Lue keskustelun säännöt.
Ihan pulassa yo-juhlien järjestämisessä. Joudun järjestämään ne yksin vuokratilassa, jonne saa mennä vasta samana päivänä.
03.05.2018 |
Nettiä tutkinut päiväkaupalla mutta en saa mitään ideaa mitä tarjoaisin. Pitäisi olla nopeaa ja helppotekoista. Juhlat koulussa alkavat klo 10 ja tilaan pääsee klo. 12. Etukäteen ei saa viedä mitään. Astiat ovat vuokratilassa. Parissa tunnissa pitäisi siis järjestää tarjoilut. Ehdotuksia tarjoiluun. Vieraita n. 60.
Kommentit (402)
Voisiko joku vastata kysymykseen siitä, että kun on tapana mennä yo- juhliin myös kutsumatta, niin miten arvioida vierasmäärää?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lähetätkö kutsut ylioppilasjuhliin vai mistä tiedät osallistujamäärän? Meilläpäin laitetaan kutsu lehteen, aika ja paikka. Niitä on valtavasti, tietenkin. Asun kaupungissa, jossa on noin 50 000 asukasta. Eivät kaikki laita ilmoitusta lehteen, onneksi, niihin pippaloihin ei tarvitse mennä. Siitä sitten katsotaan tutut ja kierretään ne juhlat läpi, jotka jaksetaan. Tietysti läheisimpien juhlat ovat tärkeimmät.
Vierailija kirjoitti:
Voisiko joku vastata kysymykseen siitä, että kun on tapana mennä yo- juhliin myös kutsumatta, niin miten arvioida vierasmäärää?
Ihmettelen samaa!
Varusmiespalvelusta suorittaessani me 3 varusmiestä muonitimme viiko ajan (leiri) 120 varusmiestä + henkilökunnan leiriolosuhteissa. Oli palveluksen helpoin leiri (en ollut virallinen spade, joten ainut leiri keittohommissa). Soppatykki kyllä ehdoton.
Tekisin pikkuleipiä etukäteen sankkoihin. Pullapitkot, leikkokakakut säilyy lämpimässä. Täytekakkuun paistaisin kääretorttupohjalevyjä valmiiksi. Säilyvät lämpimässä juhlapäivään asti. Kuljettaisin uunipellin päällä kelmulla suojattuna. Juhlapaikalla kevyt kostutus, hilloa väliin ja kermavaahtoa päälle. Kakunpäälle vaikka viinirypäileitä, persikanpuolikkaita, ananasrenkaita koristeeksi. Suolaiseksi tilaisin vaikka pizzaa pitseriasta juhlapaikalle kuljetettuna. Leikkaisin pitsat pieniksi annospaloiksi. Lisäksi voisi olla esim valmislihapullia kylmänä, miniluumutomaatteja, juustokuutioita. Juuston voi pilkkoa kannelliseen rasiaan jääkaappiin edellisenä iltana. Porrastaisin vieraiden tulon ja pyytäisin jonkun avuksi keittiöön. Jo kahvinkeitto on urakka. Jollei ole pöytäliinoja itsellä tai paikan puolesta, ostaisin uusia aluslakanoita ja käyttäisin liinana. Niille on myöhemminkin käyttöä. Servietit liinojen väriin sopiviksi. Pöydille luonnonkukkia tms. Hakisin nekin valmiiksi edellisenä päivänä. Tietysti koristeena voi käyttää muutakin esim käpyjä, helmiä jne. Juomaksi kahvi, tee ja laimennettava mehu. Alkumaljaan esim pommack ja jokin kuohuva juoma. Tarvitset kaikkea aika paljon. Siksi tekisin pääasiassa lämpimässä säilyviä tarjottavia, jotka on helppo laittaa esille. Pitäisin lajikkeiden määrän kohtuullisena tuon tarjottavien kuljettamisen vuoksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä ihmettelen sitä, että jollei ole varaa parempaan niin miksi ei järjestä ihan pieniä yo-juhlia siellä omassa kaksiossa. Perheelle vain, tai vaikka kahdessa erässä. Yhtenä päivänä lähimpiä sukulaisia, toisena ystäviä ja muita tuttuja. Niin minä tekisin.
Luovu jo tässä vaiheessa noin huonosta tilasta! Vaikka ehtisit parissa tunnissa hikisesti roudata tarjottavat paikalle, mites paikan koristelu: pöytäliinat, kukat, kynttilät..? Pieniä asioita jonkun mielestä, mutta mun mielestä viimeistelevät juhlan tunnun.
