Lue keskustelun säännöt.
Käsittämätöntä, perheenäiti teki ruokaa. Otti lastalla voipaketista voita, paistoi jauhelihan ja otti samalla lastalla lisää voita
17.03.2017 |
Todella ihanaa varmaan viikon parin päästä voidella leipää sillä rasvalla :X
Onko ihmisten hygienian taso tätä luokkaa ruoanlaitossa? Vai onko tämä vain yksittäistapaus?
Kommentit (240)
Vierailija kirjoitti:
Minua kauhistuttaa vain tuo rasvan määrä. Jauheliha sisältää aina tarpeeksi eläinrasvaa jotta siihen ei paistaessa tarvitse lisätä rasvaa.
Mitä rasvaisempi ateria, sitä väsyneempi perhe on ruuan jälkeen.
Joku päivä teille saattaa tulla innostus syödä terveellisemmin. Mutta eihän se terveellinen ruokakaan ole pitkän elämän tae. Minuakin ennen ällötti kaikki vegaaniruuat mutta olin ymmärrettävästi 15 kiloa pullukampi.
No et taida hyviä jauhelihoja paljoa käyttää jos ilman rasvaa aina pärjäät? Lihasta tehty jauheliha ei sisällä kovin paljoa rasvaa varsinkin jos ihrat on ensin leikattu irti. Vaikka naudan paistissa ei ole irti leikattavaa silavaa, kunnon paistijauhelihassakin on niin vähän rasvaa, että se tarttuu pannuun.
Ja ap:n kommenttiin. Jos se oli voita, sitä saatetaan käyttää vain ruoanlaitossa paistamisessa, jolloin se kuumennetaan. Kun vielä päivittäin laittaa itse ruokaa, kiertonopeuskin on melko hyvä. Joka tapauksessa jos lasta on ollut yhtään pannulla, ei jauhelihan pöpöt oikein kestä pannun lämpötiloja.
Ei aloituksen tilanne ole mitenkään suosimaani hygieniaa, jos voita ei olla käyttämässä loppuun saman tien. On se kuitenkin mitätöntä siihen nähden, että jotkut vanhuspalveluihmiset kulkevat kodista toiseen ja usein aloittavat tyhjentää astianpesukonetta pesemättä käsiä ennen. Osalla vanhuksista on vajaavuuksia immuunijärjestelmissään, toisilla jopa puolustus tapettu sytostaateilla...
Kaikki ei ole vielä oppineet pesemään käsiäkään tullessa ulkoa keittiöön.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei tosin suomessa ole tavattu 70- luvun jälkeen, ja sekin tapaus tuli juodessa kaadetun karhun verta. Luonnonvaraiset eläimet, linnuista riistaan, luonnollisen kiertokulun mukaan tosin edelleen kantavat trikiiniä jonkun verran, mutta laitoskasvatetuissa sioissa sitä ei suomen standardeilla olla aikoihin tavattu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Raa'asta kanasta voi saada salmonellan ja sianlihasta kanssa jonkun, en nyt muista minkä, mutta elimistölle vaarallisen bakteerin. Niiden raakakäsittelyssä kannattaa olla huolellinen.
Muuten keittiössä voi heilutella lastaa ja veitseä huolettomammin, niin ei tule niitä allergioitakaan mahdollisesti niin helposti.
Joskus luin jostain, että puhtaannäköisen salaatin peseminen enemminkin lisää bakteereja, ja on haitallista, jos salaattia ei syödä hetu. Toki multa tms. on aina pestävä hyvin pois esim. tuoreena syötävistä vihanneksista.Trikiini tulee possun lihasta
Ei tosin suomessa ole tavattu 70- luvun jälkeen, ja sekin tapaus tuli juodessa kaadetun karhun verta. Luonnonvaraiset eläimet, linnuista riistaan, luonnollisen kiertokulun mukaan tosin edelleen kantavat trikiiniä jonkun verran, mutta laitoskasvatetuissa sioissa sitä ei suomen standardeilla olla aikoihin tavattu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Naudan jauhelihaa voi syödä vaikka raakana suoraan paketista, se on niin valvottua ja taudit kitketty. Sikanaudassa pieni trikiinin mahdollisuus.
Periaatteessa trikiini voi tarttua myös naudan, hevosen ym. lihasta, jos nauta on syönyt rehua, johon on vahingossa jauhettu mukaan myös tartunnan saanut rotta.
Älkää höpöttäkö. Kaikki kypsennetään.
Kuitenkin juuri tuo yo. on se syy, miksi myös hevosen ja naudan lihaa tarkastetaan. Ei sitä huvikseen tehdä. Toki riski on pieni.
