Mistä niitä ruskeankastikkeen jauhoja voi ostaa

Yleensä ne pussit on ihan siinä jauhenlihan vieressä.

Ne eivät ole jauhohyllyssä vaan siellä missä on kastikkeita: ruskea/ tumma suuruste.

Taisit luulla, että niitä ei ole olemassa, 0/5

Jep jep...pannulla ne valkoset jauhot ruskistuu siinä sulanneessa voissa...

Ootko nyt ihan tosissasi? Ruskea kastike tehdään ihan vehnäjauhoista 😊

Samasta paikasta kun niitä valmiiksi kelluvia rusinoita.

Vierailija kirjoitti:

Jep jep...pannulla ne valkoset jauhot ruskistuu siinä sulanneessa voissa...

Pitää koittaa on mulla noita vehnäjauhoja. Kiitos asiallisesta vastauksesta.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Ne eivät ole jauhohyllyssä vaan siellä missä on kastikkeita: ruskea/ tumma suuruste.

Taisit luulla, että niitä ei ole olemassa, 0/5

Tiesin noista mut ovat kyllä aika kalliita.

Ap

Ruskea kastike tehdään perinteisesti vehnäjauhoja ruskistamalla niitä voissa jonka jälkeen joukkoon lisätään neste ja mausteet. Nesteenä esim lihaliemi. Ruokakerma lopuksi jos haluat oikein hyvää mutta ei ole välttämätöntä.

Itse teen helpon ruskean kastikkeen nykyisin niin että laitan pannulle vettä ja lihaliemikuution tai - fondia. Lisään vähän Dijon sinappia ja/tai soijaa. Suurustan kastikkeen tummalla Maizenalla. Lopuksi ruokakermaa. Voi maustaa esim. mustalla pippurilla tai joskus vaikka parilla korkillisella punaviiniä.

Vierailija kirjoitti:

Ruskea kastike tehdään perinteisesti vehnäjauhoja ruskistamalla niitä voissa jonka jälkeen joukkoon lisätään neste ja mausteet. Nesteenä esim lihaliemi. Ruokakerma lopuksi jos haluat oikein hyvää mutta ei ole välttämätöntä.

Itse teen helpon ruskean kastikkeen nykyisin niin että laitan pannulle vettä ja lihaliemikuution tai - fondia. Lisään vähän Dijon sinappia ja/tai soijaa. Suurustan kastikkeen tummalla Maizenalla. Lopuksi ruokakermaa. Voi maustaa esim. mustalla pippurilla tai joskus vaikka parilla korkillisella punaviiniä.

Ruisjauhot käyvät myös vehnäjauhojen sijaan ja tulee vähän lisää makuakin.

Ruskeat jauhot tulevat ruskeasta vehnästä ja vaaleat vehnänvaaleasta, ihan niinkuin ruskeat munat tulevat ruskeista kanoista ja valkeat valkeista. Suurin osa Suomessa viljellyistä ja kasvatetuista tuotteista ovat vaaleaa lajiketta, etenkin vehnän osalta. Käytännössä mitään eroa ei värin lisäksi kuitenkaan ole, joten voit käyttää tavallista valkoista jauhoa.

Ei kukaan enää nykyään syö ruskeaa kastiketta, ja hyvä niin.

Kokeile pankjauhoja, niistä tulee parempaa. Niissä on tekstuuria jos tiedät mitä se on.

Vierailija kirjoitti:

Kokeile pankjauhoja, niistä tulee parempaa. Niissä on tekstuuria jos tiedät mitä se on.

Tarkoitat varmaankin sellaista mykykeiton tapaista tekstuuria.