Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Miksi 90g paprika on raakana 27kcal mutta paistettuna uunissa 97kcal??
Kommentit (105)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Punnitse vasta uunista ottamisen jälkeen, niin voit huomata, että paprika, joka sitä ennen painoi 90 grammaa, onkin nyt vaikkapa 40 gramman painoinen. Paprikan paino on eri mutta kalorimäärä on sama, koska paprikasta on uunissa haihtunut vettä ja vedessä ei ole kaloreja.
Ap ilmoitti 90 grammaisen paprikan kalorimäärän tuoreena, ja ihmetteli miksi kalorimäärä kasvaa kun se käy uunissa. Ei se painon väheneminen (haihtuva vesi) lisää kalorimäärää.
Paprikaan on pakko ollut lisätä jotain, koska kalorimaarä on kohonut. Jos katsoo Finelin sivuilta, niin uunipaprika on oletettu valmistettavan uunissa oljyn- ja suolan kera, kun taas tuore paprika on käsittelemätön. Lisätyt aineet lisäävät kaloripitoisuutta, ei mikään tuotteesta haihtuva aine.
Jos tuore paprika painaa 90g, niin uunissa siitä häviää osa painosta (nesteet haihtuu).
Saadaksesi saman määrän (90g) uunipaprikaa tarvitset useamman tuoreen paprikan jolloin kalorimäärä nousee.
Oletetaan että paprikasta haihtuu uunissa 50%.
Sinulla on tuore paprika 90g, kalorimäärä 27kcal.
Laitat paprikan uuniin, siitä haihtuu ilmaan 50% painosta, paino 45g kalorimäärä 27kcal.
Saadaksesi 90g uunipaprikaa, tarvitset kaksi 90g painavaa tuorepaprikaa, kalorimäärä 54kcal.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oliko se paprika punainen vai jonkun muun värinen? Punaiset paprikat on jostain syystä yleensä isompia kun muun väriset, niin ne on myös painavempia ehkä siks?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä ihmiset osaavat olla tyhmiä. Luulevat, että kalorit vähenevät, kun nestettä haihtuu.
Laitan 90g Paprikaa (27kcal) uuniin ja kun se tulee ulos, siinä on yhtäkkiä 97kcal. Millä logiikalla??
90g Paprikaa pysyy (27kcal) raakana.
Miksi siis uunissa käyminen tuo lisää kaloreita?
Ap
Öh ei, vaan uunissa käyminen KUTISTAA paprikaa. Se ei enää paina 90g uunista otettaessa vaikka painoi sen verran uuniin laitettaessa koska uunissa haihtui nestettä. Saadaksesi 90g paistettua paprikaa sinun pitää laittaa uuniin reilu 200g paprikaa. Jos teet näin, laitat uuniin useamman paprikan, ja esim. 3 paprikassa on enemmän kaloreita kuin yhdessä.
Ymmärrän sun pointin nyt.
Mitä jos uunista tulon jälkeen se paprika painaa sen 40g, laskin nyt kalorit uudelleen (40gramman mukaan) ja kalorit näyttää silti ENEMMÄN kuin 90g raaka paprika.
40g uunissa paprika= 43kcal
90g raaka paprika= 27kcal
Aika pienihän tuo ero on... En ymmärrä miksi muutaman kalorin heitolla on elämää suurempi merkitys :-D jos on laihiksella, jättää vaan juustosiivun pois leivältä ja tuo pieni "lisäkalorien" määrä on sillä kuitattu.
Tuo voi olla sinulle pieni ero, mutta ei laihduttajalle. Kuvittele että noita kaloreita pomspahtelisi kaikkiin ruokiin uunittaessa lisää, niin kyllä menisi laihdutus hankalaksi.
Ao
Kai sä jo tajusit, vai oletko trolli?
Kyllä mä tajusin jo aika pitkälle, mutta en täysin. Selitin sen jo aiemmin siinä että vaikka paprika olisi ns ''laihempi'' niin kalorilaskurin mukaan siinä on siltikin! enemmän kaloreita. Ei pysty ymmärtämään.
Ap
En todellakaan jaksa lukea koko ketjua, toivottavasti sä olet saanut tässä ketjussa jo vastauksen, mutta noissa erilaisissa laskureissa (keventäjät, kiloklubi) ne painot ei ole raakapainoja silloin kun se ruoka-aine mainitaan kypsennettynä.
Otetaan helpompi esimerkki. Sulla lukee siinä vaikka että broilerin ohutleike, Atria, naturel. 100g xx kcal. Seuraavassa kohdassa sulla lukee että broilerin ohutleike, valmistettu uunissa 100 g xx kcal.
