Lue keskustelun säännöt.
Ei vain ole mahdollista, että en saa pannukakkua onnistumaan!
17.11.2017 |
Tällainen tuli tänään, tehty ihan perusohjeella (1l maitoa, 4 munaa, ripaus suolaa, 2 rkl sokeria, 5dl jauhoja, 100g voita) http://aijaa.com/ckLMWd -> Ei vaan hyytynyt taikina sisältä sellaiseksi kuin pannukakun kuuluisi (ja pinnasta tuommoinen ihmeellinen), vaikka oli varmaan 45 min. uunissa. Ja kyllä annoin turvota ennen paistoa puolisen tuntia ja paistoin siis 200 asteessa.
Eikä tämä ole ensimmäinen kerta. Ohjeita olen kokeillut monia.
Pari kertaa olen vahingossa onnistunut viimeisten vuosien aikana (silloin pannukakku näyttää jo tyyliin 15 min. päästä ihan erilaiselta kuin nämä epäonnistuneet!), mutta sitten kun mielestäni olen seuraavalla kerralla käyttänyt samaa ohjetta, tulos onkin ollut samanlainen kuin tänään.
Mistä ihmeestä tämä on kiinni? Vaikeat leivonnaiset onnistuu aina hyvin, mutta sitten en saa lapsille yhtä vaivaista pannukakkua onnistumaan. :'D
Kommentit (48)
Mitä vikaa tuossa pinnassa on? Mun onnistuneet pannarit näyttää tuolta...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sanot otsikossa, että EI ole mahdollista, että ET saa pannukakkua onnistumaan. Se tarkoittaa, että pannukakku onnistuu sinulla aina, etkä pysty sitä mitenkään mokaamaan.
Pannukakun kuuluu mennä pieleen, siksi sitä sanotaan pannukakuksi.
Leivinjauhetta voisi vähän laittaa.
Mun onnistuneissa (siis sellaisissa, joissa sisus on sellainen kunnolla hyytynyt eikä tämmöinen ihmeen "vetinen", joka ei muutu kypsemmän oloiseksi vaikka paistaisi tunnin) pannukakuissa pinta on vaan erilainen... niin kuin tämmöinen http://ruoka.ts.fi/wp-content/uploads/sites/4/2016/04/IMG_4668-1024x683…
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sanot otsikossa, että EI ole mahdollista, että ET saa pannukakkua onnistumaan. Se tarkoittaa, että pannukakku onnistuu sinulla aina, etkä pysty sitä mitenkään mokaamaan.
Hahaa, sori ajatusvirhe, kun tässä ärsyyntyneenä avauduin.
-ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Etsi resepti, jossa on leivinjauhetta mukana!
Kyllä se pannukakku siitä "hyytyy" kun jäähtyy tarpeeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kananmunaa sulatettu voi sokeri vehnä ja kaurajauhot vaniljasokeri ja ruokasooda - rouheeksi vielä aurkukansiemeniä - maailman paras pannari!
Sekoita ensin kuivat aineet ja lisää sula voi ja kananmuna! Huoneenlämpöiset aineet!
Et voi epäonnistua!
Mä laitan voita vaan uunipannulle, en itse taikinaan. Litraan maitoa 5-7 munaa, muutama desi jauhoja, suolat ja sokerit.
Just ennen taikinan laittamista pannulle laitan pannulle muutaman voinokareen ja kuumennan sen pikaisesti uunissa jotta voi sulaa. Lämpöä uunissa on alkuun 250 astetta ja 10-15 minuutin kuluttua lasken sen 225 ja pidän vielä 25 minsaa uunissa.
Kova alkulämpö auttaa.Ja rasvan vähentäminen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mun onnistuneissa (siis sellaisissa, joissa sisus on sellainen kunnolla hyytynyt eikä tämmöinen ihmeen "vetinen", joka ei muutu kypsemmän oloiseksi vaikka paistaisi tunnin) pannukakuissa pinta on vaan erilainen... niin kuin tämmöinen http://ruoka.ts.fi/wp-content/uploads/sites/4/2016/04/IMG_4668-1024x683…
ap
Äh, toihan on tollainen tylsä teollisuusversio!
Vierailija kirjoitti:
Mä laitan voita vaan uunipannulle, en itse taikinaan. Litraan maitoa 5-7 munaa, muutama desi jauhoja, suolat ja sokerit.
Just ennen taikinan laittamista pannulle laitan pannulle muutaman voinokareen ja kuumennan sen pikaisesti uunissa jotta voi sulaa. Lämpöä uunissa on alkuun 250 astetta ja 10-15 minuutin kuluttua lasken sen 225 ja pidän vielä 25 minsaa uunissa.
Kova alkulämpö auttaa.Ja rasvan vähentäminen.
Tuommoisesta taitaisi tulla vain munakkaan makuinen ;o
Mutta olisiko se sitten rasvan määrä... Ensi kerralla yritys siten, että rasvaa vähemmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Leivinjauhetta voisi vähän laittaa.
Samaa mieltä. Miksiköhän on saanut alapeukkuja? Leivinjauhe parantaa helpottaa ja takaa onnistumisen. Monet saisi käyttää, koska niin montaa lässähtänyttä pannukakkua olen syönyt.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä se pannukakku siitä "hyytyy" kun jäähtyy tarpeeksi.
Kun ei hyydy näissä epäonnisissa versioissa. Taikinan maku on sinänsä ihan hyvä, mutta se rakenne ei.. :/
Tuoltahan ropsun kuuluukin näyttää.
Vierailija kirjoitti:
Mun onnistuneissa (siis sellaisissa, joissa sisus on sellainen kunnolla hyytynyt eikä tämmöinen ihmeen "vetinen", joka ei muutu kypsemmän oloiseksi vaikka paistaisi tunnin) pannukakuissa pinta on vaan erilainen... niin kuin tämmöinen http://ruoka.ts.fi/wp-content/uploads/sites/4/2016/04/IMG_4668-1024x683…
ap
Näyttää kuivakalta ja pahalta massaruokalan tuotokselta tuollainen liian tiivis ja kuiva pannari. Tarvii läjän kermavaahtoa ja hilloa että maistuu.
Vierailija kirjoitti:
Kananmunaa sulatettu voi sokeri vehnä ja kaurajauhot vaniljasokeri ja ruokasooda - rouheeksi vielä aurkukansiemeniä - maailman paras pannari!
Sekoita ensin kuivat aineet ja lisää sula voi ja kananmuna! Huoneenlämpöiset aineet!
Et voi epäonnistua!
Ruokasooda? Ruokasooda tarvitsee happoa, muuten se muuttaa ruuan makua. Leivinjauhe sen tilalle tai piimää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Leivinjauhetta voisi vähän laittaa.
Samaa mieltä. Miksiköhän on saanut alapeukkuja? Leivinjauhe parantaa helpottaa ja takaa onnistumisen. Monet saisi käyttää, koska niin montaa lässähtänyttä pannukakkua olen syönyt.
Koskaan en ole leivinjauhetta käyttänyt, mutta voisihan sitäkin kokeilla. :D
Ilmankin on siis kuitenkin tullut pari onnistunutta. Haluaisin vain tietää, mitä erilaista mukama olen niillä kerroilla sitten tehnyt.
Lämpötilakin uunissa on ollut 200-225 aina.
- ap
Ihan pannukakultahan tuo näyttää !