Lue keskustelun säännöt.
Kouluihin olisi hyvä saada maustamisen oppiaine, koska suomalaiset ovat yleisesti huonoja ruoan maustamisessa.
20.11.2020 |
Työn puolesta olen viettänyt jaksoja eri Aasian maissa, pääosin Kiinassa, mutta myös Vietnamissa, Indonesiassa ja Thaimaassa. Olen huomannut, että noissa maissa osataan ruoka osataan maustaa hyvin ihan kotioloissa. Ensimmäistä kertaa Thaimaassa ollessani silloin opiskelijavaihdossa, kiinnitin huomiota maustamisen taitoon ja monipuolisuuteen ystävien perheissä. Olin aivan ulapalla, miten mausteista joita he käyttivät ja osasivat soveltaa monipuolisesti. Suomessa tällaisia taitoja ei opeteta edes kotitalouden tunnilla vaan suomalaiset tekevät ruokansa usein yksipuolisesto suolan ja pippurin tai jauhelimausteen ja sipulin turvin. Suomessakin on nykyään silti saatavilla runsasn määrä mausteita ja curreja ym. lisukkeita, mutta niitä ei osata käyttää.
Kommentit (65)
Aasiassa mausteet peittävät mätänevän lihan maun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voitaisiin laittaa valinnaisiksi joko ruotsin kieli tai maustaminen. Kumpikin samalla viivalla tärkeydessä. Ainakin melkein, maustamistahan voi tarvita oikeassa elämässä.
Lihaliemikuutiot, aromisuola ja kaupan halvin ketsuppi riittävät mausteiksi!
T: AV-mamma
Vierailija kirjoitti:
Lihaliemikuutiot, aromisuola ja kaupan halvin ketsuppi riittävät mausteiksi!
T: AV-mamma
Juuri tällaista se monella on. Syöminen on kuitenkin niin perustavan tärkeä ja arkinen asia, että sitä olisi hyvä opettaa kouluissa laadukkaammin kuin mitä nykyinen köksä sisältää.
Kyllä suomalaiset nykyään osaavat. Eihän kaupoissa muuten olisi niin paljon tarjolla kaikkea mahtavaa, kuin nyt on. On misoa, kalakastiketta, korianteria, thaibasilikaa, miriniä, yrttejä joka lähtöön...eipä yleistetä nyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pari vuotta sitten meillä oli firmassa vieraana kaksi vietnamilaista, joille tarjosin mökillä hirvipaistia. Kumpikin oli aivan ihmeissään siitä, miten ensimmäistä kertaa elämässään maistoivat lihan maun, että tältäkö se oikeasti maistuu ilman muuta maustetta kuin suola, katajanmarja, pippurinripaus ja laakerinlehti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lihaliemikuutiot, aromisuola ja kaupan halvin ketsuppi riittävät mausteiksi!
T: AV-mamma
Juuri tällaista se monella on. Syöminen on kuitenkin niin perustavan tärkeä ja arkinen asia, että sitä olisi hyvä opettaa kouluissa laadukkaammin kuin mitä nykyinen köksä sisältää.
Miksi? Millä tavalla maustaminen parantaa ruoan ravintoarvoja? Itse en liiemmin pidä currysta tai chilistä. Millä tavalla niiden käytön opetteleminen toisi lisäarvoa elämääni?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lihaliemikuutiot, aromisuola ja kaupan halvin ketsuppi riittävät mausteiksi!
T: AV-mamma
Juuri tällaista se monella on. Syöminen on kuitenkin niin perustavan tärkeä ja arkinen asia, että sitä olisi hyvä opettaa kouluissa laadukkaammin kuin mitä nykyinen köksä sisältää.
Kuitenkin lähes aina kokkaaminen ja kiinnostus sitä kohtaan lähtee paljon enemmän kotoa kuin kotitaloustunneilta, joten ehkä vaan kodeissa olisi järkevää ottaa aikaa monipuoliselle ruuan laitolle.
Ei niiden maustesörsselien alta maista ruuan oikeaa makua. Kaikki maistuu samalta mausteelta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lihaliemikuutiot, aromisuola ja kaupan halvin ketsuppi riittävät mausteiksi!
T: AV-mamma
Ikävä kuulla että jäät niin paljosta paitsi. Oma valinta.
