Lue keskustelun säännöt.
Yo-juhlien tarjoilut
11.05.2017 |
Kauhea riita saatiin aikaiseksi miehen kanssa lapsen yo-juhlien tarjoiluista.
Kysynkin teiltä:
Onko kinkkukiusaus sopiva ruoka? Pitää ruokkia 20 hlöä helposti virallisten juhlien jälkeen. Ruoan pitää olla sellaista, joka on helppo tehdä etukäteen ja lämmittää.
Onko pakastekarjalanpiirakat noloja kahvipöydän suolaisia?
Pitääkö keksit olla itsetehtyjä vai saako ostaa kaupasta juhlittavan lemppareita?
Kommentit (40)
Kyllä tuo vähän arkiselta kuulostaa, mutta 4:lla on pointtia. Hyvän, vahvanmakuisen palvikinkun löytäminen kiusaukseen voi olla kiven takana, ellei hyvää ruokakauppaa tai hallia ole lähellä.
Yo -juhlat on ainakin mulle isompi juhla kuin rippijuhlat. Väkeä on enemmän, ikähaitari leveämpi, vieraat kulkevat talosta taloon onnittelemassa tuttuja ylioppilaita ja heidän vanhempiaan. Yo -juhlat näkyvät koko kaupungissa.
Lämpimän aterian tarjoaminen vastaanotto -tyyppisissä juhlissa on minusta turhaa, harvoinhan sitä oikein istutaan alas katetun pöydän ääreen ja ruvetaan syömään. Pikemminkin tullaan ja mennään, maistellaan jotakin ja otetaan malja. Ruoan pitää olla helposti syötävää vaikka seisaaltaan. Eikä kukaan tule tuollaiseen tilaisuuteen nälkäänsä tyydyttämään. Siis jos on yhtään tilanteentajua.
Pitkänmatkalaiset/ yövieraat ovat tietysti erikseen, mutta heidän kanssaan syödään (vaikka sitä kinkkukiusausta) vasta kun yo -vastaanotto on ohi.
Mutta jos olette menneet muutkin juhlat kinkkukiusauksilla ja pakastepiirakoilla, niin tietysti menette nämäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Omissa juhlissani reilu viisi vuotta sitten oli lihapullia, paljon kalaa, uusia perunoita, muistaakseni kolmea eri salaattia, patonkia, coctailpiirakoita ja munavoita. Kivennäisvettä/kotikaljaa/viiniä/kuohuviiniä. Kakun lisäksi en makeista muista niin tarkkaan. Muutenkin ihmiset syövät enemmän ihan ruokaa/muuta suolaista joten ne vanhanaikaiset pikkuleivät jne ovat ihan turhia. Mielestäni ylppärien ruokatarjoilu ei ole se kohta jossa pitäisi yrittää säästää.
Itselleni kinkkukiusaus olisi ehdoton ei.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Raikkaita voileipiä.
Saisko näihin reseptin
https://www.valio.fi/reseptit/avokado-salaattileipa/
https://www.valio.fi/reseptit/kevyt-kalkkuna-nektariinileipa/
https://www.valio.fi/reseptit/paahdetut-aura-leivat/
https://www.valio.fi/reseptit/juhlava-poro-karpaloleipa/
Namnam. :D
Vierailija kirjoitti:
Raikkaita voileipiä.
http://yllapito.maku.fi/sites/maku/files/styles/cropped_large/public/me…
Vierailija kirjoitti:
Ja kyllä se mies pystyy noissa auttamaan, korkea aika opetella. Mies voi pestä perunat ja laittaa ne kiehumaan.
Voileivät on ihan hyviä, ja maistuu yleensä hyvin vieraille. Näitäkin mies osaa ihan varmasti tehdä, kun teette mallivoileivät edellisenä iltana ja otat vaikka miehelle kuvan työjärjestyksestä: Leivälle vähän levitettä, salaatinlehti, juustoa ja paprikanpala ja kurkunsiivu taitettuna. Tämä siis esimerkkinä.
Kurkut ja paprikat ym. voi paloitella valmiiksi, nopeuttaa juhlapäivänä. Tomaatti helposti kärsii etukäteen paloittelemisesta, mutta varsinkin paprika kestää hyvin.
Mun mielestä voileivät eivät ole ruokaa. Ja ruokaa ap kysyi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
22 lisää vielä:
Yo -juhla on alkukesän juhla, joten on tosi kivaa jos se näkyy ruokalistassa, ja sellaisia ehdotuksia monet ovat tehneetkin. Raskas laatikkoruoka, jota kinkkukiusaus on, on talviruokaa.
