Ja Hese boikottiin

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 11:18"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:55"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:34"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:18"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:04"]

Jääpalat eivät lopu koskaan, koska se jääpalakone on AUTOMAATTI, joka suoltaa niitä jääpaloja sinne. Vara-tj ei ole tainnut itse koskaan käydä Hesellä keittiössä. Silloin kun työskentelin siellä 90-luvun lopulla, en tosin Turussa, meillä oli iltavuorossa tapana jopa viilentää työntekijöiden siideripulloja siellä jääpalojen keskellä :D Valitettavasti esimies sai meidät tästä kiinni LOL

Samoiten jos oli kiire, niin saatettiin surutta lykätä lattialle pudonnut pihvi hampurilaisen väliin.

Samoin toimittiin tosin myös Mäkkärillä, jossa työskentelin ennen Heseä. Mutta silloin kiireen oli oltava aivan megalomaaninen. Yleensä, siis 99% tapauksissa se lattialle pudonnut pihvi kyllä laitettiin roskiin.

Erään kerran allergiselle lapselle tilattiin hamppari ilman sinappia. Olin keittiössä, ja unohdin tämän täysin. Lapsi söi hampurilaisensa, eikä ainakaan siellä hampurilaisravintolassa saanut mitään allergiakohtausta, vaikka siinä olikin sinappia. En muista kävikö tämä Hesellä vai Mäkkärillä. Aika samanlaisia mokia tapahtui molemmissa. Ei virheissä mitään eroa, ainakaan minun aikanani.

[/quote]Mikä ihmeen kiire. Työtä tehdään aina samaa tahtia, ripeästi, ei kiirehtimällä.

[/quote]Et ole tainnut koskaan olla töissä hampurilaisravintolassa... Etkä kyllä missään muuallakaan, jos et tiedä mitä kiire on. Ehkä olet hoitsu? Ne tosiaan taitaa olla niitä ainoita joilla ei ole koskaan kiirettä. AIna on aikaa, ainakin kahvihuoneessa juoruamiseen :DDD

[/quote]Kerro miten työ hoituu nopeammin jos sen tekee kiireellä?

[/quote]

Esimerkiksi niin, että hiljaisena aikana tehtävänä on vaikkapa kaksi kanahampurilaista, yksi juustohampurilainen ja kolme kerroshampurilaista. Teet niitä valmiiksi tiskille, kaikessa rauhassa.

Kiireisenä aikana jonossa on luokkaretkellä oleva luokka, jolloin teet 30 kerroshampurilaista, ts. ensin tilaus, sitten tehdään tuote. Kai nyt ymmärrät eron??? Jos esim kuvittelet itsesi siihen niitä hampurilaisia tekemään. Kuitenkin ne hampurilaiset on saatava saliin samassa ajassa.

[/quote]

Hese ei oikeastaan ole edes mikään pikaruokala, sen verran usein joutuu ruokaa odottamaan, varsinkin jos tilaa jotain vähän muuta kuin juustohampurilaisen. Esim. yksi lapsistamme haluaa aterian aina kananugeteilla. Olemme nyt kesällä käyneet 3 kertaa Hesellä ja joka kerta niitä nugetteja on saanut odottaa kauan, paras oli Jumbossa, olimme kaikki jo syöneet ja lapset olivat hakeneetaterioihin kuuluvat jäätelötkin kun nugetit viimein tulivat, aikaa meni ainakin 20 minuuttia.

Mutta ei ole henkilökunnan syy tämä, porukkaa vaan on ihan liian vähän. Muualla monesti kassa ottaa tilauksen ja ruoka saadaan toisen henkilön laittamana sivummalta. Täällä se yksi kassa lyö ruoat kassaan ja keräilee tilauksen ja jonot on älyttömät. Suomessa ei ole varaa pitää riittävää määrää henkilökuntaa töissä ja sitten niitä pudonneita pihvejä kauhotaan hampurilaisten väliin, jaiks. Siitäkin varmaan joutuu edesvastuuseen että kuinka monta pihviä työntekijä aiheuttaa hävikkiä työvuoronsa aikana :(

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 11:18"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:55"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:34"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:18"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 10:04"]

Jääpalat eivät lopu koskaan, koska se jääpalakone on AUTOMAATTI, joka suoltaa niitä jääpaloja sinne. Vara-tj ei ole tainnut itse koskaan käydä Hesellä keittiössä. Silloin kun työskentelin siellä 90-luvun lopulla, en tosin Turussa, meillä oli iltavuorossa tapana jopa viilentää työntekijöiden siideripulloja siellä jääpalojen keskellä :D Valitettavasti esimies sai meidät tästä kiinni LOL

Samoiten jos oli kiire, niin saatettiin surutta lykätä lattialle pudonnut pihvi hampurilaisen väliin.

