Vegaanille kasvismunakas ja maitoallergikolle laktoositonta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Juurikin on aivan pakko analysoida aika tarkasti ne asiakkaan antamat tiedot, koska ne ovat usein epäselviä ja puutteellisia. Valehtelu on täysin väärä tapa saada tämä asia kuntoon. Jos asiakas valehtelee allergioistaan niin ei hän silloin voi tietenkään saada täsmällistä ja järkevää hänen oman ruokavalionsa mukaista ruokaa.

Wtf? Asiakkaalle tehdään sitä ruokaa, jota hän tilaa. Ihan sama, onko kyse allergiasta vai mieltymyksestä, puhumattakaan nyt siitä, että joku keittiöamis ryhtyisi arvioimaan asiakkaan terveydentilaa.

Eli jos tilaan maidottoman annoksen, kokin pitää yksinkertaisesti valmistaa maidoton annos. Helppo ymmärtää? Ei? Voin kirjoittaa uudestaan hitaammin, jos se auttaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Valehtelevatkin asiakkaat saavat toki itse valita ruokapaikkansa, mikäli maksavat myös laskunsa. Veronmaksajana en julkisissa esim. kouluruokailuissa ole valmis maksamaan ruoasta nirsoilijoiden esim. vegaanien ja heidän jälkeläistensä aiheuttamia ylimääräisiä kustannuksia, koska se on taas minun jälkeläisiltä pois.

Ehkä niiden vegaanien vanhemmat vastaavasti eivät haluaisi maksaa esim. muiden lasten käyttämiä kuraattoripalveluja tai tukiopetusta. Perusopetus kuitenkin toimii niin, että yksilölliset tarpeet huomioidaan. Itse nostan hattua kaikenlaisille eri vegaaneille, koska vähäinenkin naudanlihan määrän vähentäminen on ekoteko.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Juurikin on aivan pakko analysoida aika tarkasti ne asiakkaan antamat tiedot, koska ne ovat usein epäselviä ja puutteellisia. Valehtelu on täysin väärä tapa saada tämä asia kuntoon. Jos asiakas valehtelee allergioistaan niin ei hän silloin voi tietenkään saada täsmällistä ja järkevää hänen oman ruokavalionsa mukaista ruokaa.

Wtf? Asiakkaalle tehdään sitä ruokaa, jota hän tilaa. Ihan sama, onko kyse allergiasta vai mieltymyksestä, puhumattakaan nyt siitä, että joku keittiöamis ryhtyisi arvioimaan asiakkaan terveydentilaa.

Eli jos tilaan maidottoman annoksen, kokin pitää yksinkertaisesti valmistaa maidoton annos. Helppo ymmärtää? Ei? Voin kirjoittaa uudestaan hitaammin, jos se auttaa.

Osa maidotonta tilaavista tarkoittaakin yllättäen laktoositonta eli kyllä kannattaa asiakkaalta kysyä tarkemmin, niin sitten se Wtf:kin saa oikeasti haluamansa annoksen. Useimmissa ravintolassa ei voi kaikkea saada maidottomana eli kyllähän siinäkin neuvotella täytyy että saataisiin asiakkaalle hyvää syötävää. Sen lisäksi pitäisi selvittää kuinka tarkkana keittiössä pitää olla kontaminaatioriskin suhteen, että onko se asiakas kenties kuolemassa jos maitoa sisältäviä tuotteita on ollut lähistöllä kun annosta tehdään. Vähän kärjistäen toki. Mutta ei vaan onnistu sormia napsauttamalla niin kuin luulet.

Jos lihansyöjille on kerran viikossa vegaaniruokapäivä, voisiko oikeudenmukaisuuden nimissä kasvissyöjille olla kerran viikossa lihapäivä?

Vierailija kirjoitti:

Jos lihansyöjille on kerran viikossa vegaaniruokapäivä, voisiko oikeudenmukaisuuden nimissä kasvissyöjille olla kerran viikossa lihapäivä?

