Lue keskustelun säännöt.
Terveellisen ruuan ketju
21.04.2017 |
Aloitan:
Tonnikalavuoka:
2 Sipulia
2 Porkkanaa
1 Paprika
1 Kesäkurpitsa
Tonnikalaa purkissa (itse tykkään laittaa 2 purkkia öljyistä chilitonnikalaa)
Pilko sipulit, tee ohutta pitkää siivua porkkanasta (juliennea), pilko muut kasvikset.
Laita kaikki uunivuokaan, päälle öljyä (voi laittaa melko reilusti), suolaa, haluamiaan mauisteita, yrttejä.
laita uuniin 200c, anna olla n. 40 minuuttia, kunnes kasvikset ovat mieleisiäsi.
Keitä kaveriksi riisiä tai syö sellaisenaan.
Vuoka on siitä helppo, että sitä voi muokata millä tavalla tahansa (vaihtaa tonnikala kanaan, laittaa eri kasviksia, lisätä juustoa tms) ja valmistuu kiireisenäkin päivänä melko vaivattomasti.
Kommentit (85)
Ja sinun lähteesi on? Puskaradio vai Esson baarin mammakahvitteluryhmä?
#alternativefacts
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruokauskovaiset taas kilvan riehumassa. Jännä vaan miten ainakin mun tuntemat mm. terveellistä kookosöljyä mättävät ovat roimasti ylipainoisia. Sitten toisessa ääripäässä ne kuivan kesän oravat jotka syövät lähinnä chiasiemeniä ja ilmaa, kun kaikki muu on niin vaarallista.
Vierailija kirjoitti:
Ruokauskovaiset taas kilvan riehumassa. Jännä vaan miten ainakin mun tuntemat mm. terveellistä kookosöljyä mättävät ovat roimasti ylipainoisia. Sitten toisessa ääripäässä ne kuivan kesän oravat jotka syövät lähinnä chiasiemeniä ja ilmaa, kun kaikki muu on niin vaarallista.
Ehkä se ylipainoisuus johtuu siitä mättämisestä, ei itse kookosöljystä. Ei ruokaa yleensäkään mätetä, vaan syödään tarpeen mukaan.
Jos hemapa olisi kasvatettu ja prosessoitu suomessa, asia olisi eri. Nyt hemapa tulee jostain Ugandan perähikiältä, jossa säännöt on vähän eri.
Väitän, että luomumustikkaa lukuunottamatta, ei löydy sellaista ruoka-ainetta, joka olisi kaikkien mielestä terveellistä.
Vierailija kirjoitti:
Ruokauskovaiset taas kilvan riehumassa. Jännä vaan miten ainakin mun tuntemat mm. terveellistä kookosöljyä mättävät ovat roimasti ylipainoisia. Sitten toisessa ääripäässä ne kuivan kesän oravat jotka syövät lähinnä chiasiemeniä ja ilmaa, kun kaikki muu on niin vaarallista.
Jep, tähän se aina taitaa mennä.
Mutta on täällä sentään niitä reseptejäkin kirjoitettu, kiitos niistä!
Ihmisiä on niin monia, ja näkemyksiäkin ainakin yhtä monta. Sitten yksi provosoituu ja toiset provosoituvat provosoitumisesta ja yhtäkkiä hippien ruuat onkin myrkyllistä ja kotiruuat pelkkää hiilaria, voista ja öljyistä nyt puhumattakaan. (tai on kyllä puhuttu. tarpeeksi jo.)
Lisään näitä omaan reseptivihkooni!
AP
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi apua, mikä ketju! Oikeasti MITÄÄN terveellistä EI ole olemassakaan. On vain ihmisten omat uskomukset ja käsitykset siitä mikä on terveellistä. Perustuen ihan vaan siihen mitä ja mistä on sattunut asiasta lukemaan. No ei se mitään, jatkakaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruokauskovaiset taas kilvan riehumassa. Jännä vaan miten ainakin mun tuntemat mm. terveellistä kookosöljyä mättävät ovat roimasti ylipainoisia. Sitten toisessa ääripäässä ne kuivan kesän oravat jotka syövät lähinnä chiasiemeniä ja ilmaa, kun kaikki muu on niin vaarallista.
