Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ihan pulassa yo-juhlien järjestämisessä. Joudun järjestämään ne yksin vuokratilassa, jonne saa mennä vasta samana päivänä.
03.05.2018 |
Nettiä tutkinut päiväkaupalla mutta en saa mitään ideaa mitä tarjoaisin. Pitäisi olla nopeaa ja helppotekoista. Juhlat koulussa alkavat klo 10 ja tilaan pääsee klo. 12. Etukäteen ei saa viedä mitään. Astiat ovat vuokratilassa. Parissa tunnissa pitäisi siis järjestää tarjoilut. Ehdotuksia tarjoiluun. Vieraita n. 60.
Kommentit (402)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
On olemassa kahdenlaisia ihmisiä: niitä jotka ottavat tulevat haasteet vastaan ja miettivät miten siitä selviää, katsovat positiivisesti eteenpäin, kannustavat muita. Sitten ne jotka jo etukäteen sanovat että ei onnistu, ei sitten millään, ja tyrmätään kaikki kerrassaan mahdottomana.
On myös olemassa ihmisiä, jotka perustavat tekemisensä realiteetteihin. Sitten on niitä, jotka hoitavat 60 hengen tarjoilut pellillisellä piirakkaa.
Tai tarjoavat häissä 200g makaronilaatikkoa :'D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En kyllä minäkään ymmärrä, miksei juhlia voi järjestää omassa kaksiossa. Se helpottaisi organisointia aivan olennaisesti, koska kamppeiden siirtelemisessä on aivan mieletön puuha, varsinkin jos ei käytössä ole edes autoa.
Ap, näin:
Peruuta juhlapaikka, ehdit vielä.
Laita juhlapäiväksi pöytään:
pyöreiksi viipaleiksi leikattua patonkia ja ruisnappeja
pieniä karjalanpiirakoita
lihapullia
(vesikrassi)munavoita
yrttilevitettä (tee itse)
pikkutomaatteja
paria juustoa (joko itse viipaloitavaa, valmiiksi viipaloitua tai palasiksi leikattua, laita viereen cocktail-tikkuja)
viinirypäleitä
vihreä salaatti ja viereen kastike
cocktail-paloiksi leikattu kakku (vaikkapa konditoriasta, käy helpoiten)
keksejä
astioiksi kertakäyttöiset (muista laittaa roskapussi jonnekin suht. näkyville)
lautasliinoja
alkoholittomia juomia.
Tarjoile skumpat sitä mukaa kun vieraita tulee, muuten se menee hetkessä. Parasta on, jos saat tähän tarjoiluapua.
Ehdottomasti suosittelen luopumaan juhlapaikasta, se aiheuttaa sinulle vain paljon stressiä, ja kotona juhlista tulee intiimimmät.
Vierailija kirjoitti:
En kyllä minäkään ymmärrä, miksei juhlia voi järjestää omassa kaksiossa. Se helpottaisi organisointia aivan olennaisesti, koska kamppeiden siirtelemisessä on aivan mieletön puuha, varsinkin jos ei käytössä ole edes autoa.
Ap, näin:
Peruuta juhlapaikka, ehdit vielä.
Laita juhlapäiväksi pöytään:
pyöreiksi viipaleiksi leikattua patonkia ja ruisnappeja
pieniä karjalanpiirakoita
lihapullia
(vesikrassi)munavoita
yrttilevitettä (tee itse)
pikkutomaatteja
paria juustoa (joko itse viipaloitavaa, valmiiksi viipaloitua tai palasiksi leikattua, laita viereen cocktail-tikkuja)
viinirypäleitä
vihreä salaatti ja viereen kastike
cocktail-paloiksi leikattu kakku (vaikkapa konditoriasta, käy helpoiten)
keksejä
astioiksi kertakäyttöiset (muista laittaa roskapussi jonnekin suht. näkyville)
lautasliinoja
alkoholittomia juomia.