Ja absolutisteille viinapäivä!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tällaisia lapsuksia on käynyt lähipiirissäni ruokarajoitteisille. Ja vielä ammattikeittiöiden taholta. Millaisiin virheisiin olet törmännyt?

Maidottomaksi ilmoittautuneelle vieraalle laitoin kurkkua ja keijua tarjolle , eiköhän vetäissyt pari juustosiivua leivälle.

Ruokaa en sitten tehnytkään maidottomaksi.

Näin meillä ammattikeittiöllä.

Voi olla että kyseessä oli laktoosi-intolerantikko, joka halusi minimoida riskin laktoosista ruoassaan (esim. vähälaktoosinen ei käy). Kypsytetty juusto sopi hänelle kuitenkin.

Ehkä hän on ollut laktoosi-intolerantikko jolla pitää olla laktoositon eikä hyla käy. Hän on  kyllästynyt tuohon kun hyla mainostetaan laktoosittomana vaikka se ei sitä ole.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Juurikin on aivan pakko analysoida aika tarkasti ne asiakkaan antamat tiedot, koska ne ovat usein epäselviä ja puutteellisia. Valehtelu on täysin väärä tapa saada tämä asia kuntoon. Jos asiakas valehtelee allergioistaan niin ei hän silloin voi tietenkään saada täsmällistä ja järkevää hänen oman ruokavalionsa mukaista ruokaa.

Wtf? Asiakkaalle tehdään sitä ruokaa, jota hän tilaa. Ihan sama, onko kyse allergiasta vai mieltymyksestä, puhumattakaan nyt siitä, että joku keittiöamis ryhtyisi arvioimaan asiakkaan terveydentilaa.

Eli jos tilaan maidottoman annoksen, kokin pitää yksinkertaisesti valmistaa maidoton annos. Helppo ymmärtää? Ei? Voin kirjoittaa uudestaan hitaammin, jos se auttaa.

Osa maidotonta tilaavista tarkoittaakin yllättäen laktoositonta eli kyllä kannattaa asiakkaalta kysyä tarkemmin, niin sitten se Wtf:kin saa oikeasti haluamansa annoksen. Useimmissa ravintolassa ei voi kaikkea saada maidottomana eli kyllähän siinäkin neuvotella täytyy että saataisiin asiakkaalle hyvää syötävää. Sen lisäksi pitäisi selvittää kuinka tarkkana keittiössä pitää olla kontaminaatioriskin suhteen, että onko se asiakas kenties kuolemassa jos maitoa sisältäviä tuotteita on ollut lähistöllä kun annosta tehdään. Vähän kärjistäen toki. Mutta ei vaan onnistu sormia napsauttamalla niin kuin luulet.

Jos asiakas tilaa maidottoman, niin sitten hänelle tehdään maidoton. Oppiipahan seuraavalla kerralla tilaamaan laktoositonta jos sitä kerran tarkoittaa. Kontaminaatioriskin suhteen pitää aina olla tarkkana, ellei asiakas muuta sano.

Kirjanpitäjälle tiedoksi, että missään tapauksessa keittiöhenkilökunta ei saa luottaa omaan muistiinsa tuoteselosteissa, vaan ne tarkistetaan allergisten kohdalla JOKA KERTA!

Keittiössä on erilaisia tuotteita käytössä niin valtava määrä, ettei niitä voi luotettavasti muistaa. Lisäksi menuihin tulee muutoksia, välillä tulee tukusta tai toimittajalta eri merkkisiä tuotteita, tai tuottajat muuttavat ainesosia, eikä näistä erikseen ilmoitella keittiöihin. Kokin ammattitaitoon kuuluu nimenomaan kyky varmistaa jokaisen erikoisruokavalion kohdalla kriittiset asiat erikseen.

Koska ravintolassa ollaan vastuussa pahimmillaan ihmisten hengestä ja terveydestä, ei todellakaan missään tapauksessa voida mennä allergioiden kohdalla mutun varassa!