Ehkä se ylipainoisuus johtuu siitä mättämisestä, ei itse kookosöljystä. Ei ruokaa yleensäkään mätetä, vaan syödään tarpeen mukaan.
Ylipaino johtuu liiasta energiansaannista toki. On vaan jotenkin ristiriitaista että ylipainoiset ihmiset vouhottavat jostain lisäaineista ja ovat olevinaan kauhean terveystietoisia, kun eivät kerran osaa edes olla syömättä enemmän kuin kuluttavat.
Suurin osa näistä terveysintoilijoista on matalasti koulutettuja naisia, joilla ei ole edes alkeellisia tietoja luonnotieteistä ja ihmisen biologiasta. Mutta onneksi he ovat "kokemusasiantuntijoita".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Quuhyty2 kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aikuisille maitotuotteet voivat olla hengenvaarallisia, väittävät arvostetut amerikkalaistutkijat.
Kuuluisan Harvardin yliopiston ravintotutkimusosastoa johtava Walter Willet kehottaa aikuisia olemaan nauttimatta maitotuotteita. Jo pieni määrä maitoa, jugurttia tai muita meijerituotteita voi muun muassa aiheuttaa syöpää. Naisilla suurin riski liittyy rintasyöpään ja miehillä eturauhasen syöpään.
Maitoasiasta kirjoittaa tutkivaan journalismiin erikoistunut Mother Jones.
Willetin tutkimuslöydökset eivät ole uusia, sillä samanlaisiin tuloksiin päätyi myöskin Harvardissa työskennellyt tutkija Mark Hegsted jo vuonna 1951. Sittemmin hänen löydöksensä painettiin unholaan.
Jo Hegstedilla oli vankkaa näyttöä asiasta tutkimuksissaan ja suoranaisissa ihmiskokeissaan, joita hän teki muun muassa vankien keskuudessa.
Willett puolestaan huomasi, että aikuisilla, jotka joivat tai söivät suuria määriä meijerituotteita näytti olevan ikätovereitaan suurempi riski saada tiettyjä terveysongelmia.
Tutkijat eivät kuitenkaan osaa ainakaan vielä selittää, mikä ”kemiallinen polku” meijerituotteissa tämän ongelman aiheuttaa. Epäilyksen alla ovat olleet muun muassa itse meijeriprosessi, hormonit, laktoosi ja jopa maidon suurin myyntivaltti, kalsium.
Tutkijoilla on selkänojanaan valtava määrä tieteellistä tietoa. Yhdessä merkittävässä tutkimuksessa muun muassa väitetään, että naisilla, jotka joivat vähintään 2,5 lasia maitoa päivässä oli suurempi luunmurtumariski kuin alle yhden lasillisen päivässä juoneilla naisilla.
Tämä löydös siis väittää, ettei maidon kalsium vahvista luita, vaan pikemminkin heikentää niitä.
Vaikka lääkärit ovat pitkän uskoneet, että kalsium auttaa estämään luunmurtumia, eräässä, jo vuonna 1997 tehdyssä laajassa tutkimuksessa todettiin, ettei asioiden väliltä löydy yhteyttä. Siinä oli mukana 43 000 miestä, joita seurattiin yhdeksän vuoden ajan.
Vuosikymmen myöhemmin tehdyissä kahdeksassa epidemiologisessa tutkimuksessa puolestaan todettiin, ettei kalsiumin saanti merkittävästi vähennä lonkkamurtuman riskiä naisilla tai miehillä.
Tätäkin huolestuttavampi oli Willettin havainto, että miehillä, jotka joivat vähintään kaksi lasillista maitoa päivässä, oli lähes kaksi kertaa niin suuri todennäköisyys saada eturauhassyöpä kuin heillä, jotka eivät juoneet maitoa laisinkaan.