Tarjoile skumpat sitä mukaa kun vieraita tulee, muuten se menee hetkessä. Parasta on, jos saat tähän tarjoiluapua.
Ehdottomasti suosittelen luopumaan juhlapaikasta, se aiheuttaa sinulle vain paljon stressiä, ja kotona juhlista tulee intiimimmät.
Kyse on yo-juhlista, ei 8v kaverisynttäreistä.
Mun serkun pojalla oli pari vuotta sitten ylppärit. Niillä on pienehkö kämppä kahdessa kerroksessa ja tila, jossa ihmiset kaikki olivat (avokeittiö-olkkari -yhdistelmä) ei ollut suuri. He järjestivät juhlat siellä kuitenkin ja porrastivat vieraat tulemaan kolmessa erässä: klo 13-15 tulivat pojan isän sukulaiset, 15-17 pojan äidin sukulaiset (eli muun muassa me) ja sitten klo 17 eteenpäin tulivat sekä pojan kavereita että vanhempien ystäviä. Hienosti toimi eikä kukaan ollut näreissään vaikka tiesi, että aikaa on vain pari tuntia ja sitten ulos ;) Poika kavereineen lähti sitten aika nopeasti jatkoille ja vanhemmat istuivat iltaa ystäviensä kanssa.
Toimisko teillä tällanen, jos järkkäisitkin kotona ja pääsisit monin verroin helpommalla? Juhlakalukin ehtii seurustella kunnolla kaikkien kanssa, kun tulevat erissä.
Pyydä nyt ihmeessä apua joko joltain kaverilta tai sukulaisilta, ei tuollaisesta selviä yksin. Pitopalvelu ei muuten ole välttämättä edes kovin paljon kalliimpi kuin jos tekisit itse. Voileipäkakkujen ja kakkujen raaka-aineetkin jo maksavat aika paljon noin isolle porukalle, pitopalvelu saa ne tehtyä kustannustehokkaammin.
Ei kannata edes yrittää järjestää kalliinnäköisiä juhlia, jos ei niihin ole varaa. Menisin siis suosiolla siitä mistä aita on matalin, ja korvaisin esim. voileipäkakut pitsapaloilla. Ne maistuvat kaikenikäisille ja ovat paljon edullisemmat tehdä ja helpommat laittaa esillekin.
Googlaappa netistä britakakku, on helppo tehdä ja edullisempi kuin normi täytekakut. Sillä mentiin minunkin pienen budjetin ylppärit 20 vuotta sitten.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten niin kotona olisi helpompaa järjestää jos ei ole kuin pieni jääkaappi, kaksio, tilaa ei juuri ollenkaan, 60 vierasta? Helpompi raahata tarjottavat pois kotoa jos kerran on tila jonne pääsee, pitää pippalot ja poistua kotiin.
Muista pyytää maksu (e. 20e) vierailta! Ilmaisia lounaita/juhlia ei ole!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miten niin kotona olisi helpompaa järjestää jos ei ole kuin pieni jääkaappi, kaksio, tilaa ei juuri ollenkaan, 60 vierasta? Helpompi raahata ptarjottavat pois kotoa jos kerran on tila jonne pääsee, pitää pippalot ja poistua kotiin.
Helpottaa, kun voi vaikka herätä aamuneljältä laittamaan kaikki kuntoon: pöydät, astiat, kukat, paistaa vaikka ne piirakat, joita ei tartte sitten enää laittaa jääkaappiin jne. Klo 12 pääsee vasta juhlatilaan ja alkaa vasta järjestämään juhlia, niin kyllä siinä kiire tulee. Vuokratilan hinnalla voi tilata vaikka ne voileipäkakut ja kakut ym. ja hakea ne sitten vasta koululta päästyään. Kylmäkalleja vuorattuna vaikka foliopaperiin alle, niin ei tarvitse laittaa jääkaappiin vaan suoraan pöytään...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pitopalvelu. Laittaa esille tunnissa tarjoilut, astiat ja koristeet. 2 tarjoilijaa ja säkin voit nautia juhlista, etkä seistä keittiössä tiskaamassa skumppalaseja.
