Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Mulla ei koskaan pelaa pää ruuan suhteen. En haluaisi aina syödä samoja ruokia,
Mutta en meinaa millään keksiä uusiakaan. Ja mitään kamalan kokeellista ja työlästä ei viitsisi arki-iltaisin tehdä.
Mitä esimerkiksi te syötte tänään? Vinkkejä kaipaan ruokapolitiikan monipuolistamiseksi!
Kommentit (192)
Minä olen tehnyt itselleni listan, missä olen jokaisesta pääraaka-aineesta listannut ruuat, joita voin siitä raaka-aineesta tehdä. Listassani on siis erikseen jauheliharuuat, broilerin suikaleruuat, broilerinjauheliharuuat, possun ulkofileeruuat, possun kasslerruuat jne. Lisäksi listalla on erikseen mitä voi tehdä ylijäämä lihasta/perunasta/perunamuusista jne. Listalla on myös erikseen kohta ”mitä voi kokata jos jääkaapissa ei ole mitään lihaa”.
Silloin kun minulla pää lyö tyhjää, silmäilen sitä listaa. Myös jos löytyy joku uusi kiinnostava resepti/idea, lisään sen siihen listaan. Välillä myös poistan listasta jotain, mistä tuntuu että ei sitä enää ikinä. Tällä hetkellä se lista on jo sen verran pitkä, että en copypasteta sitä tähän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulla on myös tämä ikuinen ongelma. Vasta sain ahaa-elämyksen, kun lasten hoitokaverin äiti kertoi tehneensä tortilloja uunissa. Tämä ei jotenkin ole ikinä käynyt mielen vieressäkään, joten googletin ja kokeilin Arlan ohjeella. Tosin porkkanat jätin pois. Lisäksi laitoin juustoraastetta tortillojen sisälle.
Oli tosi hyvää ja mukavaa vaihtelua
Mä syön joka päivä samaa lempiruokaani. Jos vaihtelua haluan, niin vaihtelen mausteita ja kasviksia. Näin yksinelävänä helppoa ja kätevää.
Jos ei meinaa keksiä, niin täältä löytyy hyvää inspiraatiota: http://poikamiehenherkkuruoat.tumblr.com
Vierailija kirjoitti:
linssikeittoa voin suositella jokaiselle. en ole edes keittojen ystävä, mutta linssikeitto on halpaa, terveellistä, täyttävää ja erittäin helppoa. myös kivaa vaihtelua perunaan tai pastaan.
hakekaa vaikka ohjetta "maailman paras linssikeitto" niin kyllä onnistuu. kannattaa tehdä samantien kaksinkertainen satsi koska sitä haluaa syödä suoraan kattilasta lusikalla.
Tätä tein tänään viimeksi, maistuu koko perheelle. On ihanaa. Ei ole koskaan riittänyt pakkaseen asti. ;)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mä syön joka päivä samaa lempiruokaani. Jos vaihtelua haluan, niin vaihtelen mausteita ja kasviksia. Näin yksinelävänä helppoa ja kätevää.
Olisi kiva kuulla mikä se lempiruoka on
Meidän perheellä meni tämän viikon päivälliset näin:
Maanantaina tehtiin iso satsi broileripyöryköitä ja riisiä. Syötiin niitä ma, ti ja ke. Torstaina tehtiin Egg McMuffin -tyylisiä täytettyjä sämpylöitä eli voideltujen sämpylänpuolikkaiden väliin paistettua munaa, kinkkua ja juustoa. Perjantaina tehtiin pizzaa. Sitä syötiin pe ja la. Sunnuntaina syötiin entrecote-pihvejä ja cappelli-pastaa.
Pastaa jäi huomiseksi. Huomenna todennäköisesti syömme sitä nakkien kanssa. Sitten kun on pastat ja nakit syöty, vuorossa on varmaan jotain mitä emme syöneet tällä viikolla. Perunaa ja kalaa voisi - perunamuusi ja uunilohi ainakin olisi helppo ja toimivaksi todettu. Seuraavina päivinä pyöriteltäisiin sitten niiden tähteitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yhh. Puuroa, jauhelihaa ja eineksiä. Ei se ruoanlaitto ole niin vaikeaa, vaikka eihän aina voi onnistua. On jotenkin hassua, että ruoanlaitto on joku mörkö ja inhottavuus, sehän on ihanaa puuhaa kun on tuoreita raaka-aineita, hyviä mausteita ja aikaa.
