Lue keskustelun säännöt.
Mikä on ollut paras ruoka, jota olet syönyt IKINÄ?
Siis paras ateria?
Minulla on seuraava.
Vuosientakainen miesystäväni kokkasi kerran sellaisen aterian, että oksat pois. Olin tullut toisesta kaupungista valintakokeista junalla. Uupumus ja apeahko mieli vaivasivat minua. Oli toukokuinen ilta.
Kun saavuin hänen kotiinsa, näin hänen kattaneen pöydän ja sytyttäneen kynttilän. Ruoaksi oli alkusalaatin jälkeen voissa paistettu kuhafilee limemehulla höystettynä, perunasose ja rennoiksi kuullotetut kevätsipuli- ja purjorenkaat. Juomaksi oli vesi ja viileä, puolikuiva valkoviini.
Se on ollut ainut kerta, kun olen itkenyt ilosta ruokaa syödessäni.
Mikäs teillä?
Kommentit (646)
Raskausajan himoon ostettu nugettipaketti - vain että sain syödä makeaa chilikastiketta!
On niitä muitakin ollut, mutta tämä yhtenä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ensimmäiset uudet perunat omasta maasta. Ei tarvi kuin voinokareen päälleen, muuta lisuketta ei tarvita. Noita voisi syödä kattilallisen.
Japanilainen ruoka yleisesti ottaen!
Aivan yksinkertainen simpukkakeitto pohjoisranskalaisessa pikkukaupungissa. Toki oli nälkäkin, mutta se ei pelkästään voi selittää keiton taivaallisuutta. Liemi patonkiin imeytettynä oli aivan ihanaa, ja söin kokonaisen patongin samalla kun litkin monta litraa keittoa. Myöhemmin olen yrittänyt itse tehdä samaa ruokaa, eikä se ole maistunut lainkaan samalle.
Kunnon pihvi argentiinalaisessa ravintolassa, jonka nimeä en enää muista. Niin hyvää että itketti. Tämä tuli ekana mieleen, mutta tuskin paras edes.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Poronkäristys pualukkahillolla ja muusi. Huuhdellaan alas kylmällä kalajalla.
mulle tuli nälkä.Pitää käydä tekemässä ittelle voileipä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
rennoiksi kuullotetut kevätsipuli- ja purjorenkaat
En tiedä miksi mutta ei meinaa tulla naurusta loppua :D
Ei huolta, meinaan kuolla nauruun.. Mikä v*tun rennoiksi kuullotetut?!?!? :'D
Kaikki muistot 80-luvulta:
Tornionjoen rannassa tuoretta savusiikaa.
Turussa illalla rantakadulta kojusta ostettua tuorekurkkua, joka maustettiin suolalla.
Häämatkalla Marmariksessa ravintolassa liekitettyä pippuripihviä ja uuniperunaa. Pihvit tultiin liekittämään pöydän viereen kärryssä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vuosikausia Italiassa matkailleena ja hyvää ruokaa sielläkin syöneenä paras italialainen ruokamuisto on Dubaista. Siinä Dubai Mallia vastapäätä altaan toisella puolella oli italialainen ravintola (Bice mare tai Serafina, en muista enää kumpi). Elämäni paras Melanzane alla Parmigana! Edes Parmassa en ole saanut vastaavaa herkkua!
Ystäväni (mies) on Campaniasta ja hän tekee äitinsä opettamaa versiota Parmigianasta - parasta ikinä!
Tähän kun saisi kunnon reseptin! Kymmeniä kokeillut netistä mutta ei vaan ole sitä mitä etsin
Raaka-aineissa on häviää niin paljon. Munakoisot ei maistu Suomessa läheskään samalta kuin Italiassa ja samoin juustoissa on eroja - pitäisi olla laatukamaa, jota täältä ei vain yksinkertaisesti löydä. Ystäväni käyttää scamorzaa ja se pitäisi hankkia tuoretiskiltä - en usko, että Suomesta saa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tästä ketjusta tulee jotenkin tosi hyvä mieli :)
Mieleen tuli useampiakin parhaita ikinä -ruokia. Yksi niistä oli linnaan tehdyssä hotellissa Reinin varrella. En edes muista kunnolla mitä ruuassa oli, mutta isolla tarjottimella jotain rosvopaistityyppistä, mielettömän mureaa ja mehevää lihaa, ja uunijuureksia ja ehkä jotain muitakin kasviksia. Sellaista keskiaikatyyppistä, pitkään haudutettua uuniruokaa. Siihen mennessä parasta lihaa mitä olin koskaan syönyt.