Jos sä vedät sitä uunissa valmistettua broileria 100 g, eli punnitset sen vasta kypsänä, niin syöt enemmän sitä broileria, koska siitä haihtuu nestettä sen kypsennyksen aikana ja kypsänä punnittuna liha (tai melkee mikä vaan) 100 g on enemmän lihaa kuin se olisi raakana. Väännetään vielä: raakapainona 1 ohutleike painaa ehkä about 100 g. Kypsää broilerinlihaa menaa siihen 100 g painoon sanotaan 1,5 ohutleikettä.
Jos punnitset sen yhden ohutleikkeen raakana ja syöt vain sen yhden, niin ne sun saamat kalorit on just sen raakapainon verran. Jos valmistat yhden paprikan uunissa ja se painaa 100 g kun sä laitat sen sinne ja syöt edelleen sen yhden paahdetun paprikan, niin ne kalorit on just sen raakapainon verran. Tämä selviää sulle hyvin helposti kun kerran punnitset sen paprikamäärän ensin raakana ja sitten kypsennettynä. Sulla ei olekaan sitä kypsennettyä paprikaa 100 g, vaan ehkä 70 g tai jotain. Kokeile.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä ihmiset osaavat olla tyhmiä. Luulevat, että kalorit vähenevät, kun nestettä haihtuu.
Laitan 90g Paprikaa (27kcal) uuniin ja kun se tulee ulos, siinä on yhtäkkiä 97kcal. Millä logiikalla??
90g Paprikaa pysyy (27kcal) raakana.
Miksi siis uunissa käyminen tuo lisää kaloreita?
Ap
Öh ei, vaan uunissa käyminen KUTISTAA paprikaa. Se ei enää paina 90g uunista otettaessa vaikka painoi sen verran uuniin laitettaessa koska uunissa haihtui nestettä. Saadaksesi 90g paistettua paprikaa sinun pitää laittaa uuniin reilu 200g paprikaa. Jos teet näin, laitat uuniin useamman paprikan, ja esim. 3 paprikassa on enemmän kaloreita kuin yhdessä.
Ymmärrän sun pointin nyt.
Mitä jos uunista tulon jälkeen se paprika painaa sen 40g, laskin nyt kalorit uudelleen (40gramman mukaan) ja kalorit näyttää silti ENEMMÄN kuin 90g raaka paprika.
40g uunissa paprika= 43kcal
90g raaka paprika= 27kcal
Aika pienihän tuo ero on... En ymmärrä miksi muutaman kalorin heitolla on elämää suurempi merkitys :-D jos on laihiksella, jättää vaan juustosiivun pois leivältä ja tuo pieni "lisäkalorien" määrä on sillä kuitattu.
Tuo voi olla sinulle pieni ero, mutta ei laihduttajalle. Kuvittele että noita kaloreita pomspahtelisi kaikkiin ruokiin uunittaessa lisää, niin kyllä menisi laihdutus hankalaksi.
Ao
Kai sä jo tajusit, vai oletko trolli?
Kyllä mä tajusin jo aika pitkälle, mutta en täysin. Selitin sen jo aiemmin siinä että vaikka paprika olisi ns ''laihempi'' niin kalorilaskurin mukaan siinä on siltikin! enemmän kaloreita. Ei pysty ymmärtämään.
Ap
Uunissa olleessa paprikassa on enemmän energiaa PAINOYKSIKKÖÄ kohti eli yleensä per 100 grammaa. Jos laitat uuniin paprikoita ja punnitset ne vasta sitten kutistuneina, niin katsot sen energiamäärän uunipaprikan kohdalta.
Jos se elämä nyt on jostain 5 kalorista kiinni, niin punnitse raakana ja katso energiamäärä kypsentämöttömän paprikan kohdalta, niin ei tarvitse veikkailla sitä kutistimusastetta. Ja voit ihan rauhassa olettaa, että ei ne kalorit lisäänny siellä uunissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nyt ihan simppelisti.
AP! Punnitse paprika raakana. Kalorilaskuri ei tiedä, kuinka pitkään aiot paprikaa uunissa paahtaa. Sen antama kalorimäärä paahdetulle paprikalle on vain jonkinlainen keskiarvo. Eli Ap, PUNNITSE RAAKANA, jos haluat ne tarkat energiamäärät kirjata.
