Miksi 90g paprika on raakana 27kcal mutta paistettuna uunissa 97kcal??

Paprikaan kerääntynyt lämpöenergia tekee siitä ekstra energiarikkaan.

Mahtavaa miten aaveessa jaksetaan keuhkota paprikoista seitsemän sivullisen verran :D

Vähän samaa sarjaa kuin nämä Mama-nuudeleilla laihduttajat. Paketissa on ilmoitettu ravintoarvo, 60 kcal per 100 grammaa valmista keittoa. Paketti painaa 50 g, mutta veden lisäämällä valmista keittoa tulee 400 g. Nämä oman elämänsä superdieettaajat luulevat löytäneensä hyvän dieettiruoan, kun paketissa on vain 30 kcal - oikeasti syövät siis 240 kcal.

90 g punaista paprikaa saattaa painaa saman ku 90 g vihreetä paprikaa

Vierailija kirjoitti:

En käytä mitään öljyjä. Laitan paprikan suoraan uuniin, luulisi että kuihtuessa nimenomaan kalorit pienene kun nestettä / painoa haihtuu. Olen todella hämilläni. Ja yritän laihduttaa.

Vedessä ei ole kaloreita, joten voit huoletta lisätä siihen paprikaan vaikka 100 litraa vettä.

Vierailija kirjoitti:

En käytä mitään öljyjä. Laitan paprikan suoraan uuniin, luulisi että kuihtuessa nimenomaan kalorit pienene kun nestettä / painoa haihtuu. Olen todella hämilläni. Ja yritän laihduttaa.

Vettä haihtuu. Vesi on jo palanutta (O)  vetyä (H-kaks) joten se ei pala eikä näinollen muutu osittain lämpöenergiaksi eli kaloreiksi (lat. calor = lämpö).

Vierailija kirjoitti:

Ei siihen paprikaan kyllä kaloreita tule lisää vaikka kuinka nesteet vaihtuu, ne kalorit kun ei ilmesty tyhjästä. Uskoisin, että tuossa on esim. vuoan voitelu öljyllä, mikä kaloreita lisää.

Yleensä ravintoaineet ilmoitetaan suhteessa painoon. Kun nesteet haihtuu, kalorit pysyy samana, mutta paino pienee. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voiko olla siksi, että paprika kutistuu paistettaessa, eli tuon 90 grammassa ajatellaan olevan monta paprikaa joiden yhteispaino on paistamisen jälkeen 90 g, ei yksi paprika joka ennen paistamista painoi 90 g?

 

Vertasin nimenomaan kalorilaskurilla niin että laitoin 90g paprika= 27kcal

sitten 90g paprika, uunissa , tulos = 97kcal

joten kyllä se laskee juuri gramman mukaan, ja jos jokin muuttuu niin paistetun paprikan paino (?) eli sehän kutistuu ja nesteet haihtuu , luulisi että kalorit hälvenisi.

ap

Niin, mutta kun tuossa sun vertailussa ei ole 90g raakaa paprikaa uunin jälkeen, vaan 90g uunissa kypsennettyä paprikaa, joka siis on raakana ollut enemmän kuin 90g.

Toki on mahdollista, että tuossa on laskettu mukaan öljyä.