin vaikeaa käsitellä. Erikseen pyydetään kasvisruokia ja heti parin ekan viestin joukossa on sekä kasvisruokien vähättelijä että ”höhöhöö syö pekonia” vitsailija. Ja nämä on myös ketjun tykätyimmät viestit. Mikä siinä toisten kasvissyönnistä niin paljon kutittelee teidän persettä?
Tuo heti ekan kommentoijan vähättelemä linssikeitto on hyvää, halpaa ja helppoa kasvisruokaa. Linsseissä on myös runsaasti proteiinia eikä niitä tarvi liottaa ennen keittämistä.
Kattilassa kypsäksi eka linssit ja linssien ohessa esim. porkkanaa, sipulia yms.
Sekaan myös haluamiasi mausteita runsaasti.
Kun kaikki on kypsää niin sauvasekoittimella/blenderillä kaikki soseeksi. Lopuksi sekaan vielä kaurakerma/kookosmaito/kerma.
Ruoan kanssa tarjolle tuoretta leipää ja keiton päälle voi halutessaan heitellä esim. kuivattu sipulia tai pähkinämurua/siemeniä.
Vegaaniset vuohenjuusto-kebakot currydipillä, sitä parempaa ei ole!
Vierailija kirjoitti:
Tuo heti ekan kommentoijan vähättelemä linssikeitto on hyvää, halpaa ja helppoa kasvisruokaa. Linsseissä on myös runsaasti proteiinia eikä niitä tarvi liottaa ennen keittämistä.
Kattilassa kypsäksi eka linssit ja linssien ohessa esim. porkkanaa, sipulia yms.
Sekaan myös haluamiasi mausteita runsaasti.
Kun kaikki on kypsää niin sauvasekoittimella/blenderillä kaikki soseeksi. Lopuksi sekaan vielä kaurakerma/kookosmaito/kerma.Ruoan kanssa tarjolle tuoretta leipää ja keiton päälle voi halutessaan heitellä esim. kuivattu sipulia tai pähkinämurua/siemeniä.
Mun suosikki on tomaatti-linssikeitto :) Ohjeita löytynee hakemalla vaikka kuinka. Jos ei ole vegaani ja tykkää vuohenjuustosta niin sitäkin voi laittaa sekaan.
Ilman lihaa, mutta kuitenkin kananmunalla ja maitotuotteilla: Täytetyt paprikat, tomaattisoijatäytteiset tacot, aurinkososekeitto, kasvislasagne (maustetut kruunukasvikset lihan tilalla tai kesäkurpitsasta), sienirisotto, lämpimät kanttarellileivät, ratatouille, perunakasvisgratiini, tomaattilinssimuhennos jne.
Kohta ilmestyy linssikeittohullu