No, sepä se kun ei ole varaa pitopalveluun.
Mutta sulla on kylmäsäilytystilat 60:n hengen tarjoiluille kotona? Aika hyvin:)
Ei ole kylmäsäilytystiloja kotona noin suurelle määrälle. Eikä meille pieneen kaksioon edes mahtuisi kuuttakymmentä ihmistä. Siksi joudun vuokraamaan tilan, kuten aloituksessani kerroin.
No, sit sun ongelmasi ei ole mitä sä tarjoat vaan miten sä saat sen, mitä ikinä tarjoat, pysymään syömäkelpoisena tarjoiluun saakka. Koska sun on tehtävä ne ruuat valmiksi edellisenä iltana. Joku karjalanpiirakka säilyy huoneenlämmössä, mutta siihen sitten vaikka munavoi ei. 60 henkeä on oikeasti todella paljon väkeä. Jonkun ehdottamia voileipäkakkuja esim joudut (jos vuokaleivästä teet) tekemään 6 kpl. Ja ne pitää olla kylmässä tarjoiluun saakka. Kuuden voileipäkakun koristeluun menee jo minimissään tunti. Mitäs jos kutsuisit ne 60 henkeä porrastetusti (15 henkeä klo 12-14, 15 henkeä 14-16, 15 henkeä 16-18 ja 15 henkeä 18->) teille kotiin ja koittaisit saada naapureilta lainattua jääkaappi-tilaa? Tällöin voit tehdä tarjoiluja valmiiksi jo pitkin viikkoa ja laittaa niitä vaikka pakkaseen. Ja sitten värväät muutaman naapurin teinin tarjoilu- ja tiskaushommiin. Muuten en oikein nää muita vaihtoehtoja kuin pitopalvelu. Jos teidän kotipaikakkunnalla on ammattikoulua, josta valmistuu kokkeja/ kylmäkköjä, saattaa tarjoilut saada sieltä suht edullisesti.
Ei mene tuntia koristeluun. 10 minuuttia. Voileipä kakku ei pilaannu monessakaan tunnissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Yön yli huoneenlämmössä olleet riisipiirakat kuhisevat jo vatsatautipöpöjä. Olen suorittanut elintarvikealan hygispassin ja kouluttaja painotti tätä moneen kertaan. Riisiä tai riisipiirakoita ei saa missään nimessä säilyttää huoneen lämmössä.
Höpöhöpö.
Kaupassakin myydään huoneenlämpöisinä.
Horeca ammattilainen itsekin.
keitä nakkeja ja tarjoa ne sinappidipin kera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eipä tulisi mieleenikään kysellä juhlatarjoiluun vinkkejä tältä palstalta. Suolatikkuja yo-juhliin??
En ole ikinä yksin järjestänyt 60 hlön juhlia enkä edes kuvittele siihen pystyväni. Tuon kokoluokan juhlat vaativat paljon rahaa ja välttämättä muutaman apulaisen, ilman ei kannata edes yrittää = peru koko juttu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kysyn ihan tosissani: syökö ihmiset jossain tällaisia? Nää kuulostaa 80-luvulla vietettyjen 90-vuotisjuhlien tarjoiluilta. Varsinkin tää tarjoilun suhde tässä: että on kuivakakkuja, lusikkaleipiä, ässiä ja murokakkuja. Ja suolaisina ainoastaan karjalanpiirakoita ja munavoita.
Suurin osa ihmisistä tuskin edes koskisi noihin listan makeisiin tarjoiluihin. Voiko olla ankeampaa kuin tiikerikakku tai ässä-pikkuleivät juhlassa? Sitten vastapainona olisi paistovalmiita karjalanpiirakoita munavoin kanssa. Ei näin.[/quote]
Meillä oli yksissä valmistujaisissa lusikkaleipiä. Olivat varsinainen hitti.[/quote]
Saisikin joskus vielä juhlissa lusikkaleipiä! Tai jonkun paikallisen mummon leipomia karjalanpiirakoita! Ovat todellakin mennyttä maailmaan mutta ihan hemmetin hyviä, pesee macaronsit ja gluteiinittomat tattaripiirakat 10-0!