T: kokki

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Juurikin on aivan pakko analysoida aika tarkasti ne asiakkaan antamat tiedot, koska ne ovat usein epäselviä ja puutteellisia. Valehtelu on täysin väärä tapa saada tämä asia kuntoon. Jos asiakas valehtelee allergioistaan niin ei hän silloin voi tietenkään saada täsmällistä ja järkevää hänen oman ruokavalionsa mukaista ruokaa.

Wtf? Asiakkaalle tehdään sitä ruokaa, jota hän tilaa. Ihan sama, onko kyse allergiasta vai mieltymyksestä, puhumattakaan nyt siitä, että joku keittiöamis ryhtyisi arvioimaan asiakkaan terveydentilaa.

Eli jos tilaan maidottoman annoksen, kokin pitää yksinkertaisesti valmistaa maidoton annos. Helppo ymmärtää? Ei? Voin kirjoittaa uudestaan hitaammin, jos se auttaa.

Osa maidotonta tilaavista tarkoittaakin yllättäen laktoositonta eli kyllä kannattaa asiakkaalta kysyä tarkemmin, niin sitten se Wtf:kin saa oikeasti haluamansa annoksen. Useimmissa ravintolassa ei voi kaikkea saada maidottomana eli kyllähän siinäkin neuvotella täytyy että saataisiin asiakkaalle hyvää syötävää. Sen lisäksi pitäisi selvittää kuinka tarkkana keittiössä pitää olla kontaminaatioriskin suhteen, että onko se asiakas kenties kuolemassa jos maitoa sisältäviä tuotteita on ollut lähistöllä kun annosta tehdään. Vähän kärjistäen toki. Mutta ei vaan onnistu sormia napsauttamalla niin kuin luulet.

Jos asiakas tilaa maidottoman, niin sitten hänelle tehdään maidoton. Oppiipahan seuraavalla kerralla tilaamaan laktoositonta jos sitä kerran tarkoittaa. Kontaminaatioriskin suhteen pitää aina olla tarkkana, ellei asiakas muuta sano.

Maidoton on helppo ruokavalio toteuttaa ja tokihan joku maidoton vaihtoehto löytyy, varmaan useampia. Ravintola yrittää kuitenkin tehdä asiakkaalle mahdollisimman hyvän kokonaisuuden, isommissa tilauksissa usein mahdollisimman lähelle sellaista kuin muillekin seurueessa tarjotaan. Ei niitä lisäkysymyksiä tehdä asiakkaan kiusaksi, vaan siksi että saataisiin sille maidottomalle, tai mikä nyt onkaan, mahdollisimman hyvä menu myös. Maito ei se ongelma ole vaan usein monissa tuotteissa se voi.

No kontaminaation kanssa tarkkana aina, mutta ei yleensä olla missään sairaalan keittiössä, että on eri säilytystilat ja laitteet erityisruokavalioruoille. On se nyt todella tärkeä tietää onko asiakas erityisen herkkä ja saa kenties hengenvaarallisia oireita. Ihan kaikkia komponentteja ei pystytä loihtimaan sille yhdelle asiakkaalle erikseen.

Jotenkin tuntuu, että ihmisten käsitys ravintolaruoanlaitosta on peräisin jostain sarjakuvista ja televisiosta eikä kunnon ravintoloissa ole moni edes käynyt. Kun nämä näkemykset on niin irti todellisuudesta. Että te vaan teette hupsis mitä pyydetään, niin helppoa kuin heinän teko.

Luokkaretkellä oli eväänä  lihapiirakkaa, makkaraa ja trippiä.  Maidoton-munaton-gluteeniton vaihtoehto oli sitten ihan tavallinen makaronilaatikko ..