Myös monet muut tutkijat ovat päätyneet samanlaisiin lopputuloksiin.
Elä nyt viiti. Itse juon maitoa joka päivä ja ihan terve olen. Kerran vuodessa ehkä pieni flunssa ollut. Kaipa sitä pitää arkku sitten varata, jos se noin vaarallista on.
Amerikkalainen maito voi olla hiukan eri juttu kuin täkäläinen, sillä ne antavat lehmille hormooneita maidontuotannon lisäämiseksi. Eivät ne hormoonit sinne lehmään jää, vaan osa päätyy maitopurkkiin.
Sama lihan kanssa ja eläimille annetaan siellä kasvuhormooneita.
Täällä on ihan eri systeemi, eikä noita käytetä.
Osteoporoosia esiintyy eniten niillä alueilla, joilla maitotuotteiden kulutus on suurinta kuten Suomi, USA, Uusi-Seelanti jne. Osaatko sanoa, mistähän tämä saattaa johtua?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruokauskovaiset taas kilvan riehumassa. Jännä vaan miten ainakin mun tuntemat mm. terveellistä kookosöljyä mättävät ovat roimasti ylipainoisia. Sitten toisessa ääripäässä ne kuivan kesän oravat jotka syövät lähinnä chiasiemeniä ja ilmaa, kun kaikki muu on niin vaarallista.
Ehkä se ylipainoisuus johtuu siitä mättämisestä, ei itse kookosöljystä. Ei ruokaa yleensäkään mätetä, vaan syödään tarpeen mukaan.
Ylipaino johtuu liiasta energiansaannista toki. On vaan jotenkin ristiriitaista että ylipainoiset ihmiset vouhottavat jostain lisäaineista ja ovat olevinaan kauhean terveystietoisia, kun eivät kerran osaa edes olla syömättä enemmän kuin kuluttavat.
Suurin osa näistä terveysintoilijoista on matalasti koulutettuja naisia, joilla ei ole edes alkeellisia tietoja luonnotieteistä ja ihmisen biologiasta. Mutta onneksi he ovat "kokemusasiantuntijoita".
Ei se silti tee kookosöljystä epäterveellistä, jos joku syö sitä liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos hemapa olisi kasvatettu ja prosessoitu suomessa, asia olisi eri. Nyt hemapa tulee jostain Ugandan perähikiältä, jossa säännöt on vähän eri.
Väitän, että luomumustikkaa lukuunottamatta, ei löydy sellaista ruoka-ainetta, joka olisi kaikkien mielestä terveellistä.
Kikherne?
Kikherneet tuodaan myös jostain ugandasta. Lisäksi mikään, mikä säilötään metallitölkkeihin ei ole kovin terveellistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruotissa ollaan samaan mieltä maidosta, että se on vaarallista.
Maito ei ehkä edes suojaa luunmurtumilta, ruotsalaistutkimus vihjaa.
Maitoa ei ehkä kannatakaan litkiä lasitolkulla saadakseen vahvat luut, vihjaa BMJ-lehdessä julkaistu ruotsalaistutkimus. Jopa 20 vuotta kestäneen seurantatutkimuksen lopputuloksena tutkimusryhmä kertoo, ettei maidonjuonnilla ole luunmurtumilta suojaavaa vaikutusta. Sen sijaan runsaalla maidonjuonnilla näyttää olevan yhteys kohonneeseen kuolemanriskiin.
Professori Karl Michaëlssonin johtama tutkimusryhmä selvitti runsaan maidonjuonnin ja oksidatiivisen stressin yhteyttä. Oksidatiivisessa stressissä kehon ulkopuolinen ärsyke häiritsee solujen toimintaa tavalla, joka edesauttaa muun muassa sepelvaltimotaudin ja eräiden syöpien syntyä.