Myös ensimmäiset kampasimpukkani pienessä pariisilaisessa bistrossa jättivät unohtumattoman jäljen.
Lapsuuden ruokamuistoista kärkisijoilla on ilman muuta mummon tekemä karjalanpaisti ja keitinpotut. Yksinkertaista ja takuuparasta.
Aivan mahdotonta sanoa, koska ruokailu on kokemuksena paljon muutakin kuin pelkkä ruuan maku. Mahtavimmat ruokakokemukset ovat saarioisten mikropitsasta intin hernekeiton ja kotiruokien kautta ravintolaillallisiin. Moni tilanne on tehnyt vaikutuksen.
Ehkä kuitenkin ykkösenä joku ravintolakokemus ensimmäisen tyttöystäväni kanssa, koska lapsena en käynyt oikeastaan koskaan missään pitseriaa kummemmassa paikassa, jolloin vähänkin ravintolamaisempi paikka oli uusi ja hieno kokemus, koska seura oli hyvää, ympäristö oli miellyttävä ja ruoka oli hyvää ja erilaista, johon olin tottunut. Myöhemmin käynyt samoissa paikoissa ja ihan tusinatavaraahan se on.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ensimmäinen annos kaverin tarjoamia rakuunaporkkanoita. Jäin koukkuun kerralla, mutta se kun aromi iski makunystyröihin... Tuli olo, että muutaman viikon olisi voinut elää pelkästään niillä.
(Resepti: pakastepussi pikkuporkkanoita sulatetaan pannulla voissa. Lisätään kuivattu rakuuna)
Porkkanoiden ystävänä on pakko laittaa versioita voi -yrttiporkkanoista:
Käytän aina tuoreita porkkanopita. Pienet kesäporkkanat kypsyvät hetkessä, talviporkkanat vaativat pidemmän ajan. Vähän pitää pitää silmällä etteivät kypsy liian pehmeiksi. Iso nokare voita kattilaan sulamaan, pilkotut porkkanat perään, keskilämmölle. Sekoitellaan. Kun porkkanat alkavat olla al dente -kypsiä päälle valellaan hunajaa. Sekoitellaan. Sitten ne tuoreet yrtit: salvia on ihana, mutta myös rakuuna tai lehti- tai tavispersilja. Ja tuoreita yrttejä pitää olla reippaasti (kuivatuista riittää vähempikin)! Voiporkkanoita voi tuunata myös puristetulla appelsiinimehulla tai muutamalla tipalla (paahdetua) seesamöljyä. Ei siis kaikkea yhtä aikaa, vaan valikoiden. Pelkät voissa kypsennetyt kesäporkkanat, pikkuisen sokeria, suolaa ja pippuria päälle on ihana herkku.
Vierailija kirjoitti:
Mummon tekemä makaronivelli. Kaikessa yksinkertaisuudessaan, voin ja suolan maustamana, niin hyvää, ettei yksikään fine dining ole jäänyt yhtä elävästi mieleeni.
Mitä vittua XDDDD HYI SAATANA XDDD Ihan kuin oksennusta! (Eikä ollut ensimmäinen kerta kun månsteri on kuullut kyseisestä "ruuasta.") Mutta että jonkun mielestä se on HYVÄÄ tai jopa PARASTA RUOKAA IKINÄ???? XDDDDDDDDDDD EN SAA HAPPEA.
Jyväskyläläisessä ravintolassa herkullinen salaatti, jossa tulisia ananasmarinoituja härkäpapuja ja ihanan sitkeää, savuista seitania. Ah. Jyväskylään matkaa noin viisi tuntia autolla, mutta ehkä tuon takia voisi tehdä uusintareissun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jouluruoka joka vuosi. Sama perinteinen on joka vuosi aina yhtä hyvää.
