Paras leipä, mitä olet syönyt? Kuka sitä teki, vai onko ihan kaupasta?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Näin keliaakikkona hyvä leipä on vain muisto, mutta Kursulaisen Tuplasti kursulainen ruisrouheleipä lämpimänä oikean voin kera saa jo muistona suun makeaksi.

Anna kun arvaan. Olet syönyt gluteeni-ruokia ilman oireita kunnes tuli tämä keliakia-trendi? Keliakia on luulosairaus mistä on tullut muotivillitys.

En ole tuo jolle vastasit.

Tutki ensin mitä keliakia on. Mistä se johtuu ja mikä siihen vaikuttaa. Et ole tutkinut kunnolla, jos kirjoitat yllä olevaa.

Toiseksi, tutki miksi keliakia lisääntyy tänä päivänä. Varmasti vielä entisestään.

Tutki miten maanhoito ja viljankasvatus on muuttunut entisestä.

Näiden jälkeen olisi vielä muutakin mutta riittäköön tällä kertaa.

Vain hyvin harvalla on oikeasti keliakia.

Raisiolaisen leipomo, konditorio Nurmi & Sulosen herkkusämpylät. Niitä söisi ähkyyn asti. Nam, nam ...

Lidukan myslileipä !

Lappeenrannassa aina käydessäni ostan ison ruisleivän. Sellainen iso mistä itse leikataan siivuja. En muista sen valmistajaa, mutta niin hyvää. Sitä ei täältä eteläisestä suomesta saa tai saman valmistajan.

Muistoja on myös karjalaisen mummin tekemästä rieskasta. Se ei siis ole lätyskä niinkuin pohjoisemmassa on tapana sanoa. Vaan ihana rapeakuorinen vaalea leipä ja muistaakseni ohrasta tehty enimmäkseen. Niin hyvää lämpimänä.

Vierailija kirjoitti:

En voi syödä suomalaista viljaa. Ulkomailla vehnäleipä dipattuna oliiviöljyyn.

Miten se vehnä on erilaista ulkomailla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Näin keliaakikkona hyvä leipä on vain muisto, mutta Kursulaisen Tuplasti kursulainen ruisrouheleipä lämpimänä oikean voin kera saa jo muistona suun makeaksi.

Anna kun arvaan. Olet syönyt gluteeni-ruokia ilman oireita kunnes tuli tämä keliakia-trendi? Keliakia on luulosairaus mistä on tullut muotivillitys.

Olet kyllä ty pe rä!

Vierailija kirjoitti:

Kajaanilaisen Pekka Heikkisen tervaleipä. Harmi kun asun pääkaupunkiseudulla. 

Heikkisen leivät nykyään kivikovia käkkyröitä, ei pysty edes kirves niihin

Natusen Leipomon rieska. Imatralainen leipomo. Pitää taas nauttia Helsingin reissulla, kun paikallisten kauppiaiden on pakko ostaa hyllyt täyteen kuivaa, mautonta sahajauho-PIRKKAA. Eivät saa tilattua tuota herkkua.

Äidin leipoma juureen tehty ruisleipä, isossa leivinuunissa paistettu. Ja rieska. Ai että oli hyvää vastapaistettuna, vähän lämpimänä voin kanssa.

Mummon juureen tekemä, vanhanaikaisessa puu-uunissa paistettu limppu. 

Ullan Pakarin ruisleipä (Ullan ruis).

Oma leipoma ruisleipä ja perunarieskat.

Itse tehty on paljon parempi kuin kaupasta ostettu. Kaupasta ostetusta pystyy maistaan katteen tai oikeastaan makujen puute kertoo että pihtaillaan mausteissa

mummon leivinuunissa paistama satakuntalainen kakko. mahtavaa makua. leivinuuni kakkoja saa kyllä marketeista mut ei yllä ihan maku tähän.

meidän suvussa kulkeva resepti. ruisleivästä.

moni yritys yrittänyt ostaa reseptiä.  mutta ei myydä mistään hinnasta.

nyt joku kuitenkin tulee sönköttämään. että kaikki on myytävänä kunhan hinnoista sovitaan.

näin ei ole. reseptiä ei voi myydä kenellekkään. en kerro enempää.

Itse en kaipaa sen erikoisempaa leipää kuin Oululaisen jälkiuuniviipaleita.  Jälkiuunilimppu oli aikoinaan suosikkini.

Tuore rieska, äidin leipoma. Enää en voi syödä gluteeniyliherkkyyden takia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tätini omassa leivinuunissaan paistama, omaan taikinajuureen tehty täysjyväruisleipä! :P Siihen vielä lähifirman silavaista savukinkkua, oi että.

Kuka nyt tätäkin (ja muita) alapeukuttaa!? On siis minun naputtelema viesti.

Palstan oma alapeukuttajahullu, älä välitä siitä.

Eiköhän täällä vierailijoita päivän mittaan riitä melko runsaita määriä jotka alapeukuttavat jos mistäkin syistä (kuka tietää). Ei varmaan ihan vain yksi ja sama ihminen alapeukuttele huvikseen.

Mikä huoli alapeukuttajista? Pitäisikö kaikkien olla samaa mieltä? Onko joku loukkaus, jos joku alapeukuttaa? Pitääkö alapeukku jotenkin selittää? Ei kai?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Näin keliaakikkona hyvä leipä on vain muisto, mutta Kursulaisen Tuplasti kursulainen ruisrouheleipä lämpimänä oikean voin kera saa jo muistona suun makeaksi.

Anna kun arvaan. Olet syönyt gluteeni-ruokia ilman oireita kunnes tuli tämä keliakia-trendi? Keliakia on luulosairaus mistä on tullut muotivillitys.

Joillakin on keliakia, joillakin on yliherkkyys gluteenille. Gluteenittomuuden yleistyminen johtuu siitä että nykyään on normaalia etsiä itselle sopivaa ruokavaliota sen sijaan että nöyrästi istuisi kaksi kertaa viikossa 45 minuuttia sontimassa koko keho hien peitossa ja peukalon kokoiset peräpukamat verta tippuen, kun ruokavaliossa on jokin pielessä.

Itse harrastin edellämainittua toimintaa kaksi vuotta kokeillen eri ruokavalioita, jättäen sokerin pois, enemmän kuituja jne. kunnes luovutin ja menin ravitsemusterapeutille. Siitä puoli vuotta ja nyt suoli toimii normaalisti. Gluteenittomuus oli yksi muutoksista mikä piti tehdä.

Joululeipä