Meillä kaikki syö pienen välipalan (rahka/näkkäri/hedelmä) kun kotiutuu töistä ja koulusta ja sitten laitetaan yhdessä ruokaa, eikä tarvitse kiireessä nälkäisinä hosua. Haudutettavat padat nyt on sellaisia, mitkä tehdään siinä samalla seuraavaksi päiväksi, muutoin ruoanlaitossa menee puoli tuntia tai kolme varttia. Sitten syödään yhdessä hyvin ja mukavasti.
Hyvät raaka-aineet eivät tule välttämättä lainkaan kalliimmaksi kuin tuo lista, kun ostaa sesongin mukaan ja hyödyntää tarjoukset. Lihaa ei aina tarvitse olla, eikä ainakaan 200g per nenä. Rohkeasti vain kokeilemaan ja lukemaan reseptejä! Sitten kun oppii soveltamaan ja kaappeihin on hankittu riittävät kuiva-aineet ja mausteet niin hintalappukin tippuu.
Tässä osa meidän "listaa"
Raakamakkaraa ( Täyslihaa; bratwurst, chorizo), paahdetut perunaviipaleet (kuorineen, n. sentin paksuiset viipaleet, öljyä, suolaa ja pippuria ja uuniin), persilja-sitruunakermaviilikastike ja pikkusuolakurkkuja
Kookos-linssikeitto
katkarapupasta (pastaa, maustettua tuorejuustoa, katkarapuja ja pakasteherneitä (älä kypsytä herneitä, anna vain lämmetä)
Perunacurry
Meksikolainen lihakeitto (tomaattiliemi, juureksia, chiliä, maissia, papuja, naudansuikaletta)
Raviolit ja tomaattikastike, salaatti
Ankanrintaa ja paahdettu punajuuri-vuohenjuustosalaatti (yhdestä rintafileestä syö kaksi, jopa kolme)
Uunimunakas fetalla, tomaateilla ja tuoreella basilikalla
Panko-yrttipaneroitu kanafile, mozzarellasalaatti
Savulohikeitto
Kasvispannu (juureksia ja sipulia) ja tuore kala
Keitettyä perunaa, lohta ja kananmunakastiketta
Silakkarullat (uunissa) ja muusi
Enchilladas pavuilla
Näitä ja monia muita meillä syödään. Kalapuikotkin itseasiassa teen seistä itse, ja kuorrutuksen murskatusta maissilastusta.
Kun syö vähemmän lihaa voi sitten panostaa siihen lihaan, mitä syö.
Mikä vika siis sinun mielestäsi on puurossa ja jauhelihassa? Ap kirjoitti aloitusviestissä ”Ja mitään kamalan kokeellista ja työlästä ei viitsisi arki-iltaisin tehdä.”, joten miksi tähän ketjuun ei kuuluisi puuro ja jauheliha?
Koska mua ottaa päähän, kun kaikki mahtavan herkulliset ruhonosat jauhetaan jauhelihaksi, eikä osata käyttää oikeaa lihaa, eikä kukaan enää tunnista muuta kuin jauhelihan ja pihvin. Puuro on aamiais- tai iltapalaruokaa eikä mitenkään erityisen terveellistä, jos se tehdään joistain köyhistä pikahiutaleista.
Ok. Jauhelihassa ei siis ole mitään vikaa, päinvastoin: jauhelihaan jauhetaan kaikki mahtavan herkulliset ruhonosat.
Kyse on mausta ja rakenteesta, ei niinkään laadusta. Jauheliha on hyvä silloin, kun tehdään lihapullia tai burgereita. Kulmapaisti, sisäpaisti, ulkopaisti, short ribs, flank steak, filet petite, rintaliha, kyljet, poskilihat, pihvit, kieli... Todella paljon tekstuureja, tapoja valmistaa ja makuja. Nää menee kaikki (paitsi se kieli) sinne saamarin jauhelihaan, joka maistuu sitten geneeriseltä lehmältä. Ruhoja leikataan oikeisiin paloihin niin vähän niin hinta on noussut flankinkin osalta jonnekin 25 euroon kilolta. Että se harmittaa, kun ei osata käyttää lihaa enää oikein.