Mien olisi pulled pork? Valmistat edellisenä iltana, helppo lämmittää ja maku vai paranee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ja kyllä se mies pystyy noissa auttamaan, korkea aika opetella. Mies voi pestä perunat ja laittaa ne kiehumaan.
Voileivät on ihan hyviä, ja maistuu yleensä hyvin vieraille. Näitäkin mies osaa ihan varmasti tehdä, kun teette mallivoileivät edellisenä iltana ja otat vaikka miehelle kuvan työjärjestyksestä: Leivälle vähän levitettä, salaatinlehti, juustoa ja paprikanpala ja kurkunsiivu taitettuna. Tämä siis esimerkkinä.
Kurkut ja paprikat ym. voi paloitella valmiiksi, nopeuttaa juhlapäivänä. Tomaatti helposti kärsii etukäteen paloittelemisesta, mutta varsinkin paprika kestää hyvin.
Mun mielestä voileivät eivät ole ruokaa. Ja ruokaa ap kysyi.
Ap kysyi myös muita tarjottavia (karjalanpiirakat), voileivät olisivat näille vaihtoehto.
Vierailija kirjoitti:
Ja riita aiheutui siitä, että mieheni mielestä pitäisi olla hienompaa. Tarjoilut on tosin kokonaan minun vastuullani, kun mies on ihan tumpelo keittiössä. Sanoin, että hankkii sitten rahalla pitopalvelun, jos ei kelpaa.
Miten hienoa nimenomaan yo-juhlissa sitten pitäisi olla? Vastaavilla tarjoiluilla ollaan menty muutkin juhlat. Onko rippijuhlat jotenkin vähemmän hienot juhlat?
Ap
Pakaste coctail -piirakoita (lämmittää ennen tietysti, että ovat herkullisia) ja munavoita. Paria laatua laktoositonta voileipäkakkua ( esim lohi ja kinkku) pari kumpaakin laatua jos n. 20 henkeä. Salattia jos haluaa laittaa, jotain raikasta lisukkeeksi esim. jäävuorisalaattia, kurkkua, minitomaattia ja helppoa sekaan esim apetina öljy/juustokuutiokastiketta. Raikastaa ruokapöydänkin kun on raikas salaatti.
Kuivakakkua+ pipareita esim. ässiä tms juhlavampaa leipomosta. Ja tietysti sitten täytekakku; se mieluinen. Kahvia, teetä, mehua ja limsaa myös lapsille. - Minusta ei tarvitse mitään laatikoita, ne eivät pysy lämpimänä ellei ole joku lämmin taso missä pitää. Pitäisi olla joku laatikko sitten mikä on puolikylmänäkin hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käyttäjä2079 kirjoitti:
22 lisää vielä:
Yo -juhla on alkukesän juhla, joten on tosi kivaa jos se näkyy ruokalistassa, ja sellaisia ehdotuksia monet ovat tehneetkin. Raskas laatikkoruoka, jota kinkkukiusaus on, on talviruokaa.
Mikä sun mielestä olis kesäinen lämmin ruoka, joka on helppo valmistaa ja lämmittää?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ja riita aiheutui siitä, että mieheni mielestä pitäisi olla hienompaa. Tarjoilut on tosin kokonaan minun vastuullani, kun mies on ihan tumpelo keittiössä. Sanoin, että hankkii sitten rahalla pitopalvelun, jos ei kelpaa.
Miten hienoa nimenomaan yo-juhlissa sitten pitäisi olla? Vastaavilla tarjoiluilla ollaan menty muutkin juhlat. Onko rippijuhlat jotenkin vähemmän hienot juhlat?
Ap
Pakaste coctail -piirakoita (lämmittää ennen tietysti, että ovat herkullisia) ja munavoita. Paria laatua laktoositonta voileipäkakkua ( esim lohi ja kinkku) pari kumpaakin laatua jos n. 20 henkeä. Salattia jos haluaa laittaa, jotain raikasta lisukkeeksi esim. jäävuorisalaattia, kurkkua, minitomaattia ja helppoa sekaan esim apetina öljy/juustokuutiokastiketta. Raikastaa ruokapöydänkin kun on raikas salaatti.
Kuivakakkua+ pipareita esim. ässiä tms juhlavampaa leipomosta. Ja tietysti sitten täytekakku; se mieluinen. Kahvia, teetä, mehua ja limsaa myös lapsille. - Minusta ei tarvitse mitään laatikoita, ne eivät pysy lämpimänä ellei ole joku lämmin taso missä pitää. Pitäisi olla joku laatikko sitten mikä on puolikylmänäkin hyvää.