Kuten moni on sulle vinkannut: jos et löydä sopivampaa tilaa, järjestä porrastetusti kotona, niin säästät rahaa maukkaisiin tarjoiluihin. Toki sä tunnet vieraasi parhaiten, mutta kyllä mä ainakin lahjan ostavana ja omaan juhlapukeutumiseeni panostavana odotan, että yo-juhlissa olisi kauniit ja maukkaat tarjoilut. Överiluksusta ei tarvitse olla, mutta jotain juhlavampaa kuin kuivakakku, valmislihapullat tai pizzaslicet. Sen takiahan sen nimi on yo-JUHLA eikä yo-arkipäivä... Ja kaikki eivät tosiaan kierrä kymmeniä juhlia joka vuosi, mitä ihmettä! Mulle tulee ehkä parin vuoden välein kutsu yksiin juhliin, joten ovat sillä tavalla erityiset. Ja tietty itse juhlakalulle ihan ainutlaatuiset!
Mikä tärkeintä, kuuntele itseäsi. Jos nykyinen tilanne ahdistaa jo tässä vaiheessa, oot varmaan aika ahdistunut jo kyseisenä päivänä, eikä juhlien tunnelma silloin voi olla kiva.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voisiko joku vastata kysymykseen siitä, että kun on tapana mennä yo- juhliin myös kutsumatta, niin miten arvioida vierasmäärää?
Ihmettelen samaa!
Itse asun pääkaupunkiseudulla enkä tiedä ketään joka olis mennyt kutsumatta ylppärijuhliin tai joka ei ois ihan lähettäny kutsuja omiin juhliinsa. Eli ei todellakaan tarvitse kaikkialla varautua kutsumattomiin vieraisiin.
Suolaiseksi voileipäbaari? Erilaisia leipävaihtoja, juustoja, leikkeleitä, salaatinlehtiä, paprikaa, kurkkua, tomaattia, sillejä, kylmäsavulohta.. Voit pilkkoa kotona vihannekset ja muut vain avata pakkauksistaan vadeille?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä oli äskettäin juhlat 65 henkilölle. Noutopöytä. Vieraat tulivat kerralla.
Kiinnitin huomiota, että pitopalvelu oli varannut neljä henkilöä tarjoiluun (yksi heistä oli autonkuljettaja, mutta vaikutti hänkin osallistuvan ruokien esille painoon ja pois korjaamiseen, ja oli siis tätä varten asianmukaisesti ka juhlavasti pukeutunut).
Älä aliarvioi ruuan tarjoiluun tarvittavaa henkilömäärää.
Juuri näin. Jo pelkkään ruoan esillepanoon kuluu niin paljon aikaa, että ap:n spekseillä se tulee tarkoittamaan sitä, että hän käärii juhlapaikassa foliota pois astioiden (! nämä pitää kuljettaa sinne ja pois) päältä siinä vaiheessa kun vieraat ovat jo kiusaantuneina paikalla.
Olen järjestänyt paljon todella suuria juhlia ja näen ap:n tilanteessa vain kaksi vaihtoehtoa: peruuttaa juhlapaikka tai ottaa pitopalvelu (tai joku muu) järjestämään juhlia ja syömisiä.
Jos juhlat pidetään kotona, aamulla ehtii laittaa kaiken lähes valmiiksi. Lisäksi korostan sitä, että juhlien tunnelman kannalta tiivis tunnelma on paljon mukavampi kuin liian väljä.
Mitä kertakäyttöastioihin tulee, olen samaa mieltä siitä että ne ovat aika ikävät, mutta harvalla on riittävästi astioita 60 hengelle. Lisäksi niiden sekä tarjoiluastioiden pesemiseen menee aivan tuhottomasti aikaa. Toinen vaihtoehto on vuokrata astiat, jotka voi sitten palauttaa likaisina. Tällöinkin pitää kuitenkin ottaa huomioon, että ne vievät paljon tilaa vaikkapa kaksion keittiössä.