Tämä muille ketjuun: Paistaminen tarkoittaa rasvan avulla valmistamista. Tämän vuoksi paistetuille ruoille ilmoitetut kalorimäärät voivat vaihdella vaikka laskurista toiseen. Ei ne tiedä paljonko voita pannulle läträät, se ilmoitettu on keskiarvo. Jos haluaa tarkkoja lukuja, täytyy mitata rasvan määrä.
Missähän mä sen punnitsen kun ei ole ruokavaakaa. Käykö tähän lattiavaaka.
Hakit keittiövaakan, ei maksa paljon.
Vierailija kirjoitti:
Kuka punnitsee ruokaa? Tai ketä kiinnostaa jotkut kalorit?
Kaloreita laskeva laihduttaja, tai voi kai niitä muutenkin laskea, vaikka huippu-urheilija varmistaakseen riittävän kalorisaannon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Oliko se paprika punainen vai jonkun muun värinen? Punaiset paprikat on jostain syystä yleensä isompia kun muun väriset, niin ne on myös painavempia ehkä siks?
En ole matemaatikko, mutta oletan että eri väriaissä paprikoissa on suunnilleen sama määrä kaloreita. Ja oletan myös että 90g keltaista paprikaa ei isosti eroa 90g punaisesta... Toki punaiset on yleensä isompia, mutta samalla ne on ontompia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Koostumus muuttuu kypsennettäessä. Hiilarimäärä lisääntyy.
Mihin tämä tieto perustuu?
Tuo tieto on ihan yleistietoa. Jos haluat tietää miten tuo ilmiö tapahtuu, löydät tiedon helposti.
höpö höpö
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voiko olla siksi, että paprika kutistuu paistettaessa, eli tuon 90 grammassa ajatellaan olevan monta paprikaa joiden yhteispaino on paistamisen jälkeen 90 g, ei yksi paprika joka ennen paistamista painoi 90 g?
Vertasin nimenomaan kalorilaskurilla niin että laitoin 90g paprika= 27kcal
sitten 90g paprika, uunissa , tulos = 97kcal
joten kyllä se laskee juuri gramman mukaan, ja jos jokin muuttuu niin paistetun paprikan paino (?) eli sehän kutistuu ja nesteet haihtuu , luulisi että kalorit hälvenisi.
ap
Kalorilaskuri ei tarkoita samaa paprikaa, vaan se paistettu paprika on eri määrä raakaa paprikaa. Toiset on jo koettaneet vääntää rautalangasta. Kalorilaskurissa kaikki paistettu ja raaka on eri tuote. Eli se tarkoittaa sitä grammamäärää uunista oton jälkeen, ei ennen sinne laittoa. 90 grammaan paistettua paprikaa tartte paljon enemmän kuin 90 grammaa raakaa paprikaa.
Raakana syödyistä porkkanoista ei imeydy vitamiinit samalla tavalla kuin kypsistä. Ja siltikin niiden kanssa pitäisi syödä hiukan rasvaa.
Raaka porkkana toki toimii suolentäytteenä, mutta siihen tarkoitukseen voisi yhtä hyvin syödä vaikka leseitä tai sahanpuruja.
Syö sitten vaikka 10 grammaa vähemmän, jos pelkää niitä keitetyn porkkanan enemmän imeytyviä kaloreita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voiko olla siksi, että paprika kutistuu paistettaessa, eli tuon 90 grammassa ajatellaan olevan monta paprikaa joiden yhteispaino on paistamisen jälkeen 90 g, ei yksi paprika joka ennen paistamista painoi 90 g?
Vertasin nimenomaan kalorilaskurilla niin että laitoin 90g paprika= 27kcal
sitten 90g paprika, uunissa , tulos = 97kcal
joten kyllä se laskee juuri gramman mukaan, ja jos jokin muuttuu niin paistetun paprikan paino (?) eli sehän kutistuu ja nesteet haihtuu , luulisi että kalorit hälvenisi.
ap
Finelissä uunipaprikan tuoteseloste:
Ainesosat
Paprika, punainen
Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy
Ruokasuola, jodioitu
Tässä taisikin olla vastaus minun kysymykseeni! Käytän tuota ruokapäiväkirjaa enkä tajunnut katsoa tuoteselostetta, koska olen siellä uusi!
Kaikki muut siis haukkuivat minut pystyyn aivan turhaan.
Se joka kertoi että pitäisi tunkea enemmän paprikaa uuniin jotta saavuttaisi saman määrän, olikin ihan löpinää eikä edes auttanut minua yhtään sillä en vieläkään ymmärrä täysin sitä pointtia! Koska ei paprika tuosta vaan rupsahda ja kuihdu niin että olisi 20g paprika!