Samoin toimittiin tosin myös Mäkkärillä, jossa työskentelin ennen Heseä. Mutta silloin kiireen oli oltava aivan megalomaaninen. Yleensä, siis 99% tapauksissa se lattialle pudonnut pihvi kyllä laitettiin roskiin.

Erään kerran allergiselle lapselle tilattiin hamppari ilman sinappia. Olin keittiössä, ja unohdin tämän täysin. Lapsi söi hampurilaisensa, eikä ainakaan siellä hampurilaisravintolassa saanut mitään allergiakohtausta, vaikka siinä olikin sinappia. En muista kävikö tämä Hesellä vai Mäkkärillä. Aika samanlaisia mokia tapahtui molemmissa. Ei virheissä mitään eroa, ainakaan minun aikanani.

[/quote]Mikä ihmeen kiire. Työtä tehdään aina samaa tahtia, ripeästi, ei kiirehtimällä.

[/quote]Et ole tainnut koskaan olla töissä hampurilaisravintolassa... Etkä kyllä missään muuallakaan, jos et tiedä mitä kiire on. Ehkä olet hoitsu? Ne tosiaan taitaa olla niitä ainoita joilla ei ole koskaan kiirettä. AIna on aikaa, ainakin kahvihuoneessa juoruamiseen :DDD

[/quote]Kerro miten työ hoituu nopeammin jos sen tekee kiireellä?

[/quote]

Esimerkiksi niin, että hiljaisena aikana tehtävänä on vaikkapa kaksi kanahampurilaista, yksi juustohampurilainen ja kolme kerroshampurilaista. Teet niitä valmiiksi tiskille, kaikessa rauhassa.

Kiireisenä aikana jonossa on luokkaretkellä oleva luokka, jolloin teet 30 kerroshampurilaista, ts. ensin tilaus, sitten tehdään tuote. Kai nyt ymmärrät eron??? Jos esim kuvittelet itsesi siihen niitä hampurilaisia tekemään. Kuitenkin ne hampurilaiset on saatava saliin samassa ajassa.

[/quote]En ymmärrä eroa. Töitä tehdään aina samaa tahtia, ripeästi.  Työ menee säheltämiseksi jos tavallisesti vetkuttelee ja menee sitten paniikkiin jostain luokkaretkestä. Ei se luokkaretki saa hamppariaan yhtään nopeemmin vaikka sä alat säheltää ja koheltaa

Henkilökunnalle on varmasti taottu yksiselitteiset ohjeet päähän ja tehty selväksi että niitä noudatetaan ja muusta seuraa ikävyyksiä. Esimerkiksi se ettei taksia soiteta koskaan ilmaiseksi ja jääpaloja ei anneta jne jne. Henkilökunta toimi annettujen ohjeiden mukaan ja tässä tulos. Melkoinen imagotappio ja selittelyt jääpalojen loppumisesta ym täysin epäuskottavia. Tuollaisessa paikassa missä henkilökunta melko nuorta ja helposti korvattavaa on helppo saada tottelemaan sokeasti annettuja määräyksiä.

Hesburgerin johto ja konsepti on suomalainen. Mäkkärin ja muiden jenkki vaikka paikallisjohto onkin suomalaista. Siinä on iso ero jos turkulainen grillikiskayrittäjä tekee hampurilaisketjun ja saman tekee 50-60-luvulla jenkkiyrittäjä. Suomalaiselle ei ole kokemusta kuin lihapiirkan myynnistä, työhonotto on vitsi = kaikki pääsee, hinnat kalliimmat kuin muilla, ravintolat likaisia, laadunvalvontaa ei ole jne. Pääasia, että rahaa juoksee omistajansa pussiin. Hesburger on lähinnä vitsi verrattuna jenkkivetoisiin ketjuihin. Eihän se Hese ole pärjännyt kuin Venäjällä (jos sielläkään). Muualle on ihan turha yrittää laajentua niinkauan kuin Suomen toiminnot ovat amatöörien harrastelua.

En ymmärrä miksi pitäisi aina puolustella huonoa yritystoimintaa.

Hesessä on paskaa ruokaa ja uskomattoman hidas palvelu.

Ei kiinnosta mistä moinen johtuu -syön muualla.

Eikös se näistä kahdesta ole juuri Mäkkäri joka on tehnyt Suomessa persnettotulosta? Luepa vähän talouslehtiä, niin ymmärrät mistä on puhe. Esim Islannista Mäkkäri vetäytyi kokonaan, kun kauppa ei käynyt. Suomen Mäkkäri on kaikkea muuta kuin voittoa takova yritys. 