T. Se, jonka mukaan ehdotus oli kuulemma 8-vuotissynttäreille
Ihmeporukkaa palstalla. Mikään tuhansille ihmisille normaali tarjoilu ei kelpaa. Pitää olla rikkaiden ja sellaiseksi haluavien pröystäilytarjottavaa. Ylioppilaaksi pääsee monenlaisista oloisa olevia. Ei kaikki kaipaa jotain miselintähtiraflan piiperryksiä. Mielestäni juhlat voi järjestää monella tapaa. Hyvä, että tulee erilaisia ehdotuksia. Koti on tosi pieni noin isolle porukalle vaikka miten porrastaisi vieraiden tulon. Kaikki täyttäminen vie yllättävän paljon aikaa. Karjalanpiirakoiden paisto juhla aamuna vie tosi paljon aikaa 60 hengelle. Kaikki vaan valmiiksi kuljetusastioihin. Osa tilattuna valmiiksi juhlapaikalle. Aikaa juhlapaikalla esiinlaittoon ja loppusiivoukseen. Kahvia termareihin valmiiksi. Hyvällä esiinpanolla saa tavis tarjoilustakin juhlavat. Toi kääretorttulevyjen kasailu kakuiksi toimii. On tullut kokeiltua. Suunnitteke hyvin, valmistele kaikki, pyydä apua. Hommat kyllä järjestyy. Hyviä juhlia ap.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En tajua, että kutsut noin paljon väkeä, jos ei ole varaa. Minä pitäisin pienet juhlat ilman stressiä ja laadukkaammilla syötävillä. Niin kyllä teinkin. Kolmioon mahtuivat kaikki. Sinäkin voisit kutsua porrastetusti ihmisiä kotiisi. Kyllä ne liiat häipyy, kun huomaavat ahtauden.
Kokemuksesta sanon, että tarjoiluja menee yleensä aika vähän, kaikilla jää yli. Täytekakut ovat joskus kuulemma loppuneet, mutta muuta jää yli.
Näitä voi tehdä edellisenä päivänä ja suurimmalle osalle vieraista kelpaa ihan tavallinen tarjoilu ei sellaisia ammattiärsyyntyjiä tarjoilusta tapaa juurikaan av:n ulkopuolella:
Jopa paranevia vanhetessaan yön yli ovat kääretorttu ja porkkanakku. Pikkuleipiä ei mene paljon, mutta niitä voi tehdä jo muutamankin päivän etukäteen, kunhan sitten pakkaa johonkin kannelliseen tiiviseen astiaan. Suolaisen piirakan voi paistaa edellisenäkin päivä tai sitten niin, että tekee jo hyvissä ajoin pakkaseen, pakkaa foliovuokiin, joissa pakastaa, muovit päälle ja sitten juhlapäivän aamuna sulamaan. Juhlapaikalla muovit pois ja voi lämmittää foliovuokissa. Ne vuoat eivät maksa satsi kuin muutaman euron.
60 hengelle yksin sulla olis syytä olla joku iso kahvinkeitin, mokkamasterilla saat olla koko ajan keittämässä ja et ehdi seurustella vieraiden kanssa. Ylioppilaan äidin yleensä toivotaan seurustelevan vieraiden kanssa. Meillä oli vain 30 vierasta ja apulaistyttö, lähisuvusta. Silti mulla meni aika keittiössä ja jotkut vieraista valittivat, etteivät ehdi jutella minun kanssani. Tosin meillä oli sitten huonokuntoisia isovanhempia, joita piti auttaa aika paljon, nämä veivät aika paljon resursseja, koska eivät voineet itse hakea pöydästä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten sun miehesi auttaa juhlien järjestämisessä? Vaikuttaa siltä, että taas mies tulee omiin (vaimonsa) järjestämiin juhliin vieraaksi.
Ja on myös elämää suuremmat yo-juhlat kyseessä. Ylioppilastutkinto on ihan normitutkinto, perustutkinto, jolla ei ole mitään merkitystä. Suureelliset ylioppilasjuhlat ovat jäänne aikakaudelta, jolloin pelkällä ylioppilastutkinnolla heltisi eläketyöpaikka. Menneen maailman juttuja siis.
Ylioppilastutkinto on joka toisella. Työttömiä maistereita, etenkin humanisteja, pitkä rivi Suomessa.
Ihmettelen äitien vouhottamista yo-juhlien takia. Ihmeellistä hienostelun halua, "kunniallisen perheen" esittämistä - ja kömpelöitä halpojen kuohuviinilasillisten kohottamista.
Haluaisin nähdä ja kuulla, miten te miehet hoidatte ylioppilasjuhlien järjestämisen, suunnittelun ja valmistamisen?
Vinkki: rahalla saa - hommaa laadukas catering-palvelu.
Ja hei, meilläkin ylioppilasjuhlat tänä keväänä edessä. Aivan sama, miten menee - ei mitään merkitystä. Rahanmenoa kylläkin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voisiko joku vastata kysymykseen siitä, että kun on tapana mennä yo- juhliin myös kutsumatta, niin miten arvioida vierasmäärää?
Ihmettelen samaa!
Itse asun pääkaupunkiseudulla enkä tiedä ketään joka olis mennyt kutsumatta ylppärijuhliin tai joka ei ois ihan lähettäny kutsuja omiin juhliinsa. Eli ei todellakaan tarvitse kaikkialla varautua kutsumattomiin vieraisiin.