Eli tarjoat kahvipöydän tarjoiluja, kun kyse oli ruokailusta lähipiirille ennen virallisten kahvittelujen alkua. Tuota samaa lähipiiri sitten saisi kahvin kanssakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käyttäjä2079 kirjoitti:
Kyllä tuo vähän arkiselta kuulostaa, mutta 4:lla on pointtia. Hyvän, vahvanmakuisen palvikinkun löytäminen kiusaukseen voi olla kiven takana, ellei hyvää ruokakauppaa tai hallia ole lähellä.
Yo -juhlat on ainakin mulle isompi juhla kuin rippijuhlat. Väkeä on enemmän, ikähaitari leveämpi, vieraat kulkevat talosta taloon onnittelemassa tuttuja ylioppilaita ja heidän vanhempiaan. Yo -juhlat näkyvät koko kaupungissa.
Lämpimän aterian tarjoaminen vastaanotto -tyyppisissä juhlissa on minusta turhaa, harvoinhan sitä oikein istutaan alas katetun pöydän ääreen ja ruvetaan syömään. Pikemminkin tullaan ja mennään, maistellaan jotakin ja otetaan malja. Ruoan pitää olla helposti syötävää vaikka seisaaltaan. Eikä kukaan tule tuollaiseen tilaisuuteen nälkäänsä tyydyttämään. Siis jos on yhtään tilanteentajua.
Pitkänmatkalaiset/ yövieraat ovat tietysti erikseen, mutta heidän kanssaan syödään (vaikka sitä kinkkukiusausta) vasta kun yo -vastaanotto on ohi.
Mutta jos olette menneet muutkin juhlat kinkkukiusauksilla ja pakastepiirakoilla, niin tietysti menette nämäkin.
Kyse oli ruokailusta ennen virallista vastaanottoa.
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä2079 kirjoitti:
22 lisää vielä:
Yo -juhla on alkukesän juhla, joten on tosi kivaa jos se näkyy ruokalistassa, ja sellaisia ehdotuksia monet ovat tehneetkin. Raskas laatikkoruoka, jota kinkkukiusaus on, on talviruokaa.
Mikä sun mielestä olis kesäinen lämmin ruoka, joka on helppo valmistaa ja lämmittää?
No just esim. uudet perunat (saa edullisestikin, jos ostaa espanjalaisia tai ruotsalaisia tai virolaisia) + savukala / sinappisilakat / silakat / nyhtöpossu tms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä2079 kirjoitti:
22 lisää vielä:
Yo -juhla on alkukesän juhla, joten on tosi kivaa jos se näkyy ruokalistassa, ja sellaisia ehdotuksia monet ovat tehneetkin. Raskas laatikkoruoka, jota kinkkukiusaus on, on talviruokaa.
Mikä sun mielestä olis kesäinen lämmin ruoka, joka on helppo valmistaa ja lämmittää?
No just esim. uudet perunat (saa edullisestikin, jos ostaa espanjalaisia tai ruotsalaisia tai virolaisia) + savukala / sinappisilakat / silakat / nyhtöpossu tms.
No onhan siinä lämmintä nuo perunat. Aika kuivaakin ilman mitään kastikkeita.
Lohikeitto.Tee lohikeiton pohja valmiiksi, lisää lämmittäessä kerma.
Kasvissosekeitto lämpeää myöskin nopeasti.
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä2079 kirjoitti:
22 lisää vielä:
Yo -juhla on alkukesän juhla, joten on tosi kivaa jos se näkyy ruokalistassa, ja sellaisia ehdotuksia monet ovat tehneetkin. Raskas laatikkoruoka, jota kinkkukiusaus on, on talviruokaa.
Mikä sun mielestä olis kesäinen lämmin ruoka, joka on helppo valmistaa ja lämmittää?
