Lue keskustelun säännöt.
Paras tonnikalakastike?
Kommentit (31)
Tää ohje on otettu tonnikala sushista. Aivan mielettömän hyvää. Voi hyvin syödä makaronin taikka normaaliriisin kanssa.
150 g tonnikalaa öljyssä
50 g purjoa (hienonnettuna)
3/4 dl kevytmajoneesia
2 tl sitruunamehua
2 tl soijakastiketta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tonnikalassa on myös hiukan kitkeryyttä (ehkä tomaattikastikkeessakin). Itse taitan sitä hiukan vielä kookossokerilla. Valkosipulia lisätään ajoissa tietenkin myös.
Sinkkumies
Tomaattipyrettä paistellaan hetki pannulla, joukkoon ruokakermaa ja aurajuustoa. Vähän pippuria. Pannu pois hellalta ja tonnikalat sekaan. Ihan parasta.
Yleensäkkin tonnikalaa (purkissa) ei pidä paistella tai kuumetaa sen enempää, koska sen maku muuttuu. Viimeisenä lisätään joukkoon.
Mies tekee ja muksut syö hulluna.
Karamellisoidaan sipuli, tehdään perinteinen ruskeahko kastike, voista. Annetaan hautua vähintään 10-15 min, että jauhot kypsyy.
Pari kolme purkkia tonnikalaa ja suola ja runsaasti mustapippuria. Ja tarjoillaan riisin kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Hyviä vinkkejä purkkitonnikalasta, mutta se lisätään hautuneeseen kastikkeeseen, loppuvaiheessa kuten yrtitkin.
No ei ihan näinkään. Jotkut yrit kärsivät keittämisestä toiset vain vahvistavat makua, kuten esim.
Kynteli, liperi, romariini, persilja jne..
Opetelkaa tuntemaan ne yrtit!
Sinkkumies
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tonnikalaa, tomaattimurskaa ja koskenlaskijaa.
Jos lukee esim. liemikuution sisältämät yrit, niin saa vinkkejä mitkä kestävät paremmin keittämistä, Wink ;) (nehän on tarkoitettu keitettäviksi)
Lukeminen tarkoittaa tietenkin esim. 20-30 erilaisen tietoisuuden hanskaan ottamisen.
Sinkkumies
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos lukee esim. liemikuution sisältämät yrit, niin saa vinkkejä mitkä kestävät paremmin keittämistä, Wink ;) (nehän on tarkoitettu keitettäviksi)
Lukeminen tarkoittaa tietenkin esim. 20-30 erilaisen tietoisuuden hanskaan ottamisen.
Sinkkumies
Yrtit. Miten voi olla noin vaikeaa ja vielä niin monta kertaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos lukee esim. liemikuution sisältämät yrit, niin saa vinkkejä mitkä kestävät paremmin keittämistä, Wink ;) (nehän on tarkoitettu keitettäviksi)
Lukeminen tarkoittaa tietenkin esim. 20-30 erilaisen tietoisuuden hanskaan ottamisen.
Sinkkumies
Yrtit. Miten voi olla noin vaikeaa ja vielä niin monta kertaa?
Langaton näppis tekee välillä tätä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kuullota sipulisilppua tonnikalan öljyssä. Lisää sitten 1 prk tonnikalaa ja paista hetkinen. Lisää 2 dl kermaa, reilusti currymaustetta ja loraus ketsuppia. Keittele jonkin aikaa kokoon ja voila: ihana kastike on valmis!
Ei! Moni muukin kypsentää tonnikalaa. Sen maku muuttuu. Tonnikala lisätään aivan lopuksi eikä edes kiehauteta. Tonnikala pitää olkaa hyvää. Vaaleita paloja. Ei mitään halpista.
Aloitetaan kuullottamalla oliviöljyssä sipuli hyvin. Valkosipuli. Tomaattimurska. Suolaa ja pippuria.
Ihan lopuksi tuoretta basilikaa ja tonnikalaa.
Tuorepasta tms. Ja annoksen päälle raastetaan parmesaania
Hyviä vinkkejä purkkitonnikalasta, mutta se lisätään hautuneeseen kastikkeeseen, loppuvaiheessa kuten yrtitkin.