Miten tehdä mustikkapiirakka pakastemustikoista ilman vetistymistä?

Vadelmista ja mustikoista tulee ihan paras piirakka.

Älä ota marjoja sulamaan vaan jäisenä kippaat kermaviili, vaniljasokeri,kananmuna seoksen joukkoon ja uuniin.

Toimiskohan marmeladisokeri? Tulee kyllä ällömakea piiras.

Miten sä ne perunajoauhot laitat? Itse jauhotan kohmeiset mustikat ja sitten piirakan päälle ja uuniin.

Vierailija kirjoitti:

Vadelmista ja mustikoista tulee ihan paras piirakka.

Älä ota marjoja sulamaan vaan jäisenä kippaat kermaviili, vaniljasokeri,kananmuna seoksen joukkoon ja uuniin.

Tein vastaavan mansikoista ja mustikoista (pakaste) ja aivan älyttömän hyvää tuli.

Hillosokeria sokerin sijaan. Se on ihan samaa sokeria, paitsi että siinä on hyytelöitymisainetta.

Perunajauho pitää sekoittaa hyvin sokerin kanssa ja sitten kaataa jäisten tai osaksi sulaneiden marjojen päälle ja sekoittaa. Silloin se perunajauho ei klimppiinny.

Ai siis kermaviili, vaniljasokeri ja kananmuna sekoitetaan yhdessä ja sinne ne marjat vaan sekaan ja koko hommeli piirakkapohjan päälle ja uuniin? En oo kermaviiliä käyttäny marjapiirakoissa koskaan, vaan rahkaa. Tuleeko oikeasti kermaviilistä hyvä?

Olen tehnyt ennen niin, että pakastemustikoiden sekaan laitan perunajauhoja noin 1 - 2 rkl ja sekoitan ja sitten pohjan päälle. Ja aina klimppiintyy.

AP

Vierailija kirjoitti:

Hillosokeria sokerin sijaan. Se on ihan samaa sokeria, paitsi että siinä on hyytelöitymisainetta.

ei mitään sokereita lapata marjojen päälle, ellei tiety halua diabetestä  

Vierailija kirjoitti:

Ai siis kermaviili, vaniljasokeri ja kananmuna sekoitetaan yhdessä ja sinne ne marjat vaan sekaan ja koko hommeli piirakkapohjan päälle ja uuniin? En oo kermaviiliä käyttäny marjapiirakoissa koskaan, vaan rahkaa. Tuleeko oikeasti kermaviilistä hyvä?

Olen tehnyt ennen niin, että pakastemustikoiden sekaan laitan perunajauhoja noin 1 - 2 rkl ja sekoitan ja sitten pohjan päälle. Ja aina klimppiintyy.

AP

eikö sulle jo kerralla mene perille että tulee jäisistä ilman perunajauhoja ihan hyvää. Lopet jankutus

Vierailija kirjoitti:

Perunajauho pitää sekoittaa hyvin sokerin kanssa ja sitten kaataa jäisten tai osaksi sulaneiden marjojen päälle ja sekoittaa. Silloin se perunajauho ei klimppiinny.

Pottujauhoja/Majzenaa tarvitaan todella vähän ja se siivilöidään ja sekoitetaan koko marjamäärään kun marjat ovat kohmeisia mutta irtonaisia.

Klimppejä tulee kun ei osaa ja jättää tärkkelyksen kasoiksi ja käyttää liikaa.

1 tl riittää 2 litraan marjoja.

Ei siihen mitään perunajuhoja käytetä. Teen tällä ohjeella ja aina tulee älyttömän hyvää:

”pohja:

150 g margariinia

1,5 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

400 g mustikoita

murutaikina:

100 g margariinia

1 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

sekoita sokeri ja pehmeä margariini keskenään. lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. levitä taikina voidellun ison piirakkavuuan pohjalle (minun piirakkavuuassa on 30cm halkaisija). kaada mustikat piirakkavuokaan ja levitä ne tasaisesti. Valmista murutaikina nyppimällä kaikki aineet murumaiseksi ja ripottele mustikoiden päälle. Paista piirakka 200 astessa uunissa n.30min.”

Mä laitan mustikoiden sekaan hillosokeria, silloin ei vetisty

Toinen vaihtoehto käyttää normaalia sokeria ja lisätä 1 rkl vehnäjauhoja.

Näin saa nopeasti hyvää: Valmismurutaikina pakkasesta (sulaa tunnin) ja päälle heitän jäiset mustikat ja sen päälle levitän lopuksi tuon kermaviilisössön (ei tarvi tarkkaan levittää reunoihin asti, koska leviää uunissa). Hyvä jos tulee yllärivieraita.

Jäiset marjakuulat valmiin piirakkapohjan päälle ja satsi uuniin. Ei vaadi mitään hyytelöitä päälle, hiukan sokeria jos niin haluat.

Niiden marjojen pitää olla sulaneita, ei jäisiä.

Suoraan avaukseen:

Mustikka- tai mikä muu tahansa marjapiirakka ilman kermaviilejä yms. Piirakan päälle ripotellaan tosi vähän perunajauhoja ja SIIVILÄN LÄPI. Mitään klimppejä ei silloin voi muodostua. Laita siivilään vaikka puoli desiä perunajauhoja ja ripottele ne rauhallisella otteella. Jos näyttää, että jauhoja tarvitaan enemmän, laita siivilään vaikka varttidesi ja toista. 

Vierailija kirjoitti:

Ai siis kermaviili, vaniljasokeri ja kananmuna sekoitetaan yhdessä ja sinne ne marjat vaan sekaan ja koko hommeli piirakkapohjan päälle ja uuniin? En oo kermaviiliä käyttäny marjapiirakoissa koskaan, vaan rahkaa. Tuleeko oikeasti kermaviilistä hyvä?

Olen tehnyt ennen niin, että pakastemustikoiden sekaan laitan perunajauhoja noin 1 - 2 rkl ja sekoitan ja sitten pohjan päälle. Ja aina klimppiintyy.

AP

No ethän sä missään rahka/kermaviilimarjapiirakassa mitään pottujauhoja tarvi. Sitä tarvitaan ainoastaan silloin kun tehdään aito oikea mustikkapiirakka pullapohjaan, ilman mitään kermaviilejä, tai rahkoja.

Vierailija kirjoitti:

Perunajauho pitää sekoittaa hyvin sokerin kanssa ja sitten kaataa jäisten tai osaksi sulaneiden marjojen päälle ja sekoittaa. Silloin se perunajauho ei klimppiinny.

Siivilöi perunajauhot marjojen päälle, se on paras konsti estää klimpit.

Elämä on sietämättömän tylsä. Minulla ei ole mitään syytä elää.

Vierailija kirjoitti:

Elämä on sietämättömän tylsä. Minulla ei ole mitään syytä elää.

=D

Mustikkapiirakka?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hillosokeria sokerin sijaan. Se on ihan samaa sokeria, paitsi että siinä on hyytelöitymisainetta.

ei mitään sokereita lapata marjojen päälle, ellei tiety halua diabetestä  

Idiootti!