Kyllä Turussa ainakin on tapana. rivitalonaapurit ovat keränneet keskuudestaan (toki vapaaehtoisen) lahjarahan ja monet heistä pistäytyvät. Myös osa serkuista jne. Siksi hän ne nimi luettelot on lehdissä, että sieltä voi katsoa.
Vierailija kirjoitti:
Tekisin pikkuleipiä etukäteen sankkoihin. Pullapitkot, leikkokakakut säilyy lämpimässä. Täytekakkuun paistaisin kääretorttupohjalevyjä valmiiksi. Säilyvät lämpimässä juhlapäivään asti. Kuljettaisin uunipellin päällä kelmulla suojattuna. Juhlapaikalla kevyt kostutus, hilloa väliin ja kermavaahtoa päälle. Kakunpäälle vaikka viinirypäileitä, persikanpuolikkaita, ananasrenkaita koristeeksi. Suolaiseksi tilaisin vaikka pizzaa pitseriasta juhlapaikalle kuljetettuna. Leikkaisin pitsat pieniksi annospaloiksi. Lisäksi voisi olla esim valmislihapullia kylmänä, miniluumutomaatteja, juustokuutioita. Juuston voi pilkkoa kannelliseen rasiaan jääkaappiin edellisenä iltana. Porrastaisin vieraiden tulon ja pyytäisin jonkun avuksi keittiöön. Jo kahvinkeitto on urakka. Jollei ole pöytäliinoja itsellä tai paikan puolesta, ostaisin uusia aluslakanoita ja käyttäisin liinana. Niille on myöhemminkin käyttöä. Servietit liinojen väriin sopiviksi. Pöydille luonnonkukkia tms. Hakisin nekin valmiiksi edellisenä päivänä. Tietysti koristeena voi käyttää muutakin esim käpyjä, helmiä jne. Juomaksi kahvi, tee ja laimennettava mehu. Alkumaljaan esim pommack ja jokin kuohuva juoma. Tarvitset kaikkea aika paljon. Siksi tekisin pääasiassa lämpimässä säilyviä tarjottavia, jotka on helppo laittaa esille. Pitäisin lajikkeiden määrän kohtuullisena tuon tarjottavien kuljettamisen vuoksi.
Sulla on monta hyvää ideaa, mutta pizzaa pitseriasta, valmislihapullia? Ei todellakaan juhliin!! Eikä ananasrengasta kakun päälle!
Olen ollut juhlissa joissa oli itsetehtyjä lihapullia ja ne loppui ensimmäisenä. Maistuivat aikuisille ja lapsille. Keksejä meni kans älyttömästi ja täytekakkuakin kului kiitettävästi. Kuivakakku ja pulla oli vähemmän suosittua. Töissä näkee usein ylppäreiden jälkeen niitä suolaisten piirakoiden jämiä työkavereille mammojen tarjoamana ja joskus voileipäkakun jämiäkin. Katjalanpiirakoiden paisto vie aikaa. Jos niitä tarjoaisin, tilaisin ne valmiiksi paistettuna juhlapaikalle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voisiko joku vastata kysymykseen siitä, että kun on tapana mennä yo- juhliin myös kutsumatta, niin miten arvioida vierasmäärää?
Ihmettelen samaa!
Itse asun pääkaupunkiseudulla enkä tiedä ketään joka olis mennyt kutsumatta ylppärijuhliin tai joka ei ois ihan lähettäny kutsuja omiin juhliinsa. Eli ei todellakaan tarvitse kaikkialla varautua kutsumattomiin vieraisiin.
Kyllä Turussa ainakin on tapana. rivitalonaapurit ovat keränneet keskuudestaan (toki vapaaehtoisen) lahjarahan ja monet heistä pistäytyvät. Myös osa serkuista jne. Siksi hän ne nimi luettelot on lehdissä, että sieltä voi katsoa.
No ei se nimilista ole lehdessä sen takia, että sieltä voi tarkistaa minne mennä juhliin :D.
Jos ei ole varaa pitopalveluun ja koti on liian ahdas, niin ensimmäinen toimenpide on supistaa vieraslista niin pieneksi, että mahtuvat teille kotiin. Ei pidä pullistella yli varojensa. Tarjoilut myös varallisuuden mukaan.
Juu, pettää, vähintään kahdet vuodessa on vähintään kahdet vuodessa. Toisinaan neljät vuodessa. En tiedä, mitä yrität laskea. K×p×t/100×360 = jotakin?