Tutkimuksessa seurattiin yli 61 000 naista ja yli 45 000 miestä, jotka tutkimuksen alkaessa olivat 39–79-vuotiaita. He raportoivat tutkimusryhmälle aika ajoin syömästään ravinnosta ja muista elintavoista. Naisia seurattiin keskimäärin 20 ja miehiä 11 vuotta. Tutkijat huomioivat analyysissaan myös tutkittavien painon, pituuden, siviilisäädyn ja muut taustatekijät. Luunmurtumat ja kuolemantapaukset he selvittivät Ruotsin kansallisista tietokannoista.
kesäkääryleet
riisipapereita
riisinuudeleita
kanaa/possua/tofua
paprikaa
porkkanaa
kurkkua
herkkusieniä
cashewpähkinöitä
ituja
paista herkkusienet ja haluamasi proteiinit erikseen. keitä riisinuudelit. pilko kaikki kasvikset sopiviksi paloiksi ja täytä rullat.
suht nopeita tehdä, herkullisia ja terveellisiä! näitä voi dipata haluamaansa dippiin (esim. pähkinävoista ja soijakastikkeesta tehty)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kikherneet?!
Kikherneissä on torjunta-aineita. Hormonitoimintaa häiritseviä yhdisteitä voi löytyä mm. erilaisista arkisista kuluttajatuotteista kuten muovipulloista, säilyketölkeistä, pesuaineista, palonsuoja-aineista, leluista, kosmetiikasta sekä kasvinsuojelu- ja torjunta-aineista. Näin ollen ihminen voi altistua näille kemikaaleille joko suoraan esim. työpaikoilla tai kulutustuotteiden välityksellä tai epäsuorasti ympäristön välityksellä (ilma, vesi, maaperä). Ympäristössä eliöiden kemikaalialtistumisen tapahtuu pääasiassa ravinnon ja veden kautta.
Peltitölkeissä tinaa. Pahvipakkauksissa on muovipinnoitteet, joissa on bisfenoli A:ta tai ftalaatteja.
Kikherneet kasvatetaan maissa, joissa maataloutta koskevat lait eivät toimi samalla tavalla kuin suomessa, joten usein ylitetään suojarajoja tai lisätään aineita, jotka nostavat tuotteen painoa, mutta ei sovi syötäväksi.
Kikherneiden aminohappokoostumus on heikko ja ne sulavat huonosti aiheuttaen suolisto-ongelmia ja vatsavaivoja.
Vierailija kirjoitti:
Kikherneet tuodaan myös jostain ugandasta. Lisäksi mikään, mikä säilötään metallitölkkeihin ei ole kovin terveellistä.
Kikherneitä saa kyllä ihan kuivanakin ja usein ne on pahvitötsässä. Ja niitä tuodaan mm. Italiasta.
Vierailija kirjoitti:
Kikherneet tuodaan myös jostain ugandasta. Lisäksi mikään, mikä säilötään metallitölkkeihin ei ole kovin terveellistä.
Ihan pätevältä ravinnoltahan tuo kikherne vaikuttaa
Hauskasti pääsemme siihen lopputulemaan, että elämme myrkkyjen ja saasteiden kyllästämässä maailmassa, missä ihmisillä on erilaisia terveellisyysharhoja. Syökää ihan mitä vaan, saastutte silti ja kuolette pois :DD
Jos aikoo syödä niin että ruoka on varmasti kaikkien mielestä terveellistä niin ei ikinä syö mitään.
Eriävässä mielipiteessä ei ole mitään pahaa, mielellään mahdollisimman paljon erilaisia näkemyksiä, tutkimustuloksia ja perusteltuja viestejä tänne ketjuun!
Parjaamisella nyt tarkotin niitä viestejä, jotka lähinnä tulevat vain sanomaan esimerkiksi "hemapa onkin sitten toinen juttu" lisäämättä yhtään perusteluja, syitä tai muuta mikä voisi saada ne silmät aukeamaan muille, joiden tiedon mukaan hemapa on vain pakastettua maissia, paprikaa ja hernettä, niitä samoja mitä tuoreenakin saa.
Tämä nyt esimerkkinä tähän.