En tajua miten kukaan voi syödä sika-nauta jauhelihaa. En ole vielä ruokaa keksinyt missä se maistuisi hyvälle

Vink vink, kaiken sen ylimääräisen rasvan joka irti lähtee, voi myös kaataa pois. Laki ei pakota tunkemaan sitä ruokaan mukaan. Silti esim. laatikot ovat mehevämpiä kuin pelkällä naudan jauhelihalla tehtyinä. Millainen kokki ap mahtaa olla... 😃

Ei sinun tarvitse tajutakaan jos se on liian vaikeaa. Sen kun olet ostamatta ja syömättä sitä ja anna muiden ostaa ja syödä jos haluavat. Ei ole ongelmaa tässä(kään).

Itselleni herää kysymys, mitä jauhelihaa ap oikein ostaa? Minä ostan lähes aina sitä halvita mahdollista, koska budjetti on pieni. Koskaan ei ole nesteitä irronnut niin paljoa, että liha keittyisi pannulla. Eikä koskaan ole mikään laatikko ruoka lillunut rasvassa. Ymmärrän, jos ei sianlihan mausta pidä, mutta tuo rasvan määrä on kyllä vahvasti liioiteltua. Tai sitten pannu ei ole ollu tarpeeksi kuuma niin kuin joku jo totesi. 

Vai ruokalusikallinen nestettä :D

ehkä sä käytätkin nauta-sikaa etkä sika-nautaa, nautasiasta ei irtoakkaan niin paljon nestettä, mutta sika-nautaa ei kyllä pysty paistamaan ilman, että se suunnilleen lilluu niissä nesteissä. Lihapullia en todellakaan voi tehdä sikanaudasta, sikalihapullia :X

Nauta-sikaa ostan aina silloin tällöin ja se ei ole yhtään niin pahaa, usein ostan paketillisen nautaa ja paketillisen nauta-sikaa ja yhdistän ne, näin saa vähän rasvaisempaa, juurikin lihapulliin esim.

Jauhelihakastike tms missä se liha on sellaisenaan on kaikkein pahin, ei vain pysty sikanaudasta tekemään. Naudan määrä tuossa on niin pieni, että tulee sikakastiketta.

ap

kokeile tehdä jauhelihapihvejä. et välttämättä ole kovin taitava kokki, joten etsi joku helppo perusohje jolla teet massan. massasta teet pihvejä jotka laitat pellille ja paistat uunissa.

Jos sikanautaa ostan, niin se on sitä kaikkein halvinta 1,99/400g, en ole kyllä koskaan ostanut niitä kalliimpia, koska melkein samalla rahalla saa sitten jo sitä nautaa.

ap

Niissä safkoissa missä kaipaa rasvaisempaa lihaa käytän sika-nautaa. Pelkkä 100% nauta on liian kuivaa joihinkin ruokiin.

Köntti sika-nautaa pannulle. Paistetaan kunnolla ruskeaksi, eli paahdetaan omassa rasvassaan. Ongitaan lihat lautaselle ja jätetään se rasva pannulle. Lisätään pannulle sopiva nokare voita, silputtua sipulia, suikaloitua kaalia, raastettu porkkana. Lämpö saa olla jossain keskilämmön tietämillä. Tässä on nyt tarkoitus haihduttaa kasviksista neste ja saada kasvikset imemään itseensä pannulla oleva rasva, eli ikään kuin kuullotetaan. Jos tuntuu kuivakkaalta, lisätään voita tai muuta hyvää elukkarasvaa. Kun kasvit on selvästi kuullottuneet, eivätkä enää ime rasvaa, palautetaan lihat pannulle. Maustetaan pippurilla ja suolalla, miksei jollain yrtilläkin, meirami ainakin toimii sika-naudan ja kaalin kanssa hyvin. Annostellaan lautasille, puolukoita päälle ja hurjimmat voivat laittaa vielä ranskankermasilmän kruunaamaan kokonaisuuden.

Määritelmät kuntoon mammat. Nauta-sika on 50%-50% kumpaakin. Sika-nauta on sitten 60%-40% alkaen kaikki mahdolliset, missä sikaa on enemmän kuin nautaa. Hurjin paketti tais olla niin että sikaa 80% ja nautaa 20%. Oli aika mieleenpainuva makuelämys. Ostankin sika-nautani mieluimmin suhteella 60-40, Snellmanilla on hyvää.

Kuka ylipäätään syö enää lihaa!?