Vierailija kirjoitti:
linssikeittoa voin suositella jokaiselle. en ole edes keittojen ystävä, mutta linssikeitto on halpaa, terveellistä, täyttävää ja erittäin helppoa. myös kivaa vaihtelua perunaan tai pastaan.
hakekaa vaikka ohjetta "maailman paras linssikeitto" niin kyllä onnistuu. kannattaa tehdä samantien kaksinkertainen satsi koska sitä haluaa syödä suoraan kattilasta lusikalla.
Toimin tämä ohjeen mukaan, ja tein viikonloppuna linssikeittoa tältä sivulta löytyvällä reseptillä: http://jolie.fi/yellowmood/maailman-paras-linssikeitto-2/
Siitä tuli tosi hyvää. Jos tykkää inkivääristä ja kurkumasta, kannattaa kokeilla.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei oikein tällaisena yksineläjänä jaksaisi joka päivä nähdä hirveetä vaivaa ruoanlaiton eteen mutta ei toisaalta syödä valmisruokiakaan. Hankala ongelma ratkaistavaksi kun aina tulee laitettua joko liikaa ruokaa tai sitten joutuu näkemään nälkää jos ei viitsi laittaa tai syödä valmisaterioita joka päivä. Ei kuulosta kovin vaivattomalta ja helpolta monenkaan täällä antamat vinkit.
Kyse ei ole siitä ettenkö osaisi laittaa ruokaa mutta en enää viitsi nähdä vaivaa ja käyttää hirveesti aikaa siihen kun vuosia elänyt yksin. Miksi nähdä hirveä vaiva sen eteen kun ruokailu on kuitenkin ohi alle 10 minuutissa ja sitten sen kuitenkin paskantaa pihalle taas seuraavana päivänä.
Vierailija kirjoitti:
Ihan perusruokia on monella ruokasivustolla. Selkeät ohjeet ja hyvä haku esim. raaka-aineen mukaan on mielestäni esim. sivulla https://www.ruokajakoti.fi/Reseptit
Kiitos! Hyvä linkki!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
linssikeittoa voin suositella jokaiselle. en ole edes keittojen ystävä, mutta linssikeitto on halpaa, terveellistä, täyttävää ja erittäin helppoa. myös kivaa vaihtelua perunaan tai pastaan.
hakekaa vaikka ohjetta "maailman paras linssikeitto" niin kyllä onnistuu. kannattaa tehdä samantien kaksinkertainen satsi koska sitä haluaa syödä suoraan kattilasta lusikalla.
Kuulostaa hyvältä! Harmi, että mies inhoaa linssejä, mutta ehkä teen joskus myöhemmin, nyt viimeisimmästä linssiyrityksestä on vielä liian vähän aikaa.
En jaksa lukea ketjua, mutta katsokaa vaikka kuntanne koulujen ruokalistat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meidän yleisimpiä ruokia:
- erilaiset pastavuoat, helppoja ja nopeita, yleensä kaikki ainekset voi laittaa raakana vuokaan paitsi lihat
- pitaleivät tzatzikilla ja tomaattikastikkeella, väliin vaikka nyhtöpossua, kanaa, soijasuikaleita tai nyhtökauraa
- tortillat
- ^pizzat tortillapohjiin jos jää ylimääräisiä
- uuniperunat, lempparitäyte savulohi kermaviilillä, kylkeen erilaisia salaatteja
- wokkia riisillä
- uunivihanneksia satokauden mukaan ja vaikka pihviä
- ^kasvissosekeittoa jos vihanneksia jää pyörimään, juustojen jämät sinne myös
- uuninachoja
- nachosalaattia, saa ruokaisaa lisäämällä proteiinia ja vaikka cheddaria ja joku hyvä kastike
Tossa nyt muutamia.. meillä ei kovin usein syödä mitään perinteisiä suomalaisia kotiruokia kun niitä saa koulussa syödä ihan tarpeeksi.
treffit kirjoitti:
Feta-pinaattipasta on mun vakiohelppo.