Vierailija kirjoitti:
Käsittämätöntä, perheenäiti teki ruokaa. Otti lastalla voipaketista voita, paistoi jauhelihan ja otti samalla lastalla lisää voita
Todella ihanaa varmaan viikon parin päästä voidella leipää sillä rasvalla
Onko ihmisten hygienian taso tätä luokkaa ruoanlaitossa? Vai onko tämä vain yksittäistapaus?
Otti lastalla voita ja sitten otti lastalla toisen kerran voita. Mikä tässä aiheutti vakavan saastumisongelman? Ei ap:n tarinassa perheenäiti käyttänyt samaa lastaa siihen jauhelihaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuumeneehan se ruoka paistinpannussa. Tottakai kädet täytyy pestä. Jauhelihapullat pyörittelen paljain käsin. Pesen sitä ennen kädet hyvin .
Meillä käytetään voita ja öljyä jauhelihan paistamiseen, siitä huolimatta mies lisää voita jokaiseen suupalaan !!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ööö.... ap. Jos lasta on muhinut siellä jauhelihan joukossa kuumassa ja paistamisen loppuvaiheessa (kun jauheliha on jo kypsää) otetaan lisää voita, ei siinä mitään bakteereja siirry.
Raakaa jauhelihaa ja voita toki ei pidä käsitellä välittömästi samalla lastalla.
Itsekin ihmettelen, miksi joku käyttää voita jauhelihan paistamiseen. Vähän öljyä pannulle on paljon terveellisempi vaihtoehto, jos ylipäätään tarvitaan mitään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oon nähny suurtalouskeittiöllä kun lattiaritilöitä pestään astianpesukoneessa. Oon myös nähnyt miten eräs kokki kolmonen maistaa sormella safkaa pakista. Oon senkin nähnyt kun lounasravintolan kertaalleen sulanut voi pannaan takas kylmään ja sillä voidellaan huomisen vitriinileivät.
Ja niissä pesukoneissa on punahometta, pakeissa likaa, salaattia tehdään samoilla sormilla joilla just näperrettiin kännykkää jne. Puhumattakaan siitä mitä asiakkaat touhuavat linjastossa lihapatojen äärellä.
Kukaan ei varmaan halua tietää sitäkään, että eräänkin laitoskeittiön kylmäkaapit pyyhitään kerran vuodessa...
Että jos alan ammattilaiset näin niin...
Myös roskikset pestään tiskikoneessa.
Olisi kyllä mielenkiintoista tietää miten terveystarkastajat suhtautuu noihin juttuihin. Meinaan meillä eräässä hoivakodissa olisi pitänyt mittailla paikan päällä valmistettavan ruuan lämpötiloja siitä ruokalautaselta (tarkastaja olisi ilmeisesti halunnut, että asukkaat olisivat sen ruuan kiehuvan kuumana suuhunsa pistäneet, ettei vaan pääse ruoka pilaantumaan?!), mutta toisissa paikoissa lattiaritilät ja roskikset pestään astianpesukoneessa. Todella mielenkiintoista. Olisikohan tähänkin jonkinlainen standardi poikaa, mieluiten sellainen keskitie, ettei toimintaa tarvitsisi säädellä ääripäästä toiseen riippuen terveystarkastajan päähänpistoista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jo ihan se saa hometta aikaan liian aikaisin jos nuolaiset lusikkaa ja laitat sen vaikka hillopurkkiin tms. Tai jos huuhdot lusikan ja se jääkin vähän likaiseksi. Leivänmurut voirasiassakin homehtuvat, eikä niitä tarvitse olla kuin ihan pieniä
Miten harvoin te sitä voita käytätte jos leivänmurutkin kerkee sinne homehtua?
Vierailija kirjoitti:
Meillä käytetään voita ja öljyä jauhelihan paistamiseen, siitä huolimatta mies lisää voita jokaiseen suupalaan !!
mikäli olet avoliitossa niin kannattaa mennä naimisiin ts saat leskeneläkkeen, jos joka suupalaan voita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuttavaperheen monilapsisessa perheessä samanlaisia tapoja ja ko kööri on vatsataudissa monta kertaa vuodessa. Käydään heilllä silloin tällöin yökylässä ja kyllä on ruokahalu minimissä.
Vierailija kirjoitti:
Ööö.... ap. Jos lasta on muhinut siellä jauhelihan joukossa kuumassa ja paistamisen loppuvaiheessa (kun jauheliha on jo kypsää) otetaan lisää voita, ei siinä mitään bakteereja siirry.
Raakaa jauhelihaa ja voita toki ei pidä käsitellä välittömästi samalla lastalla.
Itsekin ihmettelen, miksi joku käyttää voita jauhelihan paistamiseen. Vähän öljyä pannulle on paljon terveellisempi vaihtoehto, jos ylipäätään tarvitaan mitään.