SIinä olet kyllä oikeassa että Hesburgerissa raha juoksee omistajan pussiin. Niin on tapana käydä, kun yritys tekee voittoa :) Usko tai älä, siihen myös Mäkkäri pyrkii. 

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 12:23"]

Eikös se näistä kahdesta ole juuri Mäkkäri joka on tehnyt Suomessa persnettotulosta? Luepa vähän talouslehtiä, niin ymmärrät mistä on puhe. Esim Islannista Mäkkäri vetäytyi kokonaan, kun kauppa ei käynyt. Suomen Mäkkäri on kaikkea muuta kuin voittoa takova yritys. 

SIinä olet kyllä oikeassa että Hesburgerissa raha juoksee omistajan pussiin. Niin on tapana käydä, kun yritys tekee voittoa :) Usko tai älä, siihen myös Mäkkäri pyrkii. 

[/quote]

Nyt on kyllä menneet sinulla siellä hesen koulutuksessa puurot ja vellit sekaisin. Katsos verosuunnittelulla hoidetaan nämä asiat. Aina se tytäryhtiön tms. tappio ei olekaan tappiota vaikka julkisesti se niin näkyykin. Kyseessä on vähän korkeampaa matematiikkaa, jota jartsat ja pertsat ei välttämättä ymmärrä. Mutta ihan kiva jos saat jatkaa siellä hesessä. Tuossa asiakaspalvelun ja laadun mekassa :)

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 11:58"]

Hesburgerin johto ja konsepti on suomalainen. Mäkkärin ja muiden jenkki vaikka paikallisjohto onkin suomalaista. Siinä on iso ero jos turkulainen grillikiskayrittäjä tekee hampurilaisketjun ja saman tekee 50-60-luvulla jenkkiyrittäjä. Suomalaiselle ei ole kokemusta kuin lihapiirkan myynnistä, työhonotto on vitsi = kaikki pääsee, hinnat kalliimmat kuin muilla, ravintolat likaisia, laadunvalvontaa ei ole jne. Pääasia, että rahaa juoksee omistajansa pussiin. Hesburger on lähinnä vitsi verrattuna jenkkivetoisiin ketjuihin. Eihän se Hese ole pärjännyt kuin Venäjällä (jos sielläkään). Muualle on ihan turha yrittää laajentua niinkauan kuin Suomen toiminnot ovat amatöörien harrastelua.

En ymmärrä miksi pitäisi aina puolustella huonoa yritystoimintaa.

[/quote]

Siis oletko tosissasi sitä mieltä, että tähän tulisi pyrkiä???

Vähän Mäkkäri-faktaa Mäkkäri-uskovaisille:

Suomen McDonald's teki voittoa toisena perättäisenä vuonna. Tätä voi pitää yllätyksenä, kun ottaa huomioon, että neljännesvuosisadan aikana yhtiö teki tappiota 70 miljoonaa euroa.

Suomen McDonald's teki vuonna 2011 tulosta 1,5 miljoonaa euroa. Yhtiö on yltänyt voitolle vain hyvin satunnaisesti sen jälkeen, kun ensimmäinen ravintola avattiin Tampereelle vuonna 1984. Vuonna 2010 voittoa syntyi noin 300 000 euroa. Vuosi 2008 näyttää voitolliselta, mutta se johtuu kiinteistön myynnistä saaduista tuotoista. Vuonna 1997 yhtiö teki pienen voitollisen tuloksen.

Vuoteen 2009 yhtiö teki yhteenlaskettua tappiota jo lähes 70 miljoonaa euroa. McDonald'sin toimintaa Suomessa on pitkälti rahoitettu emokonsernilta saadulla 86 miljoonan euron pääomalainalla. Vuonna 2009 emoyhtiö antoi pääomalainojen maksamattomat korot ja osan pääomalainoista anteeksi.

*** 

Jos vielä väännetään rautakangesta:

Mäkkäri toimii Suomessa tänä päivänä vain sen vuokai, että emoyhtiö on katsonut sen tappioita läpi sormien. Se siitä amerikkalaisen liiketoiminnan erinomaisuudesta.

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 11:01"]

Pitäisikö yrityksen soittaa hyvää hyvyyttään maksulliseen taksin palvelunumeroon? Ilmeisesti mummola ei kuitenkaan paha hätä ole ollut kun lanssia ei ole tarvittu.