Pistä spaghetti (150g) kiehumaan.
Pilko 1 sipuli ja 1 valkosipuli, kuullota öljyssä muutama minuutti. Lisää pakastepinaatti (300g), kun pinaatti on sulanut, lisää 1 dl kermaa.
Kun spaghetti on valmis, murenna feta (100g) kastikkeeseen ja sekoita spaghetti sen sekaan myös.
N. vartissa tulee tämä, ja tästä riittää kahdeksi päiväksi yhdelle.
Tämä on osoittautunut hyödylliseksi ketjuksi.
Tein tänään tätä feta-pinaattipastaa, ja tykkäsin todella paljon. Ohjeessa ei mainittu suolaa ja mustaapippuria, mutta niitä laitoin myös. Fetajuustona käytin salaattijuustokuutioita eli "lehmänmaitofetaa", joka sopii hyvin pastaruokiin.
Olen saanut ketjusta jo kaksi uutta ruokalajia: tämän sekä maailman parhaan linssikeiton, kiitos niistä!
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Pinaatti-fetapasta on kyllä hyvää, itsekin teen usein. Erilaiset pastat ovat myös oma pelastukseni, kun ei jaksa kokata. Jos pitää joko tomaattimurskaa tai kermaa aina kaapissa, vaihtoehtoja on loputtomasti! Sitruunapasta, parsakaali-pähkinäpasta ja erilaiset kasvispastat (kesäkurpitsa, munakoiso, rucola+kirsikkatomaatti) valmistuvat kaikki kymmenessä minuutissa.
Erilaisista pavuista ja linsseistä saa myös vaikka mitä, kuten muhennoksia (kikherneistä tehtävä shaksuka on uusi suosikkini), kylmiä ja lämpimiä salaatteja, keittoja ja erilaisia täytteitä esim. tortilloihin.
Lapset tykkäävät kalapullista ja (täysjyvä)couscousista jogurttikastikkeen kanssa, mikä tulee myös tosi nopeasti kiireisinä päivinä. Turkkilaista jogurttia löytyy aina kaapista, todella monikäyttöinen tuote! '
Sosekeittoihin voi upottaa mitä tahansa kasviksia ja maustamisella saa kivaa vaihtelua. Keittoja teen usein ison satsin ja pakastan annospusseihin, joita on kätevä käyttää myöhemmin. Esimerkiksi aasialaistyylinen seitikeitto on helppo tehdä kookosmaitoon ja currytahnaan.
Salaatteja meillä syödään paljon, sekä kylminä että lämpiminä.
Uuniruokia teen mielelläni, kunhan niiden laittoon on vähän enemmän aikaa. Lasagne ja cannelonit ovat koko perheen suosikkeja, ja niidenkin täytteitä voi vaihdella. Pitsataikinaa voi tehdä kerralla isomman setin ja pakastaa sopivan kokoisina paloina.
Lisukkeista suosikkejani ovat paahdetut kasvikset, couscous (supernopeaa ja helppoa, ei tarvitse edes keittää) ja riisi, jonka kylkeen voi tehdä melkein millaisen kastikkeen vain. Satokauden vihanneksia kannattaa suosia niiden hinta-laatusuhteen sekä lähituotannon takia! Haaveilen nytkin kaalikääryleistä ja viikonloppuna aion löytää niille aikaa. :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uunijuureksia ja muusia teen minäkin aika usein erilaisten juttujen kylkiäisiksi. Mutta niihin vaan menee kuorimiseen ja paistamiseen/keittämiseen aikaa ja ruoan tulo kestää melkein tunnin. Se on ainoa puute arkisin.
Ap
Valtavia annoksi sinä teet. Meillä ollaan syömässä noin puoli tuntia sen jälkeen kun on tultu kotiin. Pakasteet ovat ihan kelvollisia arkiruokia, kuoritaan ja pilkotaan sitten viikonloppuisin enemmän, että riittää ainakin maanantaiksi.