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Valehtelevatkin asiakkaat saavat toki itse valita ruokapaikkansa, mikäli maksavat myös laskunsa. Veronmaksajana en julkisissa esim. kouluruokailuissa ole valmis maksamaan ruoasta nirsoilijoiden esim. vegaanien ja heidän jälkeläistensä aiheuttamia ylimääräisiä kustannuksia, koska se on taas minun jälkeläisiltä pois.

Ehkä niiden vegaanien vanhemmat vastaavasti eivät haluaisi maksaa esim. muiden lasten käyttämiä kuraattoripalveluja tai tukiopetusta. Perusopetus kuitenkin toimii niin, että yksilölliset tarpeet huomioidaan. Itse nostan hattua kaikenlaisille eri vegaaneille, koska vähäinenkin naudanlihan määrän vähentäminen on ekoteko.

Yksilölliset tarpeet? Vegaanius on valinta, lukihäiriö tms ei ole.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Valehtelevatkin asiakkaat saavat toki itse valita ruokapaikkansa, mikäli maksavat myös laskunsa. Veronmaksajana en julkisissa esim. kouluruokailuissa ole valmis maksamaan ruoasta nirsoilijoiden esim. vegaanien ja heidän jälkeläistensä aiheuttamia ylimääräisiä kustannuksia, koska se on taas minun jälkeläisiltä pois.

Ehkä niiden vegaanien vanhemmat vastaavasti eivät haluaisi maksaa esim. muiden lasten käyttämiä kuraattoripalveluja tai tukiopetusta. Perusopetus kuitenkin toimii niin, että yksilölliset tarpeet huomioidaan. Itse nostan hattua kaikenlaisille eri vegaaneille, koska vähäinenkin naudanlihan määrän vähentäminen on ekoteko.

Yksilölliset tarpeet? Vegaanius on valinta, lukihäiriö tms ei ole.

Koulukiusaamisen torjuntaankaan ei pidä käyttää veronmaksajien rahoja, koska kiusaaminen on valinta.

Joku liivate on tehty siasta, joku naudasta ja joku kalasta. Ärsyttävää kun tuoteselosteisiin laitetaan välillä vaan "liivate" eikä voida kertoa mistä se on valmistettu. Ihmetyttää koko liivatetteen käyttö sillä sille löytyy kyllä kasviperäisiä vaihtoehtoja :(

Upeaa, parhaillaan Huomenta Suomessa haastatellaan vegaaneita. Toiselta kysyttiin, mikä ero on kasvissyöjällä ja vegaanilla. Vegaani kertoi, että kasvissyöjä voi syödä kalaa ja kananmunia. En ole varma, olivatko hänen mainitsemansa eläinproteiinit juuri nuo kaksi, mutta sisältö oli tuo .

Kun edes vegaani, joka on perehtynyt kasvis-ei kasvis -syömiseen syvällisemmin kuin tavallinen tallaaja, ei osaa vastata siihen, mitä kasvissyöjä syö, on ymmärrettävä se ettei sitä välttämättä ymmärrä moni muukaan, ei edes ravintolassa. 

t. kasvispainoitteisesti syövä sekasyöjä

Joku nainen tuli rähisemään hotellin aamupalalla, kun otin ensin normaalin sämpylän ja juustosiivun, minkä jälkeen menin  hakemaan gluteenittomia muroja. Jäi kyllä suu auki!  Ei tullut tuolle ihmiselle mieleen, että ihmiset eivät välttämättä ota aamiaista pelkästään itselleen... 

Vierailija kirjoitti:

Upeaa, parhaillaan Huomenta Suomessa haastatellaan vegaaneita. Toiselta kysyttiin, mikä ero on kasvissyöjällä ja vegaanilla. Vegaani kertoi, että kasvissyöjä voi syödä kalaa ja kananmunia. En ole varma, olivatko hänen mainitsemansa eläinproteiinit juuri nuo kaksi, mutta sisältö oli tuo .