Onhan se maustaminen ollut helpompaa, kun ihan mitä tahansa on kasvanut siinä kotinurkilla. Suomessa mausteet ovat olleet kallista tuontitavaraa. Ja jos joku tykkää miedosti maustetusta ruuasta, niin hän saa tykätä siitä. Aloittaja saa tunkea omaan ruokaansa vaikka kaikkea, mitä kaupasta löytyy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei . Mausteissa on sokeria tai osterilientä pähkinää suolaa allergioivia aineita ja toukkia. Myös ihottumaa aiheuttavia . Meillä on suosittua käyttää tuoretta maustetta kuten persiljaa tilliä tinjamia jne. monet kasvattaa itse mausteitaan . Pippuria kohtuudella ettei tule munuaisvaurioita . Ketsupissa ainoa ongelma on sokeri . Myös siirappi lihottaa . Moni mauste on vain kuivattua heinää tai heinien lehtiä . Kuten teen lehdet . Pippuri on pippuria. Ei niitä tarvi paljon laittaa .
Vierailija kirjoitti:
Ei niiden maustesörsselien alta maista ruuan oikeaa makua. Kaikki maistuu samalta mausteelta.
Se kertoo vaan huonosta maustamisesta.
Ruuan maustamisessa tärkeimpiä asioita on juuri se, että löytää ne mausteet, jotka korostavat ruuan makua. Lisäksi se, että on sopivassa suhteessa suolaisuutta, makeutta ja hapokkuutta ( myös karvauttakin toisinaan), on tärkeää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joo, en paljoa lämpee suomalaiselle "suolaa, suolaa, suolaa." Pippuri onkin sit jo se mikä tekee todella eksoottisen ruuasta ja sitä käytetään ehkä kerran 1 kuukaudessa. :'DD
Mä osaan maustaa, se on mun vahvuus kokkina ja tykkään maustetusta ruuasta ylipäätään- enkä tarkota tällä suolaa. :)
Silloin ku seurustelin aasialaisen naisen kanssa, niin söin todella maukasta ruokaa. Hän osasi maustaa lihan todella hyvin. Harmi etten hänen opetellut silloin maustamisen saloja, mutta jotain jäi kyllä muistiin. Hän käytti kookosmaitoja ja curreja ja tiettyä siirappimaista (ei kuitenkaan siirappia) mustaa öljyä, jonka lisääminen lihan päälle nosti lihan makua esiin ja toi tietty makeutta mukaan.
Suomalaisilla on keskimäärin herkkä makuaisti, joka maistaa ruuan vivahteet.
Jonkun toisen makuaisti taas tarvitsee enemmän stimulaatiota, ennen kuin se reagoi.
Vierailija kirjoitti:
Voitaisiin laittaa valinnaisiksi joko ruotsin kieli tai maustaminen. Kumpikin samalla viivalla tärkeydessä. Ainakin melkein, maustamistahan voi tarvita oikeassa elämässä.
Työelämässä on vaan osattava englanti ruotsi ja joku muu kuten englannin murteita italiaa espanjaa jotkut saksaa ranskaa . Ei pärjää muuten . Ruotsia on hyvä osata myös muuttaessa Ruotsiin . Mausteet ulostuu . Voi tuottaa niissä on suolaa sokeria . Chili kirvelee . Carry lisää ruokahalua . Kun lopettaa tupakan polton alkaa maistaa haistaa . Ei ruokaan kuulu laittaa muuta kuin se mikä on terveellistä . Osattava keskustella ruotsiksi ja pankeissa töissä osattava palvella asiakkaita ruotsiksi puolet pankeista on ruotsia tai Tanskaa . Tai norjaa .
Kun opit tekemään sipulitonta ruokaa , niin osaat silloin maustamisen taidon.Useissa mausteseoksissa on suolaa ja sipulia.Aloita kokeilu lihapulla taikinasta,yllätyt miten hyvää.Kala on myöskin hyvä ,kokeile osaatko sen makua täydentää ja kunnolla kypsentää.
Suomalaisilla on keskimäärin herkkä makuaisti, joka maistaa ruuan vivahteet.
Jonkun toisen makuaisti taas tarvitsee enemmän stimulaatiota, ennen kuin se reagoi.
-No ei, vaan suomalaiset on niin laimeita että pieniki maku on liikaa. :D Täytyy olla muutenki hajuton, mauton ja väritön ja tää pätee kaikessa muussaki ku vaan ruuassa, mutta myös siinä. :D
Monessa muussa maassa värikkyys on plussaa ja sama pätee ruuanlaittoon ja makuun.
Hmm... ihan kuin olisin joskus kuullut jostain köksästä. Mutta ei, kyllä maustaminen oppiaineena on järkevämpi!