Mitkä on mielestäsi niitä parhaita jouluruokia? Itsestäni jouluruuat on enemmänkin pakkopullaa, eikä mitään gourmetia.
En ole edellinen mutta vastaan.
Kerran vuodessa kinkku, lanttulaatikko ja uunijuurekset maistuu taivaallisilta. Oheen fafan ohjeella tehtyä makeantulista sinappia (tehdään vain jouluna, miksi - en tiedä).
Mutta ennenkaikkea alkupalat eli meillä kalaa ja mätiä lisukkeineen. Eipä siinä pääruokaa jaksa kuin yhden siivun:) Joka vuosi kokeillaan jotain uutta, viimeksi oli taateli-linssi-pähkinämureke joka olikin aivan taivaallisen hyvää. Ja jälkkärille täytyy jättää tilaa, aina on uusi jälkkäri tai kakku tarjolla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vuosikausia Italiassa matkailleena ja hyvää ruokaa sielläkin syöneenä paras italialainen ruokamuisto on Dubaista. Siinä Dubai Mallia vastapäätä altaan toisella puolella oli italialainen ravintola (Bice mare tai Serafina, en muista enää kumpi). Elämäni paras Melanzane alla Parmigana! Edes Parmassa en ole saanut vastaavaa herkkua!
Ystäväni (mies) on Campaniasta ja hän tekee äitinsä opettamaa versiota Parmigianasta - parasta ikinä!
Tähän kun saisi kunnon reseptin! Kymmeniä kokeillut netistä mutta ei vaan ole sitä mitä etsin
Raaka-aineissa on häviää niin paljon. Munakoisot ei maistu Suomessa läheskään samalta kuin Italiassa ja samoin juustoissa on eroja - pitäisi olla laatukamaa, jota täältä ei vain yksinkertaisesti löydä. Ystäväni käyttää scamorzaa ja se pitäisi hankkia tuoretiskiltä - en usko, että Suomesta saa.
Tämä on kyllä totta. Eihän ne raakana tuodut kasvikset maistu miltään. Juustoja kyllä löytyy, tuodaan aina reissuilta (viimeksi 1,5kg Ranskasta:D). Stadin kauppahallista olen joskus scamorzaa löytänyt.
kaffimånsteri kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mummon tekemä makaronivelli. Kaikessa yksinkertaisuudessaan, voin ja suolan maustamana, niin hyvää, ettei yksikään fine dining ole jäänyt yhtä elävästi mieleeni.
Mitä vittua XDDDD HYI SAATANA XDDD Ihan kuin oksennusta! (Eikä ollut ensimmäinen kerta kun månsteri on kuullut kyseisestä "ruuasta.") Mutta että jonkun mielestä se on HYVÄÄ tai jopa PARASTA RUOKAA IKINÄ???? XDDDDDDDDDDD EN SAA HAPPEA.
kokeileppas ostaa makaronilaatikko kaupasta.Sitten menet kotiin ja laitat pannulle hiukan voita sulamaan.Seuraavaksi makaronilaatikko pannulle,lämpiämään,pehmeämään.sitten reilu luraus maitoa joukkoon.Odotellaan silloin tällöin sekoitellen kunnes ylimääräimem maito on haihtunut,saostunut vähäsen.Sitten lautaselle ja nautiskelemaan.Älä polta ruokaa lämmität sitä vaan sopivalla lämmöllä.
Monia kulinaristisia nautintoja nousee mieleeni, mutta yksi ylitse muiden on viime joululta. Olimme Tallinnassa ja suuri mietintä siitä tuntuuko joulu joululta ilman perinteistä jouluruokaa. Olin tehnyt pöytävarauksen monien kyselyiden jälkeen Ravintolaan nimeltä Spot, joka sijaitsee vanhassa kaupungissa. Yllättävän moni ravintola Tallinnassa sulkee ovensa aattoiltana. Söimme pääruokana hierveä joka oli valmistettu aivan täydellisesti. Myös seurueeseemme tilattu kasvisateria näytti herkulliselta.