Mustaherukka on ihan mahtava marja, miksei sitä käytetä Suomessa enemmän?

Vierailija kirjoitti:

Totta. Meillä on pihassa mustaherukkaa ja karvaista, lapset tykkää. Ne ei itse asiassa pidä mansikasta kovinkaan paljon. Itse käytän smoothieen, mehuun, hilloon ja hyytelöön. Valkosuklaajuustokakku mustaherukalla on hurjan hyvää.

Lisäksi kerään mustaherukan lehtiä ja keitän niistä osan mehuksi ja kuivaan osan vadelman lehtien kanssa teetä varten talveksi.

Karvaista!! Uusi inhokkisana havaittu. XD

Liian kirpeä monelle

Vierailija kirjoitti:

Suomen hienoin marja on mesimarja, jota on todella vaikea saada mistään. Kun saa, se on valtavan hyvää.

Olen 53 ja aina haaveillut, että saisin maistaa. Ei ole vielä vastaan tullut. Taimiakin ostin, mutta ei ainakaan vielä ole tullut marjan marjaa. 

Nirso kansa

Tulisikohan siitä hyvää vispipuuroa?

En tykkää mustaherukasta oikein sellaisenaan tai missään puuron seassa tms., mutta jäätelön kanssa sopii todella hyvin. Ostin jonkun halpismerkin jäätelörasian, jossa oli vaniljajäätelöä mustaherukalla enkä osannut odottaa että se on niin hyvää.

Se voi olla vatsaa ärsyttävä jos närästää tai eri ph kuin limakalvot(?). Myös kurkkua hieman karhentava jos liian väkevää, pitää laimentaa. Muuten terveellinen. Mustikka miedompi. Ennen nukkumaanmenoa ei kannata juoda jos vatsa reagoi.

Tämä on hyvää 😌

https://www.juustoportti.fi/tuotteet/juustoportti-pehmea-turkkilainen-j…

Mustaherukka on paras lääke flunssan oireisiin. Keitetty mustaherukkamehu poistaa kurkkukivun ja kuuma mehu auttaa yskään. Mustaherukassa on luontaisia aineita,jotka alentaa tulehdusta.

On uusia mustaherukkalajikkeita, jotka ovat makeampia kuin vanhat ja isokoisia. Nekin kyllä pitäisi vasta aivan kypsänä poimia että se makeus tulisi esiin.

Mustaherukka on Suomessa viljeltyin marja ja sato menee teollisuuden käyttöön, koska se olisi työlästå myydä vähittäiskaupassa.

"Suomessa merkittävin viljeltävä herukka on mustaherukka, jota viljeltiin 1125 ha alalla vuonna 2019 Luonnonvarakeskuksen (Luke) puutarhatilastojen mukaan. Satoa saatiin 1494 tn ja viljelyä oli eniten Pohjois-Savossa, Pohjois- Karjalassa, Pohjois-Pohjanmaa ja Etelä-Savossa. Punaherukkaa viljeltiin 136 ha vuonna 2019. Satoa tuotettiin 376 tn ja viljelyä oli eniten Pohjois-Karjalassa ja Etelä-Savossa. Suomessa viljeltiin myös valkoherukkaa 25 ha alalla vuonna 2019 sekä viherherukkaa pienimuotisesti."

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomen hienoin marja on mesimarja, jota on todella vaikea saada mistään. Kun saa, se on valtavan hyvää.

Olen 53 ja aina haaveillut, että saisin maistaa. Ei ole vielä vastaan tullut. Taimiakin ostin, mutta ei ainakaan vielä ole tullut marjan marjaa. 

Mulla on kanssa kasvamassa, eikä ole kuin vajaa kupillinen marjoja tullut. Luulen että ostajat ovat sekoittaneet penkoessan ne taimet, eikä ole sitten saatu emi- ja hedekasveja. Ne tarvitsevat ristipölytyksen.

Vierailija kirjoitti:

Ranskassa käytetään todellakin mustaherukkaa leivoksissa, macaroneissa ja vaikka missä tosi paljon. Sehän menee esim suklaan kanssa yhteen ihanasti.

Et oo tosissas. Marjat ja suklaa eivät todellakaan sovi yhteen. 

Hyi hel... mustaherukkahyytelö pitäisi kieltää lailla. Mehuna sentään hyvää mitta ei missään muussa muodossa. 

Vierailija kirjoitti:

Tulisikohan siitä hyvää vispipuuroa?

Tulee. Myös punaherukasta, jota saa kaupasta. 

Kyllä jossain kaupassa ehkä luomu tms olen nähnyt mesimarjahilloa tai hyytelöä pikkuruisissa purkeissa. Kallista on, mutta olisihan siinä herkkua edes masiteltavaksi.

Vierailija kirjoitti:

Mustikka ja mustaherukka käy hyvin yhteen, mustikka pehmentää sopivasti mustaherukan kirpeyttä. Smootheissa tulee nautittua.

Myös mustaherukka ja karhunvatukka sopivat aivan loistavasti yhteen.

Mulla on pihassa vanhoja mustaherukkapensaita, joissa on jumalaisen makuiset marjat. Ovat eri lajiketta kuin esim. äidilläni, jonka pensaissa marjat ovat paljon happamampia, eikä maku ole niin vivahteikas.

Suomessa todellakin hyödynnetään marjoja aivan järjettömän yksipuolisesti. Itse kun syön kaikkua syömäkelpoisia kotimaisia marjoja, en tajua sitä, ettei juuri missään tuotteissa ole makuina muuta kuin mansikkaa. Ihan hyviä nekin ovat omista puskista, mutta jos pisteyttää pitäisi, jäisi mansikka omassa listassa viimeiseksi. Pihlajanmarjakin on maukkaampi.

Puolukkakin on aika vähän käytetty marja. Kirsikkatuotteitakaan ei paljon ole.

Kuten joku jo kirjoitti,mustaherukat on syytä poimia vasta kun pehmeitä ja aivan kypsiä. Silloin ihan makeita. Itse poimin marjat monena päivänä,ensin päällimmäiset,jotka aurinko jo kypsyttänyt jne. Samasta ripukastakin otan vain kypsät. Poimitut marjat annan olla huoneenlämmössä yön yli, sitten huuhtelen ja pakkaseen. Hiukan sokeria,että makeus säilyy. Tämän opin mummoltani,jonka mustaviinimarjaruuat olivat tosi maukkaita. Meillä suomalaisilla kumma tapa poimia marjat  puoliraakoina,jolloin ne ovat kitkeränmakuisia.