Lue keskustelun säännöt.
Suomalaisen ruokakulttuurin kehittymättömyydestä kertoo ettei klassikkoja arvosteta
24.07.2018 |
Meillä ihmiset hurahtavat ostamaan jotain prosesssoitua_paskaa, kuten nyhtistä. Samaan aikaan lähes kukaan ei ylpeile sillä että osaisi valmistaa vimpan päälle klassikkoruokia. Ihan vaikka lihakeitosta ja pullapitkosta alkaen.
Ja ajatus on herännyt lukuisilla matkoilla Ranskassa.
Kommentit (43)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ugh, taas täällä on näitä "Ruotsissa/Ranskassa/Italiassa kyllä osataan..." -nillittäjiä. Oih, kuinka siellä autuaassa Keski- ja Etelä-Euroopassa vain syödään niitä perinneruokia! Ihanaa! Voi sentään! Taas niin hävettää olla suomalainen!
Etelä-Euroopassa jo yli vuosikymmenen asuneena voin sanoa, että jos kaikkein kalleimmat raflat luetaan pois, niin joka AINOASTA ravintolasta löytyy samat ruoat. Siis AIVAN samat. Onneksi löytyy esim. kiinalaisiakin ruokamestoja yllin kyllin, ettei tarvitse oikeasti sitä v*tun turskaa syödä 24/7. Musta on ihan terveen kansakunnan merkki, että perinneruokien rinnalla ihmiset haluavat tutustua muunkinlaisiin makumaailmoihin. Ja kyllä mä ainakin ihan ylpeänä suomalaisena kolmikymppisenä paistelen pullia ja teen karjalanpaistia, en tiedä keitä nämä tällaisten aloitusten tekijät yleensä tuntevat...
Ps. Minun perusteluni ovat vahvoja. ;)
Olet asunut jossain pikkukylässä Napolin alapuolella? Minä olen ollut MIlanossa töissä vuodesta 14 enkä todellakaan voi allekirjoittaa tuota. Keksit kaiken.
Asun Lissabonissa.
Portugalissa onkin hämmästyttävän köyhä ruokakulttuuri siihen nähden, että he ovat aikanaan hallinneet maailman maustemarkkinoita, ja sijainti on lähellä Espanjaa, Ranskaa ja Pohjois-Afrikkaa. Ei portugalilaisissa perinneruoissa ole oikein mitään maistuvaa.
Viinit heillä ovat hyviä, mutta syödä siellä kannattaa vaikka italialaisessa ravintolassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Musta tää aloitus oli ihan jotenkin todella sekava, mikä sen pointti oli? Että nyt kaikki tekemään lihasoppaa ja ylpeilemään sillä, nyhtökauraa taas ei saa käyttää? Rääkätään sikoja pitämällä niitä pikkukarsinoissaan ja lopulta ammutaan pultti päähän, jotta saadaan tehdä sitä ah niin ihanaa ja perinteistä lihasoppaa, kunhan ei vaan nyt suomalaista kauraa missään nimessä käytettäisi ruoanlaitossa. Tiedän, kumman raaka-aineen käytöllä ylpeilisin enemmän
Perinteisessä lihasopassa käytetään kylläkin naudanlihaa.
Perinteistä lihakeittoa on tehty ihan kaikkien eläinten lihasta. Ei siinä ole talouden ainoaa lehmää teurastettu ruokatarpeiksi, jos on lammaskatraastakin löytynyt syksyllä sopivaa kesän yli kasvanutta syötävää.
Sikaa ei ole kyllä soppaan laitettu. Karjalanpaistiin kyllä, naudanlihan lisäksi. Siasta on myös tehty makkaroita ja suolalihaa ja sianlihaa on savustettu. Lammastakin on palvattu, mutta onpa varmaan laitettu keittoonkin (en tosin ole koskaan kuullut).
Kasvissyöntiketjussahan lehmä oli raskaana jne. Asiantuntijoiden kokoontumisajot.
Ja croissantkin kirjoitetaan kahdella s:llä (menköön nyt tähän samaan viestiin).
No totta kai on laitettu sikaa soppaan. Silloin keittoa ei vain tehdä samalla tavoin kuin vähärasvaisemmasta lihasta. Mutta on varsin maukkaita perinteisiä suomalaisia keittoja, joissa ensin tiristetään läskisestä sianlihasta rasva pannulle, sitten siinä freesataan muita aineksia ja tehdään suurustus samaan rasvaan. Sitten keitellään hiljakseen keitto valmiiksi. Ei sovi kasvissyöjille, mutta hyvää on.
Asun Lissabonissa.