Vierailija kirjoitti:

Vai ruokalusikallinen nestettä :D

ehkä sä käytätkin nauta-sikaa etkä sika-nautaa, nautasiasta ei irtoakkaan niin paljon nestettä, mutta sika-nautaa ei kyllä pysty paistamaan ilman, että se suunnilleen lilluu niissä nesteissä. Lihapullia en todellakaan voi tehdä sikanaudasta, sikalihapullia :X

Nauta-sikaa ostan aina silloin tällöin ja se ei ole yhtään niin pahaa, usein ostan paketillisen nautaa ja paketillisen nauta-sikaa ja yhdistän ne, näin saa vähän rasvaisempaa, juurikin lihapulliin esim.

Jauhelihakastike tms missä se liha on sellaisenaan on kaikkein pahin, ei vain pysty sikanaudasta tekemään. Naudan määrä tuossa on niin pieni, että tulee sikakastiketta.

ap

Osaan lukea, toisin kuin näköjään sinä. Siksi tiedän, että käyttämäni jauheliha on sikanautaa. Paistaessa siitä ei ole irronnut ruokalusikallista nesteitä, vaan noin PUOLI ruokalusikallista. Ongelmasi on siis liian matalalla lämmöllä paistaminen, jolloin tulet keittäneeksi lihan paistamisen sijaan.

Vierailija kirjoitti:

Kuka ylipäätään syö enää lihaa!?

Terveydestään huolta pitävät. Lihaslihan määrää pitäisi kyllä vähentää ja se onnistuu parhaiten juuri suosimalla rasvaisia lihoja, joissa on 100g kohti vähemmän lihaa ja enemmän rasvaa kuin fileessä tai rasvattomassa paistissa. Siksi suosin rasvaisia lihoja, kuten etuselkää, lapaa, kassleria, juurikin tässä keskustelussa parjattua sika-nautaa, jossa rasvaprosentti on hurjat 20% tai yli. Eli jos sulla on 100g köntti jauhelihaa, niin siitä lihaslihan määrä on vain n. 80g ja rasvan osuus 20g. Lihaslihan määrä voi toki olla pienempikin, jos ottaa huomioon sen, että liha sisältää myös jonkin verran vettä. Rasva pitää nälän paremmin poissa kuin proteiini. Kasviproteiini on siitä huono vaihtoehto, että se sisältää myös hillittömät määrät hiilihydraattia ja niukahkosti rasvaa, mikä sekin kasvista riippuen on joko huonoa tai vähemmän huonoa rasvaa.

Saan tutulta sikatilalliselta joskus 100% sianjauhelihaa ja sekään ei paistettaessa ui rasvassa. Maku ei välttämättä miellytä kaikkia, eikä tarvitsekaan, mutta tuo rasvan määrä on vahvasti liioiteltua. 

Ei sika ole ihmisen ruokaa ei.

Vierailija kirjoitti:

Kuka ylipäätään syö enää lihaa!?

Minä syön lihaa koska minulla on lääkäri erityisesti vaatinut, että olen sekasyöjä ja etten koskaan ala kasvissyöjäksi.

Vierailija kirjoitti:

Ei sika ole ihmisen ruokaa ei.

Eipä tietenkään ei, mutta rotat ja marsut on, kun kehitysmaissakin niitä syödään. Samoin kuin kaikki torakat ja muut hyönteist naminami. Mutta sika - hui kauhistus!! Johan sen kirjakin kieltää. Torakkaa poskeen vaan.

Pelle!!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vai ruokalusikallinen nestettä :D

ehkä sä käytätkin nauta-sikaa etkä sika-nautaa, nautasiasta ei irtoakkaan niin paljon nestettä, mutta sika-nautaa ei kyllä pysty paistamaan ilman, että se suunnilleen lilluu niissä nesteissä. Lihapullia en todellakaan voi tehdä sikanaudasta, sikalihapullia :X

Nauta-sikaa ostan aina silloin tällöin ja se ei ole yhtään niin pahaa, usein ostan paketillisen nautaa ja paketillisen nauta-sikaa ja yhdistän ne, näin saa vähän rasvaisempaa, juurikin lihapulliin esim.

Jauhelihakastike tms missä se liha on sellaisenaan on kaikkein pahin, ei vain pysty sikanaudasta tekemään. Naudan määrä tuossa on niin pieni, että tulee sikakastiketta.

ap

Osaan lukea, toisin kuin näköjään sinä. Siksi tiedän, että käyttämäni jauheliha on sikanautaa. Paistaessa siitä ei ole irronnut ruokalusikallista nesteitä, vaan noin PUOLI ruokalusikallista. Ongelmasi on siis liian matalalla lämmöllä paistaminen, jolloin tulet keittäneeksi lihan paistamisen sijaan.

