Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Vinkkejä kattilassa valmistettavien popcornien onnistumiseksi?
05.06.2014 |
Eivät meillä ainakaan koskaan tule mikropoppareiden tai leffateatterissa myytävien veroisiksi, vaan kattilassa tehdyt jäävät kovemmiksi ja nahkeammiksi. Mikroa meille ei osteta ja tietääkseni leffateatterin popcorneissa on aika paljon rasvaa ja suolaa jne. Vai sekö sen hyvän maun takana vain onkin?
Kommentit (32)
Pohjalle öljyä niin, että se peittyy kokonaan. Levy päälle ja jyviä niin, että pohja peittyy. Kansi päälle. Kun ensimmäiset pomppaa, levy nollille ja kun viimeinenkin poks on kuulunut, runsaasti suolaa ja nauti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sama ohje kuin kolmosella mutta suolan voi laittaa jo öjyn sekaankin ja ravistele kattilaa välillä ettei alimmat pala, muutaman kerran jälkeen tulee näppituntuma valmistukseen.
On muuten hyviä.
Lapsetkin osaa valmistaa kattilassa popcorneja. Ei oo meilläkään ollut ikinä mikroaaltouunia, eikä tule.
Meillä paloi aina kattilassa pohjaan, johtuu kyllä varmasti huonosta kattilasta.
Sitten ostin popcorn koneen ja en ole yhtään polttanut! Tulee hyviä vähällä öljymäärällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Öljyä ei saa olla niin paljon,että jyvät peittyvät kokonaan, mutta ei liian vähänkään.
Hyvät ohjeet tuossa yllä tulikin, lisään itse vielä valmiiden poppareiden päälle kirkastettua voita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä teen niin että laitan runsaasti öljyä kattilaan niin että pohja peittyy ja sitten kattilaan pari, kolme jyvää ja levy täysilke. Kunolöljy on niin kyuma että jyvät poppaa kaadan kattilaan jyviä tasainen kerros niin että pohja peittyy. Öljyä on sen verran että jyvät ovat melkein kokonaan öljyn alla. Sitten kansi päälle ja odottamaan :) annan levyn olla täysillä koko lyhyen poppausajan.
Itse asiassa laita ensin pelkkä öljy ja muutama jyvä, sitten kun ne poksahtavat, tiedät oljyn olevan sopivan lämmintä. Ei niitä kannata laittaa likoamaan öljyyn jo alussa, koska muutoin tosiaan ne paukkuvat eri aikaan ja osa palaa ja osa on öljyssä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Samoin kuu 10. Ja kuten popparpussin kyljes neuvotaan, pitää ravistella kattilaa, kansi päällä, patalappuja apuna käyttäen.
Kattilan pitää olla paksupohjainen.
Käytä uusia jyviä. Itae olen ainakin huomannut, että jos käytän jo jonkun aikaakin kaapissa olleita jyviä, niin popcorneista tulee aika pieniä ja aika kovia. Kun käytän juurivavatusta pussista otettuja jyviä, popcorneista tulee kuohkeampi ja parempia.
Ja teen popcornit aina samalla tavalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Samoin kuu 10. Ja kuten popparpussin kyljes neuvotaan, pitää ravistella kattilaa, kansi päällä, patalappuja apuna käyttäen.
Kattilan pitää olla paksupohjainen.
[quote author="Vierailija" time="05.06.2014 klo 21:52"]
Minä teen niin että laitan runsaasti öljyä kattilaan niin että pohja peittyy ja sitten kattilaan pari, kolme jyvää ja levy täysilke. Kunolöljy on niin kyuma että jyvät poppaa kaadan kattilaan jyviä tasainen kerros niin että pohja peittyy. Öljyä on sen verran että jyvät ovat melkein kokonaan öljyn alla. Sitten kansi päälle ja odottamaan :) annan levyn olla täysillä koko lyhyen poppausajan.
[/quote]
No tuo on kyllä varma tapa polttaa ne. Levy ykköselle, kun alkaa poksua. Tai kokonaan nollille. Mielummin muutama poksahtamaton siemen, kuin paljon palaneita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Hella" ohjeita turha antaa, kun osalla induktio, kaasu tai perinteinen kaikki toimii eri tavoin.
Käytä mahdollisimman tuoreita jyviä, onko niissä muuten parasta ennen-päiväystä. Eri merkeilläkin on eroa, halvin ei ole aina parasta.
Mä en usko tuohon tuoreus-korttiin. Vartuin maissitilalla, ja me aina talvisin poksautettiin vanhoja jyviä, ja niistä tuli aina parhaimpia!
^ Jospa ne ei silti olleet niin vanhoja kuin kaapinperälle vuosiksi unohtuneet...?
Jyvät kannattaa laittaa vasta sitten, kun rasvassa näkyy pienenpientä höyrystymisliikettä. Ja mikä parasta voi laittaa vain vähän suolaa. Oon tottunut niin vähäsuolaiseen ruokavalioon, että peruspopparit maistuvat karmean suolaisilta.
[quote author="Vierailija" time="05.06.2014 klo 22:03"]
[quote author="Vierailija" time="05.06.2014 klo 21:52"]
Minä teen niin että laitan runsaasti öljyä kattilaan niin että pohja peittyy ja sitten kattilaan pari, kolme jyvää ja levy täysilke. Kunolöljy on niin kyuma että jyvät poppaa kaadan kattilaan jyviä tasainen kerros niin että pohja peittyy. Öljyä on sen verran että jyvät ovat melkein kokonaan öljyn alla. Sitten kansi päälle ja odottamaan :) annan levyn olla täysillä koko lyhyen poppausajan.
[/quote]
No tuo on kyllä varma tapa polttaa ne. Levy ykköselle, kun alkaa poksua. Tai kokonaan nollille. Mielummin muutama poksahtamaton siemen, kuin paljon palaneita.
[/quote] 20v. jo popannut tällä tavalla, ei ole kertaakaan palanut pohjaan vielä =)
Alue: Aihe vapaa
Itse pidän enemmän kattilassa valmistetuista, makunsa kullakin.