Ongelma on se, että voihin siirtyy lihaa. Sitten se voimöykky on jääkaapissa viikkokausia. Söisitkö jauhelihaa joka on säilytetty 3 viikkoa jääkaapissa? No, tuo perhe syö. Kyllä ne kypsätkin lihanrippeet pilaantuvat siinä voin pinnalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minusta ylihygienisyys ja ap:n kuvailema tilanne ovat eri asioita.
Olen ehdottomasti sitä mieltä, ettei lapsiperheessä kannata olla liian siistiä ja että esim. lemmikit suojaavat lasta allergialta.
Mutta kyllä ruokamyrkytys, salmonella tai muut taudit, joita voi saada raa'an lihan huolimattomasta käsittelystä ovat sellaisia, joita en välittäisi saada!
En voi kuin ihmetellä alapeukkujen määrää, ihanko oikeasti ihmiset mielellään käyttäisivät voita, jota on sörkitty lastalla, jossa voi olla kaikkea E.colista lähtien?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Raa'asta kanasta voi saada salmonellan ja sianlihasta kanssa jonkun, en nyt muista minkä, mutta elimistölle vaarallisen bakteerin. Niiden raakakäsittelyssä kannattaa olla huolellinen.
Muuten keittiössä voi heilutella lastaa ja veitseä huolettomammin, niin ei tule niitä allergioitakaan mahdollisesti niin helposti.
Joskus luin jostain, että puhtaannäköisen salaatin peseminen enemminkin lisää bakteereja, ja on haitallista, jos salaattia ei syödä hetu. Toki multa tms. on aina pestävä hyvin pois esim. tuoreena syötävistä vihanneksista.Trikiini tulee possun lihasta
Ei tosin suomessa ole tavattu 70- luvun jälkeen, ja sekin tapaus tuli juodessa kaadetun karhun verta. Luonnonvaraiset eläimet, linnuista riistaan, luonnollisen kiertokulun mukaan tosin edelleen kantavat trikiiniä jonkun verran, mutta laitoskasvatetuissa sioissa sitä ei suomen standardeilla olla aikoihin tavattu.
Sianlihasta on löydetty jopa MRSA -bakteeria eli sairaalabakteeria.
Vierailija kirjoitti:
En voi kuin ihmetellä alapeukkujen määrää, ihanko oikeasti ihmiset mielellään käyttäisivät voita, jota on sörkitty lastalla, jossa voi olla kaikkea E.colista lähtien?
En mielelläni, mutta en minä siitä mitään elämää suurempaa draamaa tekisi. Meillä voita ei yleensä käytetä leivällä vaan sellaiseen, jossa se kuumennetaan, kuten paistamiseen. Kyllä siinä E.colille tulee noutaja kuumalla paistinpannulla.
Toki yleensä aina otan niin voita kuin juustoja puhtaalla veitsellä. Esimerkiksi Koskenlaskija-sulatejuusto homehtuu alta aikayksikön, jos sitä hipaisee samalla veitsellä, jolla laittaa juustoa täytettyjen herkkusienten sisään.
Vierailija kirjoitti:
Ei jauhelihan paistamiseen tarvi edes voita.
Aivan varmasti tarvitsee, jos on vähärasvainen jauheliha valurautapannulla. Siinä voi on parempaa kuin ruokaöljyt.
Vierailija kirjoitti:
Mun mielestä on ihmeellistä, kuinka moni luulee käyttävänsä vain vähän voita ja kertoo kuitenkin päivittäin käyttävänsä useammassa ruoassa voita.
Minä TIEDÄN, että käytän vähän voita, koska tavallinen puolen kilon voipaketti kestää niin monta kuukautta että ehtii vanheta, jos en käytä sitä leipomiseen. Ja tässä talossa syö aika monta ihmistä.
Kuinka järkyttävän rasvaisia kaupan jauhelihat ovat, jos ne paistettaessa lilluvat rasvassa? En tosiaan tiedä, kun en yleensä osta vaan käytän hirvijauhelihaa.
Vierailija kirjoitti:
Todella ihanaa varmaan viikon parin päästä voidella leipää sillä rasvalla :X
Onko ihmisten hygienian taso tätä luokkaa ruoanlaitossa? Vai onko tämä vain yksittäistapaus?
No voi ei. Hae kriisiapua. Ja annathan sä suukkoja sun lapsille vaikka just oot oottanu jonkun kyrpää suuhus. Sekö on hygieenistä?
Saastuuko ne kahvat niistä jauhoista vain toisinpäin? Itse pyrin juuri pitämään kahvat niin puhtaina että kesken ruoanlaiton voi koskea. Nenänkaivuut ja pään raapimiset toki eri juttu.