34 ehti jo vastata ja kommenteissa on paljon ideoita, mutta tässä pari lisää:
- salaatteihin parsaa, retiisejä, babypinaattia. Kastikkeet itse tehtyjä
- ulkomaiset varhaisperunat eivät ole niin "herkkiä" kuin kotimaiset Timot (sitten kun tulevat). Niistä saa mainioita perunasaalaatteja: pelkkä vinaigrette tai pesto riittää. Mukaan kevätsipulinvarsia ja pieniä kurkkukuutioita. Hyvä lisuke sekä lihalle että (savu-)kalalle. Kun peston tekee itse siihen voi valita yrtit ja mausteet muiden tarjottavien mukaan
- lämmin lisuke: varhaisperunoista gratiini, mukaan vuohenjuustoa ja kermaa, vähän valkosipulia, ehkä halkaistuja minitomaatteja väriä antamaan. Valmiin gratiini päälle voi repiä vaikka rucolaa ja/ tai basilikaa
- lämmin ruoka: kirkaslieminen kalakeitto: varhaisperunoita, kevätsipuleita, porkkanaa, kalaliemi, paljon tilliä. Kala voi olla vaikka pakasteseitiä! Tai suikaloituja silakkafileitä. Kalapalat lisätään keittoon viimeiseksi, kypsyy n. 5 minuutissa, joten sitä voi lisätä liemeen aina sitä mukaa kun keittoa lämmitetään, ettei mene muusiksi. Liemen voi tehdä edellisenä iltana, maku vain paranee kun saa seistä yön yli viileässä
22
Meillä oli n. 50 vierasta ja pitopalvelusta täysi tarjoilu henkilökuntineen.
Käyttäjä2079 kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä2079 kirjoitti:
22 lisää vielä:
Yo -juhla on alkukesän juhla, joten on tosi kivaa jos se näkyy ruokalistassa, ja sellaisia ehdotuksia monet ovat tehneetkin. Raskas laatikkoruoka, jota kinkkukiusaus on, on talviruokaa.
Mikä sun mielestä olis kesäinen lämmin ruoka, joka on helppo valmistaa ja lämmittää?
34 ehti jo vastata ja kommenteissa on paljon ideoita, mutta tässä pari lisää:
- salaatteihin parsaa, retiisejä, babypinaattia. Kastikkeet itse tehtyjä
- ulkomaiset varhaisperunat eivät ole niin "herkkiä" kuin kotimaiset Timot (sitten kun tulevat). Niistä saa mainioita perunasaalaatteja: pelkkä vinaigrette tai pesto riittää. Mukaan kevätsipulinvarsia ja pieniä kurkkukuutioita. Hyvä lisuke sekä lihalle että (savu-)kalalle. Kun peston tekee itse siihen voi valita yrtit ja mausteet muiden tarjottavien mukaan
- lämmin lisuke: varhaisperunoista gratiini, mukaan vuohenjuustoa ja kermaa, vähän valkosipulia, ehkä halkaistuja minitomaatteja väriä antamaan. Valmiin gratiini päälle voi repiä vaikka rucolaa ja/ tai basilikaa
- lämmin ruoka: kirkaslieminen kalakeitto: varhaisperunoita, kevätsipuleita, porkkanaa, kalaliemi, paljon tilliä. Kala voi olla vaikka pakasteseitiä! Tai suikaloituja silakkafileitä. Kalapalat lisätään keittoon viimeiseksi, kypsyy n. 5 minuutissa, joten sitä voi lisätä liemeen aina sitä mukaa kun keittoa lämmitetään, ettei mene muusiksi. Liemen voi tehdä edellisenä iltana, maku vain paranee kun saa seistä yön yli viileässä
22
No kalakeitto se vasta arkiruokaa onkin. Jos ei kinkkukiusaus kelpaa, niin ei kelpaa kyllä kalakeittokaan.
Vierailija kirjoitti:
Lohikeitto.Tee lohikeiton pohja valmiiksi, lisää lämmittäessä kerma.
Kasvissosekeitto lämpeää myöskin nopeasti.
Kalakeitto ja kasvissosekeitto ovat arkiruokia. Ei tuollaisia todellakaan kehtaa tarjota juhlissa!
Ja kyllä se mies pystyy noissa auttamaan, korkea aika opetella. Mies voi pestä perunat ja laittaa ne kiehumaan.
Voileivät on ihan hyviä, ja maistuu yleensä hyvin vieraille. Näitäkin mies osaa ihan varmasti tehdä, kun teette mallivoileivät edellisenä iltana ja otat vaikka miehelle kuvan työjärjestyksestä: Leivälle vähän levitettä, salaatinlehti, juustoa ja paprikanpala ja kurkunsiivu taitettuna. Tämä siis esimerkkinä.
Kurkut ja paprikat ym. voi paloitella valmiiksi, nopeuttaa juhlapäivänä. Tomaatti helposti kärsii etukäteen paloittelemisesta, mutta varsinkin paprika kestää hyvin.