Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ärsyttää, kun ihmiset luulevat, että pari kylmäkallea kassissa riittää...
26.07.2013 |
pitämään esim graavikalan tarpeeksi kylmänä kuumassa autossa hellepäivänä muutaman tunnin mökkimatkan ajan.
Kommentit (27)
Kyllä ne sitten oppii, kun aiheuttavat vierailleen ruokamyrkytyksen.
T. Vieras
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuinka pian leivänpäälliskinkku pilaantuu pöydällä?
[quote author="Vierailija" time="26.07.2013 klo 20:29"]
Kyllä ne sitten oppii, kun aiheuttavat vierailleen ruokamyrkytyksen.
T. Vieras
[/quote]
Lähinnä ärsyttää, kun mökkivieraat tuovat näitä lämpimiä "gourmet"herkkuja mukanaan.
Entä semmoinen tilanne, että syö sen kalan itse?
Aika paljon vaikuttaa sekin, mitä muuta siinä kassissa on ja miten se on pakattu. Jos kaikki kylmät ovat tiiviisti pakattuja siten, että lämpötila ei ehdi nousta ja helpoimmin pilaantuva syödään heti, ei siinä ehdi ihmeitä tapahtua.
kuinka moni todella on saanut ruokamyrkytyksen? en minä eikä kukaan tuntemani vaikka elämän aikana on syöty yhtä ja toista, vanhemmat sota-ajan lapsia jotka ei mitään pois heittäneet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="26.07.2013 klo 20:29"]
Kyllä ne sitten oppii, kun aiheuttavat vierailleen ruokamyrkytyksen.
T. Vieras
[/quote]
Suomessa ruokamyrkytyksen aiheuttaa _aina_ ulkomaiset pakastevadelmat. Ei koskaan mikään suomalainen juttu.
[quote author="Vierailija" time="26.07.2013 klo 23:32"]
kuinka moni todella on saanut ruokamyrkytyksen? en minä eikä kukaan tuntemani vaikka elämän aikana on syöty yhtä ja toista, vanhemmat sota-ajan lapsia jotka ei mitään pois heittäneet.
[/quote]http://www.zoonoosikeskus.fi/portal/fi/ruokamyrkytykset/ruokamyrkytysepidemiat_suomessa/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
seuraako mökkituliaisista epidemia?
[quote author="Vierailija" time="26.07.2013 klo 23:32"]
kuinka moni todella on saanut ruokamyrkytyksen? en minä eikä kukaan tuntemani vaikka elämän aikana on syöty yhtä ja toista, vanhemmat sota-ajan lapsia jotka ei mitään pois heittäneet.
[/quote]
Minä olen. Enkä muistele sitä ilolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mä en oo ikinä saanut mitään ruokamyrkytystä,vaikka ruoat on olleet monta tuntiakin ruoanvalmistuksen jälkeen huoneenlämmössä.. Ja graavilohta pitäisi säilyttää +3 eli ei edes kovin kylmässä tarvii.
Iäkäs äitini sai kerran ruokamyrkytyksen, kun oli syönyt liian vanhaa keittokinkkua . Tarkistinn aina käydessäni jääkaapin sisällön ja heitin vanhat pois. Mutta tästä yhdestä kerrasta kyllä hänkin oppi ettei enää syönyt vanhentuneita.
