Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kerätääs tähän parhaat ruuanlaittokikat
16.01.2014 |
Aloitan
kun keität hernekeittoa laita joukkoon ripaus soodaa niin kypsyy nopeammin.
Kommentit (77)
[quote author="Vierailija" time="17.01.2014 klo 01:30"]
pilaantunut muna voi löytyä täysin tuoreestakin pakkauksesta, kerran pilasin kulhon kalasalaattia (kylmäsavulohi katkaravut sipuli kevyt smetana ja vähän majoneesia muutama keitetty muna) kun laitoin keitetyn munan murennettuna ja se oli pilaantunut enkä kiireissäni huomaannut, nyt yritän tarkastaa munat upottamalla vesikulhoon, pilaantunut muna kelluu.
[/quote]
nam, haluan tarkan ohjeen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kermasta (väh.10% rasvaa, mieluiten kuohu) ja erilaisista tomaattisäilykkeistä/kastikkeista saa mahtavan makuisen soossin esim. punaiselle lihalle. Eli jos sinulta löytyy vaikkapa puolikas tuubi tomaattisosetta, sekoita se kerman kanssa ja kiehauta pannulla + lisää mausteita. Maku on koukuttava!
[quote author="Vierailija" time="17.01.2014 klo 21:19"]
Et paista suoraan jääkaapista, mutta lisäät kastikkeeseen suoraan pakastimesta?
Eikö aikaa kulu myös sen pakasteen sulamiseen, ja sen jälkeen kuumenemiseen?
[/quote]
Ööö, no ota vaikka aamulla pakkasesta jääkaappiin sulamaan niin on iltapäivällä sulanut ja lämmitystä vaille valmis kastike?
Kiitos hyvistä vinkeistä.
Alapeukut ja kritiikki olivat ikävä lisä mielenkiintoisessa keskustelussa.
raastan/pilkon juustojen loput ja pakastan ne minigrip pusseissa. Ne on käteviä ottaa suoraan pakkasesta ruuanvalmistukseen eikä jää juuston jämiä kovettumaan jääkaappiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä paista lihaa ollenkaan. Revi se raakana hampain ja käsin kappaleiksi mielellään jo kaupassa. Säästät aikaa, eikä sinun tarvitse tiskata! Saat samalla tehtyä muut ostokset täydellä vatsalla.
Keitä pastaa vain kaksi minuuttia, kaada vedet pois ja soseuta sauvasekoittimella. Säästät aikaa tinkimättä pastan pehmeydestä! Helppo vierasvara myös, jos pakastat mössön.
[quote author="Vierailija" time="17.01.2014 klo 21:33"]
Purkillinen tomaattimurskaa tarvitsee (vähintään) teelusikallisen sokeria maistuakseen tomaatilta.
42
[/quote]
Sokeri pyöristää mukavasti muitakin kastikkeita. esim ihan tavallisen ruskean kastikkeen (jos sitä nyt enää kukaan tekee)....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="17.01.2014 klo 21:33"]
Purkillinen tomaattimurskaa tarvitsee (vähintään) teelusikallisen sokeria maistuakseen tomaatilta.
42
[/quote]
Sokeri pyöristää mukavasti muitakin kastikkeita. esim ihan tavallisen ruskean kastikkeen (jos sitä nyt enää kukaan tekee)....
Laita keittoon sen kypsyyttä ja lakattua kiehumista lusikallinen voita
- maku on aivan erilainen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="16.01.2014 klo 21:54"]
Laita keittoon sen kypsyyttä ja lakattua kiehumista lusikallinen voita
- maku on aivan erilainen
[/quote]
Sama pätee risottoon.
Luin jostain..mutta laita vaikka uunilohi uuniin jo ennenkuin uuni on kuumentunut maksimilämpöönsä. Ota tavallaan varaslähtö, ruoka kypsyy ajallisesti nopeammin, sähköä menee vähemmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laita sitruunamehu vasta kypsään ruokaan niin sen maku pysyy puhtaana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paista liha todella kuumalla esikuumennetulla valurautapannulla, paitsi jos se on leike jossa on leivitettä.
[quote author="Vierailija" time="16.01.2014 klo 21:56"]
Luin jostain..mutta laita vaikka uunilohi uuniin jo ennenkuin uuni on kuumentunut maksimilämpöönsä. Ota tavallaan varaslähtö, ruoka kypsyy ajallisesti nopeammin, sähköä menee vähemmän.
[/quote]
Siis tämähän on itsestään selvä....
Höyrytä kasvikset vaikka siivilässä, maku on paljon parempi.
Esim perunoita keitettäessä ensin vain sentti vettä kattilan pohjalle ja levylle. Vedenkeittimellä muu vesi kiehuvaksi ja sitten kattilaan.
Vedenkeitin vie ihan hitosti sähköä. Mikä järki tuossa on?
Voita keitettyihin makaroneihin. Eivät ota kiinni.
Alue: Aihe vapaa
[quote author="Vierailija" time="17.01.2014 klo 21:20"]
[quote author="Vierailija" time="17.01.2014 klo 21:19"]
Et paista suoraan jääkaapista, mutta lisäät kastikkeeseen suoraan pakastimesta?
Eikö aikaa kulu myös sen pakasteen sulamiseen, ja sen jälkeen kuumenemiseen?
[/quote]
Tämä siis kysymyksenä sille, joka paistaa jauhelihan etukäteen ja pakastaa.
[/quote]
Ei kulu, kun ei sitä lihaa erikseen sulateta eikä kuumenneta, vaan sekä sulaa että kuumenee kuumaan kastikkeeseen lisättynä. Kypsentämiseen ei enää mene aikaa, kun liha on jo kerran kypsennetty.
En ole se sama, mutta tämän idea minulla. Sama myös keitoissa, joihin joihin kuuluu jotain pitempään kypsennettävää.