Kun edes vegaani, joka on perehtynyt kasvis-ei kasvis -syömiseen syvällisemmin kuin tavallinen tallaaja, ei osaa vastata siihen, mitä kasvissyöjä syö, on ymmärrettävä se ettei sitä välttämättä ymmärrä moni muukaan, ei edes ravintolassa. 

 

t. kasvispainoitteisesti syövä sekasyöjä

Voihan vegaanikin syödä kananmunia. Olen nähnyt.

Yksi mun vegaanikaverini syö salaa kebabia, juustonaksuja ja kuivattua naudanlihaa.

Vierailija kirjoitti:

Upeaa, parhaillaan Huomenta Suomessa haastatellaan vegaaneita. Toiselta kysyttiin, mikä ero on kasvissyöjällä ja vegaanilla. Vegaani kertoi, että kasvissyöjä voi syödä kalaa ja kananmunia. En ole varma, olivatko hänen mainitsemansa eläinproteiinit juuri nuo kaksi, mutta sisältö oli tuo .

Kun edes vegaani, joka on perehtynyt kasvis-ei kasvis -syömiseen syvällisemmin kuin tavallinen tallaaja, ei osaa vastata siihen, mitä kasvissyöjä syö, on ymmärrettävä se ettei sitä välttämättä ymmärrä moni muukaan, ei edes ravintolassa. 

t. kasvispainoitteisesti syövä sekasyöjä

Vegaani ei välttämättä tunne kuin oman ruokavalionsa. Kasvisruokavaliosta on kuitenkin niin monta eri vaihtoehtoa, että se on lähinnä kasvissyöjä itse joka tietää mitä hän syö ja mitä ei. On lakto-, ovo- ja pesco-vegetaristeja, on näiden yhdistelmiä, kirjo on niin paljon laajempi kuin vegaaneilla ja sekasyöjillä.

Onhan näitä k*pääkokkeja jotka ei usko erityisruokavalioihin: http://www.foodista.com/blog/2011/03/30/chef-admits-lying-to-gluten-fre…

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tämä on juuri se ongelma, jonka muotidieetit, ja etenkin niitä vähän sinnepäin noudattavat ihmiset, aiheuttavat. Mä haluan maidottoman ruoan, mutta voin mä tota herkullista jäätelö vähän ottaa. Mä haluan gluteenitonta, mutta ei toi pala suklaakakkua kyllä haittaa jne. Eli mitä enemmän on ihmisiä, jotka rajoittavat ruokavalioaan muodin vuoksi, sitä vähemmän vakavasti valitettavasti nämä rajoitukset otetaan ja sitä suurempi riski ulkona ruokailu on oikeasti allergisille/ruokarajoitteisille. 

Ei, vaan tämä on ravintoloiden aiheuttama ongelma. Heidän pitäisi ammattilaisina(?) osata tehdä asiakkaan ruoka asiakkaan antamien tietojen pohjalta, analysoimatta niitä sen tarkemmin. Ihan sama vaikka asiakas olisi valehdellut allergiastaan.

Valehtelevatkin asiakkaat saavat toki itse valita ruokapaikkansa, mikäli maksavat myös laskunsa. Veronmaksajana en julkisissa esim. kouluruokailuissa ole valmis maksamaan ruoasta nirsoilijoiden esim. vegaanien ja heidän jälkeläistensä aiheuttamia ylimääräisiä kustannuksia, koska se on taas minun jälkeläisiltä pois.

Ehkä niiden vegaanien vanhemmat vastaavasti eivät haluaisi maksaa esim. muiden lasten käyttämiä kuraattoripalveluja tai tukiopetusta. Perusopetus kuitenkin toimii niin, että yksilölliset tarpeet huomioidaan. Itse nostan hattua kaikenlaisille eri vegaaneille, koska vähäinenkin naudanlihan määrän vähentäminen on ekoteko.

No eihän niitä vegaaniruokia peruskoulussa tehdä kuin jossain Helsingissä. Eikä se nyt ole mikään lapsen tarve, vaan vanhempien ideologia.