Lue keskustelun säännöt.
Miksi aina sanotaan että kuivatut pavut pitäisi keittää?
08.10.2020 |
Teen usein falafelia kikherneistä tai härkäpavuista enkä ole koskaan keittänyt niitä, ainoastaan liottanut yön yli. Voivatko jotkut ihmiset tosiaankin saada siitä ruokamyrkytysoireita?
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joillekin keittämättömien kikkien lektiinit aiheuttavat oireita. Ei varmaan kuolettavia, mutta epämukavia suolisto-oireita. Näin oon ymmärtänyt.
Mutta falafelia tehdessä varmaan kypsennät ne kuitenkin. Kuumennus tuhoaa noita lektiinejä.