Isäni 50 vuotisjuhlia juhlittiin viitisen päivää; kaikille halukkaille järjestettiin mahdollisuus käydä onnittelemassa oman aikataulunsa mukaan varsinaisen pääjuhlan jälkeenkin. Aina pöytä koreaksi, viisi päivää putkeen. Äitini suuri älynväläys! En ole sen jälkeen isoja juhlia järjestänyt enkä järjestä, jäi ikuinen kammo, painajaismaiset muistot. Jostain syystä ei ole kyllä äitinikään paljon juhlinut, isähän ei vanhan liiton miehenä osallistunut järjestelyihin muuta kuin pukemalla itsensä. Huh vieläkin puistattaa.
Oot ehkä ns. haukannut liian ison palan kakkua kun oot kutsunu 60 vierasta ennen ku oot miettiny, mitä niille vois tarjota. Ainoa järkevä ratkaisu tohon on pitopalvelu. Jos on varaa tilavuokraan ja noin isoihin juhliin mutta ei pitovalveluun ni en oikeen tiiä mitä sanoa.
Mitä jos myöntäisit suoraan että tarvitset apua etkä yrittäisi itse hoitaa koko hommaa alusta loppuun? Muutamalta luottoystävältä tai -sukulaiselta pyydät jelppiä, kysyt, voisivatko he kukin valmistaa jonkin tarjoiltavan juhliin ja maksaisit heille vaikka hiukan siitä?
Itse olen pitänyt kaikki juhlat tuollaisissa tiloissa.
Paistoin pari lohta, reilusti sitruunamehua päälle, patonkia, kaupan valmiita cesar-salaattipusseja ja perus-salaattipusseja.Siinä alkuruoka.
Paistoin valmiiksi reilusti karjalanpaistia ja laitoin juhlatilassa uuniin, esikeitetyt perunat kiehumaan, samoin esikeitetyt lantut ja porkkanat.
Jälkiruoaksi kakkuja ja leivoksia, karkkia lapsille.
Kaveri oli auttamassa ja tarjoili kuoharit, valkkarit alkuruoalle, punkut pääruoalle ja jälkiruoka-kahvit ja konjakit sekä liköörit.
Hyvin on aina mennyt ja vieraat eivät jää koko illaksi. Päivänsankari jää laskemaan rahoja..
Onko iso lukio? Oman nuoren kohdalla muuta vuosi sitten koulun juhla venyi kun oli valittu jaarittelijoita pitämään puheita. Päästiin pois puoli kaksi, toki yli sata ylioppilasta, joten ihan minilukiota ei puhtua. Mutta yleensä oli selvitty tuntia nopeammin samasta lukiosta, meille sattui omaa ääntään rakastavia puheiden pitäjiä. Eli sen varaan en uskaltaisi laskea, että pääsee kahdeltatoista. Meille oli kutsuttu vieraat kahdelta ja pari porukkaa tuli etujassa, eli olivat jo pihassa odottamassa, kun pääsimme koululta kotiin. Meillä oli yksi apulainen 30 hengen juhliin ja tarpeen oli.
Alue: Aihe vapaa
Siis oikeasti sulla on yo-ikäinen lapsi, etkä ole tuohon ikään mennessä oppinut elämään omien resurssien mukaan?! Ei ole tiloja järjestää isoja juhlia, ei ole autoa millä kuskata ruokia, ei ole varaa tilata pitopalvelua, ja silti pitää järjestää juhlat 60!!! ihmiselle?! Hei haloo. Mietit ensin mihin on varaa, ja minkä verran pystyt panostamaan. Sitten järjestät sen mukaan. Pienemmätkin juhlat voi olla erittäin mukavat ja mieleenpainuvat.