Jos ei martoilla tai muuallakaan ole reseptigeneraattoria, niin tehdään se itse. Arvotaan tai valitaan ensin raaka-aine: A possu, B sika C nauta D riista tai lammas E makkara F jauheliha G veri tai maksa H kirjolohi I pakaste tai säilykekala J itse pyydetty kala K muikku tai silakka ... jne oman valikoiman mukaan.
Toiseksi arvotaan valmistustapa: K kattilassa P paistinpannussa U uunissa J jotenkin muuten.
Kolmanneksi lisäkkeenä käytettävä: X peruna Y riisi Z kaali Å pasta Ä juurekset Ö jotain muuta
Neljänneksi ruuan olomuoto ottaen huomioon edellinen valinta: 1. keitto 2. keitetty lisäke+ kastike 3. kiusaus 4. laatikko 5 pata 6 jotain muuta.
Tämän päivän on BPX2. Huomenna näin arpomalla vaikkapa KUX eli jospa tekisin silakkalaatikkoa. Perunaa meillä vielä on kellarissa, joten sitä suositaan.
Tämä malli käy mainiosti perinteisiin kotiruokiin, joihin löytyy aineksia läheltä. Eksoottisempia herkkuja voi etsiskellä vaikka ravintoloiden ruokalistoilta, lehtien ruokapalstoilta, netistä.
Mulla on käytössä yksinkertaisempi versio. Maanantaisin pasta, tiistaisin keitto, keskiviikkoisin uuniruoka, torstaisin risotto ja perjantaisin kastikeruoka. Raaka-aineet kiertävät.
Pastaruoka voi olla tomaattipohjainen tai kermapohjainen. Pasta voi olla spagettia, makaroonia, tagliatelleä, penneä jne. Voi olla vain kasviksia, voi olla broileria, voi olla jauhelihaa, voi olla kinkkua, voi olla savuporoa, voi olla pekonia, voi olla lohta, voi olla katkarapuja tai voi olla ihan vaan juustoa. Keitoissa mahdollisuuksia on vaikka miten paljon. Uuniruokina kiusaukset, lihapadat, kasvispadat, tagine-ruuat, lämpimät voileivät, uunikala jne. Risotot menee pitkälti kuten pastakin eli kasvis, kana, jauheliha, kinkku, lohi, katkarapu, chorizo jne. Perjantain ruoka taas voi olla makkarakastike+muusi, lihapullat+ keitetyt perunat, kanakastike +riisi jne. Viikonloppuisin sitten muita ruokia kuten kokolihaa, wokkeja ja milloin mitäkin.
Hirveä homma! Ensin ostaa raaka-aineet, sitten niitä pestään ja paloitellaan. Sitten keitetään tai paistetaan . Sitten ruokailun jälkeen tiskataan kattilat ja muut astiat .
Ei ole työ ja lopputulos oikeassa suhteessa yhden ihmisen taloudessa.
Vierailija kirjoitti:
En jaksa lukea ketjua, mutta katsokaa vaikka kuntanne koulujen ruokalistat
Et ole tosissasi! Niistäkö nopeasti valmistettavaa vaihtelua varsinkaan yksin elävälle?
Ehdottaisin tuunattavia ruokia. Esimerkiksi yhtenä päivänä keität kattilallisen kuoriperunoita. Ensimmäisenä päivänä syöt perunaa + kastiketta tai vaikkapa purkkilihapullia, jos et viitsi vääntää jauhelihakastiketta pottujen kiehuessa. Toisena päivänä jäljelle jääneistä perunoista pyttipannua ja kolmantena kermaperunoita uunissa ja hyvä pihvi. Myös perunamuusista voi tehdä toisena päivänä perunasoselaatikkoa ja kolmantena keittoa, ja vain mielikuvitus ja omat mieltymykset ovat rajana sille, mitä laitetaan perusaineksen lisäksi.
Kala kypsyy nopeasti paistinpannulla, ja lisäkkeeksi riittää pelkkä leipä.
Alue: Aihe vapaa
Keitä vesi nopeasti vedenkeittimellä ja kaada kattilaan perunoiden kanssa. Perunoita ei myöskään tarvitse kuoria, pesee vain. Pysyy vitamiinitkin paremmin tallessa.