[/quote]

Ambulanssia ei tarvitse tilata sen takia, kun ravintolatyöntekijät eivät ehdi hoitaa heille kuuluvaa hätäapua. Kenelle tahansa kuuluu antaa välttämätön hoito, jos sattuu sairaskohtaus. Jos kompastuu kynnyksen takia, kyseessä on tapaturma, jossa liike on välillisesti osallinenkin. 

Kaatumista varten ei tosiaankaan kutsuta ambulanssia, vaan paikan työntekijät hätätilanteessa jättävät vaikka työt kesken ja huolehtivat, että vahingot hoidetaan. Jos on sattunut vakavampaa, se pitää saada heti selville.

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 12:32"]

Jos vielä väännetään rautakangesta:

Mäkkäri toimii Suomessa tänä päivänä vain sen vuokai, että emoyhtiö on katsonut sen tappioita läpi sormien. Se siitä amerikkalaisen liiketoiminnan erinomaisuudesta.

[/quote]

Väännä rautakankea niin paljon kuin huvittaa. Moni yritys tekee tappiota maissa, jossa verotus on korkeaa. Kaikennäköisiä konsernimaksuja ja konsernivelan korkoa on helppo lisätä kirjanpitoon samalla, kun siirretään tulos vähän tulokselle edullisempaan maahan. 

Mäkkäri ei todellakaan myy suomalaisille hampurilaisia tappiolla sen takia, kun haluavat tarjota Suomalaisille hampurilaisia. Mikään yritys ei maksa 70 miljoonaa siitä, että suomalaiset voivat saada Mc merkkisiä hampurilaisia.

Aika ylimielinen toi vara tj:n kommentti... Olis varmaan ollut fksumpaa vähän pehmentää, että "taksin soittamisesta on tapana veloittaa euro, mutta tässä tapauksessa se olisi tietenkin pitänyt jättää veloittamatta ja että henkilökunta ei huomannut tilanteen vakavuutta jne. jne."

Nyt tullut lisäselityksiä ja lupauksia kun negatiivista julkisuutta saaneet runsaasti. Samoin selittelee aiempaa kommenttiaan. Vahinko kuitenkin jo käynyt ja pelkkää tilanteen paikkailua tällä hetkellä. Ei jatkoon.

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 12:53"]

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 12:32"]

Jos vielä väännetään rautakangesta:

Mäkkäri toimii Suomessa tänä päivänä vain sen vuokai, että emoyhtiö on katsonut sen tappioita läpi sormien. Se siitä amerikkalaisen liiketoiminnan erinomaisuudesta.

[/quote]

Väännä rautakankea niin paljon kuin huvittaa. Moni yritys tekee tappiota maissa, jossa verotus on korkeaa. Kaikennäköisiä konsernimaksuja ja konsernivelan korkoa on helppo lisätä kirjanpitoon samalla, kun siirretään tulos vähän tulokselle edullisempaan maahan. 

Mäkkäri ei todellakaan myy suomalaisille hampurilaisia tappiolla sen takia, kun haluavat tarjota Suomalaisille hampurilaisia. Mikään yritys ei maksa 70 miljoonaa siitä, että suomalaiset voivat saada Mc merkkisiä hampurilaisia.

[/quote]

Toivottavasti tuo kirjoittaja, joka paasassi amerikkalaisen konseptin erinomaisuudesta lukee tämän. Voisi vähän avata silmiä :) Eli tätä juuri yritin sanoa, voitto ei ole aitoa, vaan tekemällä tehtyä. Mihin taas Hese ei pysty, koska se joko nousee tai kaatuu Suomessa. Toistaiseksi on pysynyt pystyssä Suomessa tekemällään työllä, mihin toivottavasti Mäkkärikin joku päivä pystyy. Onhan niillä ihan hyviä tuotteita, vaikka vähän tarvitaankin ulkomaan veljien apua pystyssä pysymiseen ;)

t. Se rautakangen vääntäjä

[quote author="Vierailija" time="09.08.2013 klo 12:54"]

Aika ylimielinen toi vara tj:n kommentti... Olis varmaan ollut fksumpaa vähän pehmentää, että "taksin soittamisesta on tapana veloittaa euro, mutta tässä tapauksessa se olisi tietenkin pitänyt jättää veloittamatta ja että henkilökunta ei huomannut tilanteen vakavuutta jne. jne."

[/quote]

Ja nyt sitten näemmä pahoitellaan lausuntoja ja tapahtunutta. Loistava esimerkki jälleen suomalaisesta kriisiviestinnän osaamisesta :) Hyvä Jari.

Tais imagotappio olla pikkuisen isompi kuin se euron soittomaksu.