Miksi tilliliha on niin vihattua?

Eiköhän kesäkeitto, tilliliha ja kananmunakastike ole  joidenkin pääpipien maaseudun akkojen herkkua vieläkin 😆

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pitäisi käyttää joko naudan lapaa, ulko- tai kulmapaisti ja keitää 1,2,3 -liemessä 2 - 3,5 tuntia. Liha pitää tietenkin ensin puhdistaa kunnolla puhtaaksi kaikista jänteistä ja kalvoista. Myös keltasipuli ja mustapippuri sekä laakrinlehti lisätään heti aluksi ja vähän merisuolaa. Sitten vasta aivan lopuksi lisätä se tilli ja suurustetaan kastike mieluiten vaalealla Maitzenalla noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Eli tämä 1,2,3 -pikkelöintiliemi on se sama kuin ns. 'hölskytys'- tai 'mummonkurkuissa': Esim. 1 dl väkiviinaetikkaa, 2 dl taloussokeria ja 3 dl vettä. Suomesta saa tosi halvalla tuorekurkkua kesällä. Samoin tilli on huippulaatuista kesällä. Nämä kurkut sopii tosi hyvin vaikka grillatun ruoan lisukkeeksi.

HYI SAATANA JOTAIN ETIKKASOKERILIEMIÄ LIHAAN!!

Syötkö kurkkusalaattia makkaraperunoittesi kanssa? Sama resepti, hox ja vink:)