millainen on herkullinen kasviisruoka?

Oli sitten soija tai kananmuna-maiito pohjaiisia.

Sellainen joka maistuu hyvältä.

Eivätkä ne mitään soijaa tai kananmuna-maitoa todellakaan tarvitse.

Ruoka, joka on herkullista ja joka on tehty kasviksista.

Sipsit.

Vierailija kirjoitti:

Sipsit.

Juureslastut tuoo mukavaa rapsakkuuutta ja purutuntuumaaa keittoihin.

En vieläkään osaa päättää oletko trolli vai oikeasti jotenkin sekaisin.

Sellainen, jossa on mukana pekonia.

Vierailija kirjoitti:

En vieläkään osaa päättää oletko trolli vai oikeasti jotenkin sekaisin.

Tässäkö onn sinun se kaikkki? Koko maailma?

Vierailija kirjoitti:

Sellainen, jossa on mukana pekonia.

Höhö höhöhöö. Pupun kanssa sopimus hö hö.

Miksi kirjoitat noin tyhmästi?

Parsa-feta-paistos.

Sellainen, jota ei ole ylikypsennetty ja johon on lisätty sopivasti mausteita.

Vierailija kirjoitti:

Parsa-feta-paistos.

Sellainen, jota ei ole ylikypsennetty ja johon on lisätty sopivasti mausteita.

Ei tuo ole kasvisruoka. Juusto on murhaa kuten muutkin eläintuotteet.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Parsa-feta-paistos.

Sellainen, jota ei ole ylikypsennetty ja johon on lisätty sopivasti mausteita.

Ei tuo ole kasvisruoka. Juusto on murhaa kuten muutkin eläintuotteet.

Vaikka on toki totta, että juusto ei ole kasvis, niin yleisesti kun puhutaan kasvisruoasta, lakto-ovovegetaristinen eli munaa ja maitoa sisältäväkin ruoka katsotaan kasvisruoaksi. Vegaaniruoka on sitten asia erikseen, ja siihen ei tosiaan juustot kuulu. Muistaakseni 95% vegeistä on joko lakto- tai lakto-ovovegetaristeja eli vegaanit on melkoisen pieni vähemmistö, huolimatta siitä että eettisesti se valinta on toki kaikkein paras. 

Aika vaikea kuvitella mitään kasvisruokaa, mitä oikein vesikielellä nälkäisenä odottaisi. Jotenkin ne kasvisruuat vaan ovat sellaisia lisukkeita, ei oikeita ruokia. Meillä työpaikkaruokalassa on aina tarjolla muutama vaihtoehto - myös kasvisvaihtoehto, joten tulee aina välillä maistettua myös noita kasvisruokia. Ihan hyviä, mutta eivät kuitenkaan ihan oikean ruuan veroisia.

Lähtökohtaisesti valtaosa kasvisruuista on herkullisia. Esim. intialainen keittiö, johon kuuluu kookosmaito- ja kerma, voimakkaat mausteet ja erilaisia papuja ja linssejä, on kasvissyöjän aarreaitta.

Olen yrittänyt perehtyä näihin ruokavalioihin (tuuraan lounasravintolassa) ihan mielenkiinnosta.

Mutta siltikin hämää, mitä ihminen tarkoittaa kun sanoo "kasvisruokaa". Tarkoittaako hän vegaania ruokaa vai ruokaa, jossa ei ole käytetty lihaa eikä kalaa? Tai onko peräti niitä, jotka syövät perunoita ja makkarakastiketta, kunhan siitä on noukittu ne makkaranpalat pois?

Vegaani on selvä juttu. Sitä on helppo valmistaa, kunhan vaan muistaa säännöt. Muu kasvisruoka onkin sitten vähän toinen juttu. Olen käsittänyt, että kasvisruokaan sisältyy myös maitotuotteet ja jopa kananmunat - molemmat on tuotettu eläimiä hyödyntämällä, muttei ole viety kenenkään henkeä.

Palak paneer on hyvä. Kasvislasagne. Munakoisovuoka. Kaikkien noiden hyvä maku perustuu älyttömään määrään juustoa. Myös kookosmaitoon hukuttamalla saa makua, mutta kovaa rasvaa sekin on.

Oikeasti hluaisin osata tehdä herkullista kasvisruokaa, mutta eipä onnistu. Toki pinaattiletut toimii aina, samoin joku sosekeitto, mutta variaatiota tekis mieli keksiä.

Vaikka olenkin vegaani, niin täytyy myöntää, että ensimmäiseksi tulee kyllä liharuuat mieleen, kun puhutaan herkullisista ruuista.

Vierailija kirjoitti:

Olen yrittänyt perehtyä näihin ruokavalioihin (tuuraan lounasravintolassa) ihan mielenkiinnosta.

Mutta siltikin hämää, mitä ihminen tarkoittaa kun sanoo "kasvisruokaa". Tarkoittaako hän vegaania ruokaa vai ruokaa, jossa ei ole käytetty lihaa eikä kalaa? Tai onko peräti niitä, jotka syövät perunoita ja makkarakastiketta, kunhan siitä on noukittu ne makkaranpalat pois?

Vegaani on selvä juttu. Sitä on helppo valmistaa, kunhan vaan muistaa säännöt. Muu kasvisruoka onkin sitten vähän toinen juttu. Olen käsittänyt, että kasvisruokaan sisältyy myös maitotuotteet ja jopa kananmunat - molemmat on tuotettu eläimiä hyödyntämällä, muttei ole viety kenenkään henkeä.

Yleisesti kasvisruoka tarkoittaa lakto-ovovegetaarista, eli voi sisältää maitotuotteita ja kananmunaa, vegaanit taas yleensä ilmoittavat olevansa vegaaneja. Mutta tietysti se saattaa vähän vaihdella ihmisestä riippuen, jotkuthan sanovat esim. olevansa kasvissyöjiä vaikka syövät kalaa, mutta niille tietenkin kelpaa sitten se lakto-ovo myös.

Vierailija kirjoitti:

Vaikka olenkin vegaani, niin täytyy myöntää, että ensimmäiseksi tulee kyllä liharuuat mieleen, kun puhutaan herkullisista ruuista.

Outoa, etkö tosiaan pidä mitään vegaaniruokia herkullisina? Itse olen lakto-ovokasvissyöjä, ja pidän kyllä itse syömiäni ruokia paljon herkullisempina kuin liharuokia, koska olen ollut niin kauan ilman lihaa ettei se enää herkulliselta tunnu. Monet vegaaniruuatkin on musta herkkua, esim. punaviinillä maustetuista linsseistä tehty sheperds pie on superhyvää.