Lue keskustelun säännöt.
Onko teillä jokin oma niksi/niksejä joilla saatte makaronilaatikosta erityisen hyvää?
Kommentit (36)
Laitan mausteeksi pippurin lisäksi juustokuminaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En laita munamaitoa vaan Viola Juustokeittopurkin tai savuporopurkin. Aa että! Tulee suolat ja mausteet samassa ja niin kosteaa ja mehevää!
Unohda muna,tee pelkkään maustettuun maitoon
Muistan kun koulussa (!) oli aina tosi hyvää makaronilaatikkoa mutta en kyllä tiedä harmi vaan miten se oli tehty.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käytän kauramakaronia, se on paljon parempaa kuin tavallinen. Tykkään munamaidosta, mutta jätän sen nestepinnan niin alhaalle, että pinnalla olevat makaronit ja jauheliha paistuu rapeaksi, juustoraastetta sekoitan makaronin ja jauhelihan sekaan enkä laita pinnalle ollenkaan. Eli laatikosta tulee mehukas alta mutta rapea pinnalta. Sehän on makuasia, että mistä tykkää.
Tätivainaan ohjeella tehdään perus makaronilaatikko munamaitoon ja annetaan seista jääkaapissa yön yli, paistetaan siis seuraavana päivänä. Huomattava ero!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihan perinteinen makaronilaatikko on oma suosikki. :) Mutta tämmönen vinkki löytyy, jolla saa eilisen makaronilaatikon maistumaan kertakaikkiaan niin hyvälle; nokare voita pannulle ja paista. Itse tykkään käyttää ihan ''aitoa'' voita, eikä mitään esim. Oivariinia. Pilko laatikkoa pannulla samalla kun paistat sitä. :) Mummoltani joskus rosvonnu tuon vinkin. :D
Punaista maitoa. Pakastemaissia sekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistaessa lisää raaka kananmuna ja paista, kunnes kypsää. Tulee mehukkaampi!
Vierailija kirjoitti:
Ihan perinteinen makaronilaatikko on oma suosikki. :) Mutta tämmönen vinkki löytyy, jolla saa eilisen makaronilaatikon maistumaan kertakaikkiaan niin hyvälle; nokare voita pannulle ja paista. Itse tykkään käyttää ihan ''aitoa'' voita, eikä mitään esim. Oivariinia. Pilko laatikkoa pannulla samalla kun paistat sitä. :) Mummoltani joskus rosvonnu tuon vinkin. :D
Tällä niksillä eineslaatikostakin tulee taivaallista!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Anopin ohjeen mukaan olen tehnyt niin, että en käytä munamaitoa vaan pelkästään (ruoka)kermaa. Jauhelihan maustan suolan ja pippurin lisäksi kanelilla. Antaa tosi hyvän maun, mutta jos laittaa liikaa niin koko ruoka maistuu pullalta tms.
Sipuli pitää paistaa ensin pannulla kauniin ruskehtavaksi, jauhelihat sitten erikseen. Mausteina toimii vaihdellen curry, paprika. Myös punainen pesto antaa kivan säväyksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miedän perheemme herkku on Aura-juustolla maustettu makaronilaatikko. Lapsetkin tykkäävät. Kun olivat pienempiä, laitoin vähemmän Auraa, jotta tottuvat makuun. Nykyään laitan reilusti. HOmejuusto tosin jakaa mielipiteitä vahvasti, meillä tykätään.
Santa Marian jauhelihamausteseos on erinomainen maustepohja. Kaikki muut jauhelimausteseokset ovat mielestäni ihan hirveitä.
Punainen maito ja juustoraaste kuuluvat myös laatikkoomme. Vieraatkin ovat tykänneet, ovat toivoneet ja saaneet useammankin kerran.
Sekoitan koko sörasseliin mukaan cheddaria, en siis ainoastaan laatikon päälle. Joskus olen laittanut myös pestoa sekaan, joskus soijakastiketta.
En tee munamaitoa ollenkaan, täysin mautonta litkua sellanen, vaikka sitä kuinka maustais.
Kun hyvin maustettu jauheliha ja makaronit on vuoassa, niin sekaan laitan reippaasti koskenlaskijaa, aurajuustoa, kuohukermaa ja pinnalle reippaasti hyvää juustoraastetta.