Ohiksena kommentoin.

Kun lihan keittää lihasnesteissä (eli ei osaa paistaa) niin siitä tulee kovaa ja kuivaa ja näin ollen pahaa. Eli vika on paistajassa ei possun lihassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei sika ole ihmisen ruokaa ei.

Eipä tietenkään ei, mutta rotat ja marsut on, kun kehitysmaissakin niitä syödään. Samoin kuin kaikki torakat ja muut hyönteist naminami. Mutta sika - hui kauhistus!! Johan sen kirjakin kieltää. Torakkaa poskeen vaan.

Pelle!!

a

Aloituksia kun katsoin, voin kertoa että

sinä et saanu pellen paikkaa, et edes julkiselta tai liiterin aulasta. Naurua ei voi pakottaa ja Tiivi Taavi -tyyli sopii alle kolmen vanhoille.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vai ruokalusikallinen nestettä :D

ehkä sä käytätkin nauta-sikaa etkä sika-nautaa, nautasiasta ei irtoakkaan niin paljon nestettä, mutta sika-nautaa ei kyllä pysty paistamaan ilman, että se suunnilleen lilluu niissä nesteissä. Lihapullia en todellakaan voi tehdä sikanaudasta, sikalihapullia :X

Nauta-sikaa ostan aina silloin tällöin ja se ei ole yhtään niin pahaa, usein ostan paketillisen nautaa ja paketillisen nauta-sikaa ja yhdistän ne, näin saa vähän rasvaisempaa, juurikin lihapulliin esim.

Jauhelihakastike tms missä se liha on sellaisenaan on kaikkein pahin, ei vain pysty sikanaudasta tekemään. Naudan määrä tuossa on niin pieni, että tulee sikakastiketta.

ap

Osaan lukea, toisin kuin näköjään sinä. Siksi tiedän, että käyttämäni jauheliha on sikanautaa. Paistaessa siitä ei ole irronnut ruokalusikallista nesteitä, vaan noin PUOLI ruokalusikallista. Ongelmasi on siis liian matalalla lämmöllä paistaminen, jolloin tulet keittäneeksi lihan paistamisen sijaan.

Ohiksena kommentoin.

Kun lihan keittää lihasnesteissä (eli ei osaa paistaa) niin siitä tulee kovaa ja kuivaa ja näin ollen pahaa. Eli vika on paistajassa ei possun lihassa.

Juuri tuotahan tuo lainaamasi kirjoittaja sanoikin :D Hänkin ihan selkeästi ilmaisi, että vika on valmistustavassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vai ruokalusikallinen nestettä :D

ehkä sä käytätkin nauta-sikaa etkä sika-nautaa, nautasiasta ei irtoakkaan niin paljon nestettä, mutta sika-nautaa ei kyllä pysty paistamaan ilman, että se suunnilleen lilluu niissä nesteissä. Lihapullia en todellakaan voi tehdä sikanaudasta, sikalihapullia :X

Nauta-sikaa ostan aina silloin tällöin ja se ei ole yhtään niin pahaa, usein ostan paketillisen nautaa ja paketillisen nauta-sikaa ja yhdistän ne, näin saa vähän rasvaisempaa, juurikin lihapulliin esim.

Jauhelihakastike tms missä se liha on sellaisenaan on kaikkein pahin, ei vain pysty sikanaudasta tekemään. Naudan määrä tuossa on niin pieni, että tulee sikakastiketta.

ap

Osaan lukea, toisin kuin näköjään sinä. Siksi tiedän, että käyttämäni jauheliha on sikanautaa. Paistaessa siitä ei ole irronnut ruokalusikallista nesteitä, vaan noin PUOLI ruokalusikallista. Ongelmasi on siis liian matalalla lämmöllä paistaminen, jolloin tulet keittäneeksi lihan paistamisen sijaan.

Ohiksena kommentoin.

Kun lihan keittää lihasnesteissä (eli ei osaa paistaa) niin siitä tulee kovaa ja kuivaa ja näin ollen pahaa. Eli vika on paistajassa ei possun lihassa.

Juuri tuotahan tuo lainaamasi kirjoittaja sanoikin :D Hänkin ihan selkeästi ilmaisi, että vika on valmistustavassa.

Juu-u tajusin. Ohiksena kerroin vain olevani samaa mieltä ja lisäsin tuon että se lihasnesteissä keitteleminen aiheuttaa tiettyjä asioita.