Ihan siis tyhmäksi kutsuitte ilman syytä!
Kiitos tästä vastauksesta auttoi paljon. (en käytä öljyjä, joten paprikani pysyy samoissa grammoissa+kaloreissa)
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voiko olla siksi, että paprika kutistuu paistettaessa, eli tuon 90 grammassa ajatellaan olevan monta paprikaa joiden yhteispaino on paistamisen jälkeen 90 g, ei yksi paprika joka ennen paistamista painoi 90 g?
Vertasin nimenomaan kalorilaskurilla niin että laitoin 90g paprika= 27kcal
sitten 90g paprika, uunissa , tulos = 97kcal
joten kyllä se laskee juuri gramman mukaan, ja jos jokin muuttuu niin paistetun paprikan paino (?) eli sehän kutistuu ja nesteet haihtuu , luulisi että kalorit hälvenisi.
ap
Kalorilaskuri ei tarkoita samaa paprikaa, vaan se paistettu paprika on eri määrä raakaa paprikaa. Toiset on jo koettaneet vääntää rautalangasta. Kalorilaskurissa kaikki paistettu ja raaka on eri tuote. Eli se tarkoittaa sitä grammamäärää uunista oton jälkeen, ei ennen sinne laittoa. 90 grammaan paistettua paprikaa tartte paljon enemmän kuin 90 grammaa raakaa paprikaa.
Mä tajusin suurinpiirtein jo sun pointin, mutta se ei silti ole oikea vastaus!
Sain myös vastaukseni tähän paprika kysymykseen toiselta joka käytti samaa ruokapäiväkirjaa kuin mä ja olen entistä fiksumpi vaikka minua tyhmäksi selvästi haukuittekin ja ilman mitään syytä!
Ap
Uunissa paprikan hiilarit muuttuu elimistössä pilkkoutuvaksi sokeriksi. Samoin käy esim porkkanalle.
Mä kuulen tän keskustelun Spede ja naisen logiikka sävyyn, missä Spede selittää ja Hannele Lauri on vaan niin tampio ymmärtämään. :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voiko olla siksi, että paprika kutistuu paistettaessa, eli tuon 90 grammassa ajatellaan olevan monta paprikaa joiden yhteispaino on paistamisen jälkeen 90 g, ei yksi paprika joka ennen paistamista painoi 90 g?
Vertasin nimenomaan kalorilaskurilla niin että laitoin 90g paprika= 27kcal
sitten 90g paprika, uunissa , tulos = 97kcal
joten kyllä se laskee juuri gramman mukaan, ja jos jokin muuttuu niin paistetun paprikan paino (?) eli sehän kutistuu ja nesteet haihtuu , luulisi että kalorit hälvenisi.
ap
Finelissä uunipaprikan tuoteseloste:
Ainesosat
Paprika, punainen
Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy
Ruokasuola, jodioitu
Tässä taisikin olla vastaus minun kysymykseeni! Käytän tuota ruokapäiväkirjaa enkä tajunnut katsoa tuoteselostetta, koska olen siellä uusi!
Kaikki muut siis haukkuivat minut pystyyn aivan turhaan.
Se joka kertoi että pitäisi tunkea enemmän paprikaa uuniin jotta saavuttaisi saman määrän, olikin ihan löpinää eikä edes auttanut minua yhtään sillä en vieläkään ymmärrä täysin sitä pointtia! Koska ei paprika tuosta vaan rupsahda ja kuihdu niin että olisi 20g paprika!
Ihan siis tyhmäksi kutsuitte ilman syytä!
Kiitos tästä vastauksesta auttoi paljon. (en käytä öljyjä, joten paprikani pysyy samoissa grammoissa+kaloreissa)
Ap
Et sä nyt sitä vieläkään tajunnut, mutta haittaakos se, jos lopputulos on oikea.
Alue: Aihe vapaa
Ap ilmoitti 90 grammaisen paprikan kalorimäärän tuoreena, ja ihmetteli miksi kalorimäärä kasvaa kun se käy uunissa. Ei se painon väheneminen (haihtuva vesi) lisää kalorimäärää.
Paprikaan on pakko ollut lisätä jotain, koska kalorimaarä on kohonut. Jos katsoo Finelin sivuilta, niin uunipaprika on oletettu valmistettavan uunissa oljyn- ja suolan kera, kun taas tuore paprika on käsittelemätön. Lisätyt aineet lisäävät kaloripitoisuutta, ei mikään tuotteesta haihtuva aine.