Mitäs teidän koronakeittiössä tehtiin tänään iltaruuaksi?

Woltin tuomaa kimchiä ja laksa-keittoa. Tuo oli siis jo lounaaksi, mutta keittoa riittää kyllä illaksikin.

Wieninleikkeet anjoviksilla, kapriksilla JA bearnaisekastikkeella. Perunamuusi myös.

Tänään syntyi Yhteishyvän ohjeella Italian mamman broilerivuokaa.

Tänään tilasin lapsille Heseltä ja aikuisille kiinalaisesta.

Eilen tein kedgereetä vegenä (riisiä, sipulia, pakasteherneitä ja keitettyjä kananmunia, kermaa ja voita, mausteena curry, kurkuma, persilja ja sitruuna). Tää oli aika hyvä, helppo, kaapissa yleensä valmiiks olevat ainekset, ja maistui hyvin lapsillekin.

Broileri-risottoa ja avokado-fenkolisalaattia greippikastikkeella

Jauhelihakastiketta ja riisiä.

Illemmalla vähän rahkaa ja ananaspaloja.

Jauhelihakastike hirven jauhelihasta, kuoriperunat, sekasalaatti jossa kaikkea mahdollista mitä löytyi.

Vierailija kirjoitti:

Ohis mutta aika monI näyttää jaksavan tehdä perunamuusia? Minä en jaksa millään. Ja perunoiden keittäminen on ihan yhtä pitkäveteistä. Joten meillä on usein pastaa.

Ja porkkanaraaste, itsekö te sen höyläätte? En pysty siihenkään, ostan valmista jos ostan. Yleensä valmista aurinkosalaattia johon lisään raejuustoa ja tomaatinpaloja.

Tänään oli Lidlin savulohipakerista ja pakastekatkaravuista kastike ja pennepastaa.

Illaksi uuniriisipuuro täysmaitoon, pakastemarjoja kylkeen, ahh.

Mä teen aina ison kattilallisen perunamuusia silloin kun teen, tykkään kuoria perunoita. Sitä jämämuusia voi jalostaa seuraavina päivinä muihin ruokiin tai leipoa keittopäiväksi perunarieskaa.

Porkkanaa raastan kerralla ison satsin koneella ja pakastan kerta-annoksina. Viimeksi raastoin ja pakastin pari ämpärillistä porkkanoita, joskus syksyllä, kun oli juureksia 5e ämpäri. Sitä voi sitten jalostaa sopivilla lisillä erilaisiksi salaateiksi. Helppo tehdä myös porkkanapiirakkaa kun on jo valmis raaste. Koiran ruokaan sitä uppoaa myös.

Spakettia ja jauhelihasoosia.

Pizzan tekasin.

Pastaa herneillä ja Beanit-suikaleilla. Nopea ja hyvä lounas.

Lapsille ja miehelle pakastepizzaa ja poppareita, kuten aina saunapäivänä, itselle veggiebowl, kurkkua, tomaattia, papuja, kikherneitä, herkkusieniä, kukkakaalia, valkosipulia, oliiveja ja oliiviöljyä

Katkarapuleipiä 😋

Lounaalla söin kolmen lapsen kanssa spaghettia ja nakkikastiketta 6-vuotiaan toiveesta. Iltaruokana oli pitkään haudutettu kaalilaatikko, tuuppasin sen uuniin jo iltapäivällä. Tuli niin iso satsi että syötiin vasta kolmasosa.

Savuluumuja ja koiraan maitoa.

Tein lihapullia ja niiden kanssa vähän koronavirusta, espanjalaisia uusia perunoita. Kermakastike, punajuurta ja puolukkaa. Ja koronaretiisiä, sekin oli jostain ulkomailta. Hyvää oli.

Savulohta. Lapsille uuniperunaa, ketoileville aikuisille paistettuja kesäkurpitsoja ja paprikaa.

Oli jääkaapin tyhjennyspäivä, joten jämistä pyttipannua. Keitetty pottu, viimeinen sipuli, kesäkurpan puolikas, puolikas nakki :) ja jämät kanankoivesta + kananfileestä.  

En tainnut jaksaa maustaa ja paistella tarpeeksi, kun tuli ihan mautonta mössöä.... Kyllä sen nyt söi, mutta ei nyt oikein mennyt putkeen.... 

Meillä oli ruokana rosmariinilla maustettuja uuniperunoita, eilistä porkkanaraastetta ja sellerisalaattia sekä tästä ohjeesta hieman muunnellen tehtyjä kasvis-lindströmejä: https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis/harkapapu-lindstrominpihvit

Härkiksen tilalle panin keitettyjä härkäpapuja, etikkapunajuuren tilalla oli tuoretta raastettua punajuurta, jonka kuullotin pannulla sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisäsin taikinaan vähän etikkaa. Lehtipersiljaakaan ei ollut.

Ap

Siis ei uuni- vaan lohkoperunoita.

Ap