Leikkelepakkaukset ovat liian suuria yhdelle ihmiselle, niin sitten aina laitettiin pakastimeen pieniin annoksiin heti ostettua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Elintarvikevirasto: Opas elintarvikkeiden ja
talousveden mikrobiologisista vaaroista
Ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien
lämpötilavaatimukset
Bakteeri Lämpötila
Kasvualue °C Optimi °C
Aeromonas hydrophila 3 - 42 15 - 20
Bacillus cereus 4 - 50 35 - 40
Campylobacter spp. 32 - 45 42 - 45
Clostridium botulinum A** 10 - 48 35
Clostridium botulinum B** Vaihtelee 30 - 35
Clostridium botulinum E** 3 - 45 30
Clostridium perfringens 10 - 52 45
Escherichia coli
enterohemorraaginen 10 - 50 30 - 37
Listeria monocytogenes 0,4 - 44 35 – 37
Salmonella spp. 5 - 46 35 - 37
Shigella spp. 7 - 46 37
Staphylococcus aureus 7 - 48 37 - 40
Vibrio cholerae 8 - 42 30 - 35
Vibrio vulnificus 8 - 43 37
Vibrio parahemolyticus 5 - 42 30 - 37
Yersinia enterocolitica -2 - 44 25 - 29
Yersinia pseudotuberculosis 5 - 43 25 - 29
Me olimme kesälomareissulla, ja jostain helvetin syystä laitettiin kylmälaukkuun pakasteseitä! Jotenkin ajateltiin että se ajaa hetken aikaa kylmäkallen virkaa.. Ei tajuttu että seihän sulaa ja valuu pitkin kylmälaukkua. (Oli se kyllä pussissa mutta löyhästi solmittu.) Kylmäketju pääsi katkeamaan aika isosti, kylmälaukku kun ei ollut parhaimmasta päästä.
Kylmälaukussa oli mm. aurajuustoa, ja oltiin yöpymispaikassa tädin luona nakattu roskiin koko kylmälaukun sisältö, kun se helvetin pakastekala oli kerta sinne sulanut ja valuttanut sisältönsä. Täti sitten oli katsonut (sieltä roskiksesta) että nam, aurajuustoa, ja syönyt sen! Ei saanut ruokamyrkytystä, mutta tarina ei kerro, miksi oli ottanut aurapökäleen jämät roskiksesta ja oliko maku vastannut odotuksia..... Satsatkaa ihmiset kunnon kylmälaukkuun ja huolehtikaa että kylmäkalleja on tarpeeksi!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="27.07.2013 klo 00:23"]
mä en oo ikinä saanut mitään ruokamyrkytystä,vaikka ruoat on olleet monta tuntiakin ruoanvalmistuksen jälkeen huoneenlämmössä.. Ja graavilohta pitäisi säilyttää +3 eli ei edes kovin kylmässä tarvii.
[/quote]Ai ei? Luuletsä että jääkaappi on miinuksella tai jotain?
[quote author="Vierailija" time="27.07.2013 klo 00:40"]
[quote author="Vierailija" time="27.07.2013 klo 00:23"]
mä en oo ikinä saanut mitään ruokamyrkytystä,vaikka ruoat on olleet monta tuntiakin ruoanvalmistuksen jälkeen huoneenlämmössä.. Ja graavilohta pitäisi säilyttää +3 eli ei edes kovin kylmässä tarvii.
[/quote]Ai ei? Luuletsä että jääkaappi on miinuksella tai jotain?
[/quote]
Mä mikää tyhmä oo. kyllä mä tiedän kuule että jääkaappi ei ole miinuksella.
[quote author="Vierailija" time="27.07.2013 klo 00:48"]
[quote author="Vierailija" time="27.07.2013 klo 00:40"]
[quote author="Vierailija" time="27.07.2013 klo 00:23"]
mä en oo ikinä saanut mitään ruokamyrkytystä,vaikka ruoat on olleet monta tuntiakin ruoanvalmistuksen jälkeen huoneenlämmössä.. Ja graavilohta pitäisi säilyttää +3 eli ei edes kovin kylmässä tarvii.
[/quote]Ai ei? Luuletsä että jääkaappi on miinuksella tai jotain?
[/quote]
Mä mikää tyhmä oo. kyllä mä tiedän kuule että jääkaappi ei ole miinuksella.
[/quote]mutta + 3 ei oo ees kovin kylmä?
tajusin kyllä mutten lähtenyt korjaamaan.
+3 on kuule alempi ku mitä monet muut elintarvikkeet vaatii.
Vittuku on taas paljon pässejä liikenteessä!
mulle on yks hailee joku lohi. itse olisin syönyt. en ole nirso.
Alue: Aihe vapaa
Näinhän se on. Kalan säilytyslämpötila on +3 astetta ja tuon voi lämpömittarilla todeta, pysyykö siinä. Jos nousee kymmeneen, se on liian korkea. Kalaa ei saa edes hetkellisesti säilyttää lämpimässä, ennen kuin syö sen ja ei silloinkaan tuntitolkulla.