Oltermanni tehdään "suomalaiseen makuun"

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oltermannissa on säilyvyydessä ihan  v i t u s t i  eroa ulkolaisiin juustoihin. Esim. Ääässss-marketin tanskalainen kermajuusto säilöö jääkaapissa parikin viikkoa avattuna, kun taas Oltjermannuun tulee hometta ja valkoista härmää jo viikossa. Puhumattakaan että se on kivikovaa, vaikka sen sulkee pussiin / tiiviiseen astiaan.

Ihan ohiksena, vaikken oltermannia arvostakaan... Ei se valkoinen huntu siinä päällä ole hometta, vaan juuston suoloja.

Ei olle suoloja, vaikka juustoloiden asiakaspalvelut näinn yrittävät väittää. Suoloja tulee esim. mustaleimaemmentalin pintaan ja ne eivät maistu niin pahalle. Se valkoinen on hiivasientä eli tavallaan hometta sekin. Jotain suomalaisissa juustoloissa yleisesti kasvavaa kantaa. Edamissa/Arkijuustossa ihan sama vika.

https://www.iltalehti.fi/terveysuutiset/a/201709082200380237

Juusto haisee ja pinnalla on jotain valkoista - se on yleensä hiivaa, ei haitallista hometta

No en minä kyllä haluaisi leivälleni mitään juustoa mikä haisee kuin joku olisi piereskellyt sitä päin.

Vasta avatun juuston pinnalla voi olla valkoinen kerros valkoista kalsiumlaktaattia, joka ei haise eikä maistu miltään. Häiritsevä juuston pinnalle tuleva valkoinen hiiva on pahan makuista ja haisee jonkin verran.

https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/dbcee1b6-29ba-4cd2-af87-c82…

Avatun juuston pintaan ilmestyi valkoinen kerros - onko se haitallista?

Suomalaiset tykkäävät mauttomista elintarvikkeista, Oltermannin on niistä yksi.

Itse käytin ennen Turunmaata, nykyään "Arlan Loputonta".