Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
ruuanlaittajat miten teette parhaan pastanne
03.01.2014 |
Siis tuorepastan ja mahdollisimman selkeästi pliis!
Kiitos!
Kommentit (9)
osta tuorepasta. avaa paketti kotona. keitä 1,5 litraa vettä 250 grammalle tuorepastaa. mausta vesi suolalla. lisää tuorepasta. keitä 2 minuuttia. kaada vesi pois. ja tuorepasta on valmis!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siis ihan kotitekoisen pastan vai? SEn verran pidän itseäni ruuanlaittajana että en aikaani tuhlaa pastan tekoon. Minun maailmassani sama kun leipoisin sämpylöitä "valkoisista" vehnäjauhoista.
Siis löytyisikö joltain ihan oikeakin vastaus. Sain pastakoneen joululahjaksi ja nyt tekisin viikonlopuksi ruokaa sillä.
Durumia ja munia suhteessa 1 muna ja 1dl jauhoja per henkilö. Sit sekoitetaan muna ja jauhot ja vaivataan vähintään viisi minuuttia. Sen jälkeen taikina kelmuun tai pussiin ja muutamaksi tunniksi jääkaappiin tekeytymään.
Sit joko pastakoneella tai käsin jatko. Jos käsin, niin kaulin ohuita levyjä, joista vetelen veitsellä pitkiä soiroja tai sit koneella levyiksi ja halutun mallisiksi.
Keittäminen reilussa suolavedessä pari minuuttia.
Kastike sitten maun ja fiiliksen mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
300g durum jauhoja
3 munaa
Suolaa
Jos haluu väriä:
Pinaatti puree tai punajuuri lientä tai tomaatti puree tai mustekalan mustetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Vettä kattilaan kiehumaan, sitten kun se kiehuu, lisään suolaa ja tuorepastan. Annan kiehua sen muutaman minuutin, valutan. Kaadan pastan takaisin kattilaan läviköstä ja sekoitan joukkoon Oivariinia. Oman annoksen terästän vielä pestolla, lapselle se ei kelpaa.